วันนี้ราคามันฝรั่งในยูเครนยังคงสูงที่สุดไม่เพียง แต่ในยุโรป แต่ทั่วทั้งยูเรเซีย ราคาขายส่งของมันฝรั่งในปัจจุบันอยู่ระหว่าง 7 ถึง 10 UAH / kg (28-40 เซนต์สหรัฐต่อกิโลกรัม) นอกจากนี้การทำธุรกรรมส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 8-9 UAH / กก. และในตอนท้ายของสัปดาห์แม้ที่ 8 UAH / kg (32 เซนต์สหรัฐ) ผู้ผลิตหลายรายปฏิเสธที่จะขายมันฝรั่ง
ดูเหมือนว่าราคาควรจะลดลง - หลังจากทั้งหมดการเก็บเกี่ยวพันธุ์มันฝรั่งปลายได้เริ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้ในฟาร์มมืออาชีพที่ปลูกมันฝรั่ง 10 ถึง 500 เฮกตาร์หรือมากกว่านั้นและครัวเรือนได้ทำการเก็บเกี่ยวเสร็จแล้วซึ่งหมายความว่าการเสนอผลิตภัณฑ์ในตลาดใกล้เคียงสูงสุด อย่างไรก็ตามราคาไม่เพียง แต่ไม่ลดลง แต่เมื่อสัปดาห์ที่แล้วพวกเขายังมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นและในสัปดาห์นี้พวกเขายังคงอยู่ในระดับสูง
สำหรับการเปรียบเทียบในรัสเซียในขณะนี้คุณสามารถซื้อมันฝรั่งได้ 2,5 เท่าราคาถูกกว่าในยูเครนและในเบลารุส - ถูกกว่าสองเท่า ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ความแตกต่างของราคาที่มีนัยสำคัญดังกล่าวกระตุ้นการนำเข้า และตามข้อมูลของเราเขายังคงเพิ่มขึ้นทุกวันเพราะรายได้ของผู้ค้านั้นดีมาก
แม้แต่ในมอลโดวาตามข้อมูลการตรวจสอบราคาของ EastFruit ราคามันฝรั่งตอนนี้ต่ำกว่าในยูเครน แต่เป็นมอลโดวาที่เป็นตลาดการขายหลักสำหรับผลิตภัณฑ์ของยูเครนตลอดฤดูกาลที่ผ่านมา อย่างไรก็ตามตอนนี้ยูเครนในตลาดนี้จะถูกแทนที่ด้วยรัสเซียและเบลารุสซึ่งราคาต่ำกว่ามาก นอกจากนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าการขนส่งที่ส่งแอปเปิ้ลมอลโดวาไปรัสเซียและเบลารุสจะกลับมา
ดูเหมือนว่าค่อนข้างสมเหตุสมผลว่ามันฝรั่งราคาสูงควรทำให้ผู้ซื้อกลัวและความต้องการมันฝรั่งก็ลดลง แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นตรงกันข้าม
“ ผู้บริโภคชาวยูเครนยังคงจำการขาดดุลในยุคโซเวียต ล่าสุดเป็นความทรงจำของราคาหัวหอมที่สูงอย่างไม่น่าเชื่อในฤดูใบไม้ผลินี้ ดังนั้นพวกเขาจึงตอบสนองต่อราคาที่สูงในรูปแบบที่ไม่เป็นทางการ - พวกเขาวิ่งไปที่ตลาดและพยายามซื้อสินค้ามากกว่าปกติซึ่งกระตุ้นให้ราคาเพิ่มขึ้นอีก” Andriy Yarmak นักเศรษฐศาสตร์จากฝ่ายการลงทุนขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) อธิบาย
“ ควรสังเกตว่าสถานการณ์เมื่อจิตวิทยาของมวลชนมีผลกระทบต่อราคานั้นไม่ซ้ำกัน - กรณีที่คล้ายกันในช่วง 15 ปีที่ผ่านมาเกิดขึ้นเป็นประจำสำหรับสินค้าหลากหลาย - สำหรับข้าวสาลีและบัควีทและผัก ตัวอย่างที่เปิดเผยมากที่สุดคือตลาดข้าวในฤดูกาล 2001/02 เมื่อ Leonid Kozachenko จากนั้นรองนายกรัฐมนตรีเพื่อการเกษตรได้ใช้เวลาหลายเดือนในการเลียนแบบในข้อหา "การส่งเสริมการส่งออกข้าว" จากนั้นก็เป็นการกระทำของประธานาธิบดี Kuchma และสำนักงานอัยการสูงสุดซึ่งทันใดนั้นปริมาณการส่งออกข้าวที่ใหญ่กว่าปกติจากประเทศนำไปสู่ความตื่นตระหนกในตลาด ผู้ที่มักจะใช้แป้งไม่เกิน 5 กิโลกรัมที่บ้านในช่วงฤดูหนาวจะเริ่มซื้อในถุงทันทีและในเวลาเดียวกันทุกผลิตภัณฑ์จากธัญพืชเช่นซีเรียลและพาสต้า เป็นผลให้ราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วโรงโม่แป้งทำงานได้ตลอดเวลาและไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้การส่งออกหยุดชะงักและแม้กระทั่งการนำเข้าข้าวก็เริ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปและการบริโภคภายในประเทศของธัญพืชและผลิตภัณฑ์แปรรูปก็ทำลายสถิติทั้งหมด ของวัน
แต่เกิดอะไรขึ้นกับถุงแป้งและพาสต้าที่คนซื้อมาวางไว้ในตู้เสื้อผ้าและระเบียง? ในที่สุดสิ่งเหล่านี้เกือบทั้งหมดอพยพไปที่ถังขยะหรืออย่างดีที่สุดก็คือการเลี้ยงสัตว์เลี้ยง ผู้บริโภคจ่ายเงินจำนวนมากและเงินนี้ก็ไปให้กับผู้ผลิตธัญพืช อย่างไรก็ตาม Kozachenko มีเหตุผลที่ถูกต้อง แต่การคาดการณ์ราคาที่สูงเป็นจริงเนื่องจากไม่สามารถนำเข้าเมล็ดพืชในราคาถูกได้เนื่องจากการแทรกแซงของรัฐในกระบวนการและเรามีของเราเองไม่เพียงพอเมื่อเทียบกับพื้นหลังของการบริโภคที่ไม่มีเหตุผลดังกล่าว” - บอก Andrey Yarmak
“ ราคาของมันฝรั่งในช่วงกลางเดือนกันยายนไม่ได้อยู่ในระดับต่ำสุดของฤดูกาลเสมอไป บ่อยครั้งที่พวกเขายังคงลดลงจนถึงสิ้นเดือนตุลาคมในขณะที่ผู้ผลิตขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานและกระบวนการแลกเปลี่ยนมันฝรั่งระหว่างประชากรในพื้นที่ทางตอนเหนือของประเทศสำหรับสินค้าอื่น ๆ กำลังดำเนินอยู่” Kateryna Zvereva ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาของสมาคมผักและผลไม้แห่งยูเครน (UPOA) กล่าว
จากข้อมูลของ EastFruit การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในพื้นที่ทางตอนเหนือของประเทศในปี 2019 นั้นเลวร้ายยิ่งกว่าการเก็บเกี่ยวที่ไม่ค่อยดีในปีก่อน อย่างไรก็ตามพื้นที่ข้างใต้มีการขยายตัวเล็กน้อยซึ่งในความเป็นจริงมีปริมาณการผลิตที่เทียบเคียงได้ ในขณะเดียวกันฟาร์มในครัวเรือนก็ไม่เต็มใจที่จะขายมันฝรั่งของพวกเขาในปีนี้ - พวกเขายังจำได้ว่าฤดูกาลที่แล้วราคาซื้อมันฝรั่งในเดือนเมษายนเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับเดือนกันยายนและคาดว่าสถานการณ์นี้จะเกิดขึ้นซ้ำอีก ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ตามเนื้อผ้าตัวแทนจำหน่ายมีบทบาทมากขึ้นพวกเขาพยายามซื้อมันฝรั่งจากประชากรและเก็บไว้ในที่เก็บหวังว่าจะขายได้ในราคาที่สูงขึ้นในช่วงฤดูหนาว
“ หากเราวิเคราะห์ประวัติราคามันฝรั่งในช่วง 10 ฤดูกาลที่ผ่านมาเปรียบเทียบราคาขายส่งในช่วงกลางเดือนเมษายนกับราคาในช่วงกลางเดือนกันยายนเราจะเห็นภาพที่น่าสนใจ ในห้ากรณีราคามันฝรั่งในเดือนเมษายนจะเท่ากับราคามันฝรั่งในช่วงกลางเดือนกันยายน ในอีกกรณีหนึ่งราคาขายส่งสำหรับมันฝรั่งในเดือนเมษายนต่ำกว่าเดือนกันยายน 5,5% และในกรณีหนึ่งราคาเพิ่มขึ้นเพียง 6% ในเดือนเมษายนเมื่อเทียบกับเดือนกันยายน นั่นคือในกรณีส่วนใหญ่ (70%) ผู้ที่ต้องการเก็บมันฝรั่งเพื่อขายในเดือนกันยายนจะเกิดความสูญเสียเนื่องจากการสูญเสียระหว่างการจัดเก็บเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องแบกรับค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาสถานที่จัดเก็บค่าเช่า (หรือค่าเสื่อมราคา) และเงินที่ต้องใช้ในการซื้อมันฝรั่ง (หรือไม่ได้รับเนื่องจากไม่ได้ขาย) มีต้นทุนที่สูงมากในยูเครน "Alexander Khorev กล่าว , หัวหน้าโครงการ "APK-Inform: ผักและผลไม้".
“ ในฤดูกาลที่แล้ว (2018/19) มีการขึ้นราคามากที่สุด - มันฝรั่งเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 86% ในช่วงกลางเดือนเมษายนเมื่อเทียบกับกลางเดือนกันยายน นอกจากนี้ในฤดูกาล 2014/15 มีการเพิ่มขึ้นถึง 54% แต่นี่เป็นช่วงเวลาแห่งความไม่มั่นคงทางการเมืองและเศรษฐกิจมหภาคอย่างใหญ่หลวงและอาจเป็นเรื่องผิดที่จะนำมาพิจารณา และอีกครั้งการขึ้นราคาคือ 35% ซึ่งไม่อนุญาตให้เราพูดถึงความเป็นไปได้ที่จะมีรายได้สูงจากการขายมันฝรั่ง ซึ่งหมายความว่าการขายมันฝรั่งหลังการเก็บรักษาเพียงครั้งเดียวในช่วงสิบปีที่ผ่านมามีประโยชน์อย่างชัดเจนดังนั้นในความเห็นของเราแนวทางการตลาดอย่างเป็นระบบเมื่อผู้ผลิตขายมันฝรั่งอย่างเป็นระบบตลอดทั้งฤดูกาลจึงเป็นแนวทางที่ดีที่สุดในการขาย” Alexander Khorev
นักวิเคราะห์ของ UPOA ตั้งข้อสังเกตว่าราคาที่สูงเช่นนี้สำหรับมันฝรั่งในเดือนกันยายนซึ่งแสดงใน Hryvnia ซึ่งเป็นราคาที่ได้รับการยอมรับในตลาดตอนนี้ไม่เคยมีมาก่อนในประวัติศาสตร์ “ ในช่วงกลางเดือนกันยายน 2010 ราคามันฝรั่งสูงถึง UAH 4 / กก. ที่อัตราฮรีฟเนียต่อดอลลาร์ตอนนั้นมากกว่า 50 เซนต์สหรัฐต่อกิโลกรัมนั่นคือราคาในสกุลเงินดอลลาร์สูงกว่าตอนนี้ อย่างไรก็ตามราคาลดลงเล็กน้อยในช่วงครึ่งหลังของเดือนกันยายนและในเดือนตุลาคมและเริ่มเติบโตอีกครั้งในเดือนมกราคมของปีหน้าเท่านั้นและราคาที่เพิ่มขึ้นในเดือนเมษายนเทียบกับเดือนกันยายนอยู่ที่ 35% เท่านั้น” Katerina Zvereva จาก UPOA กล่าว
ราคาของมันฝรั่งในยูเครนจะเพิ่มขึ้นในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้าและจะสูงขึ้นในฤดูใบไม้ผลิหรือไม่? ควรหาคำตอบสำหรับคำถามนี้ในประวัติศาสตร์ ใช่ตามการแจ้งของ APK: การประเมินผักและผลไม้การผลิตมันฝรั่งทั้งหมดในปี 2019 จะเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปี 2018 เนื่องจากผลผลิตพืชที่ดีขึ้นในฟาร์มมืออาชีพและพื้นที่ขยาย อย่างไรก็ตามคำถามหลักคือมันฝรั่งที่ซื้อมากเกินไปจะเน่าในการเก็บรักษาของชาวเมืองเพราะตอนนี้พวกเขากำลังซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับอนาคตไม่มีเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการเก็บมันฝรั่ง
“ เมื่อวันก่อนฉันได้เห็นการสนทนาในฟอรัมแห่งหนึ่งระหว่างผู้ที่ต้องการซื้อมันฝรั่ง 8 ตันในราคา 1 UAH / กิโลกรัมในคราวเดียวเพื่อให้ครอบครัวของเขาบริโภคตลอดทั้งฤดูกาลในภูมิภาคเชอร์นิฮิฟ เขาได้รับการเสนอผลิตภัณฑ์ที่ไม่ถูกกว่า UAH 10 / กก. และได้รับแจ้งว่าในฤดูใบไม้ผลิราคาจะอยู่ที่ 20-25 UAH / กก. ยิ่งไปกว่านั้นผู้เข้าร่วมการอภิปรายส่วนใหญ่เชื่อมั่นในสถานการณ์ดังกล่าวอย่างแน่นหนาและมีเพียงคนเดียวที่ตั้งข้อสังเกตว่าพวกเขาจะนำมันฝรั่งราคาถูกจากเบลารุสมาใช้” Andrei Yarmak กล่าว
เมื่อพิจารณาถึงปัจจัยทั้งหมดแล้วนักวิเคราะห์ของ EastFruit คาดว่าโฆษณามันฝรั่งจะยังคงได้รับการส่งเสริมจากสื่อซึ่งอาจนำไปสู่ราคาที่สูงอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้จะเข้าไปอยู่ในมือของเกษตรกรที่ "กลับกลอก" ได้ราคาที่ดีสำหรับผลผลิตของตนซึ่งไม่ต้องเก็บรักษาในระยะยาว ผู้บริโภคที่ไม่มีประสบการณ์ซื้อมันฝรั่งดังกล่าวมีแนวโน้มที่จะทิ้งผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างน้อยครึ่งหนึ่งในเวลาไม่กี่สัปดาห์
สถานการณ์ที่คล้ายคลึงกันนี้จะอยู่ในมือของผู้นำเข้าที่ยังคงนำเข้ามันฝรั่งจากเบลารุสและรัสเซีย (ผ่านทางเบลารุส) ในเวลาเดียวกันการนำเข้าจะไม่ส่งผลกระทบต่อราคาอย่างมีนัยสำคัญ - มันก็จะยับยั้งมัน อย่างไรก็ตามราคาที่ลดลงเล็กน้อยในสัปดาห์ที่ผ่านมายังคงเป็นไปได้
แต่ไม่ว่ามันจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะได้รับมันฝรั่งมากขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเป็นคำถามใหญ่ โอกาสที่จะได้รับ 20-25 UAH / กิโลกรัมของมันฝรั่งในการค้าส่งในฤดูใบไม้ผลิดูเหมือนว่าไม่น่าเป็นไปได้ในขณะนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับฉากหลังของการเสริมสร้างความเข้มแข็งของสกุลเงินยูเครนซึ่งทำให้การนำเข้าราคาไม่แพงมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นก็ควรคำนึงถึงโอกาสในการลดราคามันฝรั่งในรัสเซียเบลารุสและโปแลนด์ที่ยังไม่หมดลง - การเก็บเกี่ยวในหลายภูมิภาคกำลังจะเริ่มขึ้น สหภาพยุโรปยังคาดว่าจะมีการเพาะปลูกมันฝรั่งที่สูงขึ้นซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะไม่นำเข้าในปริมาณมาก
มันเป็นโชคร้ายที่ในหน้าของราคาในประเทศสูงโครงการส่งออกของผู้ปลูกมันฝรั่งยูเครนจะหยุดเพราะในนี้มันเป็นไปได้ที่จะประสบความสำเร็จอย่างมากในฤดูกาลที่ผ่านมา อย่างไรก็ตามเราหวังว่ารายได้ที่ดีในปีนี้จะช่วยให้เกษตรกรลงทุนในการยกระดับเทคโนโลยีสำหรับการเจริญเติบโตการประมวลผลการเรียงลำดับการจัดเก็บและการตลาดมันฝรั่ง ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาประสบความสำเร็จในการเข้าสู่ตลาดใหม่ในฤดูกาล 2020/21
ที่มา: https://east-fruit.com