รายงานจำนวนหนึ่งในการประชุมนานาชาติเรื่อง "พันธุศาสตร์ จีโนม ชีวสารสนเทศและเทคโนโลยีชีวภาพพืช" (PlantGen2021) ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองโนโวซีบีสค์ ได้ทุ่มเทให้กับวิธีการใหม่ในการปกป้องพืชผลนี้จากภัยคุกคามและความเสี่ยงต่างๆ
Guzel Burkhanova (สถาบันชีวเคมีและพันธุศาสตร์ Ufa Scientific Center, Russian Academy of Sciences) พูดถึงวิธีการกระตุ้นการดื้อต่อไวรัสในมันฝรั่งโดยใช้แบคทีเรียเอนโดไฟต์บาซิลลัส การทดสอบครั้งแรกที่ดำเนินการในระหว่างการศึกษาแสดงให้เห็นว่าหลังจากการรักษาพืชด้วยการระงับเซลล์แบคทีเรีย เนื้อหาของ RNA ของไวรัสในพืชลดลงและกิจกรรมของโปรตีนและเอนไซม์ป้องกันจำนวนหนึ่งเพิ่มขึ้น เนื่องจากการใช้แบคทีเรียหลายสายพันธุ์ให้ผลที่แตกต่างกันในความสัมพันธ์กับไวรัสบางชนิดที่ติดพืชมันฝรั่ง ผู้บรรยายตั้งข้อสังเกตว่าการเตรียมส่วนผสมเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสจะเหมาะสมที่สุด
หนึ่งในวิธีการที่ทันสมัยในการรับรองพันธุ์พืชคือ SSR genotyping ด้วยความช่วยเหลือของมัน เครื่องหมายโมเลกุลข้อมูลจะถูกแยกออก ซึ่งช่วยให้ได้ลักษณะเฉพาะของความหลากหลายหรือจีโนไทป์ที่เรียกว่า โปรไฟล์ดีเอ็นเอ การปรากฏตัวของโปรไฟล์นี้ช่วยให้สามารถขยายพันธุ์เพิ่มเติมได้อย่างรวดเร็วและมีจุดมุ่งหมาย Dilyara Gritsenko (สถาบันชีววิทยาพืชและเทคโนโลยีชีวภาพ, อัลมาตี, คาซัคสถาน) นำเสนอในที่ประชุมเกี่ยวกับผลลัพธ์ของการทำโปรไฟล์ SSR ของมันฝรั่งพันธุ์ที่ต้านทานโรค แน่นอนว่าการศึกษาครั้งนี้ดำเนินการโดยเน้นที่การเลือกคาซัคสถานที่หลากหลายซึ่งเน้นไปที่ตลาดของประเทศนี้ แต่ประสบการณ์ที่ได้รับในระหว่างการนำไปใช้นั้นมีลักษณะที่เป็นสากลมากกว่าและนักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ รวมถึงชาวรัสเซียก็อาจนำไปใช้
ภัยคุกคามต่อมันฝรั่งไม่ได้จำกัดอยู่แค่โรคและแมลงศัตรูพืช เป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ (โดยปกติระหว่างการเก็บรักษาพืชผลที่เก็บเกี่ยว) มันฝรั่งจะมีรสหวานที่บางคนชอบ กระบวนการนี้เรียกว่า saccharification เย็น เมื่อน้ำตาลอย่างง่าย เช่น กลูโคส เกิดขึ้นจากแป้ง ในระหว่างการให้ความร้อนแก่หัวเช่น ในระหว่างการเตรียมมันฝรั่งทอด เฟรนช์ฟรายส์ น้ำตาลเหล่านี้ทำปฏิกิริยากับกรดอะมิโน ซึ่งทำให้รสเข้มและขมอยู่แล้ว ลดลักษณะผู้บริโภคของพืชราก
วิธีการดั้งเดิมในการป้องกัน saccharification เย็นมักจะมาที่อุปกรณ์พิเศษของพื้นที่จัดเก็บ ซึ่งมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมและไม่ได้ช่วยเสมอไป Anastasia Egorova (Institute of Cytology and Genetics SB RAS, Novosibirsk) แสดงให้เห็นในรายงานของเธอว่าเทคโนโลยีทางพันธุกรรมสมัยใหม่ช่วยแก้ปัญหานี้ได้อย่างไร
“เราใช้สองกลยุทธ์ อย่างแรกคือ "ปิด" ยีนที่กระตุ้นการเปลี่ยนซูโครสเป็นกลูโคสและฟรุกโตส การทดลองแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้ช่วยลดความเข้มข้นของการเกิดปฏิกิริยาเป็นเกล็ดเย็นในพืชได้อย่างมาก และตอนนี้เรากำลังดำเนินการที่คล้ายกันกับมันฝรั่งพันธุ์รัสเซียยอดนิยม กลยุทธ์ที่สองคือการแนะนำการเพาะพันธุ์มันฝรั่งป่าที่ทนต่อการเป็นน้ำตาลแล้ว” เธอกล่าว
ปัญหาหลักสำหรับการดำเนินการตามกลยุทธ์ที่สองคือเนื้อหาสูงของ steroidal glycoalkaloids ที่เป็นพิษต่อมนุษย์ในรากของพันธุ์ป่าดังกล่าว อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ได้ระบุยีนของผู้สมัครที่มีหน้าที่ในการสะสมของไกลโคอัลคาลอยด์เหล่านี้ และตอนนี้พวกเขาตั้งใจที่จะ "ปิดมัน" ในขณะที่ยังคงความต้านทานของพืชต่อการเป็นแซ็กคาลอยด์
ตามที่ผู้วิจัยระบุไว้ สิ่งเหล่านี้เป็นกลยุทธ์คู่ขนาน และในอนาคตในกรณีที่งานสำเร็จในทั้งสองทิศทาง พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จะได้รับสองวิธีในการสร้างพันธุ์ที่ต้านทานต่อการเปลี่ยนสถานะเป็นน้ำตาลเย็นในคราวเดียว