ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของมันฝรั่งรัสเซียและมันฝรั่งนำเข้าถึงชั้นวางและส่งไปแปรรูปจะเข้มงวดขึ้นตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2018 สิ่งนี้ตามมาจาก GOST ฉบับใหม่สำหรับพืชรากซึ่ง Izvestia คุ้นเคยกับมัน คำจำกัดความของ "สด" ก็หายไปจากคำอธิบายของผักเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญเชื่อมั่นว่าการเปลี่ยนแปลงมาตรฐานจะช่วยลดจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานในร้านค้า
ข้อกำหนดสำหรับมันฝรั่งรัสเซียและมันฝรั่งนำเข้ากำลังเข้มงวดขึ้น ซึ่งกำหนดโดย GOST เวอร์ชันใหม่ซึ่งพัฒนาโดยศูนย์วิจัย "Kubanagrostandart" ผู้เขียนเอกสารคือหัวหน้าคณะกรรมการเทคนิค 178 ("ผลไม้สดผักและเห็ด") ของ Rosstandart เอกสารนี้จะใช้ได้ในดินแดนของประเทศ EAEU ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2018 Rosstandart นำมาตรฐานใหม่มาใช้ในเดือนมกราคม
มาตรฐานเก่าล้าสมัยแล้วหน่วยงานของรัฐบาลกลางอธิบายให้ Izvestia GOST ใหม่แนะนำข้อกำหนดสำหรับสภาพของหัวซึ่งไม่เคยมีมาก่อน โดยเฉพาะมันฝรั่งควรปราศจากสีเขียวและจุดสีน้ำตาลที่เกิดจากความร้อน แต่อนุญาตให้เกิดความเสียหายเล็กน้อยจาก wireworm ได้ - ศัตรูพืชทางการเกษตรที่มักติดเชื้อในหัว
นอกจากนี้อนุญาตให้เกิดความเสียหายทางกลเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นการตัดลึกไม่เกิน 4 มม. ที่เกิดขึ้นระหว่างการขุด นอกจากนี้ยังมีข้อกำหนดสำหรับขนาดของเครื่องมันฝรั่ง ต้องผ่านรูสี่เหลี่ยมพารามิเตอร์ขึ้นอยู่กับเวลาเก็บเกี่ยว สำหรับมันฝรั่งต้นตัวบ่งชี้อย่างน้อย 28x28 มม. สูงสุด - 80x80 มม. สำหรับการปลูกรากตอนปลายขนาดรูต่ำสุดคือ 35x35 มม. สูงสุด 80x80 มม. มีพารามิเตอร์สำหรับมันฝรั่งยาว ควรผ่านรู 30x30 มม. ขีด จำกัด บนคือ 75x75 มม.
ข้อกำหนดใหม่นี้สอดคล้องกับมาตรฐานมันฝรั่งอาหารยุโรปตามมาตรฐาน Kubanagrostand
- นี่เป็นประเด็นที่สำคัญมากเนื่องจากมันฝรั่งถูกส่งไปยังรัสเซียจากต่างประเทศ โดยเฉพาะจากอียิปต์และจีน และผลิตภัณฑ์ที่นำเข้ามาถึงประเทศของเรานั้นยังได้รับการตรวจสอบเพื่อให้สอดคล้องกับ GOST” อธิบายใน“ คูบานาโกร
มันฝรั่งต่างประเทศประมาณ 2017% จัดหามาจากอียิปต์และจีนในปี 50 โดยทั่วไปการนำเข้ามีจำนวนถึง 800 ตันซึ่งมากกว่าปีก่อนหน้านี้เกือบสามเท่าตามข้อมูลของ Federal Customs Service สาเหตุของการเพิ่มขึ้นของเสบียงคือการเก็บเกี่ยวผักในช่วงปลายปีที่แล้วเนื่องจากสภาพอากาศเลวร้ายสหภาพผักและผลไม้อธิบาย
ชื่อของ GOST ก็เปลี่ยนไปเช่นกัน หากในฉบับที่แล้วฟังเหมือน "มันฝรั่งอาหารสด" คำว่า "สด" ก็หายไปจากเวอร์ชันใหม่ แต่ตามที่นักพัฒนาอธิบายให้ Izvestia ไม่ได้หมายความว่าสินค้าที่เน่าเสียจะจบลงบนชั้นวาง ท้ายที่สุดคำว่า "อาหาร" ยังคงอยู่ซึ่งคำว่า "สด" หมายถึง
Roskachestvo ตั้งข้อสังเกตว่าการอัปเดต GOST สำหรับมันฝรั่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ขายในตลาด ผู้ปลูกผักเห็นด้วย - ข้อกำหนดที่เข้มงวดขึ้นจะช่วยลดจำนวนมันฝรั่งที่ต่ำกว่ามาตรฐานบนชั้นวางของรัสเซีย
- เรามักจะเห็นหัวสีเขียวหรือในทางกลับกันค้างอยู่แล้ว นอกจากนี้ในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิมันฝรั่งจะถูกส่งไปยังร้านค้าซึ่งถูกแช่แข็งในร้านค้าผัก ข้อกำหนดด้านคุณภาพมักถูกละเมิดโดยซัพพลายเออร์นำเข้า มาตรฐานใหม่ที่นำมาใช้จะไม่อนุญาตให้ทำเช่นนี้” Kirill Lashin หัวหน้าแผนกวิเคราะห์ของสหภาพผลไม้และผักอธิบายกับอิซเวสเทีย
จากข้อมูลของ Rospotrebnadzor ประมาณ 80% ของจำนวนผลิตภัณฑ์ผักทั้งหมดที่ถอนออกจากการขายในปี 2017 เนื่องจากการละเมิดคุณภาพเป็นการนำเข้า Rospotrebnadzor ไม่ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับมันฝรั่งตามคำขอของ Izvestia
GOST ที่อัปเดตจะเพิ่มข้อกำหนดสำหรับมันฝรั่งที่ส่งไปยังเคาน์เตอร์และโรงงานแปรรูป นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับการที่ชาวรัสเซียเริ่มบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มากขึ้น จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรในปี 2017 ตัวเลขอยู่ที่ 112,6 กิโลกรัมต่อปี ใน 10 ปีมันเติบโตขึ้น 4,6 กก. และอาจเพิ่มขึ้นต่อไปในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
ที่มา: https://iz.ru