ผักที่ไม่มีวันหมดอายุ
เทสโก้ซึ่งเป็นเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตในสหราชอาณาจักรได้ประกาศการตัดสินใจที่จะลบวันหมดอายุออกจากผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ 116 ชนิด (รวมถึงแอปเปิ้ลส้มกะหล่ำปลีและหน่อไม้ฝรั่ง) เพื่อลดเศษอาหาร ตั้งแต่ต้นปีนี้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเครือข่ายได้ดำเนินการเรื่องนี้ด้วยชื่อผักและผลไม้ประมาณ 70 รายการ
บริษัท ได้ทำการสำรวจในหมู่ผู้ซื้อและผู้เข้าร่วมมากกว่าครึ่งหนึ่งในสองพันคนเห็นพ้องกันว่าการไม่มีวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์จะทำให้พวกเขาสามารถเก็บและใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สูญเสียคุณภาพของผู้บริโภคได้นานขึ้น “ การตัดสินใจไม่พิมพ์วันหมดอายุบนผลิตภัณฑ์บางอย่างเป็นวิธีการของเราในการช่วยผู้บริโภคลดขยะอาหารและประหยัดเงิน” มาร์คลิตเติ้ลหัวหน้าฝ่ายจัดการขยะอาหารของเทสโก้กล่าว "เป็นเรื่องผิดที่อาหารไม่มีคุณภาพถูกทิ้งไปและเราจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อเปลี่ยนแปลงสิ่งนั้น"
ณ สิ้นเดือนตุลาคม 2018 เดฟเลวิสซีอีโอของเทสโก้เรียกร้องให้มีความโปร่งใสและตรวจสอบย้อนกลับของข้อมูลเศษอาหารตลอดห่วงโซ่อุปทานหลังจากนั้นซัพพลายเออร์เทสโก้รายใหญ่ที่สุดที่ยี่สิบเจ็ดเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์เผยแพร่ข้อมูลของตนเอง
บริษัท ได้ตั้งเป้าหมายว่าจะไม่ทิ้งผลิตภัณฑ์เดียวที่ปลอดภัยและเหมาะสำหรับการบริโภคทั้งในร้านค้าหรือในศูนย์กระจายสินค้าของเครือข่ายเทสโก้ในสหราชอาณาจักรและผ่าน 70% ไปตามเส้นทางที่วางแผนไว้ในทิศทางนี้
ขึ้นอยู่กับ FruitNews
การจัดเก็บหลังจากการสัมผัส
ตั้งแต่ปี 2020 ในรัสเซียสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร (โดยเฉพาะเนื้อสัตว์มันฝรั่งและธัญพืช) เป็นไปได้ว่าจะใช้รังสีไอออไนซ์ ตามที่หนังสือพิมพ์ Izvestia บริษัท Rusatom Helskea ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างของ บริษัท Rosatom ตั้งใจที่จะพัฒนาเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องให้เสร็จภายในสิ้นปี 2019
การแปรรูปจะใช้ในการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยวและเพิ่มอายุการเก็บโดยไม่ต้องเก็บรักษาเพิ่มเติม รังสีไอออไนซ์จะยับยั้งการพัฒนาและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ (แบคทีเรียไวรัสเชื้อรา) รวมทั้งศัตรูพืช
ปัญหาอื่น ๆ จะได้รับการแก้ไขด้วยความช่วยเหลือของการได้รับรังสี: สามารถป้องกันการงอกของรากพืชในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวรวมถึงชะลอการสุกของผักและผลไม้สดก่อนขายในเชิงพาณิชย์
แม้จะมีข้อดีทั้งหมด แต่ผู้เชี่ยวชาญยังประเมินโอกาสในการเปิดตัวเทคโนโลยีในประเทศของเราในรูปแบบที่แตกต่างกัน
ในฐานะรองประธานคณะกรรมการของสมาคม Rusprodsoyuz Dmitry Leonov กล่าวว่า "การแนะนำเทคโนโลยีดังกล่าวต้องได้รับการติดต่ออย่างระมัดระวัง: วันนี้นักวิทยาศาสตร์ไม่มีความเห็นเดียวเกี่ยวกับอันตรายหรือความปลอดภัยต่อมนุษย์"
Rashid Alimov ผู้ประสานงานโครงการพลังงานของสำนักงานกรีนพีซในรัสเซียเห็นด้วยกับความเห็นของเขา:“ ผลของการฉายรังสีอาหารยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่: มีหลักฐานว่ามันเปลี่ยนแปลงพวกมันในระดับเซลล์” นอกจากนี้ตาม Alimov ด้วยการประมวลผลดังกล่าวไม่มีการรับประกันว่าจุลินทรีย์ทั้งหมดจะถูกทำลายแม้ในปริมาณรังสีสูงและผลิตภัณฑ์อาจหายไปหรือมีกลิ่นเฉพาะ ความเสียหายหรือการทำลายของวิตามิน (E และ B1) และโปรตีนสามารถเกิดขึ้นได้
ในทางตรงกันข้าม Victor Tutelyan ผู้อำนวยการวิจัยของ FIC Food and Biotechnology กล่าวว่าการใช้เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารด้วยรังสีไอออไนซ์ถูกควบคุมอย่างเข้มงวดในโลกซึ่งควรทำให้ปลอดภัยสำหรับมนุษย์ ผู้เชี่ยวชาญเน้นว่าในกระบวนการผลิตระดับโลกนั้นถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์อาหาร
ตามที่หนังสือพิมพ์ Izvestia
ตรึง Hogweed
นักวิทยาศาสตร์ที่สถาบันชีววิทยาแห่งศูนย์วิทยาศาสตร์โคมิสาขาอูราลของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งรัสเซีย (Syktyvkar) กำลังทำการทดลองเพื่อพัฒนาวิธีที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อกำจัด Sosnowski hogweed ในแปลงเล็ก ๆ ของการเจริญเติบโตของ hogweed นักชีววิทยาได้ประสบความสำเร็จในการสูญพันธุ์ของพืชวัชพืช
วิธีการควบคุม hogweed ขึ้นอยู่กับการกำหนดระดับความต้านทานของวัชพืชต่ออุณหภูมิที่เย็น
ตอนนี้นักวิทยาศาสตร์ตั้งใจจะหาอุณหภูมิของดินที่ hogweed เติบโตในฤดูหนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผู้เชี่ยวชาญจะวางเซ็นเซอร์อุณหภูมิลงในช่อง
ตามผู้เชี่ยวชาญตาตูมใต้ดินและเมล็ดวัชพืชตายที่อุณหภูมิ -12 ° C แต่ในฤดูหนาวพืชจะได้รับการปกป้องด้วยหิมะอย่างน่าเชื่อถือ หากการคำนวณของนักชีววิทยาถูกต้องมันจะเพียงพอที่จะเอาหิมะออกจากดินแดนที่วัชพืชอยู่ในสภาพอากาศหนาวจัด ในอนาคตวิธีนี้สามารถกระจายไปทั่วประเทศ
ขึ้นอยู่กับวัสดุจาก KVEDOMOSTI.RU
ทำให้วัชพืชตกใจ
ประเทศในยุโรปยังมองหาวิธีในการควบคุมวัชพืชโดยไม่ต้องใช้สารกำจัดวัชพืช ทางออกที่เป็นไปได้คือการพัฒนา RootWave บริษัท อังกฤษซึ่งได้รับรางวัล Judges 'Choice Award อันทรงเกียรติที่ FoodBytes ในลอนดอนในปี 2018
ผู้เชี่ยวชาญของ RootWave ได้สร้างผู้เพาะปลูกซึ่งในกระบวนการเคลื่อนที่ข้ามทุ่งนาผ่านขั้วไฟฟ้าชนิดพิเศษจะส่งประจุไฟฟ้าไปยังดินที่ฆ่าวัชพืช พืชชนิดนี้สามารถจัดการกับวัชพืชใด ๆ ที่มีความสูง 5 ซม.
บริษัท ได้รับเงินช่วยเหลือสำหรับการพัฒนาโซลูชั่นการเกษตรแบบอิสระด้วยตนเองจำนวน 1,3 ล้านยูโร ในขณะนี้โครงการดึงดูดนักลงทุนและหุ้นส่วนในหมู่ผู้ผลิตเครื่องจักรกลการเกษตร ผู้เพาะปลูกรายใหม่คาดว่าจะวางจำหน่ายในปี 2020
ขึ้นอยู่กับ FruitNews
"พลาสติก" จากมันฝรั่ง
นักเรียนที่ Lund University (สวีเดน) Pontus Turnkvist สร้างวัสดุที่มีลักษณะคล้ายพลาสติก แต่มีข้อได้เปรียบที่สำคัญ: ความแปลกใหม่สลายตัวเป็นองค์ประกอบที่ปลอดภัยต่อธรรมชาติในเวลาน้อยกว่าสองเดือน
วัสดุใหม่นี้เรียกว่าพลาสติกมันฝรั่งเนื่องจากส่วนประกอบหลักคือแป้งมันฝรั่งและน้ำ เทคโนโลยีการผลิตนั้นง่าย: น้ำและแป้งจะถูกทำให้ร้อนเป็นส่วนผสมที่หนาจากนั้นนำไปวางในแม่พิมพ์พิเศษและให้ความร้อนอีกครั้งจนกระทั่งวัสดุแข็งตัว ดังนั้นจากนั้นคุณสามารถสร้างสิ่งที่มีรูปร่างและสีใด ๆ เช่นมีดที่ใช้แล้วทิ้ง
โครงการสำหรับการผลิต "มันฝรั่งพลาสติก" ถึงการแข่งขันระดับนานาชาติในการออกแบบอุตสาหกรรมและการออกแบบทางวิศวกรรมรางวัล James Dyson Award และผู้เขียนได้รับ 22 โครนาสวีเดนเพื่อนำความคิดไปปฏิบัติ
ตามวัสดุของ "หนังสือพิมพ์รัสเซีย"