ข้อความ: Tatiana Karabut
โรงงานทดลองสำหรับการผลิตส่วนผสมสำหรับยาสีฟันกรดไฮยาลูโรนิกและพลาสติกชีวภาพแบบเมล็ดพืชกำลังเปิดให้บริการในรัสเซีย เราปลูกมันมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ตอนนี้เราส่งออกในรูปแบบ "ดิบ" ในราคาเดียวและเราซื้อในรูปแบบแปรรูปซึ่งมีวิตามินหรือกรดอะมิโนในราคาที่สูงอยู่แล้ว การผลิตสินค้าดังกล่าวภายในประเทศจะทำให้สามารถกำจัดการพึ่งพาการนำเข้าสร้างงานหลายพันตำแหน่งมีรายได้เพิ่มขึ้นหลายเท่าจากการส่งออกและส่งผลให้ราคาสินค้าสำหรับผู้บริโภคลดลง
หากคุณส่งออกธัญพืชจำนวน 50 ล้านตันที่ไม่ได้อยู่ในรูปแบบ "ดิบ" แต่อยู่ในรูปแบบแปรรูปการมีส่วนร่วมต่อ GDP อาจเพิ่มขึ้น 100-800 พันล้านรูเบิลขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์แปรรูปโดยประมาณประธานสมาคมเชื้อเพลิงชีวภาพแห่งรัสเซีย Alexei Ablaev
หนึ่งในพืชเหล่านี้สำหรับการแปรรูปเมล็ดพืชอย่างละเอียดได้เปิดให้บริการในฤดูร้อนปี 2019 ในภูมิภาค Kaluga Rosva Biotechnological Complex ประมวลผลข้าวสาลีให้เป็นน้ำเชื่อมกลูโคส - ฟรุกโตสกลูโคสผลึกแป้งอาหารผสมกลูเตนและซอร์บิทอลซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตยาสีฟันและหมากฝรั่ง บริษัท อื่น Oka-Biotech ได้ผลิตกรดไฮยาลูโรนิกจากเมล็ดพืชทดลองเพียงชุดเดียวและตอนนี้ตั้งใจที่จะสร้างการผลิตเชิงอุตสาหกรรมอย่างจริงจัง ตอนนี้ทั้งซอร์บิทอลและกรดไฮยาลูโรนิกถูกส่งไปยังรัสเซียจากต่างประเทศอย่างสมบูรณ์ ปริมาณตลาดกรดไฮยาลูโรนิกทั่วโลกตามการประมาณการต่างๆคือหลายร้อยตันต่อปี ตามข้อมูลของ iMARS Group การผลิตซอร์บิทอลทั่วโลกมีมากกว่า 2,5 ล้านตัน ตลาดซอร์บิทอลของรัสเซียอยู่ที่ 400 ตัน (หรือ 35 ล้านดอลลาร์) โดยประมาณว่าหุ้นส่วนของ บริษัท NEO Center Vladimir Shaforostov
มีโครงการที่เข้าใจได้มากขึ้นสำหรับการแปรรูปเมล็ดพืชแบบลึกซึ่งดำเนินการมาหลายปีแล้ว แต่ได้ช่วยให้เราพึ่งพาการนำเข้าผลิตภัณฑ์ที่สำคัญหลายอย่างได้บางส่วนหรือทั้งหมดแล้ว ตัวอย่างเช่นโรงงานแป้ง Gulkevichsky (Krasnodar Territory) ผลิตมอลโตเด็กซ์ตริน (กากน้ำตาล) ขณะนี้ปริมาณตลาดมอลโตเด็กซ์ตรินของรัสเซียอยู่ที่ 34-35 ล้านดอลลาร์ Shaforostov ประมาณการ
Belgorod Premix Plant N1 ผลิตกรดอะมิโนไลซีนซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการเลี้ยงสัตว์ ก่อนหน้านี้นำเข้าจากจีนและยุโรปโดยสิ้นเชิง ด้วยอัตราแลกเปลี่ยนเงินรูเบิลที่อ่อนตัวลงทำให้การขนส่งกรดอะมิโนจากต่างประเทศกลายเป็นเรื่องน่ายินดี จากข้อมูลของ Feedinfo ราคาไลซีนในช่วงต้นปีสูงที่สุดในรอบแปดปี การผลิตของรัสเซียในปี 2020 อยู่ที่ประมาณ 100-110 ตัน (หรือประมาณ 170 ล้านดอลลาร์) ในขณะที่การนำเข้ามีจำนวนประมาณ 50 ตันในปีที่แล้ว Vladimir Shaforostov กล่าว
แต่จนถึงขณะนี้เรายังคงต้องพึ่งพาการนำเข้าส่วนประกอบที่สำคัญหลายอย่างซึ่งทำจากเมล็ดพืชเช่นกัน ปัจจุบัน 90% ของสารเติมแต่งอาหารสัตว์และวิตามิน 100% ถูกนำเข้าเพื่อการเลี้ยงสัตว์ รัสเซียยังคงพึ่งพาอุปกรณ์กรดซิตริก 100% (ประมาณ 60 ตัน) Vladimir Shaforostov กล่าวเสริม
โครงการอีกหลายสิบโครงการสำหรับการแปรรูปเมล็ดข้าวแบบลึกอยู่ในขั้นตอนการออกแบบหรือแช่แข็ง ไม่มีตลาดหรือกองทุน เราไม่มีโรงงานผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพแห่งเดียว (จากเมล็ดพืชอีกแล้ว) ในรัสเซียเขาจะไม่บุกเข้าไป ตะวันตกผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพเองและมีภาษีนำเข้า ที่นั่นภาระผูกพันในการเติมเชื้อเพลิงชีวภาพ 5-10% ถูกกำหนดไว้ในกฎหมายหลังจากการล็อบบี้เป็นเวลานานโดยเจ้าหน้าที่การเกษตร Ablaev กล่าว “ เราจำเป็นต้องผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพไม่ใช่เพราะเรามีเชื้อเพลิงเพียงเล็กน้อย แต่เป็นเพราะเรามีเมล็ดพืชจำนวนมาก การเก็บเกี่ยวมีการเติบโตอย่างต่อเนื่องและเราไม่สามารถบริโภคได้มากขึ้นภายในประเทศ จำเป็นต้องนำกลับมาใช้ใหม่ ผู้คนจำนวนมากจะได้รับประโยชน์จากการผลิตและการขายเชื้อเพลิงชีวภาพโดยเฉพาะในภาคการเกษตรมากกว่ารายได้จากการผลิตเชื้อเพลิงแบบเดิม ๆ ” Ablaev อธิบาย จากการคำนวณของเขาหากในรัสเซียเช่นเดียวกับในยุโรปเพิ่มเชื้อเพลิงชีวภาพ 5% ในน้ำมันเบนซินจะทำให้เกิดงานไฮเทคโดยตรง 4 พันตำแหน่งงานทางอ้อมอีก 20 ตำแหน่งรายได้ภาษี 12,54 พันล้านรูเบิล ครัวเรือนจะได้รับรายได้เพิ่มเติมจำนวน 46,38 พันล้านรูเบิลผลงานต่อ GDP จะมีจำนวน 66,47 พันล้านรูเบิล
จนถึงขณะนี้ยังไม่มีการผลิตพลาสติกชีวภาพจากเมล็ดพืชในรัสเซียแม้ว่า บริษัท ปิโตรเคมีขนาดใหญ่บางแห่งได้พัฒนาโครงการดังกล่าว จากมุมมองทางเศรษฐกิจพวกเขามีความเสี่ยง - จำเป็นต้องมีการลงทุนจำนวนมาก ในฤดูร้อนปี 2019 การก่อสร้าง Rustark complex เริ่มขึ้นใน Lipetsk SEZ เงินลงทุนทั้งหมดประมาณ 63 พันล้านรูเบิล สันนิษฐานว่าในตอนแรกจะผลิตแป้งดัดแปรและในขั้นตอนต่อไป - พลาสติกชีวภาพ จริงอยู่ที่ยังไม่มีตลาดสำหรับพวกเขาในรัสเซีย ขณะนี้หลายประเทศห้ามการใช้พลาสติกที่ไม่ย่อยสลาย Nina Adamova นักวิเคราะห์อาวุโสจากศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจของ Gazprombank กล่าว ในยุโรปมีการเรียกเก็บภาษีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งจะจ่ายให้กับสินค้าทั้งหมดในการผลิตที่ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ไม่ช้าก็เร็วรัสเซียจะมาเหมือนกันผู้เชี่ยวชาญมั่นใจ จำเป็นต้องใช้พลาสติกชีวภาพของเรา แต่หลังจากนั้นไม่นาน
การพึ่งพาราคาในประเทศอย่างมากต่อราคาโลกยังกล่าวถึงการแปรรูปธัญพืชด้วย ปัญหานี้เห็นได้ชัดโดยเฉพาะในฤดูกาลที่แล้ว การเก็บเกี่ยวข้าวในรัสเซียในปี 2020 มีจำนวน 133,5 ล้านตันธัญพืชซึ่งส่งออกไป 49 ล้านตัน เมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้วราคาธัญพืชในตลาดโลกแตะระดับสูงสุดในรอบหลายปี และสิ่งนี้สะท้อนให้เห็นในราคาของรัสเซีย
หน่วยงานของรัฐบาลกลางได้พูดคุยกันมานานแล้วเกี่ยวกับความจำเป็นในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างลึกซึ้งและไม่เพียง แต่เมล็ดพืชเท่านั้น ประธานาธิบดีวลาดิเมียร์ปูตินของรัสเซียพูดถึงเรื่องนี้ในปี 2017 แต่ดูเหมือนว่าด้วยการเปิดตัวภาษีส่งออก (ตั้งแต่วันที่ 2 มิถุนายนสำหรับข้าวสาลีจะคงที่และจะคำนวณตามราคาตลาด) ธุรกิจได้รับสัญญาณที่ชัดเจนว่าจะไม่เลื่อนปัญหานี้ออกไปอีกต่อไป ในการพบปะกับรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร Dmitry Patrushev ครั้งล่าสุดนาย Vladimir Putin ได้ยืนยันเรื่องนี้เท่านั้น “ เราจำเป็นต้องสนับสนุนการส่งออกที่มีมูลค่าเพิ่มสูง” เขากล่าว
นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมแล้ว บริษัท ในรัสเซียยังเพิ่มการผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างล้ำลึกซึ่ง ได้แก่ แป้งดัดแปลงโปรตีนจากพืชเข้มข้นกรดอะมิโน ผู้ส่งออกธัญพืชได้คิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับการลงทุนในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง Eduard Zernin ประธานคณะกรรมการสหภาพผู้ส่งออกธัญพืชกล่าว แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นพลาสติกชีวภาพหรือกรดอะมิโน เราต้องเริ่มต้นด้วยผลิตภัณฑ์ง่ายๆ - แป้งและพาสต้าเดียวกัน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าวันนี้มีการร้องขอแป้งรัสเซียจากผู้ผลิตรายใหญ่เช่นตุรกี และสำหรับพาสต้าตลาดที่แทบไม่มีมิติคือประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเริ่มจากจีน
ไม่เพียง แต่เมล็ดพืช
ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง ได้แก่ ผลิตภัณฑ์มูลค่าปานกลาง (รวมถึงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์น้ำตาลแป้งน้ำผลไม้) และผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง (ช็อกโกแลตและขนมหวานผลิตภัณฑ์กระป๋องอาหารสัตว์ชีสไส้กรอกไวน์ ฯลฯ ) กล่าวกับกระทรวงเกษตร ณ สิ้นปี 2020 การส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารและอุตสาหกรรมแปรรูปเพิ่มขึ้น 13% เป็น 4,5 พันล้านดอลลาร์เมื่อเทียบกับปี 2019
โดยเฉพาะอย่างยิ่งแผนกถือว่าขนมและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีแนวโน้มมากที่สุดในแง่ของการเพิ่มเสบียงไปยังตลาดต่างประเทศ ในปี 2020 การส่งออกขนมมีมูลค่า 1,4 พันล้านดอลลาร์ (มากกว่าปี 57 2015%) ภายในปี 2024 คาดว่าซัพพลายจะเพิ่มขึ้นเป็น 2 พันล้านดอลลาร์ การส่งออกเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สำเร็จรูปในปีที่แล้วเพิ่มขึ้น 43% และแตะ 1 พันล้านดอลลาร์ ตามการคาดการณ์ของกระทรวงเกษตรภายในปี 2024 จะมีมูลค่ามากกว่า 1,5 พันล้านเหรียญ นอกจากนี้อุปทานของไขมันและน้ำมันผลิตภัณฑ์นมและปลากำลังพัฒนาอย่างต่อเนื่องและการส่งออกไวน์ของรัสเซียกำลังเติบโตขึ้น
รัฐสนับสนุนการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยเงินกู้สัมปทาน นอกจากนี้ในปี 2021 กระทรวงเกษตรจะออกมาตรการสนับสนุนใหม่สำหรับการพัฒนาการผลิตทางการเกษตรที่มีมูลค่าเพิ่มสูง: การชดเชยส่วนหนึ่งของต้นทุนในการสร้างและปรับปรุงวิสาหกิจแปรรูปทางการเกษตรให้ทันสมัยตลอดจนโครงการเช่าสิทธิพิเศษสำหรับการซื้อ อุปกรณ์ไฮเทค