ผู้ผลิตมันฝรั่งในคีร์กีซสถานมีศักยภาพที่ดีที่พวกเขายังไม่รู้ ประเพณีการทำฟาร์มที่มีอายุหลายศตวรรษการมีส่วนร่วมของประชากรในการผลิตทางการเกษตรมากขึ้นความสนใจในการรับรายได้ที่มั่นคง - ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการพัฒนามันฝรั่งที่ปลูกในสาธารณรัฐ
เป้าหมายสูง
ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันฝรั่งถือเป็นพืชที่ให้ผลกำไรสูงสุดสำหรับการเพาะปลูกในสภาพของสาธารณรัฐคีร์กีซ (KR) ทุกปีมีการปลูกหัวในประเทศมากกว่า 74 ล้านตันบนพื้นที่ 1,25 เฮกตาร์ ในจำนวนนี้ 45% ยังคงอยู่สำหรับการบริโภคภายในประเทศ 20-25% ใช้สำหรับเมล็ดพันธุ์และส่งออกในปริมาณเท่ากัน และส่วนที่เหลืออีก 4-5% ใช้สำหรับอาหารสัตว์
“มันฝรั่งเป็นหนึ่งในพืชผลสำคัญที่ช่วยให้บรรลุเป้าหมายในด้านการพัฒนาที่ยั่งยืนของสาธารณรัฐ” ประธานสมาคมคลัสเตอร์ “Potatoes of the Kyrgyz Republic” ผู้ก่อตั้งและผู้ก่อตั้ง AgroWay Holding กล่าว เคียร์กุล คาซิลาเอวา. – เป้าหมายเหล่านี้ส่วนใหญ่รวมถึงการขจัดความยากจนและความหิวโหย การสร้างงาน และการเติบโตทางเศรษฐกิจ
พื้นที่รวมมันฝรั่งตั้งแต่ปี 2018 ถึง 2022 ลดลง 14,7% ปริมาณการผลิตลดลง แต่ผลผลิตเพิ่มขึ้น 2,2% ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการจากคณะกรรมการสถิติแห่งชาติของสาธารณรัฐคีร์กีซ ค่าเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 16,8 ถึง 17,2 ตัน/เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ตามข้อมูลจากเกษตรกรในภูมิภาค Issyk-Kul และ Chui ผลผลิตพืชผลอยู่ในช่วง 30 ถึง 55 ตัน/เฮกตาร์ และในภูมิภาค Jalal-Abad, Osh และ Batken เกษตรกรเก็บได้ตั้งแต่ 20 ถึง 35 ตันต่อเฮกตาร์
สถิติแสดงให้เห็นว่ามันฝรั่งจำนวนมากที่สุดในสาธารณรัฐปลูกในภูมิภาค Issyk-Kul - 35%, Talas และ Osh คิดเป็น 15% และ 16%, Chui และ Jalal Abad - 10% และ 13%, ภูมิภาค Naryn และ Batken - 8% และ 3% ตามลำดับ
มันเป็นเรื่องของตัวเอง
เนื่องจากสภาพธรรมชาติและภูมิอากาศของประเทศคีร์กีซสถาน เกษตรกรจำนวนมากจึงให้ความสำคัญกับการปลูกเมล็ดพันธุ์ และผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์มักถูกขายเป็น “ผลพลอยได้” ของการผลิต
“เรามีส่วนร่วมในการเพาะปลูกนี้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิปี 2018” ผู้อำนวยการของ Seed Potato LLC กล่าว คูร์มานเบค โอโตรอฟ, – และในฤดูกาลนี้พวกเขาปลูกฝังพื้นที่ 24 เฮกตาร์ ในปีที่ดีเรามักจะขุดหัว 20-25 ตันต่อเฮกตาร์ แต่หากเกิดน้ำค้างแข็งในฤดูร้อนผลผลิตอาจลดลงเหลือ 16-17 ตัน กว่าห้าปีที่ผ่านมา ผู้ปลูกมันฝรั่งจำนวนมากในคีร์กีซสถานและสาธารณรัฐใกล้เคียงได้กลายเป็นลูกค้าประจำของเรา หัวขนาดใหญ่ที่ไม่เหมาะสำหรับการปลูกจะถูกขายให้กับประชากรเพื่อเป็นอาหาร เรามีสถานที่จัดเก็บมันฝรั่งที่ทันสมัยซึ่งออกแบบมาสำหรับสินค้าปริมาณ 1,5 ตันและถุง XNUMX พันตัน มันถูกสร้างขึ้นด้วยเงินทุนจากผู้ก่อตั้งองค์กร Volovskaya Tekhnika LLC ซึ่งเป็นบริษัทรัสเซีย คลังสินค้าเต็มเมื่อต้นเดือนตุลาคม จากนั้นมันฝรั่งเชิงพาณิชย์จะจำหน่ายตลอดฤดูหนาว โดยส่วนใหญ่อยู่ในตลาดขายส่ง จำหน่ายเมล็ดพันธุ์ก่อนเริ่มการรณรงค์ปลูกในช่วงกลางเดือนพฤษภาคม
“ฟาร์มของฉันร่วมงานกับมันฝรั่งพันธุ์ดีมาตั้งแต่ปี 2017” ผู้ประกอบการแต่ละรายกล่าว โอมาร์ เชชานโล. – การผลิตเมล็ดพันธุ์ดำเนินการบนพื้นที่ 23 เฮกตาร์ ผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 30-35 ตันต่อเฮกตาร์ แต่เมื่อทำการทดลองกับพันธุ์แต่ละพันธุ์ฉันก็เพิ่มตัวเลขนี้เป็นสองเท่า เฉพาะการทำสำเนาครั้งแรกและครั้งที่สองเท่านั้นที่จะถูกส่งไปขายและในบรรดาผู้ซื้อคือผู้ปลูกผักจากภูมิภาคเอเชียกลางทั้งหมด ประเพณีอย่างหนึ่งที่อนุรักษ์ไว้ในหุบเขาฉุยบ้านเกิดของฉันเกี่ยวข้องกับการใช้หัวขนาดใหญ่ในการปลูกพืช ผู้ผลิตได้หั่นมันฝรั่งออกเป็นหลายส่วน ดังที่บรรพบุรุษของเราทำเมื่อ 150 ปีที่แล้ว ซึ่งกล่าวไว้ว่า “ถ้าคุณปลูกมันฝรั่งลูกใหญ่ มันก็จะใหญ่โต” ดังนั้นฉันจึงพยายามปลูกเมล็ดพันธุ์เศษส่วน 6+ โรงเก็บผักในฟาร์มแห่งนี้สร้างขึ้นในสมัยโซเวียต แต่ก็สามารถแก้ปัญหาได้ดี ที่นี่ก่อนเริ่มฤดูกาลใหม่ โดยปกติจะมีเมล็ดพันธุ์ประมาณ 500-600 ตันสำหรับความต้องการของเราเอง
แม้ว่าการแปรรูปมันฝรั่งในภูมิภาคเอเชียกลางโดยทั่วไปจะได้รับการพัฒนาไม่ดี แต่ก็มีฟาร์มที่เชี่ยวชาญด้านนี้อยู่
“บริษัทของเราปรากฏตัวในปี 1997 โดยเป็นเวิร์กช็อปเล็กๆ สำหรับการผลิตมันฝรั่งทอด ซึ่งเปิดโดยคู่สมรส Joseph และ Nina Menhus” ผู้อำนวยการบริหารของฟาร์ม Kirby อธิบาย อเล็กซานเดอร์ โกโลเดียจนี. – ไม่กี่ปีต่อมาการพบกันของพวกเขากับเจ้าของบริษัท Agrarfrost ซึ่งดำเนินธุรกิจแปรรูปมันฝรั่งในเยอรมนี กลับกลายเป็นเรื่องเลวร้าย Reinold Stover ตัดสินใจสนับสนุนเพื่อนร่วมงานที่เริ่มต้นโดยจัดหาอุปกรณ์เทคโนโลยีสำหรับการเพาะปลูกมันฝรั่งและเมล็ดพันธุ์ตามพันธุ์ที่ต้องการ เจอร์เก้น บรูเออร์ หัวหน้านักปฐพีวิทยาของบริษัทถูกส่งไปที่ฟาร์มและสอนเราถึงวิธีปลูกมันฝรั่งทอด และในปัจจุบัน บริษัท ของเราเป็นหนึ่งในบริษัทชั้นนำที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตและการแปรรูปมันฝรั่งในสาธารณรัฐ จากพื้นที่ 150 เฮกตาร์ เราได้รับวัตถุดิบสำหรับโรงงานของเราเองที่ผลิตมันฝรั่งทอดและหลอด จัดสรรอีก 50 ตัวเพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์ ผลผลิตพืชเฉลี่ยเกิน 40 ตันต่อเฮกตาร์ และความจุคลังสินค้าของเราทำให้เราสามารถจัดเก็บสินค้าเกษตรได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป
ศักยภาพที่ยังไม่ได้ใช้
ในบริเวณเชิงเขาของสาธารณรัฐซึ่งตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 1,5-3,2 พันเมตรเหนือระดับน้ำทะเลพบเงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับมันฝรั่งเมล็ด แม้ในฤดูร้อนอากาศที่นี่ก็ยังคงเย็นสบายและไม่มีแมลงที่เป็นพาหะนำโรคไวรัส
“น่าเสียดายที่วันนี้ในคีร์กีซสถานไม่มีงานปรับปรุงพันธุ์ ไม่มีห้องปฏิบัติการในหลอดทดลองเพียงแห่งเดียว” บันทึก เคียร์กุล คาซิลาเอวา. – ฟาร์มเฉพาะทาง ซึ่งสามารถนับได้ด้วยมือเดียว ซื้อวัสดุชั้นยอดในยุโรป ขยายพันธุ์และขายให้กับผู้ผลิตมันฝรั่งทอด พวกเขามีเมล็ดพันธุ์ต้น กลางต้น และปลายสำหรับตลาดภายในประเทศและผลิตภัณฑ์ส่งออก
- เมื่อปีที่แล้ว มีการนำเข้าชนชั้นสูงประมาณพันตันเข้ามาในประเทศ อเล็กซานเดอร์ โกโลเดียจนี. – การส่งมอบดังกล่าวดำเนินการเป็นประจำ แต่ฉันคิดว่าเราต้องการสถาบันการผลิตเมล็ดพันธุ์หลักของเราเอง นี่เป็นสภาพแวดล้อมที่มีการแข่งขันสูงและเป็นการยากที่จะแข่งขันกับผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในตลาดอยู่แล้ว แต่หากไม่มีการคัดเลือกภายในประเทศและพันธุ์ท้องถิ่นที่มีประสิทธิผล เราก็จะไม่ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง
“เราซื้อเมล็ดพันธุ์ชั้นยอดในประเทศเนเธอร์แลนด์” เขาแบ่งปันประสบการณ์ของเขา คูร์มานเบ็ค โอโตรอฟ, – และในรัสเซีย ในภูมิภาคครัสโนดาร์ จากนั้นเราก็แพร่พันธุ์ในทุ่งนาของเราจนกระทั่งมีการสืบพันธุ์ครั้งแรกและครั้งที่สอง ด้วยตระหนักถึงความรับผิดชอบอันยิ่งใหญ่ที่เรามี เราจึงปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีทั้งหมด ผู้ตรวจสอบมักจะเยี่ยมชมฟาร์มและดำเนินการทดสอบและรับรองผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้เรายังดำเนินการเพื่อเผยแพร่การใช้เมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพและดำเนินกิจกรรมการฝึกอบรมสำหรับเกษตรกร
เส้นทางสู่การใช้เครื่องจักร
เอเชียกลางเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ไม่สามารถทำกำไรสูงในภาคเกษตรกรรมได้หากไม่มีการชลประทานเพิ่มเติมในทุ่งนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงพืชที่ชอบความชื้น
“ในเขตของเรา แทบจะไม่มีอะไรเติบโตได้หากไม่มีการรดน้ำ” กล่าว อเล็กซานเดอร์ โกโลเดียจนี. – เป็นที่พึงประสงค์ว่าการชลประทานต้องใช้เครื่องจักร: โรยหรือหยด เราใช้ทั้งสองระบบได้สำเร็จ แต่ในขณะนี้เราละทิ้ง "การดรอป" เป็นวิธีการที่ใช้แรงงานเข้มข้นเกินไปและมีค่าใช้จ่ายสูงภายใต้สภาวะปัจจุบัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราใช้เครื่องให้น้ำแบบหมุนศูนย์กลางที่มีการกระจายอย่างกว้างขวาง
“การทำงานในสภาพอากาศร้อนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง” ยืนยัน คูร์มานเบค โอโตรอฟ. – เราดำเนินการชลประทานโดยใช้ขดลวดสนามสูบน้ำเข้าสู่ระบบชลประทานจากอ่างเก็บน้ำที่อยู่ใกล้เคียง ในขณะเดียวกันก็ยังคงใช้วิธีการแบบแมนนวลโดยใช้คูน้ำ ไม่ใช่ทุกฟาร์ม โดยเฉพาะฟาร์มขนาดเล็ก ที่สามารถซื้ออุปกรณ์ชลประทานได้ นี่จึงเป็นการแสดงความเคารพต่อประเพณี
“ฉันมีโครงการผลิตเมล็ดพันธุ์ของตัวเอง” อธิบาย โอมาร์ เชชานโล, – ซึ่งจำเป็นต้องมีการรดน้ำและการปฏิบัติทางการเกษตรบางอย่าง ฉันเป็นนักปฐพีวิทยามืออาชีพและฝึกฝนวิธีการปลูกมันฝรั่งที่ไม่ได้มาตรฐาน ดังนั้น เมื่อจัดการชลประทาน ฉันจึงมองหาวิธีที่ดีที่สุดที่จะช่วยเพิ่มผลผลิตอยู่เสมอ
หัวข้อเรื่องการใช้เครื่องจักรกลการเกษตรในคีร์กีซสถาน ซึ่งการใช้แรงงานคนยังคงแพร่หลาย ยังคงเป็นหัวข้อที่เร่งด่วนที่สุดเรื่องหนึ่ง ผู้ปลูกพืชจะซื้อเครื่องจักรและหน่วยที่จำเป็น แต่คำนึงถึงความสามารถทางการเงินของพวกเขาด้วย
“อุปกรณ์สำหรับปลูกมันฝรั่งในฟาร์มส่วนใหญ่เป็นภาษารัสเซีย” กล่าว คูร์มานเบค โอโตรอฟ. – มีราคาไม่แพงและตรงตามความต้องการของเราทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีรถแทรกเตอร์เบลารุสและหน่วยตุรกีอีกสองเครื่อง: เครื่องตัดหญ้าและเครื่องพ่นสารเคมี
“อุปกรณ์ อุปกรณ์ภาคสนามและคลังสินค้าสำหรับการผลิตมันฝรั่งในฟาร์มของเรานำเสนอโดยโซลูชั่นจากบริษัทชั้นนำของตะวันตก” กล่าว อเล็กซานเดอร์ โกโลเดียจนี. – เราไม่เห็นตัวเลือกอื่นใดในแง่ของประสิทธิภาพและความน่าเชื่อถือในตลาดโลก
“เรามีเครื่องปลูกมันฝรั่งและเครื่องขุดมันฝรั่งที่ผลิตโดยรัสเซีย” กล่าว โอมาร์ เชชานโล, – แต่หัวจะเก็บจากพื้นดินด้วยมือ พนักงานในสถานที่จะแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นแบบต่างๆ และแบบเศษส่วนเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์โดยตรงจากไร่ สิ่งนี้ให้ผลกำไรมากกว่าการนำผลผลิตไปเก็บในโกดังคัดแยกที่นั่นและเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แน่นอนว่ามีความปรารถนาที่จะซื้ออุปกรณ์ที่ทันสมัยกว่านี้ แต่ต้องใช้การลงทุนอย่างจริงจัง
ผ่านการเอาชนะ
“สำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรมย่อยในสาธารณรัฐ ความร่วมมือระหว่างเกษตรกรเป็นสิ่งจำเป็น” เชื่อ อเล็กซานเดอร์ โกโลเดียจนี. – ประการแรก นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของการใช้ที่ดิน ผลจากการปฏิรูปทำให้มีการแบ่งพื้นที่เพาะปลูกประมาณหนึ่งล้านเฮคเตอร์ออกเป็นหุ้น ที่ดินส่วนใหญ่ตกเป็นของเอกชนในรูปแบบของผืนดินขนาดเล็ก และบางครั้งมีฟาร์มขนาดเล็กมากถึง 100 ฟาร์มบนพื้นที่ 200 เฮกตาร์ แล้วจะแก้ปัญหาเรื่องการสร้างโครงสร้างพื้นฐาน การจัดระบบชลประทาน และอื่นๆ อีกมากมายได้อย่างไร? ผ่านการรวมกันเท่านั้น
“ท่ามกลางปัจจัยจำกัดคือความยากลำบากในการดำเนินการ” กล่าว โอมาร์ เชชานโล. – ตัวแทนนักธุรกิจต่างชาติมาเยี่ยมฟาร์มของเรามากกว่าหนึ่งครั้งและสังเกตเห็นคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกที่นี่ เรามุ่งมั่นที่จะทำงานในลักษณะที่จะดึงดูดเกษตรกรจากประเทศต่างๆ ให้ได้มากที่สุด แต่ในขั้นตอนนี้เรายังขาดเครื่องมือในการโปรโมทสินค้าอย่างเต็มรูปแบบ
“ยังคงมีปัญหาร้ายแรงมากมายในการปลูกมันฝรั่ง” กล่าว เคียร์กุล คาซิลาเอวา. – เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ เราได้โต้ตอบกับหน่วยงานอย่างแข็งขันและดึงดูดผู้เชี่ยวชาญตลาดที่น่าเชื่อถือที่สุด ตัวอย่างเช่น เราร่วมมือกับ AgroWay Holding ซึ่งดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการปลูกมันฝรั่งและให้บริการให้คำปรึกษาในภาคเกษตรกรรม
คลัสเตอร์ชี้นำ
สมาคมคลัสเตอร์ “Potato KR” ปรากฏตัวในปี 2022 ตามความคิดริเริ่มของบริษัทเกษตรกรรมในท้องถิ่น สหกรณ์ และเกษตรกรรายใหญ่ “คลัสเตอร์มันฝรั่งถูกสร้างขึ้นเพื่อรับรองความมั่นคงทางอาหารของสาธารณรัฐ” กล่าว ไกรกุล คาซิลาเอวา – เพิ่มความสามารถในการแข่งขันโดยการเพิ่มผลผลิต ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ลดต้นทุนสำหรับเกษตรกรด้วยการแนะนำแนวทางปฏิบัติระดับโลกที่ดีที่สุด สมาคมมองว่างานของตนเป็นการล็อบบี้และปกป้องผลประโยชน์ของสมาชิกในด้านกฎหมาย ภาษี และตลาด
คลัสเตอร์รวบรวมผู้เข้าร่วมมากกว่า 200 รายทั่วประเทศ รวมถึงผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์และวัสดุเมล็ดพันธุ์ ทุกปีพวกเขาผลิตมันฝรั่งโต๊ะได้มากถึง 100 ตันและเมล็ดพันธุ์อีกห้าพันตันสำหรับการสืบพันธุ์ครั้งแรกและครั้งที่สอง
“เรารักษาการติดต่ออย่างต่อเนื่องกับการจัดการคลัสเตอร์” กล่าว อเล็กซานเดอร์ โกโลเดียจนี.– ความเป็นมืออาชีพของคนเหล่านี้และความปรารถนาที่จะเปลี่ยนแปลงเชิงบวกเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดความเคารพ พวกเขาสามารถจัดระเบียบและรวมเกษตรกรที่คุ้นเคยกับการแยกตัวออกไปเพื่อบรรลุผลดีส่วนรวม
“สาธารณรัฐมีโอกาสมหาศาลในภาคเกษตรกรรม” ฉันมั่นใจ เคียร์กุล คาซิลาเอวา. – เราสามารถครอบคลุมความต้องการมันฝรั่งและเมล็ดพันธุ์พืชได้อย่างสมบูรณ์ (ขณะนี้พันธุ์ต่าง ๆ คัดสรรจากต่างประเทศ) รับประกันการส่งออกไปยังอุซเบกิสถาน คาซัคสถาน เติร์กเมนิสถาน ทาจิกิสถาน รัสเซีย และประเทศอื่นๆ มีงานอีกมากที่ต้องทำ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เรากลัว
“ปีแล้วปีเล่าเราทำงานเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและเพิ่มผลผลิตพืชผล” เขาให้ความมั่นใจ คูร์มานเบค โอโตรอฟ. – ฉันรู้ว่าเรามีโอกาสที่ดีเยี่ยมสำหรับอนาคต มีตลาดขนาดใหญ่รอบตัวเราที่ต้องการผลิตภัณฑ์ของเรา และเราพร้อมที่จะทำงานอย่างหนักเพื่อพิชิตตลาดเหล่านั้น
Irina Berg