13 ตุลาคมภายในกรอบของโครงการกิจกรรมอย่างเป็นทางการของนิทรรศการ "Golden Autumn - 2012м การประชุมทางวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติครั้งที่ XNUMX ของผู้เข้าร่วมตลาดมันฝรั่งและผัก "ความสามารถในการแข่งขันของมันฝรั่งและผักในประเทศในการขายปลีก" ได้จัดขึ้น
อภิปราย หัวข้อการประชุมมีความหลากหลาย การอภิปรายเกี่ยวกับรูปแบบและกลไกของการสนับสนุนงบประมาณสำหรับการผลิตพืชผล การฟื้นตัวของการคัดเลือกภายในประเทศและการผลิตเมล็ดพันธุ์ การพัฒนากฎระเบียบทางเทคนิคสำหรับมันฝรั่งและผักตลอดจนปัญหาและโอกาสในการพัฒนาภาคการแปรรูปและ จำนวนปัญหาอื่นๆ โปรแกรมนี้ช่วยให้เราสามารถพิจารณาเหตุการณ์ที่ประสบความสำเร็จและหลายรูปแบบ
การผลิต
หลักคำสอนเรื่องความมั่นคงด้านอาหารกำหนดว่ามูลค่าเกณฑ์ของส่วนแบ่งของวัตถุดิบในประเทศและอาหารในปริมาณทรัพยากรสินค้าโภคภัณฑ์ทั้งหมดในตลาดภายในประเทศควรมีอย่างน้อย 95% สำหรับมันฝรั่ง ตามสถิติ รัสเซียอยู่ในอันดับที่สามของโลกในด้านการผลิตมันฝรั่ง ปีที่แล้ว มีการเก็บเกี่ยวขนมปังชิ้นที่สองเป็นประวัติการณ์ - มากกว่า 32 ล้านตัน
จากข้อมูลทางสรีรวิทยา อัตราการบริโภคมันฝรั่งที่แนะนำต่อคนต่อปีตั้งไว้ที่ 95-100 กิโลกรัม ซึ่งประมาณ 14 ล้านตันสำหรับความต้องการของประชากรทั้งหมดของประเทศ ไม่รวมของเสีย สต็อกเมล็ดพันธุ์ และความต้องการของ อุตสาหกรรมแปรรูป ดังนั้นศักยภาพการผลิตของผู้ผลิตมันฝรั่งในประเทศจึงทำให้ความมั่นคงทางอาหารของประเทศเกือบ 100%
ในฤดูกาลปัจจุบัน พื้นที่ปลูกมันฝรั่งยังคงอยู่ที่ระดับปีที่แล้ว หากเราพิจารณาภาคการผลิตมันฝรั่งในบริบทของผู้เข้าร่วมตลาด เราจะเห็นได้ว่าพื้นที่เพาะปลูก 83% (1,8 ล้านเฮกตาร์) ตกเป็นของฟาร์มในครัวเรือน 231 เฮกตาร์หรือ 10% น่าเสียดายที่ไม่สามารถตรวจสอบความน่าเชื่อถือของสถิติในฟาร์มย่อยส่วนบุคคลได้ แต่อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าในอนาคตส่วนแบ่งของแปลงย่อยส่วนบุคคลในการผลิตจะลดลงและความต้องการของประชากรจะได้รับค่าใช้จ่ายขององค์กรภาค .
ตามข้อมูลการดำเนินงานของกระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซีย ณ วันที่ 6 พฤศจิกายน 2012 มีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งบนพื้นที่ 226 เฮกตาร์ซึ่งคิดเป็น 98% ในองค์กรเกษตรกรรมของประเทศและการเก็บเกี่ยวกำลังดำเนินไป ด้วยความเร็วที่เร็วกว่าปีที่แล้วเล็กน้อย ผักเก็บเกี่ยวได้ 89% ของที่วางแผนไว้
องค์กรต่างๆ ได้ขุดมันฝรั่ง 4 ล้านตันและผลิตภัณฑ์ผัก 1,5 ล้านตัน
ในขณะเดียวกัน ผลผลิตของผลิตภัณฑ์ลดลง 11 q/ha สำหรับมันฝรั่ง และ 32 q/ha สำหรับผักเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว
จากข้อมูลการดำเนินงาน ภูมิภาคของ Central Federal District เป็นผู้นำในการจัดซื้อผลิตภัณฑ์ในภูมิภาค ผลผลิตมันฝรั่งสูงสุดพบได้ในภูมิภาค Oryol - มากกว่า 30 ตัน / เฮกแตร์ ในแง่ของผัก ภูมิภาคมอสโกเป็นผู้นำในแง่ของการเก็บเกี่ยวและภูมิภาคโวล็อกดาในแง่ของผลผลิต
สำหรับการปรากฏตัวของสินค้านำเข้าในตลาดของเรานั้นสามารถสังเกตได้ว่าอุปทานมันฝรั่งประจำปีอยู่ที่ 600-800 ตัน ยกเว้นช่วงแห้งของปี 2010-2011 เมื่อมันฝรั่งสดประมาณ 1,5 ล้านตันมีมูลค่ามากกว่า มากกว่า 730 ล้านดอลลาร์
ในช่วงครึ่งแรกของปีนี้ มีการส่งมันฝรั่งประมาณ 400 ตันไปยังรัสเซีย
ผู้นำเข้ารายใหญ่: อียิปต์ เนเธอร์แลนด์ อาเซอร์ไบจาน ซาอุดีอาระเบีย และจีน การส่งออกมันฝรั่งสดของรัสเซียมีตั้งแต่ 40 ถึง 130 ตัน ผู้ส่งออกมันฝรั่งหลักของเราคืออาเซอร์ไบจาน (30 ตัน, 72%, 2011)
ถม
ในประเทศของเราให้ความสนใจไม่เพียงพอต่อการพัฒนาระบบการถมที่ดินเพื่อเกษตรกรรมเพื่อเป็นปัจจัยรับประกันสำหรับการผลิตสินค้าเกษตรที่มั่นคง หากในประเทศจีนส่วนแบ่งของที่ดินที่ถูกยึดคืนถึง 44,4% ในอินเดีย - 35,9% ในสหรัฐอเมริกา - 13,2% ดังนั้นในรัสเซียในปัจจุบันพื้นที่ของที่ดินที่ถูกยึดคืนคือ 7,9% ของที่ดินทำกิน จัดทำโดยโครงการของรัฐสำหรับ 2013-2020 เงินอุดหนุนชดเชยสูงถึง 50% สำหรับค่าใช้จ่ายในการถมที่ดินนั้นไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอ จากประสบการณ์ของผู้ผลิตทางการเกษตร สมาชิกของสหภาพมันฝรั่ง กล่าวคือ พวกเขาเป็นผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลักที่ลงทุนเงินทุนจำนวนมากในการถมที่ดิน ค่าใช้จ่ายส่วนใหญ่ยังคงอยู่กับที่ปรึกษา นักออกแบบ และบุคคลอื่น ๆ
มีตัวอย่างของเขต Dmitrovsky ของภูมิภาคมอสโกเมื่อเจ้าของได้ทำการยกเครื่องครั้งใหญ่, การสร้างใหม่, การพัฒนาที่ดินใหม่บนพื้นที่มากกว่า 1200 เฮกตาร์, ซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์พิเศษทั้งหมดอยู่ที่ ค่าใช้จ่ายของตัวเองและด้วยตัวเอง ตามโปรแกรมที่ประกาศไว้ ไม่ได้รับเงินจากงบประมาณภูมิภาค ใช้เงินจำนวนมากไปกับการออกแบบและประเมินเอกสารและความเชี่ยวชาญของรัฐ - จาก 12 ถึง 16,8 รูเบิลต่อเฮกตาร์! บางครั้งการก่อสร้างก็ถูกกว่าการจ่ายค่าธรรมเนียมการบำรุงรักษาและการออกแบบ
เสนอให้แนะนำเงินอุดหนุนต่อเฮกตาร์ การก่อสร้างและออกแบบสถานประกอบการทางการเกษตรสามารถดำเนินการยืมหรือเงินของตัวเองและได้รับเงินอุดหนุนสำหรับที่ดินที่นำมาใช้ จำนวนเงินอุดหนุนสามารถประมาณ 10 รูเบิลต่อเฮกตาร์ ซึ่งเหมาะสมกับการจัดหาทรัพยากรที่ได้รับอนุมัติและประมาณการประมาณการค่าใช้จ่ายงบประมาณของรัฐบาลกลาง การสนับสนุนเป้าหมายนี้สามารถทำหน้าที่เป็นแรงจูงใจในการเพิ่มจำนวนที่ดินที่ถูกยึดคืน การใช้มาตรการสนับสนุนด้านงบประมาณดังกล่าวจะทำให้สามารถพัฒนาการฟื้นฟูในฟาร์มผักได้อย่างมีประสิทธิภาพ และที่สำคัญไม่น้อยไปกว่านั้นคือต้องปฏิบัติตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ เนื่องจากพื้นที่ใช้งานจริงอาจมีการร่วมทุน และไม่รวมอยู่ในระบบเสมือนจริง ข้อมูลสถิติการบัญชี
การเก็บรักษา
จากการสำรวจสำมะโนการเกษตรในปี 2006 ความจุของมันฝรั่งและผักอยู่ที่ประมาณ 6,5 ล้านตัน ซึ่ง 4,4 ล้านตัน (67%) คิดเป็นวิสาหกิจทางการเกษตรขนาดใหญ่และขนาดกลาง ในช่วงระหว่างปี 2007 ถึง พ.ศ. 2011 มีการเพิ่มสถานที่จัดเก็บที่มีความจุประมาณ 400 ตันเพิ่มเติม ดังนั้นวันนี้จึงมีวัสดุและฐานทางเทคนิคที่ช่วยให้จัดเก็บมันฝรั่งและผักได้ประมาณเจ็ดล้านตัน
ยังไม่ทราบเงื่อนไขเฉพาะของการสนับสนุนของรัฐสำหรับพื้นที่นี้ภายใต้โครงการของรัฐ 2013-2020 สร้างความมั่นใจให้กับตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์พืชผล” เพื่อให้มีโอกาสได้รับเงินกู้สำหรับอุปกรณ์จัดเก็บรวมถึงเครื่องทำความเย็นโดยไม่คำนึงถึงประเทศต้นทาง . และยังให้การสนับสนุนโครงการที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจของหน่วยงานที่เป็นส่วนประกอบของสหพันธรัฐรัสเซียในด้านการผลิตพืชผลและการดำเนินโครงการนวัตกรรมในคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตร การชดเชยโดยตรงของต้นทุนต่อตันของการจัดเก็บระหว่างการก่อสร้าง ถังเก็บใหม่
การแปรรูปมันฝรั่งและผัก
ตามเนื้อผ้า มันฝรั่งเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งในรัสเซีย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมันฝรั่งหัวมีสารแห้งในปริมาณต่ำ ในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว การสูญเสียจึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ทั้งจากการสูญเสียตามธรรมชาติและจากโรคประเภทต่างๆ
การสูญเสียเหล่านี้เมื่อพิจารณาถึงการขาดสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บที่ทันสมัยและการขาดแคลนโอกาสสำหรับฟาร์มขนาดเล็กและขนาดกลางบ่อยครั้งมากที่จะมีสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บดังกล่าว สามารถเข้าถึง 25-30% ของปริมาณมันฝรั่งหัวที่เก็บไว้สำหรับการจัดเก็บ วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการลดการสูญเสียอย่างมากคือการแปรรูปมันฝรั่งให้เป็นผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่งที่สามารถเก็บไว้ได้นาน (อย่างน้อยหนึ่งปี) โดยที่ยังคงคุณค่าทางโภชนาการและชีวภาพที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากมันฝรั่ง
ในระหว่างการประมวลผลสามารถใช้มันฝรั่งหัวที่เป็นเศษส่วนที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งมักไม่ได้ใช้เลย ปริมาณของมันฝรั่งดังกล่าวสามารถเป็น 15-20% ของการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งรวม
ในทางปฏิบัติของประเทศชั้นนำในยุโรป ส่วนแบ่งของมันฝรั่งที่ใช้สำหรับการประมวลผลอยู่ในช่วง 30 ถึง 80% ในรัสเซียมีการประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นเพียง 2%
ในการยุติการให้ทุนและเงินอุดหนุนแก่วิสาหกิจในอุตสาหกรรมแปรรูป ศักยภาพเชิงปริมาณและศักยภาพของวิสาหกิจที่ผลิตแป้งมันฝรั่งลดลง 1990 เท่าในช่วงปี 1995-5 และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเริ่มเข้าใกล้ตัวชี้วัดก่อนเปเรสทรอยก้า
ในปี 2011 มีการนำเข้าผลิตภัณฑ์มันฝรั่งประมาณ 35 ตันมูลค่า 31 ล้านดอลลาร์มายังตลาดของเรา และในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ราคาแป้งมันฝรั่งนำเข้าเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า
หนึ่งในพื้นที่ที่มีแนวโน้มจะได้รับผลิตภัณฑ์มันฝรั่งคือการผลิตสะเก็ดมันฝรั่ง เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดเลี้ยงในกลุ่มที่มีการจัดการรวมถึงสถาบันที่รัฐให้การสนับสนุนอย่างเต็มที่ การใช้เกล็ดมันฝรั่งทำให้สามารถเปลี่ยนมันฝรั่งธรรมชาติได้เมื่อทำอาหารในพื้นที่ห่างไกล การขนส่งและการเก็บรักษาสะเก็ดไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษ ไม่กลัวอุณหภูมิติดลบ ในเวลาเดียวกัน เกล็ดมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมสามารถแทนที่มันฝรั่งธรรมชาติได้ประมาณเจ็ดกิโลกรัม กระบวนการทำอาหารทำให้เกิดมันฝรั่งบดที่ไม่ด้อยไปกว่ามันฝรั่งบดที่ทำจากมันฝรั่งสด
ขณะนี้มีผู้ผลิตเกล็ดมันฝรั่งห้ารายในรัสเซีย ปริมาณการผลิตทั้งหมดสำหรับปี 2011 อยู่ที่ประมาณ 23 ตัน ในเวลาเดียวกัน ปัจจุบันนำเข้าเกล็ดมันฝรั่งที่บริโภคในรัสเซียมากกว่า 40% ของปริมาณทั้งหมดที่บริโภคในรัสเซีย เกล็ดนำเข้าส่วนใหญ่มาจากประเทศในสหภาพยุโรป ต้องขอบคุณนโยบายการเกษตรที่ได้รับเงินอุดหนุนของสหภาพยุโรปและมาตรการกระตุ้นผู้ผลิตในท้องถิ่น ทำให้สินค้าของผู้นำเข้ามีความได้เปรียบด้านราคาเหนือผลิตภัณฑ์ในประเทศ นอกจากนี้ เนื่องจากช่องว่างในกฎหมายก่อนหน้านี้ เป็นเวลาหลายปีที่ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งที่นำเข้ามาได้รับฐานภาษี 10% และสำหรับผู้แปรรูปในประเทศ อัตราภาษีมูลค่าเพิ่มคือ 18% ตามความคิดริเริ่มของสมาชิกของสหภาพและด้วยการสนับสนุนของกระทรวงเกษตร มีการเปลี่ยนแปลงกรอบการกำกับดูแลในเดือนพฤษภาคมปีนี้ และความไม่สมดุลก็หมดไป ตลาดจะตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อย่างไร? ผลลัพธ์จะถูกตรวจสอบและวิเคราะห์ร่วมกับโปรเซสเซอร์
ในเวลาเดียวกัน ในเงื่อนไขของการเข้าเป็นสมาชิก WTO จำเป็นต้องดำเนินการอีกขั้นตอนหนึ่งเพื่อสนับสนุนการประมวลผลภายในประเทศ - เพื่อลดภาษีมูลค่าเพิ่มสำหรับพวกเขาเป็น 10%
การปรับปรุงพันธุ์และการผลิตเมล็ดพันธุ์
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดพันธุ์เป็นหลัก มันฝรั่งที่เข้าสู่โครงสร้างเครือข่ายและสำหรับการประมวลผลนั้นปลูก 99% จากเมล็ดนำเข้าที่มีราคาแพง
ในทางปฏิบัติไม่มีการคัดเลือกภายในประเทศและการผลิตเมล็ดพันธุ์ในประเทศในขณะที่กรอบการกำกับดูแลและกฎหมายที่มีอยู่ไม่อนุญาตให้มีการพัฒนา ตัวอย่างเช่น ไม่มีแนวคิดและข้อกำหนดสำหรับเขตกันชนสำหรับการผลิตมันฝรั่ง จำนวนรุ่นและเมล็ดพืชสืบพันธุ์ของมันฝรั่งที่ใช้ในการผลิตทางการเกษตร กฎหมายสิทธิบัตรไม่ได้จำกัด จำเป็นต้องออกกฎหมายให้จัดตั้งศูนย์เพาะพันธุ์และเพาะพันธุ์ระหว่างภูมิภาคและกำหนดรูปแบบการสนับสนุนของรัฐ ผู้เข้าร่วมของ Potato Union เชื่อว่าการจัดการกระบวนการเหล่านี้ไม่ควรปล่อยให้อาสาสมัคร สหพันธ์ควรกำหนดกฎเกณฑ์ และอาสาสมัครควรตรวจสอบการทำงานของโครงการและเขตกันชน บางทีนี่อาจเป็นเรื่องเฉพาะ แต่สำหรับมันฝรั่งเป็นสิ่งสำคัญ
318 พันธุ์ได้รับการจดทะเบียนในทะเบียนสถานะความสำเร็จด้านการผสมพันธุ์ของรัสเซีย ในเวลาเดียวกันมีการผลิตไม่เกิน 40-45 พันธุ์ สิบพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นปลูกบน 70-80% ของพื้นที่หว่านและส่วนแบ่งของพันธุ์รัสเซียมีเพียง 30% รัสเซียมีการคัดเลือก 167 สายพันธุ์ในทะเบียนของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียซึ่งเป็นครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมดที่ลงทะเบียน แต่มีเพียง 20-25 สายพันธุ์เท่านั้นที่ใช้ในการผลิตในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซีย
เป็นลักษณะที่ในทะเบียนของรัฐในประเทศ 7% ถูกจัดสรรให้กับความสำเร็จของสาธารณรัฐเบลารุสและในนั้นพันธุ์รัสเซียครอบครองเพียง 2% ในแอนะล็อกต่างประเทศของ Register ของเรานั้นแทบไม่มีการแสดงพันธุ์รัสเซียมติของการประชุมทางวิทยาศาสตร์และการปฏิบัติครั้งที่สอง "ทรัพยากรทางพันธุกรรมและเทคโนโลยีการเกษตรสำหรับการปรับปรุงคุณภาพของอาหารและมันฝรั่งอุตสาหกรรม" ที่จัดขึ้นโดยสหภาพมันฝรั่งในมอสโกในเดือนมีนาคม 2012 ตั้งข้อสังเกตว่าทุก ๆ ปีพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของเรา สร้าง จดสิทธิบัตร และจดทะเบียนในรัฐ ลงทะเบียนมันฝรั่งสายพันธุ์ใหม่จำนวนหนึ่งและส่วนสำคัญของมันฝรั่งเหล่านี้มีคุณภาพสูงจริงๆ และในพารามิเตอร์จำนวนหนึ่งพวกมันเหนือกว่าพันธุ์ต่างประเทศด้วยซ้ำ พันธุ์ในประเทศมีคุณสมบัติในการปรับตัวสูงขึ้น ทนต่อความแห้งแล้ง โรคราน้ำค้าง และโรคอื่นๆ อย่างไรก็ตาม สถาบันทางวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่มักไม่มีเงินทุนสำหรับ "การส่งเสริม" ทางการค้า และที่สำคัญอย่างยิ่งคือองค์กรของการผลิตเมล็ดพันธุ์ดั้งเดิมและเมล็ดพันธุ์ชั้นยอด เนื่องจากแทบไม่มีเงินทุนจากรัฐสำหรับการผลิตเมล็ดพันธุ์ดังกล่าว (งานนี้จัดประเภทโดย กฎหมายเป็นกิจกรรมทางการค้า)
ดังนั้นบ่อยครั้งมากที่สิทธิบัตรสำหรับสายพันธุ์ใหม่กลายเป็นเพียง "การตกแต่ง" ของรายงานของสถาบันวิทยาศาสตร์ และหลังจากนั้นไม่นาน สิทธิบัตรเหล่านั้นก็จะถูกลบออกจากการคุ้มครองอย่างเงียบ ๆ และมองไม่เห็นเนื่องจากการไม่ชำระค่าธรรมเนียมสิทธิบัตร
สำหรับบริษัทเมล็ดพันธุ์จำนวนน้อยที่มีอยู่ในรัสเซีย ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็นการค้าและไม่มีทางเชื่อมโยงกับผู้เพาะพันธุ์และเจ้าของสิทธิบัตรในทางองค์กรและทางกฎหมาย การส่งเสริม ปรับปรุง ควบคุมลักษณะพันธุ์พืชในประเทศใหม่ ๆ อย่างอิสระนั้นไม่เกิดประโยชน์ทางเศรษฐกิจ ที่ต้องเสียค่าสิทธิด้วย ง่ายกว่าสำหรับพวกเขาที่จะทำงานกับวัสดุเมล็ดพันธุ์ที่เป็นที่รู้จัก ล้าสมัย และเปิดเผยต่อสาธารณชนของพันธุ์ "ตราสินค้า" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 10-30 ชนิด การพัฒนาที่อ่อนแอของการผลิตเมล็ดพันธุ์ดั้งเดิมและเมล็ดพันธุ์ชั้นยอดในประเทศนั้นไม่ครอบคลุมความต้องการของผู้ผลิตรายใหญ่ซึ่งถูกบังคับให้ซื้อวัสดุเมล็ดพันธุ์ในปริมาณมาก โดยปกติแล้วจะมีการขยายพันธุ์ต่ำ จากต่างประเทศและมุ่งเน้นที่การปลูกพันธุ์ต่างประเทศ
ตามที่สมาชิกของสหภาพกล่าวว่าการนำเข้าจำนวนมากของมันฝรั่งเมล็ดพืชจำนวนมากจากต่างประเทศเป็นอันตรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งสามารถนำไปสู่การนำเข้าและแพร่กระจายในรัสเซียของศัตรูพืชกักกันที่อันตรายอย่างยิ่งจำนวนหนึ่งและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สายพันธุ์ที่ดื้อต่อโรคและเชื้อรา และเชื้อชาติของเชื้อโรค (โรคใบไหม้ระยะสุดท้าย แบคทีเรีย ไวรัส)
เป็นสิ่งสำคัญในการปฏิรูประบบการทดสอบพันธุ์ของรัฐและการยอมรับพันธุ์ต่างประเทศและการป้องกันเพื่อรักษาและเสริมสร้างกลไกในการปกป้องความเป็นอยู่ที่ดีด้านสุขอนามัยพืชของประเทศ จำเป็นต้องมีห้องปฏิบัติการที่สามารถติดตามการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของประชากรก่อโรคได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความก้าวร้าวและการดื้อต่อยาฆ่าแมลง
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ องค์ประกอบสำคัญของการสนับสนุนของรัฐในการผลิตพืชผลได้ให้เงินอุดหนุนการผลิตเมล็ดพันธุ์ชั้นยอด ปีที่แล้ว การสนับสนุนทางการเงินสำหรับการใช้มันฝรั่งที่ทำซ้ำได้ในระดับประมาณ 7 รูเบิล ต่อกิโลกรัมซึ่งมีจำนวน 20-25 รูเบิล ต่อเฮกตาร์ ปัจจุบันกระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซียกำลังพิจารณาทางเลือกในการยกเว้นการอุดหนุนมันฝรั่งชั้นยอดหรือลดการสนับสนุนเหลือ 2-3 รูเบิล ต่อกิโลกรัมนั่นคือการสนับสนุนจะมีมูลค่า 6-10 พันรูเบิล ต่อเฮกตาร์
ในเรื่องนี้ สหภาพมันฝรั่งจะขอให้กระทรวงเกษตรให้เงินอุดหนุนสำหรับการซื้อเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งชั้นยอด ซุปเปอร์ยอด เมล็ดมันฝรั่งชั้นยอด และในการเปลี่ยนแปลงขั้นตอนในการแจกจ่ายเงินอุดหนุนสำหรับการพัฒนาการผลิตเมล็ดพันธุ์ชั้นยอด เปลี่ยนเส้นทาง ใบเสร็จรับเงินจากผู้ซื้อเมล็ดพันธุ์ถึงผู้ผลิต
ผู้ผลิตสินค้าเกษตรและราคาขายปลีก
การจัดตั้งระบอบที่เอื้ออำนวยสำหรับผู้ผลิตทางการเกษตรผ่านการชำระปัญหาส่วนแบ่งมันฝรั่งและผักในประเทศในตลาดค้าปลีกคือคำจำกัดความของกฎและข้อกำหนดที่โปร่งใสและสม่ำเสมอในทุกขั้นตอนของการจำหน่ายสินค้าเป็นหนึ่งใน ปัจจัยหลักในการพัฒนาในอนาคตของผู้เข้าร่วมตลาดส่วนใหญ่ ต้นทุนต่ำและคุณภาพสูงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อแข่งขันกับการนำเข้า ในช่วงฤดูหนาวของปีนี้ ตามการวิจัยที่ดำเนินการโดยสมาชิกของสหภาพแรงงาน 40% ในแง่ของปริมาณถูกครอบครองโดยการนำเข้าในร้านค้า และในแง่ของการหมุนเวียน ทั้งหมด 60% เนื่องจากมันฝรั่งในประเทศมีราคา 10 รูเบิล / กก. และนำเข้า 50-60 รูเบิล / กก. ด้วยมันฝรั่งนำเข้าที่มีราคาแพง ซึ่งมักจะมีคุณภาพดีที่สุด บรรจุและล้าง มันทำกำไรได้มากกว่าสำหรับธุรกิจในเครือ
ในเวลาเดียวกัน มีข้อเสนอเพียงพอของซัพพลายเออร์ในประเทศในตลาดที่มีตัวบ่งชี้ที่คล้ายคลึงกันในด้านคุณภาพและตัวชี้วัดผู้บริโภคอื่นๆ ข้อเท็จจริงของความเด่นของปริมาณอุปทานในเครือข่ายไม่ใช่ผู้ผลิต แต่เป็นผู้ค้าปลีกที่มีส่วนร่วมของบุคคลที่ทำงานโดยตรงในเครือข่ายหรือให้เงินใต้โต๊ะกับผู้ซื้อ
แม้แต่ในช่วงระยะเวลาของการเก็บเกี่ยวจำนวนมากในเครือข่ายค้าปลีกที่จัดหาพื้นที่มหานครขนาดใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตสหพันธรัฐตอนกลางและทางตะวันตกเฉียงเหนือ มันฝรั่งที่นำเสนอครึ่งหนึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ของรัสเซีย เครือข่ายค้าปลีกเต็มใจที่จะทำงานกับสินค้านำเข้ามากขึ้นเนื่องจากมีองค์ประกอบโบนัสสูง นอกจากนี้ ห่วงโซ่การค้าปลีกยังใช้ข้อกำหนดของตนเองในด้านคุณภาพและการยอมรับผลิตภัณฑ์ ซึ่งทำให้เกิดปัญหาในการจัดหาผลิตภัณฑ์
ในเดือนสิงหาคม สหภาพมันฝรั่งได้ดำเนินการตรวจสอบส่วนหนึ่งของเครือข่ายค้าปลีกในภูมิภาคมอสโก ในช่วงเวลาที่ฟาร์มใกล้มอสโกเริ่มเก็บเกี่ยวจำนวนมากบันทึกการครอบครองแครอทนำเข้าในราคาประมาณ 35 รูเบิลต่อกิโลกรัม ในเวลาเดียวกันราคาขายขายส่งเฉลี่ยของผู้ผลิตในภูมิภาคอยู่ที่ 13-15 รูเบิล
จากผลการตรวจสอบตลาดมันฝรั่งและผลิตภัณฑ์ผักที่จัดทำโดยสมาชิกของ Potato Union ในช่วงทศวรรษแรกของเดือนตุลาคมมีการบันทึกสิ่งต่อไปนี้: บนชั้นวางของร้านค้าในเครือในมอสโก มันฝรั่งล้างมีชัยที่ระดับ 80 % ด้วยราคา 50 รูเบิล / กก. มันฝรั่งที่ไม่ได้ล้างขายที่ระดับ 17 รูเบิล/กก. การนำเข้าประมาณ 40% สำหรับมันฝรั่งล้างและ 46% สำหรับแครอทที่ล้าง
โดยเฉลี่ยแล้ว ในภูมิภาคอื่น ๆ ของรัสเซีย มันฝรั่งที่ล้างแล้วและไม่ได้ล้างคิดเป็นอัตราส่วน 50/50 และขณะนี้แทบไม่มีสินค้านำเข้าเลย
ในยุโรปตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา กฎระเบียบ RUCIP แบบครบวงจรมีผลบังคับใช้แล้ว ซึ่งอธิบายกฎเกณฑ์และเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการซื้อขายมันฝรั่งสดและผลิตภัณฑ์ผัก
ในการปฏิบัติตามสัญญาปัจจุบัน ผู้เข้าร่วมตลาดในยุโรปกำหนดเงื่อนไขพื้นฐานเท่านั้น (ราคา เงื่อนไข คอนเทนเนอร์) และพารามิเตอร์อื่นๆ ของความสัมพันธ์ที่ได้รับการควบคุมโดยการอ้างอิงถึง RUCIP
น่าเสียดายที่เครือข่ายค้าปลีกในรัสเซียใช้ข้อกำหนดของตนเองในด้านคุณภาพและการยอมรับผลิตภัณฑ์ ซึ่งทำให้เกิดปัญหาในการส่งมอบ ผู้เข้าร่วมตลาดสหภาพมันฝรั่งและผักพร้อมที่จะตกลงในข้อตกลง (ระเบียบ) ดังกล่าวกับสมาคมบริษัทค้าปลีก
นอกจากนี้ สหภาพมันฝรั่งจะยื่นคำร้องต่อกระทรวงเกษตร:
- แก้ไขกฎหมายของรัฐบาลกลาง "ในพื้นฐานของกฎระเบียบของรัฐเกี่ยวกับกิจกรรมการค้าในสหพันธรัฐรัสเซีย" เพื่อให้มีการพัฒนาและนำมาตรฐานสำหรับการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างผู้ผลิตทางการเกษตรและผู้ค้าปลีก (ในแง่ของข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การขนส่งและการแนะนำของ กฎระเบียบทางเทคนิค);
- แก้ไขพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 15 กรกฎาคม 2010 ฉบับที่ 530 ในรายการผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความสำคัญทางสังคมบางประเภท (สำหรับการซื้อจำนวนหนึ่งซึ่งไม่อนุญาตให้นิติบุคคลทางเศรษฐกิจที่มีส่วนร่วมในกิจกรรมการค้าขาย ค่าตอบแทน) ในแง่ของการเสริมด้วยผลิตภัณฑ์: มันฝรั่งตาม GOST R 51808-2001, หัวผักกาดตาม GOST R 51811-2001, แครอทตาม GOST R 51782-2001, กะหล่ำปลีตาม GOST R 51809 และหัวหอมตาม GOST R 2001 -51783;
-
รวมหัวบีทลงในรายการผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็นที่มีความสำคัญทางสังคมบางประเภทซึ่งสามารถกำหนดราคาขายปลีกสูงสุดที่อนุญาตได้ (พระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 15 กรกฎาคม 2010 ฉบับที่ 530) เป็นวัฒนธรรมเดียวของ " borscht" ชุดที่ไม่รวมอยู่ใน List ด้านบน
ความสามารถในการแข่งขันของมันฝรั่งและผักในประเทศในการขายปลีกขึ้นอยู่กับสถานะปัจจุบันของตลาดมันฝรั่งของประเทศและมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับผลลัพธ์ของกิจกรรมด้านการผลิตพืชผล เช่น การผลิต การเพาะปลูก การคัดเลือกและการผลิตเมล็ดพันธุ์ การเก็บรักษา และการแปรรูป . ราคาขายปลีกยังส่งผลกระทบต่อความสามารถในการแข่งขันของมันฝรั่งและผัก เพื่อรักษาข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์ในประเทศในตลาด จำเป็นต้องให้ความสนใจกับการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานของภาคมันฝรั่งและผัก
ข้อมูลสถิติจัดทำโดยสหภาพมันฝรั่งแห่งสหพันธรัฐรัสเซียและกระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซีย