เกษตรกรรัสเซียนิยมปลูกผักในทุ่งโล่ง Elena Alekperova ผู้อำนวยการทั่วไปของ Agrostat Agency กล่าวถึงสาเหตุของความไม่สมดุลนี้และลักษณะเฉพาะของการกระจายการผลิตพืชผักแบบเปิดในรัสเซีย
ข้อความ: Alexandra Nevskaya
Elena Alekperova
ผู้อำนวยการทั่วไปของหน่วยงานเกษตร
หน่วยงานวิเคราะห์อิสระ "Agrostat" มีความเชี่ยวชาญในการวิจัยการตลาดในสาขาเกษตรกรรมเป็นเวลา 22 ปี การศึกษานี้มาจากการสำรวจโดยตรงของผู้ผลิตทางการเกษตรจากทุกภูมิภาคของรัสเซีย การสัมภาษณ์ฟาร์ม 270 แห่งทำหน้าที่เป็นแหล่งข้อมูลการวิจัยทางสถิติเกี่ยวกับผักที่ปลูกในรัสเซียในทุ่งโล่ง
การเก็บเกี่ยวรวมและพื้นที่เพาะปลูกผักในที่โล่ง
จากข้อมูลของ Federal State Statistics Service ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการเก็บเกี่ยวผักทั้งหมดในพื้นที่เปิดโล่งในสถานประกอบการทางการเกษตรและฟาร์มชาวนาของประเทศมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกันพื้นที่หว่านที่ถูกครอบครองโดยพืชผักยังคงอยู่ในระดับเดียวกันโดยประมาณ สิ่งนี้สามารถบ่งชี้ทั้งการเปลี่ยนแปลงของพันธุ์ตามฟาร์มไปสู่พันธุ์ที่ให้ผลผลิตมากขึ้นและการใช้เทคโนโลยีการผลิตขั้นสูงมากขึ้น
การจำหน่ายผลผลิตผักกลางแจ้งในฟาร์มประเภทต่างๆ
จากข้อมูลของ Rosstat การผลิตผักในทุ่งโล่งทั้งหมดในประเทศเป็นเวลาห้าปี - ตั้งแต่ปี 2014 ถึงปี 2019 - เพิ่มขึ้น 542 ตันนี่เป็นตัวเลขที่ค่อนข้างสำคัญ ในเวลาเดียวกันในช่วงเวลานี้การกระจายการเพาะปลูกผักในฟาร์มขนาดใหญ่และขนาดเล็กไม่ได้เกิดขึ้น - เหมือนก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ผลิตโดยประชากรเพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัว
อย่างไรก็ตามเป็นที่น่ายินดีที่ส่วนแบ่งนี้ลดลงอย่างต่อเนื่องเนื่องจากภาคอุตสาหกรรม - ฟาร์มชาวนาและสถานประกอบการทางการเกษตร นั่นหมายความว่ามีความก้าวหน้าในอุตสาหกรรม การเพิ่มขึ้นของส่วนแบ่งการผลิตของแปลงย่อยส่วนบุคคลในทางตรงกันข้ามจะหมายถึงความซบเซาและการถดถอยของอุตสาหกรรม
การกระจายการสัมภาษณ์ตามวัฒนธรรมทางภูมิศาสตร์
หน่วยงานวิเคราะห์ Agrostat ได้ทำการสัมภาษณ์ 270 ครั้ง (หนึ่งครั้งสำหรับพืชแต่ละชนิด) ในฟาร์มผักแบบเปิด การแบ่งทางภูมิศาสตร์ของพืชผลที่แตกต่างกันเป็นที่สังเกตได้ดี: หากมะเขือเทศและแตงกวาปลูกได้อย่างอิสระในทางตอนใต้ของรัสเซีย (ในดินแดนครัสโนดาร์และสตาฟโรโปล, คาบาร์ดิโน - บัลคาเรีย, แอสตราฮานและภูมิภาคโวลโกกราด) จากนั้นในภูมิภาคอื่น ๆ ที่พวกเขาเติบโต ส่วนใหญ่เป็นผักที่เรียกว่าชุดบอร์ช
สิ่งที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจที่จะมีส่วนร่วมในการผลิตผักกลางแจ้ง
ทำไมเกษตรกรถึงเลือกพืชชนิดนี้หรือพืชชนิดนั้นเพื่อการเพาะปลูก? ในตอนแรกแน่นอนว่ามีสภาพภูมิอากาศและดินตลอดจนความสามารถทางเทคโนโลยีของเศรษฐกิจและประสบการณ์ของนักปฐพีวิทยา อย่างไรก็ตามเกือบจะมีความสำคัญพอ ๆ กับที่วัฒนธรรมนี้ให้ผลกำไรและเป็นที่ต้องการของตลาด
พันธุ์ในประเทศและต่างประเทศ - โครงสร้างพื้นที่
เป็นที่น่าสนใจว่าพื้นที่สูงสุดของการคัดเลือกในประเทศรัสเซียถูกครอบครองโดยแตงกวา อย่างน้อยที่สุดฟาร์มแห่งนี้มีแครอทและมะเขือเทศที่คัดสรรจากรัสเซีย
มีปัญหาเกี่ยวกับความหลากหลายที่พบบ่อยที่สุดสำหรับผู้ผลิตทางการเกษตร ในหมู่พวกเขามีสองชื่อหลัก: เมล็ดพันธุ์ลูกผสมต่างประเทศที่มีราคาสูงและความล้าหลังของการคัดเลือกในประเทศ อัตราส่วนพันธุ์ของการคัดเลือกจากต่างประเทศและในประเทศ
พูดเพื่อตัวเอง: ไร่ของเราถูกครอบงำโดยพันธุ์และลูกผสมของผักต่างประเทศอย่างไม่ต้องสงสัย ดูเหมือนว่าผักที่คัดสรรจากรัสเซียควรปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศและดินในภูมิภาคได้ดีขึ้นควรทนต่อโรคและแมลงศัตรูในท้องถิ่นได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตามการปรับปรุงพันธุ์ในประเทศยังคงเป็นระเบียบวินัยทางวิชาการและปัจจุบันมีการแข่งขันน้อยลง
ความพึงพอใจโดยรวมต่อองค์ประกอบของพันธุ์
โดยทั่วไปเกษตรกรพอใจกับองค์ประกอบพันธุ์ของตลาดพืชผัก ฟาร์มมีความพึงพอใจน้อยที่สุดกับชุดมะเขือเทศและแตงกวาที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามความพึงพอใจในระดับนี้กล่าวได้ว่าน่าเสียดายที่เกษตรกรได้รับข้อมูลเกี่ยวกับผู้อื่นค่อนข้างน้อย
พันธุ์และผักลูกผสม
มีความแตกต่างเล็กน้อยที่น่าสนใจ: ฟาร์มรู้ดีเกี่ยวกับพันธุ์ผักที่คัดสรรจากต่างประเทศมากกว่าพันธุ์ที่เลือกจากรัสเซีย
แหล่งข้อมูลที่ใช้และระดับความไว้วางใจในข้อมูลเหล่านี้
เกษตรกรได้รับข้อมูลจากแหล่งข้อมูลที่หลากหลาย ข้อมูลที่น่าเชื่อถือที่สุดมาจากประสบการณ์ส่วนตัว อย่างไรก็ตามที่น่าสนใจคือข้อมูลที่สำคัญอันดับสองมาจากผู้พัฒนาพันธุ์และผู้จัดจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ ความจริงก็คือผู้สร้างพันธุ์ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์และเกษตรกรมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดและเกี่ยวข้องโดยตรงและหากวันหนึ่งข้อมูลที่ได้รับจากผู้จัดจำหน่าย "หลอกลวง" เกษตรกรเขาจะสูญเสียพืชผลและผู้จัดจำหน่ายจะสูญเสียลูกค้า
ความภักดีต่อพันธุ์และลูกผสมที่ใช้ - แผนสำหรับปีหน้า
จากการสัมภาษณ์แสดงให้เห็นว่าเกษตรกรไม่ค่อยเปลี่ยนพันธุ์ที่ใช้ในฟาร์ม อย่างไรก็ตามเกือบทุกปีจะมีการหมุนเวียนสินค้าใหม่ ๆ โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลง
องค์ประกอบที่หลากหลายอย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเทคโนโลยีด้านพันธุ์ของพืชผักนั้นเชื่อมโยงกับพันธุ์เฉพาะมากกว่าเทคโนโลยีการเพาะปลูกพืชไร่ ในการผูกปมที่เข้มงวดกับผักหลากหลายชนิดหรือลูกผสมมีชุดเครื่องจักรและอุปกรณ์เช่นเดียวกับปุ๋ยและผลิตภัณฑ์ปกป้องพืช
เงื่อนไขสำหรับการเปลี่ยนไปใช้พันธุ์ในประเทศและลูกผสม
ที่จริงแล้วเกษตรกรรัสเซียเต็มใจที่จะเปลี่ยนไปใช้พันธุ์ของรัสเซียที่เลือก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นจนกว่าผู้ปลูกจะเชื่อมั่นในคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสมและมั่นใจในการคาดเดาผลลัพธ์