ธุรกิจกระเทียมเป็นพื้นที่ที่ทำกำไรได้ค่อนข้างดีในด้านการเกษตร แต่การผลิตทางอุตสาหกรรมของผักชนิดนี้ในรัสเซียยังไม่ได้รับการพัฒนามากนัก กระเทียมในปัจจุบันปลูกในฟาร์มย่อยส่วนบุคคลเป็นหลัก ปริมาณที่มีอยู่ไม่ครอบคลุมความต้องการของชาวรัสเซียถึงครึ่งหนึ่ง ในดินแดน Stavropol ความพอเพียงในกระเทียมคือ 26% เพื่อเปลี่ยนสถานการณ์นี้และมีส่วนร่วมในโครงการทดแทนการนำเข้าจึงตัดสินใจ LLC Izobiliye จากเขต Georgievsky ของ Stavropol Territory
- ในตลาดรัสเซียนำเข้ากระเทียมมากกว่า 70% ส่วนใหญ่นำเข้าจากประเทศจีน ในส่วนหนึ่งของโครงการทดแทนการนำเข้า เราตัดสินใจที่จะเริ่มปลูกกระเทียมในประเทศ หว่านกระเทียมช่วงปลายฤดูหนาวเพื่อเก็บรักษาในเชิงพาณิชย์ Yury Ishchenko กรรมการบริหารของ Izobiliye LLC กล่าวว่ามีพื้นที่ปลูก 2021 เฮกตาร์สำหรับการเก็บเกี่ยวในปี 200 ไม่เคยมีปริมาณดังกล่าวในดินแดน Stavropol Territory
การปลูกกระเทียมในฟาร์มได้รับการทาบทามอย่างถี่ถ้วน: ผักยังห่างไกลจากการสุกและการเก็บเกี่ยวได้ถูกเก็บเกี่ยวแล้วที่นี่ ไม่เพียง แต่เป็นที่ต้องการของหัวแห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกศรกระเทียมหนุ่มด้วย บริษัทดาเกสถาน ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ผลิตผลิตภัณฑ์กระเทียมดองรายใหญ่ที่สุดในรัสเซีย เริ่มให้ความสนใจในวัตถุดิบที่แปลกใหม่สำหรับภูมิภาคนี้
- เราได้ส่งลูกธนูมากกว่า 50 ตันไปยังดาเกสถานแล้ว สำหรับพันธมิตรของเราจากสาธารณรัฐ นี่คือความร่วมมือที่สร้างผลกำไร ในภูมิภาคนี้ กระเทียมไม่ได้ปลูกในขนาดเช่นนี้ โดยปกติในแปลงของใช้ในครัวเรือนจะมีขนาด 30-50 เอเคอร์ ดังนั้นผู้ซื้อจึงต้องรวบรวมวัตถุดิบทั่วทั้งภูมิภาคซึ่งไม่เป็นประโยชน์ด้านลอจิสติกส์ นอกจากนี้ ในองค์กรขนาดใหญ่เช่นเรา ปัญหาของการควบคุมคุณภาพและเทคโนโลยีการเพาะปลูกอยู่ในระดับที่สูงขึ้น - Yuri Ishchenko อธิบาย
ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า องค์กรจะเริ่มเก็บเกี่ยวกระเทียมอ่อน - มีผู้ซื้ออยู่แล้วสำหรับการเก็บเกี่ยวในอนาคตทั้งในดาเกสถานและในรัสเซียตอนกลาง มีการวางแผนที่จะขายผลิตภัณฑ์นี้ประมาณ 300 ตันที่นี่ พืชผลที่เหลือจะสุกในเวลาต่อมามาก แต่ฟาร์มพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว ผู้เก็บเกี่ยวนำเข้าเฉพาะทางกำลังรออยู่ในปีก โดยรวมแล้ว พวกเขาวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวกระเทียมประมาณ 200 ตันจากพื้นที่ 2 เฮกตาร์
“ในปีนี้ มีการจัดสรรพื้นที่กว่า 11 เฮกตาร์สำหรับผักแบบเปิดโล่งในภูมิภาคนี้ ผู้ปลูกผักในภูมิภาคได้รับการสนับสนุนจากรัฐที่ไม่เกี่ยวข้อง 118 ล้านรูเบิลแล้ว พืชผลหลักสำหรับเราคือมันฝรั่ง, หัวหอม, กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ แต่ส่วนแบ่งของกระเทียมค่อนข้างต่ำ ตลาดทุกวันนี้เต็มไปด้วยกระเทียมจีน แม้ว่ากระเทียมในประเทศจะมีรสชาติและลักษณะอื่นๆ ที่ดีกว่ามาก” Vyacheslav Dridiger รัฐมนตรีช่วยว่าการคนแรกของเขต Stavropol กล่าว
OOO Izobiliye จากเขต Georgievsky เชี่ยวชาญด้านการผลิตเมล็ดพันธุ์เป็นหลัก พื้นที่ชลประทาน 4 เฮกตาร์ได้รับการจัดสรรสำหรับการผลิตเมล็ดพันธุ์ ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่เพาะปลูกที่ใหญ่ที่สุดภายใต้การถมที่ดินในภูมิภาค ลำดับความสำคัญของผู้ผลิตคือเมล็ดข้าวโพด ทานตะวัน ถั่วเหลือง และข้าวสาลีฤดูหนาว
แต่เมื่อได้รับตำแหน่งที่แข็งแกร่งในด้านการผลิตเมล็ดพันธุ์ บริษัทจึงตัดสินใจที่จะเชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมการปลูกผัก ปีที่แล้วปลูกมันฝรั่ง แครอท หัวหอม และกระเทียมที่นี่เพื่อทดลอง