Roskachestvo เสร็จสิ้นการศึกษามันฝรั่งในตลาดรัสเซีย ซึ่งเผยให้เห็นทั้งหัวที่ได้รับผลกระทบจากโรคต่างๆ และมันฝรั่งที่มีแคดเมียม องค์กรกล่าว
ผู้เชี่ยวชาญขององค์กรซื้อมันฝรั่งของฤดูกาลปัจจุบันและฤดูกาลที่แล้วในตลาดและในร้านค้าในเครือซึ่งปลูกทั้งในรัสเซียและต่างประเทศ “ความสนใจหลักของผู้เชี่ยวชาญมุ่งเน้นไปที่ประเทศและเวลาที่พืชผัก พืชรากทั้งหมดได้รับการตรวจสอบตามตัวบ่งชี้ความปลอดภัยและคุณภาพ 181 รายการซึ่ง 26 รายการถูกควบคุมโดยกฎหมาย” ข้อความกล่าว
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Roskachestvo ตรวจสอบว่ามีการเตรียมการต้องห้ามในการเพาะปลูกมันฝรั่งหรือไม่และปฏิบัติตามบรรทัดฐานของสารกำจัดศัตรูพืชที่ได้รับอนุญาตโดยกฎระเบียบทางเทคนิคหรือไม่ "หัวทั้งหมดจัดการกับการตรวจสอบนี้ - ผู้เชี่ยวชาญไม่พบค่ายาฆ่าแมลงที่เกินกำหนด" การศึกษากล่าว
ในการศึกษานี้ พบร่องรอยของคลอร์โปรแฟม (สารควบคุมการเจริญเติบโตที่ใช้ในการยับยั้งการแตกหน่อของหัวระหว่างการเก็บรักษา) และไธอะเมทอกแซม (ใช้ควบคุมศัตรูพืช) ในมันฝรั่งของปากีสถานที่ซื้อจากร้านค้าในเครือ "การปรากฏตัวของ thiamethoxam บ่งชี้ว่าผู้ผลิตได้รับยาเกินขนาดเมื่อทำการแปรรูปมันฝรั่ง" องค์กรอธิบาย
นอกจากนี้ Roskachestvo ได้ทดสอบมันฝรั่งเพื่อหาไนเตรตซึ่งอาจมีอยู่ในหัว “ สิ่งสำคัญคือจำนวนของพวกเขาไม่เกินบรรทัดฐานที่กำหนด (ไม่เกิน 250 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ในมันฝรั่งที่ศึกษาส่วนใหญ่ผู้เชี่ยวชาญของ Roskachestvo ไม่พบไนเตรตที่เกินมาตรฐาน” รายงานกล่าว
“แต่ยังมีข้อยกเว้นอยู่ - มันฝรั่งต้นอียิปต์จากร้านค้าในเครือและมันฝรั่งรัสเซียยุคแรกที่ซื้อในตลาด โดยปกติมันเป็นมันฝรั่งต้นที่ "ทำบาป" มากเกินไปเนื่องจากยังคงเติบโตการเผาผลาญของไนโตรเจนภายในเนื้อเยื่อหัวนั้นสูงมากดังนั้นความเข้มข้นของไนเตรตจึงถูกประเมินค่าสูงเกินไปและส่วนใหญ่อยู่ในเปลือก” เพิ่ม Roskachestvo
ข้อบกพร่องในมันฝรั่ง
นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญได้ตรวจสอบหัวมันฝรั่งว่ามีนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีและโลหะหนักหรือไม่ (แคดเมียม สารหนู ตะกั่ว และปรอท) "ไม่พบนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี แต่เป็นครั้งแรกในระยะเวลานานที่ผู้เชี่ยวชาญระบุแคดเมียมส่วนเกิน ซึ่งบรรจุอยู่ในมันฝรั่งของปากีสถานยุคแรกจากร้านขายมันฝรั่งทอดและจำหน่ายมันฝรั่งรัสเซียยุคแรก" ผลการศึกษาระบุ
ผู้อำนวยการแผนกวิจัยของ Roskachestvo Lyudmila Vikulova อธิบายว่าแคดเมียมสามารถเข้าไปในมันฝรั่งได้หากปลูกในที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อม เช่น ไม่ไกลจากโรงกลั่นน้ำมันหรือโรงงานโลหะวิทยา “การบริโภคมันฝรั่งชนิดนี้เพียงครั้งเดียวจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่ถ้าคุณกินมันทุกวัน ผลที่ตามมาจะเลวร้าย เนื่องจากแคดเมียมเป็นองค์ประกอบที่ก่อมะเร็งมากที่สุดที่สามารถสะสมในร่างกายได้” เธอกล่าวเสริม
Roskachestvo ตรวจสอบมันฝรั่งเพื่อหาข้อบกพร่องภายนอก ในตัวอย่างมันฝรั่งยุคแรกส่วนใหญ่พบว่ามีก้อนดินปรากฏอยู่ซึ่งไม่ควรเป็นไปตาม GOST และการงอกและจุดสีเขียวบนเปลือกถูกบันทึกไว้ในหัวของปีที่แล้ว
“โรคต่างๆ ของมันฝรั่งที่ศึกษาก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ พวกมันส่งผลกระทบต่อหัวเกือบทั้งหมด” ข้อความกล่าว ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงพบว่า โรคใบไหม้ปลาย ตกสะเก็ดสีเงิน ไรโซโทเนีย โรคราน้ำค้าง โรคเน่าเปียกและแห้ง
“ สำหรับผักนี่เป็นข้อเสีย แต่อย่ากลัว - โรคเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่เมื่อเลือกมันฝรั่งในร้าน จะดีกว่าถ้าทิ้งหัวที่น่าสงสัยไว้บนเคาน์เตอร์ ข้อบกพร่องที่มองเห็นได้บนหัวเช่นบานสีน้ำตาลดำจุดหนาแน่นใต้ผิวหนังที่มีรูปร่างไม่แน่นอนเนื้อสีเข้มจะบอกเกี่ยวกับโรคมันฝรั่ง” Roskachestvo กล่าว
องค์กรอิสระที่ไม่แสวงหากำไร "ระบบคุณภาพรัสเซีย" (Roskachestvo) ก่อตั้งขึ้นตามคำสั่งของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2015 เพื่อทำการวิจัยอิสระเกี่ยวกับคุณภาพของสินค้าที่นำเสนอบนชั้นวางของร้านค้ารัสเซียและเพื่อให้ความรู้แก่ชาวรัสเซียใน ทางเลือกของสินค้าและบริการที่มีคุณภาพ Roskachestvo มอบรางวัลสินค้าที่ดีที่สุดด้วย "Quality Mark" ของรัสเซีย