การกินเพื่อสุขภาพมีมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่พวกเขากินอาหารที่ปลอดภัยหรือไม่? ผลิตภัณฑ์ชีวภาพจากธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม คำเหล่านี้กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ
ผู้ผลิตอาหารทั่วโลกต่างใช้พวกเขาอย่างแข็งขันในสโลแกนที่เต็มไปด้วยบรรจุภัณฑ์เพื่อดึงดูดลูกค้า ผู้เชี่ยวชาญในคาซัคสถานกล่าวว่าการใช้คำเหล่านี้มักเป็นวิธีประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ สินค้าออร์แกนิคของแท้ต้องมีใบรับรองพิเศษ ปัจจุบันมีผู้ผลิตในประเทศ 61 ราย ปลูกผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกบนพื้นที่เพียง 280 เฮกตาร์ ฟาร์มเหล่านี้เป็นฟาร์มของภูมิภาค Akmola, Karaganda, Kostanay และ North Kazakhstan ซึ่งเน้นการส่งออก โดยส่งสินค้าไปต่างประเทศมากกว่า 20 ชนิด ได้แก่ ข้าวสาลี แฟลกซ์ ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา ข้าวบาร์เลย์ เรพซีด แป้ง น้ำมันพืช
ตัวอย่างเช่นเฉพาะในภูมิภาค Kostanay เท่านั้นที่มีองค์กรดังกล่าว 20 แห่งรวมถึงร้านครีม 2 แห่ง
พวกเขาได้รับใบรับรองยุโรปสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและผลิตจากวัตถุดิบที่ปลูกในทุ่งนาโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง
ผู้คนที่อยู่ห่างไกลจากการเกษตรเชื่อว่ามีการผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมในประเทศของเรา แต่นี่เป็นความจริงเพียงบางส่วนเท่านั้น: ไม่มีใครวิเคราะห์ ตัวอย่างเช่น ขนมปังก้อนสำหรับการปรากฏตัวของสารกำจัดศัตรูพืชและสารกำจัดวัชพืชที่หลงเหลืออยู่ซึ่งในทุ่งได้รับการรักษา เกษตรกรจำนวนมากใช้สารเคมีที่มีตราสินค้าคุณภาพสูง แต่มีผู้ที่ต้องการลดต้นทุนในการเก็บเกี่ยวใช้ส่วนผสมของจีนจำนวนมาก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถสะสมในดิน ในข้าวสาลีชนิดเดียวกันหรือพืชผลอื่นๆ และนี่หมายความว่าเราวางยาพิษตัวเองโดยไม่รู้ตัว
ตามที่ระบุไว้โดยนักเนื้องอกวิทยาจำนวนผู้ป่วยในคาซัคสถานเพิ่มขึ้นทุกปีและไม่ได้ยกเว้นผลกระทบของสารเคมีตกค้างที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร
ในประเทศที่พัฒนาแล้ว ความสัมพันธ์นี้ได้รับการสืบหามาเป็นเวลานานแล้ว และเริ่มละทิ้งเคมีในภาคสนามอย่างแข็งขันและผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก มีความคืบหน้าบางอย่างในคาซัคสถาน แต่นี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ฟาร์มส่วนใหญ่ที่ปลูกผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเน้นการส่งออก อะไรป้องกันไม่ให้พวกเขาเลี้ยงคาซัคสถาน? ปรากฏว่ามีสาเหตุหลายประการสำหรับเรื่องนี้
สำหรับใบรับรองในต่างประเทศ
พวกเขาเริ่มพูดถึงความจำเป็นในการปลูกผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในคาซัคสถานในช่วงปี 2013-2014 พวกเขาโต้เถียงกันเป็นเวลานาน ทำข้อเสนอ พัฒนากฎหมายว่าด้วยการทำเกษตรอินทรีย์ และในปี 2016 ก็เริ่มดำเนินการ แต่แทนที่จะเป็นตลาดในประเทศ สินค้าถูกส่งออกเท่านั้น สาเหตุหนึ่งคือไม่มีห้องปฏิบัติการในประเทศที่สามารถดำเนินการวิจัยที่จำเป็นทั้งหมดและออกใบรับรองได้ และบริษัทต่างชาติก็ไม่รีบร้อนที่จะเข้าประเทศเนื่องจากมีปริมาณน้อย นั่นเป็นเหตุผลที่ ฟาร์มที่ตัดสินใจเปลี่ยนไปทำเกษตรอินทรีย์ต้องติดต่อห้องปฏิบัติการต่างประเทศ หนึ่งในฟาร์มเหล่านี้คือ Uspenovka LLP
- ในปี 2015 เราได้รับใบรับรองระดับสากลและมีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก - ผู้อำนวยการ .กล่าว ฟาร์ม "Uspenovka" Anatoly SERGEEV... - การวิจัยตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทั้งหมดดำเนินการในประเทศเยอรมนี และหลังจากได้รับผลการทดสอบแล้วเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ของเราจึงได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคบริสุทธิ์ นี่เป็นเพียงช่วงแรกเท่านั้น เมื่อเราจัดส่งสินค้าไปยังยุโรป สินค้าจะถูกตรวจสอบอีกครั้ง และหากผลคุณภาพไม่ได้รับการยืนยัน เราจำเป็นต้องส่งคืนสินค้าเหล่านั้นคืนหรือขายในราคาปกติ นี่เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและยาวนานมาก การรับรองมีค่าใช้จ่าย 20 ยูโร การวิเคราะห์หนึ่งครั้ง - 700 ยูโร บวกกับการจัดส่งตัวอย่างไปยังเยอรมนี ค่าขนส่งขนาดใหญ่ และราคาสินค้าเกษตรอินทรีย์ก็จะสูงขึ้นมาก
ทำไมชาวยุโรปถึงซื้อผลิตภัณฑ์ของเรา? เนื่องจากผู้คนเริ่มดูแลสุขภาพของตนเอง พวกเขาไม่ต้องการวางยาพิษให้ตัวเองอีกต่อไป เพราะพวกเขาวางยาพิษทุกอย่างที่อาจวางยาพิษได้แล้ว ตอนนี้พวกเขาส่งพิษทั้งหมดให้เราและเราดีใจที่ผลผลิตของเราเพิ่มขึ้นจำนวนวัชพืชลดลง แต่สุขภาพมีน้อย เราต้องรักษาสุขภาพด้วยอาหารที่สะอาด ธุรกิจนี้ต้องจัดการที่นี่ ในบ้านเกิดของคุณ
อะไรที่ทำให้กระบวนการช้าลง?
ตามที่ Anatoly Sergeev เขายินดีที่จะขายผลิตภัณฑ์ของเขาในตลาดภายในประเทศ แต่มี "buts" อยู่สองสามอย่างที่นี่ ...
“เราพูดกันมากเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในวงแคบ แต่เราต้องเริ่มด้วยการแจ้งข้อมูลประชากร” เกษตรกรผู้ทำไร่นาเชื่อ - คนไม่รู้ว่าผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์คืออะไร พวกเขาสามารถเรียกได้ว่าอินทรีย์หรือผลิตภัณฑ์ชีวภาพ พลเมืองมีทัศนคติแบบเหมารวม: หากผลิตภัณฑ์เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก พวกเขาเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นั้นปลูกโดยใช้สารอินทรีย์ตกค้าง รวมทั้งปุ๋ยคอก แต่นี่ไม่เป็นความจริง การทำเกษตรอินทรีย์ไม่ได้เป็นเพียงการปฏิเสธที่จะใช้สารเคมีในภาคสนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการได้รับใบรับรอง ตลอดจนการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องโดยบริษัทที่ออกให้
- ในคาซัคสถาน มีการนำกฎหมายมาใช้ มีมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม โดยในปี 2019 ได้มีการลงนามแผนงานสำหรับเกษตรอินทรีย์ ดูเหมือนว่าทุกอย่างอยู่ที่นั่น แต่ไม่มีอะไรทำงาน - ตั้งข้อสังเกต นายกสมาคมเกษตรอินทรีย์ วาดิม โลภคิน... - มีวิสาหกิจในประเทศที่ปลูกสินค้าเกษตรอินทรีย์ แต่ส่วนใหญ่ขายเพื่อส่งออก มีหลายองค์กรที่มีส่วนร่วมในการประมวลผลวัตถุดิบทางนิเวศวิทยาและการผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จำนวนอุตสาหกรรมดังกล่าวจะต้องเพิ่มขึ้นและได้รับการสนับสนุนจากรัฐ เมื่อหลายปีก่อน เครื่องหมายรับรองระดับชาติสำหรับอาหารออร์แกนิกได้รับการอนุมัติ แต่วันนี้ เครื่องหมายนี้ไม่อยู่ในผลิตภัณฑ์ของเรา กฎหมายได้ประกาศใช้เมื่อ 4 ปีที่แล้ว แต่จะไม่เริ่มดำเนินการตามที่คาดไว้
จากข้อมูลของ Lopukhin การพัฒนาเกษตรอินทรีย์ในประเทศถูกขัดขวางโดยปัจจัย 2 ประการ ได้แก่ ความไม่รู้ของเกษตรกรและผู้บริโภค และตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่แทบไม่มีอยู่ในประเทศ งานทั้งสองนี้ต้องได้รับการแก้ไข
กระบวนการดึงดูดเกษตรกรให้เข้ามาเติมเต็มตลาดในประเทศด้วยสินค้าเกษตรอินทรีย์น่าจะหมดไปเมื่อ 2 ปีที่แล้ว เมื่อ JSC “ศูนย์ความเชี่ยวชาญแห่งชาติ” ได้รับการรับรองให้ดำเนินการวิจัยและออกใบรับรองสินค้าเกษตรอินทรีย์ แต่สิ่งต่าง ๆ ยังคงอยู่: ในช่วงเวลานี้พวกเขายังไม่ได้ออกใบรับรองระดับชาติแม้แต่ใบเดียว
- ศูนย์ของเราสามารถออกใบรับรองสินค้าเกษตรอินทรีย์ได้ แต่เกษตรกรไม่สนใจรับใบรับรองคาซัคเนื่องจากสนใจส่งออกมากกว่า - กล่าว ผู้เชี่ยวชาญของสาขา Kostanay "ศูนย์ความเชี่ยวชาญแห่งชาติ" รวมอยู่ในคณะกรรมการสาธารณรัฐเพื่อรับรองผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก Dinara URAZBEKOVA... “เกษตรกรจากภาคใต้ได้ติดต่อเรา แต่พวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย และกลายเป็นว่าไม่เป็นประโยชน์สำหรับพวกเขาที่จะได้รับใบรับรอง
แต่ถึงกระนั้นกลุ่มเกษตรกรในวงกว้างไม่รู้ว่าศูนย์ดังกล่าวเปิดดำเนินการในประเทศมาช้านาน
Anatoly Sergeev อธิบายว่า “แม้แต่ฉันซึ่งเป็นผู้ที่เกี่ยวข้องกับเคมีอินทรีย์มาเป็นเวลา 5 ปีแล้ว ยังไม่เคยได้ยินอะไรเกี่ยวกับห้องปฏิบัติการเลย” - แม้ว่าฉันจะยินดีรับใบรับรองระดับชาติ เพราะนอกจากทุ่งนาแล้ว ฉันมีโรงสีและสามารถจัดหาแป้งอินทรีย์ได้ มีร้านเบเกอรี่ที่เราสามารถอบขนมปังออร์แกนิกและขนมอบอื่นๆ ได้ ค่าใช้จ่ายจะแพงกว่าปกติ 50-60 เปอร์เซ็นต์
เกษตรกร Kostanay ส่งข้อเสนอของพวกเขาไปยังกระทรวงเกษตรและกลุ่มเกษตรกรรมในรัฐสภาเกี่ยวกับวิธีช่วยให้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในประเทศไปถึงชั้นวางของร้านค้าคาซัคสถาน ท่ามกลางข้อเสนอจำเป็นต้องสร้างกลไกที่ชัดเจนสำหรับการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ ทำไมฟาร์มที่มีใบรับรองระดับสากลถึงไม่รู้วิธีรับใบรับรองในประเทศ? พวกเขายังเสนอให้รวมความรับผิดชอบส่วนบุคคลของรองรัฐมนตรีคนหนึ่งเพื่อพัฒนาการผลิตผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก
เป็นที่ชัดเจนว่าอนาคตเป็นของผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่เมื่อพูดถึงคาซัคสถานยังคงเป็นคำถามใหญ่
KOSTANAY
ผู้เขียน: Tatiana Derevyanko