นักวิเคราะห์ที่แนวคิดที่ผิดปกติของ บริษัท ระหว่างประเทศเชื่อว่าผู้ผลิตและผู้ค้าปลีกรัสเซียต่างหันมาสนใจอาหารที่มีราคาถูก ตามที่พวกเขาในการแยกตัวเอง, รัสเซียมีความลังเลที่จะใช้จ่ายเงินในผลิตภัณฑ์อาหารในหมวดหมู่ราคาที่สูงขึ้น การศึกษาได้รับการทบทวนโดย Izvestia นักวิเคราะห์มีพื้นฐานอยู่บนอนึ่งสถิติอย่างเป็นทางการและใบแจ้งหนี้จากร้านค้าปลีก
จากการศึกษาของ Covid-report เกี่ยวกับผลกระทบของการระบาดใหญ่ของโลกการผลิตอาหารในประเทศกำลังเพิ่มขึ้นในช่วงไตรมาสแรกของปี 2020 มันเพิ่มขึ้นเกือบ 10% ในเวลาเดียวกันผู้ผลิตกำลังเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ที่ราคาถูกกว่า
เหตุผลคือการเปลี่ยนแปลงความต้องการ: ในช่วงครึ่งแรกของเดือนเมษายนการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์ที่ขายภายใต้แบรนด์ของผู้ค้าปลีกและราคาถูกกว่า analogues ของแบรนด์อื่น ๆ เพิ่มขึ้น 20% ยอดขายชุดอาหารเพื่อสุขภาพในเดือนเมษายนเมื่อเทียบกับเดือนมีนาคมลดลง 35-40% ยอดขายผักและผลไม้สดลดลง 60–65% สลัดจากแผนกปรุงอาหารสำเร็จรูปของตนเอง - ลดลง 80%
แนวคิดที่ผิดปกติยังระบุถึงความต้องการผลิตภัณฑ์จัดเก็บข้อมูลระยะยาวที่เพิ่มขึ้น ในช่วงครึ่งแรกของเดือนเมษายนยอดขายสินค้าบรรจุภัณฑ์เพิ่มขึ้น 50-60% เมื่อเทียบกับเดือนมีนาคม 2020 และยอดขายธัญพืชพุ่งขึ้น 120% ในเดือนมีนาคมการผลิตบัควีทเพิ่มขึ้น 40% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้วและ 45% เมื่อเทียบกับเดือนกุมภาพันธ์ 2020 สำหรับพาสต้าปริมาณเพิ่มขึ้น 20% โรงงานเริ่มผลิตผักและผลไม้กระป๋องมากขึ้น (+ 17% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว) น้ำมันพืชและสัตว์ (+ 18%)
Yuri Filatov ซึ่งเป็นหุ้นส่วนของ บริษัท บอกกับ Izvestia ว่าในอีกสองปีข้างหน้าการผลิตอาหารจะเพิ่มแรงขึ้นเท่านั้น เมื่อสิ้นไตรมาสที่สองอาหารสามารถครอบครองมากกว่าครึ่งหนึ่งของตะกร้าผู้บริโภคทั้งหมดของรัสเซีย ต้นทุนการผลิตจะเป็นเกณฑ์การคัดเลือกหลัก ตามการคาดการณ์แนวคิดที่ผิดปกติสถานการณ์นี้จะคงอยู่จนถึงกลางปี 2021 หลังจากที่ผู้ซื้อสามารถกลับไปใช้รูปแบบการบริโภคปกติได้