นักวิทยาศาสตร์จากศูนย์วิจัยเกษตรกรรมของรัฐบาลกลาง Ural สาขา Ural ของ Russian Academy of Sciences ร่วมกับศูนย์วิทยาศาสตร์สำหรับระบบชีววิทยาและเทคโนโลยีการเกษตรของ Russian Academy of Sciences รวมถึงศูนย์วิจัยมันฝรั่งของรัฐบาลกลางที่ตั้งชื่อตาม A.G. Lorch ได้พัฒนามันฝรั่งพันธุ์หนึ่งชื่อแซฟไฟร์ คุณสมบัติที่โดดเด่นคือมีสารแอนโทไซยานินในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์
แซฟไฟร์ถูกสร้างขึ้นโดยการข้ามมันฝรั่งสีม่วง Roko ที่ให้ผลผลิตสูงและมันฝรั่งสีม่วง Bora Valley การสร้างมันใช้เวลามากกว่า 10 ปีเนื่องจากมีการข้ามรูปแบบดั้งเดิมไปในห้องปฏิบัติการของ A.G. Lorch All-Russian Scientific Research Institute of Chemistry and Chemistry ย้อนกลับไปในปี 2009 ตั้งแต่ปี 2011 มีการทดสอบความหลากหลายต่างๆ รวมถึงการทดสอบด้านสิ่งแวดล้อมที่จัดขึ้นในภูมิภาค Orenburg
พันธุ์นี้มีความสุกปานกลาง มีหัวรูปไข่เรียบ เนื้อสีม่วงเข้ม มีน้ำหนัก 100-150 กรัม มันเป็นของประเภทการทำอาหาร BC และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แซฟไฟร์เหมาะสำหรับการอบ การทำน้ำซุปข้น มันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอดสำหรับอาหารจานแรกและสลัด
พันธุ์ใหม่ให้ผลผลิตสูง: มากถึง 50 ตันต่อเฮกตาร์หรือ 10-14 หัวต่อบุช เก็บได้ดีและทนทานต่อโรคใบไหม้ของมันฝรั่ง ไส้เดือนฝอยสีทอง ตกสะเก็ด ฯลฯ
Tamara Dergileva นักวิจัยอาวุโสที่ศูนย์วิจัย UrFAN สาขาอูราลของ Russian Academy of Sciences อธิบายว่าแซฟไฟร์สามารถปลูกได้ในเทือกเขาอูราล รัสเซียตอนกลาง และไซบีเรีย วันนี้อยู่ระหว่างการทดสอบพันธุ์ของรัฐหลังจากนั้นจะรวมอยู่ในการลงทะเบียนความสำเร็จในการผสมพันธุ์ของสหพันธรัฐรัสเซีย มันฝรั่งจะวางขายในอีกประมาณ 2-3 ปี
การผลิตผักและผลไม้กระป๋องกำลังเติบโตในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซีย
ในปี 2023 สาธารณรัฐ Adygea ผลิตผักและผลไม้กระป๋อง น้ำผลไม้ น้ำหวานจากผลไม้ และอาหารเด็กจำนวน 518,1 ล้านกระป๋อง ตัวเลขนี้คือ...