ภูมิภาครัสเซียบางแห่งกำลังประสบกับน้ำค้างแข็ง บางแห่งกำลังประสบกับความร้อนและความแห้งแล้ง และบางแห่งมีฝนตกลงมา ความผิดปกติทางธรรมชาติจะส่งผลต่อการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในอนาคตและสถานการณ์ตลาดอย่างไร ในหัวข้อนี้ คอลัมนิสต์ของนิตยสารของเราได้พูดคุยกับผู้ผลิตทางการเกษตรในคอเคซัสเหนือ เทือกเขาอูราล รัสเซียตอนกลาง และไซบีเรีย
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu. G. ดินแดน Stavropol
– ในฤดูกาลใหม่ เราได้เพิ่มพื้นที่ใต้พืชผลเล็กน้อย มีมันฝรั่งเมล็ดเหลืออยู่บางส่วนที่ปลูกตามสั่งแต่ลูกค้าไม่ได้ซื้อเนื่องจากปัญหาทางเศรษฐกิจ จึงตัดสินใจนำไปใช้
ช่วงนี้อากาศไม่ดีเช่นกัน ในช่วงเดือนพฤษภาคมและมิถุนายนมีฝนตกหนักในภูมิภาคนี้ และเริ่มเกิดโรคใบไหม้ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคม สัปดาห์แรกของเดือนกรกฎาคม แห้งแล้ง โดยมีลมตะวันออกพัดแรง ซึ่งก็เป็นปัญหาใหญ่สำหรับเราเช่นกัน เราหวังได้เพียงว่าอากาศจะอุ่นขึ้นก่อนสิ้นสุดฤดูร้อน ซึ่งจะช่วยให้หัวมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นและสร้างผิวหนังได้ และเพื่อให้ฤดูใบไม้ร่วงแห้งแล้งเก็บเกี่ยวได้ทันเวลา
เป็นเวลาหลายปีแล้วที่สภาพภูมิอากาศไม่เข้าข้างเรา และเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกมันฝรั่งเร็ว เราตั้งอยู่ในภูมิภาค Piedmont ทางตอนเหนือของหมู่บ้าน Borgustanskaya ที่ระดับความสูง 1,2-1,4 พันเมตรจากระดับน้ำทะเล ฤดูใบไม้ผลิที่นี่อากาศหนาว โลกอุ่นขึ้นเป็นเวลานาน ดังนั้นการปลูกจึงเริ่มในภายหลัง
ในปี 2023 มันฝรั่งใหม่ๆ จากซัพพลายเออร์ต่างประเทศมักปรากฏเป็นครั้งแรกในภูมิภาคนี้ จากนั้นชาวเมืองครัสโนดาร์ก็มาหาเรามากมายและในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของพวกเขาส่วนใหญ่มีจำหน่ายในตลาดท้องถิ่น ในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาไม่มีราคาใด ๆ สำหรับการเก็บเกี่ยวเร็วและหากขายหัวอียิปต์ในราคา 50-60 รูเบิลต่อกิโลกรัมบางครั้งก็ถึง 80 ตอนนี้ราคาขายส่งมันฝรั่งลดลงเหลือ 20 รูเบิล
จากการสังเกตของฉัน ความต้องการด้านวัฒนธรรมยังคงลดลง และผู้ค้าปลีกจึงมีความกระตือรือร้นมากขึ้น พวกเขาไปที่รัสเซียตอนกลางซึ่งผลผลิตทางการเกษตรมีราคาถูกกว่าเนื่องจากมีการแข่งขันสูง จากนั้นจึงขนส่งไปยังทุกภูมิภาค ตอนนี้เราต้องปรับนโยบายการกำหนดราคาให้เข้ากับนโยบายดังกล่าว เนื่องจากเราไม่สามารถทำงานร่วมกับร้านค้าในเครือได้ เนื่องจากสาเหตุหลักมาจากปริมาณที่ไม่เพียงพอ
ปีที่แล้วไม่มีปัญหาในการใช้งานเลย โดยเริ่มในเดือนมกราคมและกุมภาพันธ์ 2023 เราขายมันฝรั่งครั้งสุดท้ายในช่วงกลางเดือนเมษายน หลังจากที่เราคัดแยกเป็นครั้งที่สาม ฉันคิดว่าเราต้องเตรียมพร้อมสำหรับสถานการณ์นั้นซ้ำรอย แต่เราจะเอาชนะความยากลำบากได้อย่างแน่นอน
Elena Shubina, IP Shubina E. S. , ภูมิภาค Sverdlovsk
– ปัจจุบันสภาพของพืชผักและมันฝรั่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นที่ยอมรับได้ แต่เรากังวลมากเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า
ปีที่แล้ว สภาพอากาศในอุดมคติสำหรับมันฝรั่ง: มีฝนตกหนักอย่างต่อเนื่อง ความร้อนปานกลาง เราไม่สามารถรับมันได้เพียงพอ เนื่องจากวัฒนธรรมได้พัฒนาไปอย่างน่าทึ่ง และไม่มีอะไรบ่งบอกถึงปัญหาได้ แล้วก็เกิดภัยแล้งอย่างรุนแรง ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคมไม่มีฝนตกแม้แต่น้อยแม้แต่นิดเดียว เป็นผลให้การเจริญเติบโตของหัวหยุดและในฤดูใบไม้ร่วงฟาร์มเก็บเกี่ยวลำกล้องซึ่งนิยมเรียกว่า "ถั่ว" แม้ว่าทุกอย่างจะเป็นปกติ แต่คุณก็ต้องระมัดระวังในการคาดการณ์
เท่าที่ฉันรู้ในภูมิภาคนี้มีการขายมันฝรั่งยุคแรกด้วยกำลังและหลักจากภูมิภาค Astrakhan และดินแดนครัสโนดาร์ ราคาจะใกล้เคียงกับช่วงซัมเมอร์ที่แล้วโดยประมาณ ไม่มีอะไรน่าตื่นเต้น เราวางแผนที่จะเริ่มขุดหัวของเราในช่วงสิบวันแรกของเดือนกันยายน นอกจากนี้เรายังกังวลว่าพวกเขาจะท่วมเราในระหว่างการทำความสะอาดหรือไม่ ดังที่เพื่อนร่วมงานของเราจากภูมิภาคอื่นๆ ประสบในปี 2022
ยอดขายมันฝรั่งในอนาคตก็น่าตกใจเช่นกัน ฉันไม่ต้องการนำพืชผลครึ่งหนึ่งไปฝังกลบอีกต่อไป เพราะไม่มีทางที่จะขายได้ แม้จะในราคาต่ำสุดก็ตาม ดูเหมือนว่าไม่มีใครต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว หรือฤดูใบไม้ผลิ ฟาร์มไม่มีข้อตกลงกับเครือข่ายค้าปลีก คนกลางแสดงท่าทีไม่สนใจโดยสิ้นเชิง หุ้นส่วนธุรกิจประจำของเราซึ่งเราขายผักและมันฝรั่งให้เมื่อหลายปีก่อน ปฏิเสธที่จะให้ความร่วมมือ
ถึงกระนั้น เราไม่ได้ลดพื้นที่ในการเพาะปลูก แต่เราปล่อยให้มันอยู่ในระดับเดียวกัน ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าเรากำลังรอการสิ้นสุดฤดูกาลที่ดี แต่ก็ไม่ไร้ประโยชน์ที่พวกเขาพูดว่า: "ความหวังจะคงอยู่ตลอดไป"
เรายังคงลอยนวลได้เนื่องจากฤดูกาลปี 2020/21 และ 2021/22 ที่ประสบความสำเร็จและให้ผลกำไร เมื่อราคามันฝรั่งที่สูงทำให้เรามีรายได้ที่ดี สำหรับผลิตภัณฑ์หนึ่งกิโลกรัมในตลาดขายส่งพวกเขาให้ 30-40 รูเบิลและเงินที่จัดสรรไว้ก็ช่วยให้เราดำเนินกิจกรรมต่อไปได้ อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถจ่ายเงินกู้หรือซื้อกิจการครั้งใหญ่ได้ เนื่องจากเราตระหนักดีถึงสถานการณ์ที่เราเผชิญอยู่ จากผลของฤดูกาลที่แล้ว เศรษฐกิจทำงานเป็นศูนย์หรือติดลบเล็กน้อยด้วยซ้ำ อีกสองหรือสามปีแบบนี้ ทรัพยากรของเราจะหมดเกลี้ยง คงเป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่รอด
Vladislav Golubtsov, IP Golubtsov V. A. , ภูมิภาค Smolensk
- พื้นที่ใต้มันฝรั่งในปีนี้ไม่เพิ่มขึ้น ยังไม่ชัดเจนว่าสถานการณ์การขายจะเป็นอย่างไร และความสามารถในการจัดเก็บของฟาร์มมีจำกัด
นับตั้งแต่ต้นฤดูกาล ฝนของเราขาดหายนะ และพืชในทุ่งนาก็รู้สึกถึงการขาดความชุ่มชื้นอย่างชัดเจน สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งพืชหลัก – มันฝรั่งและพืชที่ปลูกเพื่อหมุนเวียน
ในเวลาสองสัปดาห์ตรงทางแยกของเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม มีฝนตกเล็กน้อยเพียงสองครั้งเท่านั้น และก่อนหน้านั้นเราพบว่ามีปริมาณฝนทั้งหมดครั้งสุดท้ายในวันที่ 20 เมษายน กล่าวคือในเดือนพฤษภาคมและเกือบทั้งหมดของเดือนมิถุนายน ความแห้งแล้งยังคงมีอยู่ โดยมีอุณหภูมิอากาศในเวลากลางวันสูงกว่า 25°C พืชผลในฤดูใบไม้ผลิบางชนิดไม่มีความชื้นเพียงพอที่จะงอกออกมาด้วยซ้ำ
ปีที่แล้วสภาพอากาศก็ทำให้เราผิดหวังเช่นกัน แต่ในทางที่ต่างออกไป ฝนตกในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน และเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมร้อนมากโดยไม่มีฝนเลย ฝนตกหลังวันที่ 10 กันยายน ซึ่งเป็นช่วงที่การทำความสะอาดเริ่มต้นขึ้น และนี่เป็นเพียงการทำให้งานทั้งหมดของเราซับซ้อนเท่านั้น
เราจะค้นหาคำตอบเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลว่าความเสียหายที่เกิดขึ้นกับมันฝรั่งนั้นร้ายแรงเพียงใด แน่นอนว่าผลผลิตจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปภายใต้สภาพการเจริญเติบโตที่ดี หากในช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อน ดินได้รับความชื้นเพียงพอ สถานการณ์ก็จะดีขึ้นและการสูญเสียก็จะน้อยที่สุด
เราไม่สามารถแข่งขันกับผู้ผลิตที่ผลิตในช่วงแรกได้ และเมื่อมันฝรั่งในทุ่งนาของเราสุกงอม พวกมันก็ไม่สามารถแข่งขันได้อีกต่อไป ฉันขายหัวในฤดูใบไม้ร่วงโดยผ่านคนกลางเป็นหลักและนำประมาณ 30% ของปริมาตรทั้งหมดไปจัดเก็บ นี่คือกองทุนเริ่มต้นของเราเอง บวกกับสิ่งที่เรียกว่าสต็อกที่ปลอดภัย เผื่อเมล็ดเก็บไม่ดี หรือ มีแผนจะเพิ่มพื้นที่ใต้ต้น.
สามารถเพิ่มการผลิตได้มากถึง 5-15% หากขายมันฝรั่งก่อนหน้านี้ได้สำเร็จ เช่นฉันเข้าใจว่าเรามีเงินเพียงพอที่จะสร้างโกดังอื่น เป็นความจุพื้นที่จัดเก็บเพิ่มเติมที่ทำให้ฟาร์มมีโอกาสขยายได้ นอกจากนี้มาตรการสนับสนุนจากรัฐใหม่ที่น่าสนใจสามารถช่วยเพิ่มพื้นที่มันฝรั่งได้ แต่นี่ก็ขึ้นอยู่กับเจ้าหน้าที่ว่าพวกเขาต้องการช่วยเหลือผู้ผลิตทางการเกษตรหรือไม่
Pavel Shadrin องค์กรเกษตรกรรมชาวนา Shadrin P.I. ดินแดนอัลไต
– ในภูมิภาคของเรา สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยให้เกษตรกรได้รับผลผลิตที่ดี เกิดภัยแล้งรุนแรงทั้งในฤดูใบไม้ผลิและเดือนแรกของฤดูร้อน เฉพาะต้นเดือนกรกฎาคมเท่านั้นที่ฝนตกตามปกติทำให้ดินชุ่มชื้น ฤดูกาลปี 2022 ประสบความสำเร็จมากขึ้นในเรื่องนี้ แต่เราจะสามารถเปรียบเทียบสองปีที่ผ่านมาได้เฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากการเก็บเกี่ยวเสร็จสิ้น
เนื่องจากสภาพอากาศ มันฝรั่งยุคแรกๆ ของเราจึงนำเข้ามาส่วนใหญ่มาจากทางตอนใต้ของรัสเซีย สำหรับฉันดูเหมือนว่านโยบายการกำหนดราคาแตกต่างจากปีที่แล้วเล็กน้อย
การขายมันฝรั่งในท้องถิ่นจะเริ่มในเดือนกันยายน และฉันขายผลิตภัณฑ์โดยได้รับความช่วยเหลือจากคนกลาง ประมาณครึ่งหนึ่งของการเก็บเกี่ยวจะถูกขายภายในเดือนแรก และอีกครึ่งหนึ่งจะถูกเก็บไว้จนกว่าตลาดจะมีเงื่อนไขที่ดีขึ้น ฉันพยายามขายให้เสร็จก่อนฤดูใบไม้ผลิเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูกาลใหม่อย่างเต็มที่
ในฟาร์มของฉัน พื้นที่ใต้การเพาะปลูกยังคงเหมือนเดิม เช่นเดียวกับผู้ปลูกมันฝรั่งหลายรายในภูมิภาค แต่ในความเห็นของผม ไม่มีใครคาดหวังว่าในปี 2023 ภาคส่วนย่อยจะมีผลการดำเนินงานดีขึ้นกว่าปีก่อนหน้า มิฉะนั้น สถานการณ์อาจเกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า และเราจะดำเนินการอย่างใจเย็น ภาคเกษตรกรรมก็เป็นเช่นนั้น งานเยอะ และความเสี่ยงก็มาก
ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ:
Alexey Krasilnikov, กรรมการบริหารของสหภาพผู้เข้าร่วมตลาดมันฝรั่งและผักรัสเซีย (สหภาพมันฝรั่ง)
– พื้นที่จัดสรรสำหรับพืชผักในประเทศของเรายังคงอยู่ที่ระดับของฤดูกาลที่แล้ว ดังนั้นตามที่กระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซีย ณ สิ้นเดือนมิถุนายน จากพื้นที่ 305 เฮกตาร์ที่วางแผนไว้สำหรับปีปัจจุบัน มีการปลูกมันฝรั่ง 300 เฮกตาร์ หากเราวาดความคล้ายคลึงกับปี 2022 ปริมาณนี้ก็เพียงพอที่จะจัดหาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้กับประชากร
การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในช่วงแรกทางตอนใต้ของรัสเซียกำลังดำเนินการตามกำหนดการปกติ ผู้ผลิตจากภูมิภาค Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov และ Volgograd พร้อมที่จะจัดหาผลิตภัณฑ์ของตนแม้ในพื้นที่ห่างไกลที่สุด เราไม่เห็นความไม่สมดุลของราคาใดๆ และจนถึงขณะนี้ราคามันฝรั่งยังคงอยู่ภายในขีดจำกัดของปีที่ผ่านมา
ผลิตภัณฑ์จากภูมิภาค Kherson ที่ถูกกล่าวหาว่ากระตุ้นให้ราคาตกต่ำในปี 2022 ก็สามารถพบเห็นได้บนชั้นวางแล้ววันนี้ แต่เราไม่ควรคาดหวังว่าผักจำนวนมาก โดยเฉพาะมันฝรั่ง จะถูกนำเข้าจากภูมิภาคใหม่ของรัสเซีย ในทางตรงกันข้าม ผู้ผลิตรายอื่นจะได้รับโอกาสเพิ่มเติมในการขายสินค้าของตนโดยต้องเสียค่าใช้จ่าย
ในส่วนของมันฝรั่งนำเข้า การส่งออกจากอียิปต์ไปรัสเซียในปีนี้ลดลงครึ่งหนึ่ง เหตุผลก็คือสถานการณ์ที่เป็นกลาง แต่สิ่งนี้ทำให้ผู้ปลูกมันฝรั่งในประเทศมีส่วนแบ่งการตลาดจำนวนมาก
สภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยจะส่งผลต่อผลลัพธ์ของฤดูกาลหน้าอย่างไม่ต้องสงสัย หากปัญหาสภาพอากาศยังคงมีอยู่จนกระทั่งเก็บเกี่ยว และเกษตรกรไม่ได้รับการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม ก็สามารถพบข้อดีได้เช่นกัน จากนั้นราคาสินค้าเกษตรอาจสูงขึ้น และผลกำไรจะชดเชยผู้ผลิตสำหรับผลประโยชน์ที่สูญเสียเนื่องจากการเก็บเกี่ยวรวมที่ลดลง
Irina Berg