การผลิตอาหารและการแปรรูปทางการเกษตรยังคงเป็นหนึ่งในปัจจัยขับเคลื่อนการเติบโต (ในไตรมาสแรกของปีนี้ (+) 9,9% เมื่อเทียบกับไตรมาสแรกของปี 2019) อัตราผลตอบแทนสูงของปีที่แล้วทำให้สามารถใช้ประโยชน์จากขีดความสามารถของผู้ประกอบการในช่วงหลายเดือนที่ผ่านมา ในเดือนมีนาคมการเติบโตเท่ากับ 9,3% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2019 และ 10,2% เมื่อเทียบกับเดือนกุมภาพันธ์ 2020)
การผลิตบัควีทในเดือนมีนาคม 2020 มีจำนวน 50,5 ตันต่อปีการเติบโตในเดือนกุมภาพันธ์ 2020 เท่ากับ 45,8% ในเดือนมีนาคม 2019 - 41,1% อย่างไรก็ตามการผลิตบัควีทในไตรมาสที่ 2020 ปี 5,7 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนลดลง XNUMX%
เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญการผลิตพาสต้าและผลิตภัณฑ์แป้งที่คล้ายกันในเดือนมีนาคม 2020: การเจริญเติบโตในเดือนกุมภาพันธ์ 2020 มีจำนวน 25,9% โดยมีนาคม 2019 - 20,7% (ปริมาณในเดือนมีนาคม 2020 - 144 ตัน) สำหรับไตรมาสที่ฉันปี 2020 การเติบโตของการผลิตอยู่ที่ 7,6% เมื่อเทียบกับเดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคมปีที่แล้ว
การเจริญเติบโตในการแปรรูปและการเก็บรักษาผลไม้และผักมีจำนวน 17,4% เมื่อเทียบกับมีนาคม 2019 โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแปรรูปมันฝรั่งเพิ่มขึ้นในเดือนมีนาคม 2020 เพิ่มขึ้น 24,3% เมื่อเทียบกับเดือนมีนาคมปีที่แล้วและเพิ่มขึ้น 13,3% เมื่อเทียบกับเดือนกุมภาพันธ์ 2020 โดยทั่วไปในไตรมาสแรกของปี 2020 มีการแปรรูปมันฝรั่ง 87 ตันซึ่งมากกว่า 27,5% ในเดือนมกราคมถึงมีนาคม 2019
ในเวลาเดียวกันในเดือนมีนาคม 2020 การผลิตน้ำตาลลดลง (-) 34,1% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้วและ (-) 70,7% เมื่อเทียบกับกุมภาพันธ์ 2020 อย่างไรก็ตามเนื่องจากการใช้งานสต็อกสินค้าของปีที่แล้วในเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์ในไตรมาสที่ 1 ปี 2020 ผู้ผลิตน้ำตาลรัสเซียผลิตผลิตภัณฑ์ได้มากขึ้น 178,1% เมื่อเทียบกับเดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคม 2019
การลดลงของการผลิตน้ำตาลยังได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงนโยบายการผลิตของผู้ประกอบการในภูมิภาค Lipetsk สภาพอากาศให้โอกาสในการเก็บรักษาหัวบีตน้ำตาลในระยะยาวและเพิ่มเวลาในการผลิตและปริมาณการผลิตในเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์เพิ่มขึ้น สต็อกสินค้าในคลังสินค้าเพิ่มขึ้นส่งผลให้ผลผลิตลดลงในเดือนมีนาคม 2020 ปัจจัยสำคัญในการลดปริมาณการผลิตก็คือมูลค่าตลาดที่ต่ำในปี 2020 เมื่อเทียบกับปี 2019 ตามที่ผู้ผลิตราคาขายในปี 2020 ต่อกิโลกรัม ผลิตภัณฑ์ลดลงเป็น (ประมาณ) 20 รูเบิล ในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้วพวกเขาอยู่ที่ระดับ 30 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม