เรายังคงเผยแพร่เนื้อหาพิเศษเฉพาะจาก WPC (World Potato Congress) ซึ่งบอกเล่าเกี่ยวกับองค์กรของห่วงโซ่การผลิตมันฝรั่งเมล็ดที่มีประสิทธิภาพในแอฟริกา
World Potato Congress จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 พฤษภาคม ถึง 3 มิถุนายน ในเมืองดับลิน ประเทศไอร์แลนด์ โดยภายในงานจะรวบรวมผู้เชี่ยวชาญ รวมถึงผู้ผลิต มันฝรั่ง, ผู้ค้าส่ง, ผู้แพ็ค, ผู้นำเข้าและส่งออกทั้งเมล็ดพันธุ์และอาหาร มันฝรั่ง.
สัปดาห์นี้เราจะพูดถึงการผลิตและการเก็บรักษามันฝรั่งอย่างยั่งยืนในประเทศแอฟริกา
อุตสาหกรรมมันฝรั่งที่ประสบความสำเร็จต้องการการผลิตและการเก็บรักษามันฝรั่งอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้แน่ใจว่ามีมันฝรั่งสำหรับการบริโภคสดและแปรรูปตลอดทั้งปี ซึ่งจะช่วยเพิ่มความมั่นคงด้านอาหารและรายได้ของประชากรที่เติบโตขึ้นทุกวัน การแปรรูปมันฝรั่งอย่างยั่งยืนต้องใช้วัตถุดิบคุณภาพดีตลอดทั้งปี สิ่งนี้ต้องการการปลูกมันฝรั่งปีละสองหรือสามครั้งและมีร้านเย็นที่ดี ภูมิภาคแอฟริกาใต้มีระบบนิเวศเกษตรที่เหมาะสมกับปริมาณน้ำฝนที่ต้องการ ซึ่งทำให้สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลายประเภทต่อปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการเข้าถึงระบบชลประทาน
เอธิโอเปียวางแผนที่จะขยายพื้นที่ภายใต้พื้นที่ชลประทานจากพื้นที่ 2,7 ล้านเฮกตาร์ในปัจจุบัน มากถึง 4,1 ล้านเฮกตาร์ ประเทศได้จัดทำแผนที่น้ำบาดาลที่สามารถนำมาใช้เพื่อการชลประทานร่วมกับแหล่งน้ำอื่นๆ เช่น แม่น้ำ น้ำฝน เป็นต้น แม้ว่าจะมีความคืบหน้าในขั้นตอนต่างๆ แต่ประเทศส่วนใหญ่ในแอฟริกาวางแผนที่จะผลิตมันฝรั่งมากขึ้นเรื่อยๆ ในการเกษตรแบบชลประทาน .
ฟาร์ม Kisima ผลิตมันฝรั่งปีละสองครั้งบนพื้นที่ประมาณ 100 เฮกตาร์ต่อฤดูกาล ด้วยห้องเย็นที่ทันสมัยซึ่งมีความจุประมาณ 1000 ตัน ทำให้สามารถจัดหามันฝรั่งเมล็ดที่ผ่านการรับรองปริมาณมากได้เกือบตลอดทั้งปี ระบบทำความเย็นช่วยให้มั่นใจได้ว่าการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว โรคและแมลงได้รับความเสียหายน้อยที่สุด การเข้าถึงเมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพของเกษตรกรจากผู้ผลิตรายย่อยที่ปลูกเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านการรับรองจาก Kisima ช่วยเพิ่มความพร้อมของมันฝรั่งสำหรับการบริโภคสดและแปรรูป