ไม่น่าจะเกิดขึ้นซ้ำซากของราคาที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของ "ชุด Borscht" ที่เกิดขึ้นในฤดูหนาวปีที่แล้วเนื่องจากการเก็บเกี่ยวผักที่ดี แต่ถึงกระนั้นความผันผวนของราคาตามฤดูกาลสำหรับพวกเขาจะยังคงอยู่ ผู้เชี่ยวชาญของ บริษัท "สิงหาคม" เล่าถึงคุณสมบัติหลักของการอนุรักษ์พืชผลและศัตรูพืชโรคและการควบคุมวัชพืชในพืชผัก - ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อารักขาพืชรายใหญ่ของรัสเซีย (PPP)
“ พืชผักในพื้นที่ขนาดใหญ่ (หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, หัวบีท, นั่นคือชุดที่เรียกว่า Borscht) ต้องการการปกป้องอย่างมาก ความจำเป็นในการใช้สารเคมีและสารชีวภาพสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เนื่องมาจากความจริงที่ว่าแรงงานที่ใช้กำลังมีราคาแพงขึ้นในปัจจุบัน ในขณะที่การเข้าถึงแรงงานในปริมาณที่เพียงพอกำลังลดลง และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาจำนวนบุคลากรที่เหมาะสม แม้แต่เงินจำนวนมาก” Dmitry Belov หัวหน้าแผนกพัฒนาผลิตภัณฑ์ของ JSC Firm "August" กล่าว
ผักมีความไวต่อเชื้อโรคหลายชนิด เหล่านี้คือโรคเชื้อรา ไวรัส แบคทีเรีย แมลงศัตรูพืชจำเพาะหลายชนิดที่ควบคุมโดยยาในวงกว้างจำนวนมากในพืชชนิดอื่น ในขณะที่พืชผักจำเป็นต้องใช้การเตรียมการเฉพาะเช่นเพื่อต่อสู้กับหนอนผีเสื้อของศัตรูพืชจำพวกผีเสื้อ อาจจำเป็นต้องใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตของแมลง ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าแมลง ยาขับไล่ไร ฯลฯ
จำเป็นต้องมีการป้องกันก่อนการจัดเก็บ ผักต่างๆ มีข้อกำหนดและข้อกำหนดที่แตกต่างกันอย่างมากสำหรับสภาพการเก็บรักษา ซึ่งโดยทั่วไปแล้วคือจุดอ่อนของการปลูกผัก: จำเป็นต้องมีสถานที่จัดเก็บแบบควบคุมอุณหภูมิเพื่อลดการสูญเสียและป้องกันการพัฒนาของเชื้อโรค ในเวลาเดียวกัน สินค้าควรถูกส่งไปยังคลังสินค้าในสภาพที่สมบูรณ์ และการป้องกันอย่างทันท่วงทีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ที่นี่
ปัจจัยที่กำหนดความจำเป็นในการใช้ผลิตภัณฑ์อารักขาพืชในพืชผักก็คือต้นทุนเมล็ดพันธุ์ที่สูง ดังนั้นราคาของเมล็ดหัวหอมคุณภาพสูงหนึ่งกิโลกรัมจึงสามารถเข้าถึงได้หลายล้านรูเบิล อย่างไรก็ตาม โรคต่างๆ เช่น โรคก้านแข็งหรือโรคปริทันต์ โรคโคนเน่าของโดนัท โรคคอเน่า และแมลงศัตรูพืช (เช่น เพลี้ยไฟ) อาจทำให้พืชผลในทุกด้านของเศรษฐกิจเสียชีวิตได้ภายในเวลาไม่กี่วัน หรือนำไปสู่ความจริงที่ว่า หลังจากที่สูญเสียการนำเสนอผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็สามารถขายได้ผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถทำได้ การผลิตในฟาร์มผักมักจะไม่มีความหลากหลาย เช่นเดียวกับพืชไร่ เมื่อกล่าว การสูญเสียในการปลูกข้าวโพดถูกชดเชยด้วยผลลัพธ์ที่ดีในการเก็บเกี่ยวดอกทานตะวัน ตัวอย่างเช่นในภูมิภาค Stavropol, Kuban, Volgograd, Saratov, Astrakhan มีเกษตรกรที่เชี่ยวชาญเรื่องหัวหอมโดยเฉพาะและถ้ามันตายเศรษฐกิจของเศรษฐกิจก็ตายเช่นกันและการไม่สามารถชำระหนี้นำไปสู่การล้มละลาย ดังนั้นในโอกาสที่น้อยที่สุดในการพัฒนาเชื้อโรค การบำบัดจะดำเนินการด้วยส่วนผสมของยาในถังซึ่งมีประสิทธิภาพในการต่อต้านเชื้อโรคที่ซับซ้อน
ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทระบุว่า โครงการป้องกันกะหล่ำปลีมีบางอย่างที่เหมือนกันกับแผนการคุ้มครองพืชผลยอดนิยมเช่น เรพซีด ซึ่งอยู่ในตระกูลเดียวกัน สารกำจัดวัชพืชในดินโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C-metolachlor ถูกนำมาใช้ที่นี่ สำหรับพืชที่ต่อต้านวัชพืชใช้ clopyralid, picloram, etametsulfuron-methyl สำหรับโรค ลักษณะเฉพาะก็เหมือนกัน: ด้วยความช่วยเหลือของยาที่ขึ้นทะเบียนเพื่อใช้กับเรพซีดและพืชผลอื่น ๆ กะหล่ำปลีได้รับการปกป้องจาก Alternaria โรคเน่าสีขาวและสีเทาและแบคทีเรียที่เป็นเมือก สำหรับแครอทในรัสเซีย มีชุดของสารกำจัดวัชพืชในดินและสารกำจัดวัชพืชที่มีประสิทธิภาพสำหรับพืชที่ต่อต้านวัชพืชใบเลี้ยงคู่และซีเรียล มีการเตรียมสารฆ่าเชื้อราเพียงพอสำหรับ septoria, alternaria, โรคราน้ำค้างในตลาด แผนการป้องกันหัวบีทแบบโต๊ะอยู่ใกล้กับแผนการป้องกันหัวบีทน้ำตาล ในขณะที่การป้องกันมะเขือเทศนั้นคล้ายกับการป้องกันมันฝรั่งในหลาย ๆ ด้าน ยกเว้นว่ามะเขือเทศจะต้องได้รับการปกป้องเพิ่มเติมจากกลุ่มโรคเน่า - สีเทาและ sclerotinia เชื้อโรคแอนแทรคโนส ทางตอนใต้ของรัสเซีย มะเขือเทศยังได้รับการปกป้องจากไรเดอร์และไส้เดือนฝ้ายอีกด้วย สำหรับหัวหอมในประเทศของเรามีระบบป้องกันที่ร้ายแรงมากตามการเตรียมการจากทั้ง บริษัท ข้ามชาติและรัสเซีย
“การควบคุมวัชพืชเป็นงานที่ใช้เวลานานที่สุด” Dmitry Belov เน้นย้ำ – แม้ว่าตอนนี้จะใช้แรงงานคนในสถานที่สำหรับกำจัดวัชพืช การบำบัดด้วยสารกำจัดวัชพืชจะดำเนินการกับแครอท หัวบีต หัวหอม มะเขือเทศ และกะหล่ำปลี การสร้างเครื่องจักรที่สามารถทดแทนได้นั้นยังคงอยู่ในระดับของการเริ่มต้นใช้งานซึ่งผู้ปลูกฝังเชิงกลใช้เทคโนโลยีแมชชีนวิชั่นและโครงข่ายประสาทเทียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งความจำเป็นในการรับรู้และกำจัดวัชพืชในลักษณะนี้ในพืชสีเขียวรวมถึงกะหล่ำปลีประเภทผักกาดหอม โดยทั่วไปสำหรับตลาดเกษตรทั่วโลกเทคโนโลยีเหล่านี้ยังไม่สามารถเข้าถึงได้ ผู้ประกอบการการเกษตรส่วนใหญ่ใช้การป้องกันกำจัดวัชพืชเนื่องจากตัวอย่างเช่นในฟาร์มที่มีพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่การกำจัดวัชพืชด้วยมือแทบจะเป็นไปไม่ได้ ในกรณีส่วนใหญ่ การใช้สารกำจัดวัชพืชนั้นปลอดภัยกว่าการใช้แรงงานที่มีแรงจูงใจต่ำเสียอีก”
ปัญหาของตลาด PPP สำหรับพืชผักคือยาหลายชนิดที่สามารถปกป้องพวกเขาโดยทั่วไปไม่ได้ลงทะเบียนเพื่อใช้ในรัสเซียและไม่สามารถใช้ได้ (แม้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันจะได้รับการขึ้นทะเบียนและนำไปใช้ในการปกป้องผักในประเทศอื่น ๆ ได้สำเร็จ ). รัฐ). แต่ขั้นตอนในการขึ้นทะเบียนยาในประเทศของเรานั้น กฎข้อบังคับในการสมัครได้รับการพัฒนาสำหรับพืชผลแต่ละชนิดและวัตถุอันตรายแต่ละอย่างแยกจากกัน ในเวลาเดียวกัน การคืนทุนของการลงทะเบียนยาที่ใช้กับธัญพืช 40 ล้านเฮกตาร์จะเร็วกว่ายาที่ใช้กับแครอท 25 เฮกตาร์หลายเท่า ดังนั้น ยาสำหรับพืชผลจำนวนมากจึงได้รับการขึ้นทะเบียนบ่อยขึ้นและเพิ่มขึ้นในปริมาณทั้งหมด ปัจจุบันตลาดในประเทศเพื่อการคุ้มครองพืชผักนั้น 60-70% ถูกครอบครองโดยผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ข้ามชาติ บ่อยครั้งที่พวกเขาจัดหาทั้งผลิตภัณฑ์อารักขาพืชและเมล็ดพืชในเวลาเดียวกัน เพื่อให้เส้นทางสู่ผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์ของตนนั้นสั้นกว่าซัพพลายเออร์ของรัสเซีย ยักษ์ใหญ่จากต่างประเทศเป็นคนแรกที่เข้าสู่ตลาดในประเทศเกิดใหม่แทบไม่มีการแข่งขันระหว่างพวกเขา - 2-3 บริษัท แบ่งปันผู้ซื้ออย่างไรก็ตามตลาดพัฒนาพร้อมกับการผลิตทางการเกษตรที่เข้มข้นการพัฒนาระบบโลจิสติกส์และการจัดเก็บสำหรับ ผลิตภัณฑ์จากผัก วันนี้ผู้ผลิตรัสเซียหลายรายก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน
ทิศทางนี้กำลังได้รับการพัฒนาโดย บริษัท "สิงหาคม" และหากก่อนหน้านี้ต้อง จำกัด เฉพาะกลุ่มสารกำจัดวัชพืช วันนี้การแบ่งประเภทรวมถึงยาฆ่าแมลงและสารฆ่าเชื้อราคุณภาพสูงสำหรับพืชผักรวมถึงยาพิเศษที่สามารถตอบสนองทั้งพื้นฐานและเฉพาะ ความต้องการของชาวสวนผัก การเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปในการจัดหาผลิตภัณฑ์อารักขาพืชสำหรับผักโดยบริษัทในประเทศในช่วงสิบปีที่ผ่านมา
“ในปี 2022 ส่วนใหญ่มีเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อบริษัทเกษตรพืชผัก ทั้งในแง่ของสภาพอากาศและในแง่ของการไม่มีศัตรูพืชและเชื้อโรคที่มีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม "ชุด Borscht" โดยรวมจะยังคงค่อยๆ เพิ่มขึ้นในราคา - Dmitry Belov แสดงความคิดเห็น – เมล็ดพันธุ์พืชผักยังคงขาดแคลนในด้านการผลิตพืชผล ราคาสำหรับพืชผักเหล่านั้นกำลังเติบโต และแม้จะไม่มีการอ้างอิงถึงอัตราแลกเปลี่ยนก็ตาม บริษัทรัสเซียบางแห่งกำลังพัฒนาพื้นที่นี้อย่างแข็งขัน แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่มองเห็นได้ งานดังกล่าวจำเป็นต้องขยายขนาดขึ้นหลายสิบครั้ง”
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าจนถึงขณะนี้ยังไม่มีเงื่อนไขใดๆ ในการลดราคาปุ๋ย ผลิตภัณฑ์อารักขาพืช หรือการบำรุงรักษาและซ่อมแซมเครื่องจักรกลการเกษตร ในเวลาเดียวกัน แม้จะมีการเก็บเกี่ยวในประเทศเป็นจำนวนมาก แต่ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะหลีกเลี่ยงการส่งมอบผักในเดือนมีนาคมและกุมภาพันธ์จากต่างประเทศในปี 2023 เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงขั้นพื้นฐานในโครงสร้างพื้นฐานการจัดเก็บของรัสเซีย ซึ่งจะช่วยให้ประหยัดผลิตภัณฑ์ได้เป็นจำนวนมาก เป็นเวลานานยังไม่เกิดขึ้น ในเวลาเดียวกัน ในกรณีที่ไม่มีเหตุสุดวิสัย ผู้บริโภคมักจะไม่เห็นความผันผวนของราคา "ชุด Borscht" ที่สังเกตได้ในปีปัจจุบัน