Alexey Krasilnikov ผู้อำนวยการบริหาร สหภาพมันฝรั่ง
ในปีนี้การรณรงค์ปลูกจะเกิดขึ้นในสภาวะพิเศษ แต่อุตสาหกรรมมันฝรั่งหวังว่าปัญหาทั้งหมดที่เกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลินี้จะถูกทิ้งไว้ในอดีตโดยการเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวและการเก็บเกี่ยวจะชดเชยความพยายามและทรัพยากรที่ลงทุนทั้งหมด
มันฝรั่งเก็บเกี่ยวเก่าและการส่งมอบการผลิตก่อนกำหนด
ตามบริการสถิติของรัฐบาลกลาง ณ วันที่ 1 เมษายนปริมาณของหุ้นของมันฝรั่งของพืชเก่าในการเก็บรักษาขององค์กรเกษตรขนาดใหญ่ในรัสเซียเป็น 9% สูงกว่าปีที่ผ่านมาในวันเดียวกัน แต่ในความเป็นจริงตัวเลขนี้ไม่ได้สะท้อนถึงสถานการณ์ที่ถูกต้อง: ในความเป็นจริงแล้วในเวลานี้แหล่งข้อมูลของมันฝรั่งรัสเซียคุณภาพสูงได้หมดลงแล้ว
เมื่อพิจารณาถึงสถานการณ์นี้เราสามารถพูดได้ว่าการขาดแคลนมันฝรั่งคุณภาพสูงในตลาดได้รับความรู้สึกแล้วในช่วงปลายฤดูหนาว ในช่วงกลางเดือนมีนาคมเมื่อผู้คนในประเทศเริ่มสร้างเสบียงอาหารความสนใจในมันฝรั่งก็เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้มีราคาพุ่งสูงขึ้น (สูงสุด 20 รูเบิล / กก.) และปริมาณที่เหลือทั้งหมดถูกขายในเวลาอันสั้น ผู้ผลิตที่สามารถรักษาพืชผลจนถึงจุดนี้ได้รับผลกำไรที่ดี
วันนี้ราคาของมันฝรั่งในตลาดแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 18 รูเบิล / กก. ในเวลาเดียวกันบางภูมิภาค (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคมอสโกสาธารณรัฐตาตาร์สถาน) ทราบว่าราคาของมันฝรั่งในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมปีนี้สูงกว่าปีที่แล้วประมาณ 20%: ขายผลิตภัณฑ์ที่มีราคาเฉลี่ย 15-16 รูเบิล / กก. ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำขายในราคา 7 รูเบิล / กก.
นอกจากนี้เรายังทราบว่าประมาณกลางฤดูหนาวมันฝรั่งในประเทศบนชั้นวางของร้านค้ารัสเซียมีการแข่งขันกับสินค้านำเข้า: ตามบริการศุลกากรของรัฐบาลกลางในเดือนมกราคม 300 ตันมันฝรั่งจากอียิปต์ (เห็นได้ชัดว่าเป็นชุดทดลอง) มาถึงรัสเซียในเดือนกุมภาพันธ์ - มากกว่า 6 ตัน ตามผู้ประกอบการค้ามันฝรั่งอียิปต์ถูกขายผ่านเครือข่ายในราคาตั้งแต่ 35 ถึง 45 รูเบิล (ราคาซื้อ - 42 เซนต์ / กิโลกรัม) และเนื่องจากการลดค่ารูเบิลไม่ได้นำกำไรมาสู่องค์กรการค้ามากนัก มีหลักฐานว่ากระบวนการบางอย่างของผลิตภัณฑ์แม้จะต้องมีการกำจัด
นอกจากชาวอียิปต์แล้ววันนี้ในตลาดภายในประเทศยังมีมันฝรั่งจากอิสราเอลอาเซอร์ไบจานตุรกี ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะได้รับความนิยมจากลูกค้าในไม่ช้าเนื่องจากขาดมันฝรั่งคุณภาพสูงจากพืชเก่า แต่ราคาของมันยังคงอยู่ที่ระดับของปีที่แล้ว
นอกจากนี้การส่งมอบมันฝรั่งใหม่จากภาคใต้ของรัสเซีย (ภูมิภาค Krasnodar, Astrakhan และ Rostov) กำลังจะเริ่มขึ้น การระบายความร้อนเลื่อนระยะเวลาการเก็บเกี่ยวประมาณสองสัปดาห์ แต่เมื่อวันที่ 20 พฤษภาคมสถานการณ์เริ่มดีขึ้น
ที่น่าสนใจคือการผลิตมันฝรั่งยุคแรกกำลังกลายเป็นเทรนด์สำหรับภาคกลางของรัสเซีย (ตัวอย่างเช่นสำหรับภูมิภาคมอสโก): เกษตรกรปลูกมันฝรั่งภายใต้ฟิล์มหรือวัสดุปิดอื่น ๆ ผลสามารถรับได้ช้ากว่าในดินแดนครัสโนดาร์ แต่เห็นได้ชัดว่าเร็วกว่าปกติสำหรับวงกลาง
มันฝรั่งเมล็ด
ความจริงที่ว่าซัพพลายเออร์ของมันฝรั่งเมล็ดจากยุโรปไปยังรัสเซียในปีนี้ต้องเผชิญกับความยากลำบากมากเราเขียนไว้ในนิตยสารฉบับล่าสุด มีเหตุผลหลายประการสำหรับเรื่องนี้รวมถึงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นกับกฎระเบียบสำหรับการควบคุมผลิตภัณฑ์ที่มีการควบคุมด้านรัสเซีย (พระราชกฤษฎีกาหมายเลข 128 ของ Rosselkhoznadzor) การอัปเดตเอกสารกฎระเบียบในยุโรปและปัจจัยทั้งหมด
การจัดการค่อนข้างรวดเร็วเพื่อแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับการจัดหามันฝรั่งเมล็ดจากฟินแลนด์และเยอรมนี ผู้แทนของ Rosselkhoznadzor สามารถเดินทางไปยังประเทศเหล่านี้ทำการสุ่มตัวอย่างและทำการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่จำเป็น แล้วเขตแดนก็เริ่มปิดลงเนื่องจาก coronavirus
เมื่อพิจารณาจากสถานการณ์ Rosselkhoznadzor ตกลงที่จะลดความซับซ้อนของการนำเข้าวัสดุปลูก (ทิ้งการตรวจสอบในสถานที่) ต้องขอบคุณสิ่งนี้การส่งมอบเมล็ดพันธุ์จากฝรั่งเศสและเนเธอร์แลนด์ผ่าน "ทางเดินสีเขียว" และมันฝรั่งส่วนใหญ่ที่เช่าเหมาลำสำหรับผู้ซื้อชาวรัสเซียยังคงเข้ามาในประเทศของเรา
มันเร็วเกินไปที่จะสรุปการส่งมอบก่อนที่จะสิ้นสุดการรณรงค์ปลูก แต่ตอนนี้ก็สามารถสันนิษฐานได้ว่าปริมาณการนำเข้าเมล็ดพันธุ์จากยุโรปในฤดูกาลปัจจุบันจะไม่เกินตัวเลขที่แน่นอนของปีที่แล้ว (ในปี 2019 ประมาณ 9 ตัน โดยรวมจะอยู่ต่ำกว่าระดับนี้ - ประมาณ 8 ตัน
ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับการพัฒนาเชิงบวกในพื้นที่นี้ซึ่งมีความสำคัญมากสำหรับการพัฒนาของผู้ประกอบการในประเทศจำนวนมาก: ในเดือนพฤษภาคมปี 2020 มี minicubers ขนาดใหญ่จำนวนสองจากจีนและอินเดีย (ประมาณ 0,5 ล้านชิ้น) เดินทางมาถึงรัสเซีย วัสดุส่วนใหญ่เป็นพันธุ์สำหรับการประมวลผล (ลูกค้า - LEM Weston Belaya Dacha LLC และโครงการขนาดใหญ่อื่น ๆ ) แต่ยังมีพันธุ์ตาราง
แคมเปญ Landing
ตามที่กระทรวงเกษตรของรัสเซียปีนี้ 309 เฮกตาร์จะถูกจัดสรรสำหรับมันฝรั่งในภาคอุตสาหกรรมซึ่งมีประมาณ 4 พันเฮกเตอร์สูงกว่าปีที่ผ่านมา
บางภูมิภาคกำลังเพิ่มพื้นที่อื่น ๆ กำลังลดลง แต่เราไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญใด ๆ ที่นำไปสู่การแทนที่ผู้เข้าร่วมในรายชื่อผู้นำในแง่ของขนาดการเพาะปลูก เป็นไปได้ที่จะแยกแยะแนวโน้มหลายทิศทางในอุตสาหกรรมโดยรวม: ในแบบคู่ขนานมีการลดพื้นที่ใต้มันฝรั่งในฟาร์มขนาดเล็ก (ไม่พอใจกับความสามารถในการทำกำไรต่ำของพืชผล) และการเพิ่มขึ้นของจำนวนมาก
ภายในวันที่ 20 พฤษภาคมการเพาะปลูกเสร็จสมบูรณ์ในพื้นที่ 192,9 พันเฮกแตร์ (62,5% ของพื้นที่ที่คาดการณ์)
agrarians ของภูมิภาค Bryansk ประสบความสำเร็จในการดำเนินงาน (การปลูก 15% เสร็จสมบูรณ์ในวันที่ 86 พฤษภาคม) เกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่งของอูราลและไซบีเรียรายงานสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและการทำงานที่รวดเร็ว ในเวลาเดียวกันสถานการณ์ในภูมิภาค Nizhny Novgorod และมอสโกยังคงค่อนข้างซับซ้อน (ทั้งที่นั่นและที่นั่นภายในวันที่ 15 พฤษภาคมพวกเขาสามารถปลูกมันฝรั่งได้ในเวลาเพียงหนึ่งในสามของพื้นที่ที่วางแผนไว้) ซึ่งมีฝนตกและอากาศหนาวเย็น
นอกจากนี้เรายังทราบว่าในปีนี้หลายภูมิภาคของรัสเซียตอนกลางและภูมิภาคโวลก้า (รวมถึงข้างต้น) บ่นว่าขาดความชุ่มชื้นในระดับกลางและต่ำซึ่งเหมาะแก่การเพาะปลูก ภัยแล้งซึ่งเป็นผลมาจากฤดูใบไม้ร่วงที่แห้งแล้งและฤดูหนาวที่ไร้หิมะสามารถส่งผลกระทบต่อปริมาณการเพาะปลูกในอนาคต
วิกฤตฤดูใบไม้ผลิ
ในความเห็นของเราการระบาดใหญ่และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการแนะนำของการกักกันยังไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อผู้ประกอบการมันฝรั่ง ปัญหาโลจิสติกถูกบันทึกไว้ในบางภูมิภาค แต่ในที่สุดพวกเขาก็พบวิธีแก้ปัญหา เห็นได้ชัดว่าการลดค่าเงินรูเบิลกระทบผู้ผลิตทางการเกษตร การเพิ่มขึ้นของอัตราแลกเปลี่ยนคาดว่าจะส่งผลให้ราคาวัสดุสิ้นเปลืองเพิ่มขึ้น
หากเราพูดถึงอุตสาหกรรมโดยรวมแล้วแน่นอนว่าเราไม่สามารถที่จะสังเกตเห็นปัญหาร้ายแรงสำหรับโปรเซสเซอร์ได้ ผู้ประกอบการที่แยกต่างหากซึ่งมุ่งเน้นที่ภาค HoReCa ถูกบังคับให้หยุดการผลิต แต่เรายังประเมินสถานการณ์นี้เป็นการชั่วคราว การประมวลผลจะพัฒนาโครงการใหม่กำลังเตรียมการเปิดตัวมีข้อมูลว่าส่วนสำคัญของฟาร์มแอสตร้าคานได้ลงนามในสัญญาสำหรับการปลูกมันฝรั่งสำหรับร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ผู้ผลิตมันฝรั่งรายใหญ่หลายคนกำลังคิดที่จะเริ่มการผลิต (ปล่อยให้มันเป็นเรื่องของมันฝรั่งปอกเปลือกและสุญญากาศ) กระบวนการอาจเร็วขึ้นหากรัสเซียมีโครงการเป้าหมายแยกต่างหากที่กระตุ้นการสร้างโรงงานแปรรูป แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มี
นอกจากนี้ประเด็นการสนับสนุนจากรัฐเกี่ยวกับการปลูกมันฝรั่งนั้นมีความซับซ้อนมากขึ้นเรื่อย ๆ อย่างที่คุณทราบตอนนี้มีการสนับสนุนสองประเภท: ไม่เกี่ยวข้องและกระตุ้น นอกจากนี้กระทรวงเกษตรของรัสเซียวางแผนที่จะลดปริมาณของครั้งแรกและเพิ่มที่สองในสามปี แต่ในรายการของพื้นที่ที่มีลำดับความสำคัญในการผลิตพืช (ซึ่งภูมิภาคกำหนดด้วยตนเองและที่สนับสนุนการกระตุ้นจะถูกกำกับ) ไม่มีรายการ "มันฝรั่งที่กำลังเติบโต" มีเพียง "การปลูกผักแบบไร่เปิด" ผู้เชี่ยวชาญของเรากลัวว่าในอนาคตสิ่งนี้อาจนำไปสู่ความจริงที่ว่ามันฝรั่งจะหยุดจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ซึ่งหมายความว่าผู้ปลูกมันฝรั่งจะสูญเสียเงินอุดหนุนจำนวนมาก สหภาพมันฝรั่งได้รับความสนใจจากกระทรวงเกษตรในการแก้ไขปัญหานี้และกำลังแก้ไขปัญหานี้ภายใต้การควบคุม
ความกังวลในอุตสาหกรรมยังเกิดจากการลดลงของรายได้ของประชากรซึ่งมีการหารือกันมากในขณะนี้ แต่ส่วนใหญ่แล้วจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการบริโภคอย่างชัดเจนในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า ผู้ซื้อจะไม่ปฏิเสธมันฝรั่งที่ผ่านการล้างแล้ว ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าความต้องการผลิตภัณฑ์หลักจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (ประมาณ 2-3%)
แม้ว่าความปรารถนาของเจ้าหน้าที่ของจำนวนของภูมิภาครัสเซียเพื่อเพิ่มการผลิตของมันฝรั่งในฟาร์มส่วนตัวของประชาชน (Kostroma Novgorod, ตเวียร์, Kurgan และภูมิภาคอื่น ๆ ) ไม่ได้โปรด เราหวังว่าปริมาณของ "การเก็บเกี่ยวส่วนบุคคล" จะไม่ส่งผลกระทบต่อตลาด
บันทึกใหม่
ในตอนท้ายของการทบทวนฉันต้องการพูดสองสามคำเกี่ยวกับการดำเนินงานของโปรแกรมย่อยที่สำคัญอุตสาหกรรม "การพัฒนาของการเพาะพันธุ์และการผลิตเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งในสหพันธรัฐรัสเซีย" (ผลระหว่างกาลซึ่งจะได้รับในร่างรายงานแห่งชาติเกี่ยวกับความคืบหน้าและผลของการดำเนินงานในปี 2019 ผลิตภัณฑ์วัตถุดิบและอาหาร)
ดังที่ระบุไว้ในเอกสารตัวบ่งชี้เป้าหมาย“ จำนวนของรูปแบบการแข่งขันภายในประเทศใหม่ที่สร้างขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมย่อย” ในปี 2019 เสร็จสมบูรณ์ 500% ซึ่งหมายความว่าแทนที่จะมีการวางแผนสองสายพันธุ์พ่อพันธุ์แม่พันธุ์รัสเซียสร้างทันที 10 (พันธุ์แสงเหนือเอเลน่ากัลลิเวอร์แซมบ้านายกรัฐมนตรีการ์เมนอินดิโกไทรอัมพ์หมีคุมาค) อีก 20 สายพันธุ์กำลังเตรียมพร้อมสำหรับการลงทะเบียนของรัฐ ภายใต้กรอบของโครงการย่อยมันฝรั่งเมล็ดพันธุ์ของการคัดเลือกในประเทศของหมวด "ชนชั้นสูง" ที่มีปริมาณ 2035,45 ตันก็ผลิตและจำหน่ายได้เช่นกันแม้ว่าจะไม่ได้วางแผนความสำเร็จของตัวบ่งชี้นี้ในปี 2019 ก็ตาม
ในอีกด้านหนึ่งสหภาพมันฝรั่งไม่สามารถชื่นชมยินดีในชัยชนะของระดับนี้ ในทางกลับกันฉันอยากเห็นหลักฐานที่ชัดเจนดังกล่าวข้างต้น: ตัวอย่างเช่นผลการทดสอบหลากหลายซึ่งช่วยให้เราสามารถสรุปได้ว่าพันธุ์รัสเซียใหม่เกินขีดความสามารถของต่างประเทศจริง ๆ