Alexey Krasilnikov ผู้อำนวยการบริหารของ Potato Union
ปีปฏิทินกำลังจะสิ้นสุดลง และนี่เป็นเหตุผลที่ต้องอภิปรายถึงผลลัพธ์ที่อุตสาหกรรมได้มาถึงพรมแดนนี้ และพิจารณาถึงแนวโน้มที่ดีขึ้น
ตามข้อมูลการดำเนินงานของกระทรวงเกษตรของรัสเซีย ณ วันที่ 17 พฤศจิกายน 2021 การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในภาคการจัดระเบียบของประเทศมีจำนวน 6,6 ล้านตัน (6,8 ล้านตันในปี 2020) ผลลัพธ์สุดท้ายของการทำความสะอาดยังไม่ได้รับการสรุป แต่จะไม่มีการเปลี่ยนแปลงข้อมูลทั่วโลก
ผลลัพธ์กลับกลายเป็นว่าต่ำกว่าที่วางแผนไว้ (ผู้เชี่ยวชาญของแผนกคาดว่าประเทศจะได้รับมันฝรั่งอย่างน้อย 7,15 ล้านตัน) สาเหตุหลักของการขาดแคลนคือสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย จำได้ว่าระบอบการปกครองฉุกเฉินถูกนำมาใช้ใน 16 ภูมิภาคของ รัสเซียในปีนี้ซึ่งไม่สามารถส่งผลกระทบต่อปริมาณการเก็บเกี่ยวคุณภาพของมันฝรั่งตลอดจนต้นทุนการผลิตและระดับการจัดหาผักและมันฝรั่งในดินแดนบางแห่ง
ราคา
ราคามันฝรั่งในฤดูกาลนี้ยังคงมีแนวโน้มสูงขึ้นแม้ในช่วงระยะเวลาเก็บเกี่ยวของการเก็บเกี่ยวหลัก แต่เมื่อต้นเดือนพฤศจิกายนการเคลื่อนไหวขึ้นได้หยุดลง ตอนนี้เราสังเกตเห็นการลดลงเล็กน้อย ( 2-3 รูเบิล / กก.) เป็น ระดับเฉลี่ยอยู่ในช่วง 27- RUB 30 / kg ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ข้อเท็จจริงนี้อธิบายได้จากการเปิดตัวสินค้าจำนวนมากที่ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาวหรือไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกในการจัดเก็บ
เป็นการยากที่จะพูดคุยเกี่ยวกับแนวโน้มในอนาคต แต่เราทราบว่าในขณะนี้รัฐบาลรัสเซียยังไม่ได้ยกเลิกภาษีนำเข้ามันฝรั่งและปริมาณของสินค้านำเข้าที่เข้ามายังไม่มากดังนั้นโดยทั่วไปสถานการณ์สามารถเรียกได้ว่าเป็นที่ชื่นชอบ ผู้ผลิตสินค้าเกษตรในประเทศ
ให้เราอุทิศคำสองสามคำให้กับส่วนประกอบอื่นๆ ของ "ชุด Borscht" ราคากะหล่ำปลีขาวยังคงอยู่ในระดับสูงเป็นเวลาสี่สัปดาห์: ในภูมิภาคมอสโกมีการขายผลิตภัณฑ์ในอัตราเฉลี่ย 25 รูเบิล / กก. ถ้าเราพูดถึงภูมิภาคอื่นราคากะหล่ำปลีขั้นต่ำคือ 20-22 รูเบิล / กก. สูงสุดคือ 28-30 รูเบิล / กก.
แครอทยังคงขึ้นราคาซึ่งอธิบายได้จากความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับพวกเขาในตลาด และราคาสำหรับหัวบีทบนโต๊ะก็เพิ่มขึ้น แต่สำหรับหัวหอมตำแหน่งราคากลับสู่ระดับของปีที่แล้ว (12-14 รูเบิล / กก.)
นำเข้า
เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของการปลูกมันฝรั่งรัสเซียสมัยใหม่ที่ความสูงของการเก็บเกี่ยว (กันยายนถึงตุลาคม) มันฝรั่งจากอิหร่านปรากฏบนชั้นวางของร้านค้าของเรา ยิ่งไปกว่านั้น เราไม่ได้พูดถึงสินค้าชิ้นเล็กๆ ในภาคใต้ของประเทศ มันฝรั่งอิหร่านสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในมอสโก และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ค่อนข้างสามารถแข่งขันได้ทั้งในด้านราคาและคุณภาพกับสินค้าในประเทศ
มันฝรั่งอาหารนำเข้าจากเบลารุสไปยังรัสเซีย แต่ปริมาณเสบียงต่ำกว่าปกติอย่างมาก
นอกจากนี้ยังตั้งข้อสังเกตว่ามันฝรั่งยูเครนเข้าสู่ตลาดของเราแล้ว (ในสื่อมีรุ่นเกี่ยวกับเส้นทางที่น่าจะเป็นไปได้มากสำหรับการจัดหาผลิตภัณฑ์ผ่านเบลารุส) แต่ในปริมาณเล็กน้อย: ประเทศในฤดูกาลปัจจุบันไม่ได้รับพืชผลมากเกินไป .
และเช่นเคย อุตสาหกรรมมันฝรั่งมีความกังวลเกี่ยวกับปัญหาการนำเข้ามันฝรั่งจากอียิปต์ เป็นที่ทราบกันดีว่ารัสเซีย
เป็นเวลานานมันเป็นผู้ซื้อมันฝรั่งอียิปต์รายใหญ่: ครึ่งหนึ่งของพืชผลทั้งหมด (ประมาณ 750 ตัน) ไปที่ร้านค้าของเรา แต่มีบางช่วงที่ผู้ผลิตทางการเกษตรจากสาธารณรัฐอาหรับนี้เลือกตลาดยุโรป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคามันฝรั่งในเยอรมนีในปัจจุบันสูงกว่าปีที่แล้วถึง 30%
เราสามารถเดาได้ว่าสถานการณ์จะเป็นอย่างไรในฤดูกาลนี้
เมล็ด
เมื่อพูดถึงการลดปริมาณการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในปีนี้ เรากำลังพูดถึงไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์บนโต๊ะอาหาร แต่ยังเกี่ยวกับเมล็ดพืชด้วย สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าการขาดเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งในตลาดรัสเซียได้รับการบันทึกเป็นฤดูกาลที่สองติดต่อกัน ในอีกด้านหนึ่ง สิ่งนี้บ่งบอกถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้น: ผู้เข้าร่วมตลาดส่วนใหญ่ตระหนักว่าความสำเร็จมากกว่า 50% ขึ้นอยู่กับระดับของวัสดุปลูก แต่
นี่เป็นเพียงแง่บวกเท่านั้น
ด้านของสถานการณ์นี้
ปีที่แล้ว ท่ามกลางการขาดแคลนเมล็ดพันธุ์ ราคาเมล็ดพันธุ์ก็เพิ่มขึ้น และฟาร์มหลายแห่งได้เลื่อนการต่ออายุการทำซ้ำออกไปจนกว่าจะถึงเวลาที่ดีขึ้น ฤดูกาลนี้มีการเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์น้อยลงและมีราคาแพงขึ้นอีก
ความล้มเหลวของเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งยังพบเห็นในยุโรปในปีนี้ ในเวลาเดียวกันจำนวนแอปพลิเคชันสำหรับเมล็ดพันธุ์ยุโรปจากรัสเซีย
มือตามที่ผู้ประกอบการได้เติบโตขึ้นสองถึงสามครั้ง การเพิ่มขึ้นเกิดจากสองปัจจัย ประการแรก ผู้ซื้อกลัวว่า
จะไม่ได้รับยอดสั่งซื้อทั้งหมด ประการที่สอง ความต้องการพันธุ์สำหรับมันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอดเพิ่มขึ้น (อ้างอิงจากมันฝรั่ง
ยูเนี่ยนในประเทศของเรากำลังเตรียมเปิดโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่หลายแห่งในครั้งเดียว)
ความจริงประการหลังยืนยันแนวโน้มที่เกิดขึ้น: ในระยะสั้นส่วนแบ่งของมันฝรั่งในโครงสร้างการหมุนเวียนพืชผลของ บริษัท รัสเซียสามารถลดลงได้อย่างจริงจังเนื่องจากผู้ผลิตส่วนสำคัญจะเลือกที่จะทำงานกับโปรเซสเซอร์ - ภายใต้ สัญญาระยะสั้นและระยะกลาง อย่างเป็นทางการ ผลลัพธ์ของปีนี้ขัดแย้งกับข้อสรุปนี้ แต่ก็ยังควรจัดว่าเป็นข้อยกเว้น ซึ่งจะเกิดขึ้นทุกๆ สิบปี
หลักสูตรของอุตสาหกรรมที่มีต่อการพัฒนาภาคการแปรรูปสามารถได้รับการสนับสนุนโดย Potato Union เท่านั้น เนื่องจากการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จขององค์กรแปรรูปจะช่วยลดความเสี่ยงของการผลิตมันฝรั่งมากเกินไปในตลาด
เงินอุดหนุน
ในฤดูกาล 2021 ปัญหาการจัดหาผักและผลไม้ไปยังภูมิภาคตะวันออกไกลกลับกลายเป็นประเด็นเฉพาะอีกครั้ง ในขณะนี้ ผู้เชี่ยวชาญของ Potato Union ในนามของกระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซีย กำลังดำเนินการตามข้อเสนอเพื่อกระตุ้นอุปทานของผักและมันฝรั่งในภูมิภาคนี้
จำได้ว่าตามกฎปัจจุบันเท่านั้น
ผู้ผลิตทางการเกษตรของ Ural
และเขตสหพันธรัฐไซบีเรีย แต่ปริมาณที่เข้ามาสำหรับ
ภูมิภาคนี้ไม่เพียงพอ ในการเชื่อมต่อกับ
ดังนั้น เพื่อเพิ่มขอบเขตของซัพพลายเออร์ที่มีศักยภาพ เราจึงพิจารณาว่าจำเป็นต้องขยายขอบเขตทางภูมิศาสตร์ของผู้รับเงินอุดหนุนไปจนถึงระดับของรัสเซียทั้งหมด
นอกจากนี้ ในช่วงก่อนฤดูกาลใหม่ เราต้องการดึงความสนใจของผู้ผลิตทางการเกษตรถึงพันธุ์มันฝรั่งรัสเซียที่สร้างขึ้นโดยเป็นส่วนหนึ่งของการดำเนินการตามโครงการวิทยาศาสตร์และเทคนิคแห่งสหพันธรัฐเพื่อการพัฒนาการเกษตรสำหรับปี 2017-2025 วันนี้มีมากกว่า 20 รายการแล้ว และในความเห็นของเรา รายการนี้มีตัวเลือกที่มีแนวโน้มมากที่สามารถแข่งขันกับผู้นำตลาดได้
รัฐบาลรัสเซียสนใจที่จะส่งเสริมพันธุ์พืชที่ได้รับภายใต้ FNTP ในวงกว้างและเพื่อจุดประสงค์นี้จะแนะนำเงินอุดหนุนสำหรับการซื้อเมล็ดพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง (การชดเชยเป็นจำนวน 70% ของต้นทุนโดยตรง)
กระทรวงเกษตรได้ส่งหนังสือชี้แจงไปยังหน่วยงานระดับภูมิภาคของกรมเกี่ยวกับการสนับสนุนรูปแบบใหม่สำหรับผู้ผลิตทางการเกษตรซึ่งรวมถึงรายการเอกสารที่ต้องใช้ในการรับค่าชดเชย (รวมถึงเมล็ดพันธุ์ที่ใช้แล้วในฤดูกาล สำหรับการปลูกพืชผลปี 2020)
ฤดูกาล 2022
นักวิเคราะห์หลายคนสรุปว่าความสนใจของผู้ผลิตทางการเกษตรในพืชผลนี้จะสูงขึ้นในปีหน้า และพื้นที่ปลูกจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดโดยเน้นที่ต้นทุนมันฝรั่งบนชั้นวางในร้านค้า แต่นี่เป็นเพียงสถานการณ์หนึ่งที่เป็นไปได้สำหรับการพัฒนาเหตุการณ์ และไม่ใช่สถานการณ์ที่น่าจะเป็นไปได้มากที่สุด
ทุกคนที่มีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมการเพาะปลูกมันฝรั่งเป็นเวลาหลายปีจำได้ดีว่าหลังจากปี 2010 ที่ร้อนแรงในประเทศในปี 2011-2012 พื้นที่สำหรับการเพาะปลูกนี้เพิ่มขึ้นถึงระดับ 400 เฮกตาร์และไม่มีใครชอบ ส่งผลในด้านการกำหนดราคาผู้เข้าร่วมตลาด
ความล้มเหลวนั้นทำให้หลายคนไม่คุ้นเคยกับการทำงาน "โดยบังเอิญ"
ปีที่แล้ว เรามีข้อกำหนดเบื้องต้นในการเพิ่มพื้นที่สำหรับมันฝรั่งด้วย แต่ที่จริงแล้ว วิสาหกิจขนาดเล็กบางแห่งหยุดทำงานกับพืชผลโดยสิ้นเชิง และวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดใหญ่ก็เก็บปริมาณเท่าเดิมหรือเพิ่มขึ้นเล็กน้อย
ในฤดูกาลใหม่นี้ ปัจจัยด้านการบริหารจะถูกเพิ่มเข้าไปในทุกปัจจัยที่กระตุ้นการเติบโตของการผลิต: รัฐมีความสนใจอย่างมากในการทำมันฝรั่งและผักของ "ชุด Borscht" จากหมวดสินค้าราคาแพง หน่วยงานระดับภูมิภาคของคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมเกษตรกำลังทำงานอยู่ใน
ทิศทางนี้
ในเวลาเดียวกัน เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ทุกองค์กรทางการเกษตรมีโอกาสที่จะเพิ่มพื้นที่เพาะปลูก ส่วนใหญ่ได้สร้างระบบหมุนเวียนพืชผล ซื้อชุดอุปกรณ์สำหรับงานเฉพาะ และพัฒนาแผนการขาย การขยายตัวของใดๆ
ทิศทางจะต้องใช้ความพยายามและการลงทุนอย่างมาก แน่นอน ฤดูกาลปัจจุบันกลายเป็นผลกำไร แต่ราคาสำหรับวัสดุสิ้นเปลืองสำหรับชุดถัดไปไม่คงที่ (ตัวอย่างเช่น ปุ๋ยแร่: บางรายการมีราคาเพิ่มขึ้นสามเท่า!)
เกษตรกรหลายคนแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับแผนการปลูกกล่าวอย่างตรงไปตรงมาว่าพวกเขาจะไปเพิ่มพื้นที่ก็ต่อเมื่อเห็นว่าขั้นตอนนี้เป็นประโยชน์ต่อเศรษฐกิจมาก และ "ถ้า" นี้ทำให้คุณสงสัยว่าพื้นที่จะเติบโตมากจริงๆ