สหกรณ์ครอบครัวซาร์ดิเนียในอิตาลีไม่ได้ปลูกมันฝรั่งในสภาวะที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากมีความแตกต่างกันมากระหว่างอุณหภูมิกลางวันและกลางคืน (15-40 ° C) และความสูงก็ผิดปกติเช่นกันสำหรับการปลูกพืชมันฝรั่ง
“เราอยู่ในจังหวัด Sassari ซึ่งอยู่เหนือระดับน้ำทะเล 750 เมตร บนพื้นที่ราบที่มีน้ำไหลมาจากบ่อหินแกรนิต” Gianfranco Psychedda เจ้าของสหกรณ์ที่เขาทำงานร่วมกับพี่น้อง Antonio และ Giuseppe กล่าว
“เรามุ่งเน้นที่โครงการนี้เพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าในสถานที่ที่ไม่ธรรมดา และทำลายแนวคิดที่ว่ามันฝรั่งที่ดีจะต้องมาจากพื้นที่การผลิตในอุดมคติเท่านั้น
เนื่องจากพื้นที่นี้เป็นพื้นที่ภูเขา เราจึงไม่สามารถแข่งขันกับปริมาณมากได้มากนัก และเรามุ่งเน้นที่คุณภาพ เรามีพื้นที่หกเฮกตาร์ที่เราปลูกพันธุ์ต่างๆ: สามพันธุ์สีเหลือง สีชมพู และสีม่วงที่ให้ผลผลิต 30 ตัน/เฮกตาร์ ความภาคภูมิใจของเราคือพันธุ์มันฝรั่งสีม่วงที่มีกลิ่นหอมของวอลนัทและเกาลัด ซึ่งจำหน่ายภายใต้ชื่อแบรนด์ Archemissa (ในซาร์ดิเนีย ชื่อหมายถึงลาเวนเดอร์ เราผสมมันฝรั่งกับพราลีนและช็อคโกแลต กลายเป็นของหวานดั้งเดิมและอร่อยซึ่งผู้คนยินดีจ่ายมากขึ้น และนี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะในปีนี้ราคามันฝรั่งเมล็ดจากเนเธอร์แลนด์และอิตาลีเพิ่มขึ้น 50% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว” จานฟรังโกอธิบาย
เกษตรกรในซาสซารีเริ่มปลูกมันฝรั่งในช่วงกลางเดือนเมษายนและดำเนินต่อไปจนถึงเดือนมิถุนายนเพื่อหลีกเลี่ยงความหนาวเย็น และการเก็บเกี่ยวจะดำเนินการหลังจาก 90 วัน หัวปลูกตามธรรมชาติ ลดการใช้ผลิตภัณฑ์สุขอนามัยพืช
ผู้แต่ง: KVEDOMOSTIkhriu