ตามพอร์ทัล Nieuwe Oogst ระหว่างเดือนกรกฎาคม 2021 ถึงมิถุนายน 2022 การบริโภคมันฝรั่งเป็นวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปในเนเธอร์แลนด์มีจำนวนทั้งสิ้น 3,957 ล้านตัน ซึ่งมากกว่า 300 ตันในช่วงสิบสองเดือนที่ผ่านมา
จำได้ว่าในฤดูกาล 2016-2017 และ 2017-2018 มีการประมวลผลมันฝรั่งมากกว่า 4 ล้านตันในเนเธอร์แลนด์ หลังจากวิกฤตโคโรนาในช่วงสองปีที่ผ่านมา ปริมาณการประมวลผลประจำปีลดลงเหลือน้อยกว่า 3,6 ล้านตันของมันฝรั่ง
มีการฟื้นตัวอย่างมีนัยสำคัญตั้งแต่ช่วงฤดูร้อนปี 2021 โดยโปรเซสเซอร์มันฝรั่งกลับสู่ความจุปกติ การลงทุนยังทำในสายเทคโนโลยีใหม่
ข้อมูลจากสมาคมผู้ปลูกมันฝรั่ง (Vavi) แสดงให้เห็นว่าในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2022 ผู้ผลิตชาวดัตช์ได้แปรรูปมันฝรั่งจำนวน 328 ตันเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย 000 ตัน ซึ่งน้อยกว่าในเดือนมิถุนายนปีที่แล้ว วัตถุดิบประมาณ 175% เป็นสินค้านำเข้า