X5 Retail Group ซึ่งเป็นผู้ค้าปลีกรายใหญ่ที่สุดในรัสเซียมีแผนจะนำโรงงานครัวมาใช้อย่างเต็มกำลังการผลิตในปีหน้าซึ่งจะส่งอาหารสำเร็จรูปให้กับร้านค้าของกลุ่ม รายงานโดย "Interfax"
“ เราจะพัฒนาการผลิตอาหารสำเร็จรูปอย่างจริงจังเรามีโรงงานครัวของเราเองซึ่งเปิดตัวในปี 2019 ตอนนี้ผลิตอาหารสำเร็จรูป 40 ตันต่อวันซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อประมาณ 100 ชิ้น มีสต็อกที่ค่อนข้างใหญ่: ความจุสูงสุดของห้องครัวสูงถึง 120 ตันต่อวันและดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่บรรจุในหีบห่อ 300 ชิ้น เราวางแผนว่าในปีหน้าโรงงานจะเต็มไปหมดและจะทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ” Igor Shekhterman CEO ของ X5 กล่าวในการประชุม Dialogue สำหรับคู่ค้าของ X5-2020
ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ของตัวเองจะคิดเป็นประมาณ 10-15% ในโครงสร้างการขายอาหารสำเร็จรูป
“ เราไม่ได้วางแผนที่จะเข้าสู่ส่วนนี้อย่างแน่นอนเราได้สร้างโรงงานครัวเพื่อพัฒนาความเชี่ยวชาญเพื่อให้มีศูนย์กลางความเชี่ยวชาญ เราวางแผนว่าการผลิตของเราเองจะครอบครองอาหารสำเร็จรูป 10-15% ของปริมาณทั้งหมดซึ่งจะขายในเครือข่ายค้าปลีกของเราและที่เหลือแน่นอนเราจะทำงานร่วมกับพันธมิตร "Shekhterman กล่าว
X5 เปิดครัวอัจฉริยะเมื่อเดือนพฤษภาคมปีที่แล้ว องค์กรซึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาคมอสโกได้ผลิตอาหารสำเร็จรูปเช่นของว่างเย็นและร้อนสลัดอาหารจานหลักขนมอบขนมอบเครื่องดื่มอาหารเกาหลีซูชิ โรงงานส่งผลิตภัณฑ์ไปยังร้านค้า X5 (ส่วนใหญ่จะไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Perekrestok)