จะเก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้อย่างไรหากขาดการตกตะกอนในภูมิภาคกลายเป็นบรรทัดฐานและการแนะนำของการชลประทานในฟาร์มยังคงเป็นไปไม่ได้ (หรือเลย)
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ให้ความสนใจกับ พันธุ์ทนแล้ง
ทนแล้งหรือทนความร้อน?
อันดับแรก มาจัดการกับคำศัพท์กันก่อน ตามที่ระบุไว้ เยฟเจนี่ ซิมาคอฟ วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต ศาสตราจารย์ หัวหน้าแผนกยีนทดลองของ FRC Potato ตั้งชื่อตาม A.G. Lorch จำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างแนวคิดของ "พันธุ์ทนแล้ง" และ "พันธุ์ทนความร้อน (ทนความร้อน)" ประเภทแรกรวมถึงประเภทที่สามารถทนต่อความแห้งแล้งในดินและอากาศ "เรากำลังพูดถึงพันธุ์ที่สามารถทนต่อการขาดความชุ่มชื้นในบางครั้ง (แต่ไม่ใช่ทั้งฤดูกาล!) - อธิบายนักวิทยาศาสตร์ - และพันธุ์ทนความร้อนยังคงให้ผลผลิตที่อุณหภูมิสูง แต่เมื่ออยู่ในที่ที่มีการชลประทาน". พันธุ์ทนความร้อนมีอยู่ทั่วไปในตลาด "Colomba, Arizona, Impala, Riviera รู้สึกดีมากเช่นในภูมิภาค Astrakhan ในการชลประทาน - Evgeny Simakov พูดว่า - Favorit และ Grand สามารถใช้เป็นตัวอย่างของพันธุ์ทนความร้อนในประเทศได้»
พันธุ์ทนแล้งมีน้อยมาก "ในสหภาพโซเวียต ปีในภาคใต้ วาไรตี้ Volzhanin เป็นที่นิยมมาก ผู้เชี่ยวชาญเล่าว่า มันถูกสร้างขึ้นโดย Stepan Afanasyevich Lezhepekov พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่สถานีทดลอง Ulyanovsk พันธุ์นี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นมาตรฐานการทนแล้ง ตอนนี้มันยังโตอยู่ แต่บ่อยครั้งขึ้นในฟาร์มส่วนตัวซึ่งลักษณะภายนอกไม่สำคัญนักหัวชนิดใดก็ได้ Volzhanin แพ้ ผู้นำร่วมสมัยใน พารามิเตอร์ทางแสง (ผิวหยาบ ตาลึก) และตัวบ่งชี้ผลผลิต'
“ อีกพันธุ์ที่ทนแล้งที่รู้จักกันดี - Majestic (UK), - เสริมโดยศาสตราจารย์ซิมาคอฟ - ทางตอนใต้ของรัสเซียให้ผลผลิต 15-20 ตัน / เฮกแตร์เมื่อปลูกโดยไม่ใช้ เคลือบ".
แน่นอนว่ายังมีพันธุ์สมัยใหม่อยู่ด้วยและทุกวันนี้พวกมันเติบโตไม่เพียง แต่ในภูมิภาคที่ร้อนตามประเพณีเท่านั้น
มีทางเลือก
ตัวอย่างเช่นในภูมิภาค Chelyabinsk มีการจัดสรร 7,2 พันเฮกตาร์สำหรับมันฝรั่งในภาคการผลิต แต่มีการติดตั้งอุปกรณ์ชลประทานในฟาร์มขั้นสูงบางแห่งเท่านั้น ในขณะเดียวกัน ความแห้งแล้งในภูมิภาคนี้ได้กลายเป็นเรื่องปกติมาช้านาน
«ในเทือกเขาอูราลได้กลายเป็นกฎที่อย่างน้อยหนึ่งเดือนในฤดูร้อนจะผ่านไปโดยไม่มีฝน - รัฐ อเล็กซานเดอร์ วาซิลีฟ วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิตหัวหน้านักวิจัยของสถาบันวิจัยพืชสวนและการปลูกมันฝรั่งเซาท์อูราล (UNIISK) ซึ่งเป็นสาขาหนึ่งของศูนย์วิจัยเกษตรกรรมแห่งชาติอูราลสาขาอูราลของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งรัสเซีย - เราบันทึกความแห้งแล้งมาเป็นเวลาสี่ปีติดต่อกัน และปี 2022 เราพูดถึงความแห้งแล้งเช่นเดียวกับครั้งล่าสุด เนื่องจากมีฝนตกในช่วงเวลาเหล่านี้น้อยกว่าในปี 1975 (ปีที่แห้งแล้งที่สุดในภูมิภาคในช่วงระยะเวลาสังเกตการณ์)". ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าหนึ่งในพันธุ์ที่ทนแล้งได้ดีที่สุดในเทือกเขาอูราลใต้ซึ่งสามารถให้ผลลัพธ์ที่ดีแม้ในสภาพอากาศที่รุนแรงเช่น Tarasov พันธุ์รัสเซีย "เขามีความหลากหลายของเนฟสกี้ในพ่อแม่ของเขา - พลาสติกมาก - อเล็กซานเดอร์ Vasiliev อธิบาย - นิสัยของพุ่มไม้นั้นมีขนาดเล็กและมีหัวขนาดใหญ่ไม่มากนัก กลางฤดู มีศักยภาพในการผลิตสูงมาก ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย ผลผลิตสามารถเข้าถึง 3 กิโลกรัมต่อพุ่มไม้ (ประมาณ 120 ตัน/เฮกตาร์) ค่าเฉลี่ยคือ 90 ตัน/เฮกตาร์ หากมีความชื้นอย่างน้อยในบางช่วงของฤดูกาล พืชชนิดนี้จะใช้ให้สูงสุด'
เยฟเจนี่ ซิมาคอฟ
วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต ศาสตราจารย์ หัวหน้าแผนกยีนทดลองของ FRC Potato ตั้งชื่อตาม A.G. ลอร์ชา:
“ย้อนกลับไปในปี 2010 เราเริ่มแยกแยะพันธุ์ในสายผลิตภัณฑ์ของเราที่สามารถทนต่อทั้งความแห้งแล้งในดินและในอากาศ และจากผลการสังเกตพบว่า ARIEL กลายเป็นพืชที่ทนแล้งได้มากที่สุด รองลงมาคือ SADON และ METEOR ทุก ๆ สิบวันในช่วงฤดูนี้ เราได้ทำการเก็บเกี่ยวแบบไดนามิก และพันธุ์เหล่านี้มีการเพิ่มขึ้นอย่างน้อยเล็กน้อย แต่ ในพันธุ์อื่นภายใต้เงื่อนไขเดียวกันจากช่วงเวลาหนึ่งไม่มีผลผลิตเพิ่มขึ้น”.
ในแปลงทดลองของ YuUNIISK ในฤดูแล้งปี 2019-2022 โดยไม่มีการชลประทาน พันธุ์ Tarasov ให้ผลผลิตอย่างมั่นใจประมาณ 40 ตัน/เฮกแตร์ ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ยังมีพันธุ์อื่นๆ ที่แสดงผลได้ดีในสภาวะความร้อนและความแห้งแล้ง แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่เสถียร
ดังนั้นพันธุ์ Kashtak และ Zakhar จึงแสดงตนอย่างคุ้มค่าในปี 2021 แต่ในฤดูกาลหน้าตัวชี้วัดลดลงอย่างเห็นได้ชัด ผลผลิตของพันธุ์ Spiridon ในปี 2022 สูงกว่าปีก่อนหน้า 15%
ในภูมิภาคมอสโก ความแห้งแล้งไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป "В ฤดูกาลนี้เราปลูกหลังอินทผาลัมตามปกติ พืชมีความชื้นจำนวนมากจากฤดูหนาว แต่แล้วตลอดมา ฤดูร้อนไม่มีฝนตกเลยในเขต Shatursky ของเรา Evgeny Simakov กล่าว
เกษตรกรรายใหญ่ที่ดำเนินการในภูมิภาคนี้ปลูกมันฝรั่งภายใต้การชลประทาน แต่ฟาร์มขนาดเล็กประสบความสูญเสียในปีที่แห้งแล้ง
ในภูมิภาค Samara ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้ง พวกเขาได้รวบรวมการจัดอันดับพันธุ์ที่เหมาะสมสำหรับการปลูกในสภาพอากาศที่ร้อนจัดและไม่มีฝน ในภูมิภาคนี้ งานทางวิทยาศาสตร์เพื่อกำหนดพันธุ์รัสเซียที่ทนแล้งได้มากที่สุดได้ดำเนินการมาเป็นเวลาสี่ปีโดยสถาบันวิจัยการเกษตรซามารา น.ม. Tulaykova - สาขาของ SamScience Center ของ Russian Academy of Sciences
«สถาบันของเรามีส่วนร่วมในระบบนิเวศและภูมิศาสตร์การทดลองมันฝรั่งสายพันธุ์ใหม่ในประเทศที่มีแนวโน้มว่าจะได้ (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินการตามแผนครอบคลุมสำหรับการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการพัฒนาการเพาะพันธุ์มันฝรั่งและการผลิตเมล็ดพันธุ์) - อธิบาย อเล็กซี่ บาคูนอฟ ผู้สมัครสาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร นักวิจัยชั้นนำ สถาบันวิจัยการเกษตรซามารา – ธีมของเรา การวิจัย - "ระดับ พันธุ์ и ลูกผสม ของวัสดุ มันฝรั่ง เกี่ยวกับความต้านทานต่อปัจจัยความเครียดจากสิ่งมีชีวิตและสิ่งมีชีวิตในสภาพของภูมิภาคโวลก้าตอนกลาง งานนี้ดำเนินการร่วมกับสถาบันนิเวศวิทยาของลุ่มน้ำโวลก้าของ Russian Academy of Sciences การวิเคราะห์ทางชีวเคมีที่จำเป็นทั้งหมดดำเนินการบนพื้นฐานของ IEVB RAS'
รอบการทดสอบสามปีแรกสิ้นสุดในปี 2021 จาก 45 สายพันธุ์ที่มอบให้กับสถาบันวิจัยการเกษตรซามารา นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าสองสายพันธุ์ที่ดีที่สุด (ซึ่งให้ผลผลิตสูงสุดและต้านทานโรคไวรัสตลอดทุกฤดูกาล) ได้แก่ Krasa Meshchery และ Siversky
ผลผลิตสูงสุดของพันธุ์นี้แสดงในปี 2019 เมื่อสภาพการเจริญเติบโตค่อนข้างดี สองฤดูกาลถัดไปอากาศร้อนและแห้ง อุณหภูมิของอากาศในเดือนฤดูร้อนมักจะเกิน 40°C อุณหภูมิดิน: 50°C มันฝรั่งในแปลงทดลองเติบโตโดยไม่มีการชลประทาน ในเวลาเดียวกัน ผลผลิตเฉลี่ยของพันธุ์ Krasa Meshchery เป็นเวลาสามปีคือ 30 ตัน/เฮกแตร์, Siversky - 29 ตัน/เฮกตาร์
การลดลงของผลผลิตตามฤดูกาล (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด่นชัดในพันธุ์ Siversky) ตามที่นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดจากสภาพอากาศ แต่เนื่องจากการเสื่อมสภาพของหัว การสะสมของโรคไวรัส (กระบวนการนี้รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อน ).
พันธุ์ Utro, Terra, Alaska, Debyut พิสูจน์แล้วว่าค่อนข้างดีในระหว่างการทดสอบ แต่ตัวชี้วัดผลผลิตลดลงสามครั้งจาก 2019 เป็น 2022 พันธุ์อื่นๆ ทั้งหมดให้ผลผลิตที่ดีเฉพาะในฤดูปลูกแรกเท่านั้น จากนั้นประสิทธิภาพการทำงานลดลงอย่างมาก
สัญญาณอย่างเป็นทางการ
แต่งานหลักของนักวิจัย Samara ไม่ใช่แค่การตั้งชื่อผู้นำเท่านั้น แต่ยังกำหนดพารามิเตอร์ทางสรีรวิทยาและชีวเคมีของพืชมันฝรั่งที่อาจบ่งบอกถึงความต้านทานต่อความร้อนหรือความแห้งแล้งเพื่อให้สามารถเลือกพันธุ์ดังกล่าวได้ตาม "ทางการ ลักษณะ” โดยไม่ต้องทำการทดสอบระยะยาว
«สัญญาณหลักของความต้านทานต่อความร้อนและความแห้งแล้งยังคงเป็นผลผลิต - เตือน Alexey Bakunov - เรากำลังพยายามค้นหาความสัมพันธ์ระหว่างพารามิเตอร์ทางสรีรวิทยาและชีวเคมีของพืชด้วย จากการสังเกตของเรา ประการแรก กระบวนการผลิตได้รับอิทธิพลจากเนื้อหาของเม็ดสีสังเคราะห์แสง ระดับของลิพิดเปอร์ออกซิเดชัน และสถานะของระบบเยื่อหุ้มเซลล์". ในระหว่างการทดสอบ นักวิทยาศาสตร์ยังได้ข้อสรุปว่ามันฝรั่งพันธุ์ต่างๆ ในกลุ่มที่มีความสุกงอมต่างกันใช้กลไกการปรับตัวที่แตกต่างกันบ้างสำหรับสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย
«ในพันธุ์ที่สุกเร็ว ผลผลิตถูกกำหนดโดยระดับสูงขาดสารสีสังเคราะห์แสง (คลอโรฟิลล์ บี) และปากใบจำนวนน้อยต่อพื้นที่ใบหนึ่งหน่วย ในช่วงกลางฤดู จะสังเกตรูปแบบย้อนกลับ: ระดับของเม็ดสีสังเคราะห์แสงลดลงเล็กน้อย และจำนวนปากใบต่อหน่วยใบไม้จะสูงขึ้น นอกจากนี้ ในกลุ่มต้นกลางต้น ความเสถียรสูงของระบบเยื่อหุ้มเซลล์ถูกเปิดเผยก่อนการเพิ่มขึ้นของมวลหัว (ในเดือนกรกฎาคม) และในพันธุ์กลางฤดู (เช่นเดียวกับพันธุ์ที่มีฤดูปลูกยาวนานที่สุด) ที่สุด โพรลีนในระดับสูง (กรดอะมิโนคุณที่ปกป้อง ปลูกภายใต้สภาวะตึงเครียด) และน้อยที่สุด ระดับลิพิดเปอร์ออกซิเดชัน”, – Alexei Bakunov แบ่งปันข้อสรุปของเขา
จากข้อมูลที่ได้รับ นักวิจัยสามารถสร้างแบบจำลองการทดลองเกี่ยวกับการพึ่งพาผลผลิตของพันธุ์มันฝรั่งที่มีกลุ่มความสุกต่างๆ กันในสภาวะการเพาะปลูกด้วยความร้อนใต้พิภพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักวิทยาศาสตร์ได้พิจารณาแล้วว่าในพันธุ์แรกๆ ผลผลิตจะขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศมากกว่าความชื้นในดิน (พวกมันมีเวลาเก็บความชื้นในฤดูใบไม้ผลิ) ในทางตรงกันข้าม จีโนไทป์ช่วงกลางต้นและกลางสุกจะไวต่อความชื้นในดินมากกว่าและขึ้นอยู่กับอุณหภูมิอากาศที่เพิ่มขึ้นน้อยกว่า ในเวลาเดียวกันตัวที่สุกปานกลางนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิมากกว่าช่วงกลางต้นเนื่องจากกระบวนการของ tuberization นั้นขยายออกไปมากกว่า
แบบจำลองเหล่านี้สามารถใช้ทำนายผลผลิตของมันฝรั่งพันธุ์ต่าง ๆ ได้ แต่การวิจัยยังไม่จบ ตั้งแต่ปี 2022 สถาบันวิจัยการเกษตร Samara ได้ย้ายไปยังขั้นตอนต่อไปของการทำงาน ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์จะต้องทำการทดสอบอย่างครอบคลุมสำหรับการต้านทานความแห้งแล้งของมันฝรั่งใหม่ 55 สายพันธุ์ นี่หมายความว่าเกณฑ์นี้มีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อปลูกพืชหรือไม่?
มันจะร้อน
พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ยังไม่ได้สังเกตเห็นความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับพันธุ์มันฝรั่งทนแล้งในตลาดและระมัดระวังในการคาดการณ์ของพวกเขา
«ผู้ผลิตทางการเกษตรในภูมิภาคของเราได้รับความเสียหายจากภัยแล้งซ้ำแล้วซ้ำเล่าทุกปี แต่เป็นชุดของพันธุ์มันฝรั่งที่ ปลูกในฟาร์มยังคงเหมือนเดิม - บอก อเล็กซานเดอร์ วาซิลีฟ หัวหน้านักวิจัยของสถาบันวิจัย South Ural ด้านพืชสวนและการปลูกมันฝรั่ง – กับการขอภัยแล้งมันฝรั่งต้านทานส่วนใหญ่ได้รับการติดต่อจากตัวแทนของแปลงในครัวเรือน บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมระดับผลผลิตมันฝรั่งในครัวเรือนของประชากรในภูมิภาค Chelyabinsk ค่อนข้างสูงและไม่ได้ล้าหลังระดับของฟาร์มชาวนาแม้ว่าจะใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงการปลูกถ่าย.
ตอนนี้จำเป็นต้องมีพันธุ์ที่ทนต่อความแห้งแล้งในเทือกเขาอูราลตอนใต้ แต่เป็นการยากมากที่จะวางแผนสำหรับอนาคต เมื่อพิจารณาจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะตัดความเป็นไปได้ที่ในอีก 5-10 ปีข้างหน้าจะคิดไม่ถึงที่จะปลูกมันฝรั่งในภูมิภาคของเรา ไม่มีการชลประทาน'
ดาวตก
Evgeny Simakov สันนิษฐานว่าความสนใจของผู้ผลิตทางการเกษตรในภูมิภาคที่ปลูกมันฝรั่งหลักของรัสเซียในพันธุ์ทนแล้งจะเพิ่มขึ้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
«หากสภาพอากาศในเขตที่ไม่ใช่เชอร์โนเซมซึ่งมีการชลประทานสำหรับฟาร์มเพาะปลูกจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ไม่ได้มีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการเปลี่ยนแปลงไปสู่ภาวะโลกร้อนและภัยแล้งกลายเป็นปรากฏการณ์คงที่ผู้ผลิตทางการเกษตรจะถูกบังคับให้ย้ายส่วนใหญ่ของ พืชผลเพื่อการชลประทาน แต่การดำเนินโครงการชลประทานในวงกว้างจะไม่ง่ายนัก เพราะแหล่งน้ำมีไม่มากนัก - ผู้เชี่ยวชาญกล่าว นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับค่าใช้จ่ายไม่ใช่ว่าเกษตรกรทุกคนสามารถซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวได้.
เราจะต้องจัดการอย่างจริงจังกับการเลือกพันธุ์มันฝรั่งทนแล้ง แต่เราต้องเข้าใจว่ากระบวนการนี้ค่อนข้างยาว และจำเป็นต้องตระหนักว่าการพัฒนาคุณลักษณะหนึ่งตามกฎแล้วเป็นความเสียหายต่อผู้อื่น'
สถาบันวิจัยการเกษตรซามารา. น.ม. Tulaykova ซึ่งเป็นสาขาหนึ่งของ SamRC RAS ขอขอบคุณเจ้าหน้าที่ของ Institute of Ecology of the Volga Basin RAS สำหรับความช่วยเหลือในการศึกษา “การประเมินพันธุ์และวัสดุลูกผสมของมันฝรั่งสำหรับความต้านทานต่อปัจจัยความเครียดจากสิ่งมีชีวิตและไม่มีชีวิตในสภาวะของ ภูมิภาคโวลก้าตอนกลาง”: โอเอ Rozentsvet, อี.เอส. Bogdanov, V.N. เนสเทรอฟ