ทีมผู้เชี่ยวชาญที่นำโดยนักวิทยาศาสตร์จากประเทศจีนได้ศึกษาลำดับยีนของมันฝรั่ง 44 สายจากสายพันธุ์และพันธุ์ป่า พวกเขาค้นพบยีนที่ทำให้มันฝรั่งเป็นพืชอาหารที่ไม่ใช่ธัญพืชที่สำคัญในโลก ได้ประกาศการพัฒนา นิตยสารธรรมชาติ.
นักพันธุศาสตร์วิเคราะห์ยีน 732 ยีนที่มักแสดงออกในหัว หลังจากการทดลองหลายครั้ง ผู้เชี่ยวชาญสามารถระบุถึงปัจจัยการถอดรหัสที่ช่วยให้มันฝรั่งสามารถปลูกหัวได้
วิวัฒนาการทำให้หัวมันฝรั่งเป็นโกดังเก็บสาร สิ่งนี้ทำให้พืชมีความได้เปรียบในการอยู่รอด และเป็นหัวที่มนุษย์ต้องการ - กินได้และมีคุณค่าทางโภชนาการ