เรื่องนี้ได้มีการหารือกันที่ World Potato Congress ซึ่งจัดขึ้นที่ Cuzco ประเทศเปรู
หนึ่งในวิทยากรที่คาดหวังมากที่สุดที่ World Potato Congress ที่จัดขึ้นที่เมือง Cusco คือ Barbara Wells ซีอีโอของ International Potato Center (CIP) ซึ่งสรุปแนวโน้มทั่วโลกในการผลิตมันฝรั่ง
ในสุนทรพจน์ของเธอ Barbara Wells กล่าวว่าประเทศกำลังพัฒนากำลังเห็นการเติบโตอย่างมากในการผลิตมันฝรั่ง เธอระบุว่าตอนนี้มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ระดับโลกอย่างแท้จริง โดยมีตัวแทนอยู่ใน 163 ประเทศ โดยคาดว่าการผลิตทั่วโลกจะสูงถึง 400 ล้านตันต่อปีในอนาคตอันใกล้นี้
“ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา การผลิตมันฝรั่งได้เพิ่มขึ้นเท่านั้น และเติบโตด้วยค่าใช้จ่ายของเอเชีย ปัจจุบันทวีปนี้มีการผลิตมันฝรั่งเป็นครึ่งหนึ่งของโลก โดยส่วนใหญ่มาจากจีนและอินเดีย ซึ่งมีการผลิตเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา” เธอกล่าว
อย่างไรก็ตาม การปลูกมันฝรั่งในประเทศกำลังพัฒนาอาจถือได้ว่ายากกว่าในสหรัฐอเมริกาหรือยุโรป เนื่องจาก “ผู้ปลูกทั่วไปในประเทศเหล่านี้มีข้อจำกัดในการเข้าถึงเทคโนโลยีสมัยใหม่ มีความรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการใช้สารเคมีทางการเกษตรอย่างเหมาะสม ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะนำไปสู่การปลูกพืชผลขนาดใหญ่ การสูญเสีย” เวลส์กล่าวอ้างถึงความท้าทายของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ส่งผลกระทบต่อการผลิตมันฝรั่งเช่นกัน
ตัวอย่างเช่น ในแอฟริกา ผู้ปลูกมักจะได้รับมันฝรั่ง 10 หรือ 20 ตันต่อเฮกตาร์ ในขณะที่ในสหรัฐอเมริกาและยุโรปผู้ปลูกจะได้รับมากกว่า 40 ตันจากที่ดินจำนวนเท่ากัน วิธีการทางวิทยาศาสตร์ในการปลูกมันฝรั่งในบางภูมิภาคที่มีผลผลิตมันฝรั่งต่ำสามารถช่วยให้เกษตรกรตระหนักถึงศักยภาพของพืชผล ผู้เชี่ยวชาญกล่าว
อ่านเต็ม: https://www.agroxxi.ru