จากการระบาดของ COVID-19 ทำให้ผู้บริโภคเริ่มทำอาหารที่บ้านบ่อยขึ้น ด้วยเหตุนี้ยอดขายผักสดจึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่เกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่งแบบบรรจุหีบห่อหลายรายเริ่มที่จะผลักดันขีด จำกัด ของพวกเขา เนื่องจากมีปริมาณมากเกินไปบางคนถึงกับต้องปฏิเสธคำสั่งซื้อ ผู้เล่นในตลาดรายอื่นมีความสามารถฟรี แต่ไม่สามารถควบคุมทิศทางใหม่ ๆ ให้กับตนเองได้อย่างรวดเร็ว สถานการณ์ที่แตกต่างกันมากทั้งสองนี้ขึ้นอยู่กับสาเหตุเดียวคือความสามารถทางเทคนิคไม่เพียงพอ หากไม่มีเทคโนโลยีที่มีประสิทธิภาพและยืดหยุ่นสูงผู้ปลูกมันฝรั่งแบบบรรจุหีบห่อจะดึงดูดและรักษาลูกค้ารายใหญ่ได้ยากขึ้น
ประสิทธิภาพสูงหมายถึงปริมาณงานสูงสุดโดยมีของเสียขั้นต่ำและความยืดหยุ่นของเทคโนโลยีหมายถึงความสามารถในการกำหนดค่าสายการผลิตใหม่อย่างรวดเร็วเพื่อทำงานกับมันฝรั่งหลากหลายชนิดใหม่หรือปรับเปลี่ยนให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ที่เปลี่ยนแปลงไป การดำเนินงานทั้งสองมีความสำคัญอย่างยิ่งในเวลานี้เมื่อพฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนไปเนื่องจาก "วิกฤตโคโรนา" และความต้องการมันฝรั่งสดเพิ่มขึ้นอย่างมาก เกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่งแบบบรรจุหีบห่อจำนวนมากต้องเผชิญกับความท้าทายที่ไม่เคยมีมาก่อน: จะทำอย่างไรจึงจะตอบสนองความต้องการทางเทคนิคที่เพิ่มขึ้นตลอดเวลาสำหรับผลิตภัณฑ์ของตนพร้อมกับปริมาณอุปทานที่เพิ่มขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาถูกบังคับให้ตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงตัวเองต้องดำเนินการอย่างถูกต้องและรวดเร็ว
บางทีภาพประกอบที่ชัดเจนที่สุดอย่างหนึ่งของความต้องการความยืดหยุ่นนี้อาจมาจากความพิเศษของเครือข่ายค้าปลีก แม้ว่าโปรโมชั่นดังกล่าวจะเป็นเครื่องมือสำคัญในการต่อสู้ระหว่างผู้ค้าปลีก แต่ก็มีผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่ออุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ ข้อเสนอที่น่าชื่นชอบจะเข้ามาแทนที่กันอย่างรวดเร็ว: ในบ่ายวันศุกร์อาจมีการขอให้ผู้ผลิตมันฝรั่งบรรจุหีบห่อค้นหาและส่งมอบมันฝรั่งหลายชนิดภายในต้นสัปดาห์หน้าด้วยหัวที่มีขนาดและคุณภาพที่แน่นอนโดยไม่มีจุดที่มองเห็นได้บรรจุในถุงที่มีน้ำหนักเฉพาะ ข้อกำหนดที่ซับซ้อนจำนวนมากเหล่านี้สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อ เครื่องคัดแยกที่ทันสมัย.
ความจำเป็นในการเพิ่มผลผลิตนั้นชัดเจนมากขึ้น - เพื่อประโยชน์ในการทำกำไรผลผลิตเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวัน ผู้ผลิตมันฝรั่งบรรจุหีบห่อจำเป็นต้องรักษาเส้นไว้ที่ความจุสูงสุด แต่ก็ต้องดูแลเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลผลิต ว่าเป็นไปตามเงื่อนไขนี้จริงหรือไม่สามารถเข้าใจได้ในระยะเริ่มต้นโดยการวิเคราะห์ KPI ที่สำคัญที่สุด 60 ข้อ ได้แก่ จำนวนถุงต่อนาทีและเปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อ อย่างไรก็ตามตัวเลขเหล่านี้มักจะน่าผิดหวังเกินไป เปอร์เซ็นต์ของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุหีบห่อมักจะอยู่ที่ 80% และแทบจะไม่เกิน XNUMX%
การสูญเสียที่แท้จริงในช่วง 20 ถึง 40% ของวัตถุดิบที่เข้ามาจะทำให้ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตจากอุตสาหกรรมอื่น ๆ ประหลาดใจ ยิ่งไปกว่านั้นความไม่มีประสิทธิภาพดังกล่าวมีราคาแพงกว่าที่คิด ดังที่แสดงโดยการศึกษาโปรไฟล์ที่ดำเนินการในแคนาดาในปี 2017 โดยองค์กร Ontario Produce Marketing Association ร่วมกับ บริษัท EarthFresh Foods และที่ปรึกษาจาก VCM Internationalปริมาณผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อที่เพิ่มขึ้น 29% จะช่วยเพิ่มผลกำไรจากการผลิตได้ถึง 74% ข้อมูลนี้ยืนยันว่าหัวข้อนี้คุ้มค่ากับการใช้เวลาอย่างน้อย
ผลการวิจัยชี้ให้เห็นถึงความสำคัญของการนำผลิตภัณฑ์ที่ถูกปฏิเสธกลับมาใช้ซ้ำ การบรรจุมันฝรั่งเกรด 1 ในถุงใสอาจดูเหมือนเป็นธุรกิจที่มีกำไรเนื่องจากสินค้าออกในราคาพรีเมี่ยม อย่างไรก็ตามความสามารถในการทำกำไรมักขึ้นอยู่กับเงื่อนไขที่ชัดเจนน้อยกว่านั่นคือความสามารถในการคัดแยกวัตถุดิบที่มีคุณภาพต่ำกว่าในบรรทัดและขายเป็นมันฝรั่งเกรด 2 กล่าวอีกนัยหนึ่งคือเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากวัตถุดิบที่เข้ามาทั้งหมด นั่นหมายความว่าเครื่องคัดแยกต้องรับรู้ระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ เท่านั้น อุปกรณ์ที่ทันสมัย
เครื่องคัดแยกแบบออปติคอลมักใช้เพื่อรับประกันความปลอดภัยของอาหารและคุณภาพที่สม่ำเสมอ แต่ถูกวางไว้อย่างดีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของสายการผลิตและปรับให้เข้ากับความต้องการของลูกค้าที่เปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว ข้อดีดังกล่าวอยู่เสมอ จะช่วย บริษัท บรรจุภัณฑ์ เติบโตได้อย่างประสบความสำเร็จแม้ว่าความต้องการของผู้บริโภคสำหรับมันฝรั่งสดจะลดลงหลังจากการระบาดของโควิด -19 สิ้นสุดลง
เกี่ยวกับเรา TOMRA Food
บริษัท TOMRA Food มีส่วนร่วมในการพัฒนาและผลิตอุปกรณ์คัดแยกเซ็นเซอร์และเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวแบบบูรณาการสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร โซลูชันของเราใช้เทคโนโลยีการควบคุมคุณภาพการคัดแยกการทำความสะอาดและการวิเคราะห์กระบวนการที่ทันสมัยที่สุดในโลก เครื่องจักรของเรามากกว่า 8000 เครื่องได้รับการติดตั้งในประเทศต่างๆในโรงงานสำหรับการผลิตบรรจุภัณฑ์และการแปรรูปอาหาร: ผลไม้ถั่วผักมันฝรั่งธัญพืชและเมล็ดพืชผลไม้แห้งเนื้อสัตว์และอาหารทะเล พันธกิจของ บริษัท คือการจัดหาโซลูชันทางเทคโนโลยีที่ชาญฉลาดและใช้งานได้จริงให้กับลูกค้าซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการลงทุนเพิ่มผลผลิตและประกันความปลอดภัยของอาหาร TOMRA Food มีศูนย์นวัตกรรมสำนักงานประจำภูมิภาคและแหล่งผลิตในสหรัฐอเมริกายุโรปอเมริกาใต้เอเชียแอฟริกาออสเตรเลีย
TOMRA Food ส่วนหนึ่งของกลุ่ม บริษัท TOMRAก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 1972 กิจกรรมการบุกเบิกของ บริษัท เริ่มจากการออกแบบการผลิตและการขายตู้จำหน่ายสำหรับเก็บภาชนะเครื่องดื่มที่ใช้แล้ว จนถึงปัจจุบัน TOMRA นำเสนอโซลูชันไฮเทคที่นำไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจหมุนเวียนซึ่งรวมถึงการใช้ระบบรวบรวมและคัดแยกขั้นสูง โซลูชันเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการใช้ทรัพยากรจะได้รับการกู้คืนและลดของเสียในอุตสาหกรรมอาหารเหมืองแร่และรีไซเคิล
ในขณะนี้โซลูชันทางเทคโนโลยีประมาณ 100 รายการ TOMRA ใช้โดยลูกค้าในตลาดมากกว่า 80 แห่ง ในปี 2019 รายได้รวมของ บริษัท อยู่ที่ประมาณ 9,3 พันล้าน NOK กลุ่มนี้มีพนักงานต่างชาติประมาณ 4500 คนและจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ออสโล (OSE: TOM) ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ บริษัท TOMRA สามารถพบได้บนเว็บไซต์ wwwtomraด้วย.
เป็นโฆษณา