สมาคม Rosconservprom จะจัดทำข้อเสนอเกี่ยวกับการพัฒนาอุตสาหกรรมบรรจุกระป๋องผักและผลไม้ในร่างกลยุทธ์การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารและแปรรูป
อุตสาหกรรมของสหพันธรัฐรัสเซียจนถึงปี 2030 พัฒนาโดยกระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซีย
Georgy Gaitsgori ผู้อำนวยการทั่วไปของ Rosconservprom Association บอกกับนักข่าวของ FruitNews เกี่ยวกับเรื่องนี้
ตามรายงานของกรมอุตสาหกรรมอาหารและแปรรูปของกระทรวงเกษตรแห่งสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2018 ผักและผลไม้กระป๋องแบบมีเงื่อนไขจำนวน 9837,8 ล้านกระป๋อง (3,9 ล้านตัน) ผลิตขึ้นในรัสเซีย ซึ่งมากกว่าในปี 0,1 ร้อยละ 2017 องค์กรขนาดใหญ่และขนาดกลางประมาณ 300 แห่งดำเนินการในอุตสาหกรรมนี้ แต่ความสามารถของพวกเขาถูกใช้เพียง 48% เท่านั้น
ผู้เชี่ยวชาญของกระทรวงเกษตรสังเกตว่าปัญหาหลักของอุตสาหกรรมคือการผลิตผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ในท้องถิ่นไม่เพียงพอ ซึ่งนำไปสู่การขาดแคลนวัตถุดิบ ตลอดจนโรงงานผลิตที่ล้าสมัย
ตามกลยุทธ์ที่พัฒนาขึ้นสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารและแปรรูป การลงทุนในการปรับปรุงและสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการผลิตผักและผลไม้กระป๋อง น้ำผลไม้บรรจุขวด ผักอบแห้งและแช่แข็ง และการผลิตซอสมะเขือเทศจากวัตถุดิบของรัสเซีย ภายในปี 2030 ควรมีจำนวน 41 พันล้านรูเบิลและปริมาณการผลิตในเวลานี้เพิ่มขึ้น 18% เป็น 11600 ล้านกระป๋องมาตรฐาน (4,6 ล้านตัน)
ช่วงของงานที่กำหนดโดยสมาคม Rosconservprom ยังรวมถึงการสร้างคณะทำงานของตัวแทนอุตสาหกรรมเพื่อแก้ไขปัญหาเร่งด่วนในด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและการประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์
“ในอนาคต สมาคม Rosconservprom จะหารือเกี่ยวกับการแนะนำการติดฉลากอิเล็กทรอนิกส์พร้อมเครื่องหมายควบคุม (CIZ) ของผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ปัญหาการใช้เกลือเสริมไอโอดีนในการผลิตผลิตภัณฑ์กระป๋องโดยคำนึงถึงการอภิปรายของ ร่างกฎหมายของรัฐบาลกลาง“ ในการป้องกันโรคที่เกิดจากการขาดสารไอโอดีน” และผู้ประกอบการที่มีส่วนร่วมของอุตสาหกรรมในโครงการฉลากผลิตภัณฑ์อาหารโดยสมัครใจ "Svetofor"- หัวหน้าสมาคมกล่าว