ปัจจัยสำคัญประการหนึ่งที่ส่งผลโดยตรงต่อความปลอดภัยของพืชผลมันฝรั่งคือสภาพของมันฝรั่งที่เก็บไว้ ตามหลักการแล้ว มันฝรั่งจะถูกเก็บเกี่ยวภายใต้สภาวะต่อไปนี้: เกิดผิวหนังขึ้น อากาศเย็นในตอนกลางคืน (ไม่จำเป็นหากมีหน่วยทำความเย็นอยู่ในร้าน) ความชื้นในดินที่เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าเก็บเกี่ยวโดยไม่มีก้อนดิน และอุณหภูมิเนื้อกระดาษประมาณ 15,5 ° C . ในบางกรณี สภาพของดินและอุณหภูมิของเนื้อกระดาษอาจสูงมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการปรับการเก็บรักษาในระยะแรก ต่อไปนี้คือแนวทางบางประการสำหรับการแก้ไขสภาวะที่รุนแรง
ทำความสะอาดในสภาพอากาศเย็น (ตั้งแต่ 10 ถึง 15 °C ) ในสภาพดินแห้ง
1. อุณหภูมิของหัวอยู่ในขีดจำกัดที่จำเป็นสำหรับระยะเวลาการบำบัดแล้ว ขอแนะนำให้เลือกโหมดช่วงเวลาของการทำงานของพัดลมเพื่อให้อุณหภูมิของเขื่อนคงที่และจะมีการจัดหาออกซิเจนที่จำเป็นในระหว่างระยะเวลาการรักษา
2. เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ให้ใช้อากาศภายนอกหากอุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิของเนื้อของหัว
3. หากอุณหภูมิอากาศภายนอกในตอนกลางวันสูงกว่าอุณหภูมิของเขื่อนอย่างมาก ให้ลดหรือหยุดการรับอากาศจากภายนอก และใช้อากาศภายในเพื่อรักษาอุณหภูมิของเขื่อนให้คงที่
4. มันฝรั่งที่เก็บไว้ภายใต้สภาวะเหล่านี้จะใช้เวลา 2 ถึง 3 สัปดาห์สำหรับระยะเวลาการรักษาที่อุณหภูมิ 10 ถึง 12 °C และที่ความชื้นสัมพัทธ์ 95%
ทำความสะอาดในสภาพอากาศเย็น (10 ถึง 15 ° C) ในดินชื้น
1. พื้นผิวที่เปียกของหัวเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาของโรคและป้องกันการแลกเปลี่ยนอากาศของหัวผ่านปากใบ หากอุณหภูมิของเยื่อกระดาษใกล้เคียงกับอุณหภูมิที่ใช้รักษา จำเป็นต้องให้พัดลมทำงานอย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องใช้เครื่องทำความชื้น สิ่งนี้จะทำให้พื้นผิวของหัวแห้ง ...
2. อุณหภูมิของอากาศที่จ่ายไปยังคันดินควรต่ำกว่าอุณหภูมิของเนื้อของหัวเล็กน้อย (0,5 -1,0 ° C)
3. ทันทีที่หัวแห้งจำเป็นต้องตรวจสอบเงื่อนไขของระยะเวลาการรักษา: อุณหภูมิ 10-12 °C ที่ความชื้น 95% เป็นเวลา 2 ถึง 3 สัปดาห์
การทำความสะอาดในสภาพอากาศหนาวเย็น (อุณหภูมิ 4,5 ถึง 10 ° C) และในสภาพดินแห้ง
1. ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ หัวมันฝรั่งมีความอ่อนไหวต่อการช้ำบนเนื้อมาก - ต้องใช้การเก็บเกี่ยวที่นุ่มนวลกว่า
2. จำเป็นต้องเพิ่มอุณหภูมิของหัวเป็น 10-12 °C. สามารถทำได้โดยใช้การระบายอากาศเป็นระยะซึ่งสะสมความร้อนที่เกิดขึ้นระหว่างการหายใจของหัว.
3. ต้องใช้งานเครื่องทำความชื้นพร้อมกับพัดลมจ่ายอากาศ
4. หากสภาพอากาศไม่เปลี่ยนแปลง จำเป็นต้องทำการระบายอากาศเป็นระยะด้วยการทำความชื้นต่อไปจนกว่าการจัดเก็บจะเต็ม หากสภาพอากาศดีขึ้นและอุณหภูมิของอากาศสูงขึ้น - จำเป็นต้องเปลี่ยนการตั้งค่าโปรแกรมให้สอดคล้องกัน - ขอแนะนำให้ใส่ใจเป็นพิเศษกับชุดมันฝรั่งที่วางอยู่ล่าสุด
ทำความสะอาดในสภาพอากาศหนาวเย็นและในสภาพดินเปียก (อุณหภูมิ 4,5 ถึง 10 °C)
1. กระบวนการอบแห้งมันฝรั่งจะต้องเริ่มต้นทันทีหลังจากวางหัวในที่เก็บ ดำเนินต่อไปจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความชื้นภายในกอง (การจัดเก็บ) ไม่เพิ่มขึ้น (โดยใช้เครื่องเพิ่มความชื้นในอากาศหรือการจ่ายอากาศที่มีความชื้นสูง)
2. หากสภาพอากาศหนาวเย็นและชื้นทำให้กระบวนการทำให้แห้งช้าลง (บรรลุผลตามที่ต้องการ) คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิของอากาศที่จ่ายไปยังกองได้อย่างราบรื่นโดยใช้เครื่องทำความร้อน
3. เมื่อกระบวนการทำให้แห้งเสร็จสิ้น การระบายอากาศแบบช่วงเวลาจะให้ออกซิเจนในปริมาณที่ต้องการ และในขณะเดียวกันก็สะสมความร้อนที่เกิดขึ้นระหว่างการหายใจของหัวเพื่อให้ความร้อนแก่เขื่อน
4. ทันทีที่อุณหภูมิของหัวถึง 10-12 °C คุณสามารถเข้าสู่ช่วงการรักษาได้ 2-3 สัปดาห์ที่ความชื้นสัมพัทธ์ 95%
Kimberly Research and Extension Center, ไอดาโฮ