IA FruitNews.ru เผยแพร่การวิเคราะห์สถานการณ์ในตลาดผักรัสเซียในฤดูกาล 2018/2019
สำหรับการประเมินสถานการณ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้นด้วยการเก็บเกี่ยวผลผลิตในท้องถิ่นและการแข่งขันกับการนำเข้าภายในหนึ่งฤดูกาลจัดหาเราพิจารณาภาพตลาดเป็นเวลา 12 เดือนตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคมถึง 30 มิถุนายนของปีถัดไป การวิเคราะห์การผลิตในท้องถิ่นในการทบทวนนี้ขึ้นอยู่กับตัวชี้วัดขององค์กรเกษตรผู้ประกอบการรายบุคคลและฟาร์มชาวนา
เมื่อเทียบกับพื้นหลังของการเพิ่มขึ้นโดยทั่วไปในการผลิตผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นการนำเข้าผักสดไปยังรัสเซียในฤดูกาล 2018/2019 ลดลง 9% หรือประมาณ 220 ตันเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า โดยทั่วไปการนำเข้าที่ลดลงเกิดจากอุปทานมันฝรั่งลดลง ในขณะเดียวกันการผลิตผักในทุ่งโล่งของรัสเซียลดลง 2% - โดย 96 ตันและผักเรือนกระจกในทางกลับกันเพิ่มขึ้น 14% - 161 ตัน
มันฝรั่ง
การผลิตมันฝรั่งในรัสเซียในฤดูกาล 2018/2019 เพิ่มขึ้น 6% หรือ 414 ตัน ผลผลิตสูงถึง 7,158 ล้านตัน ผู้ผลิตมันฝรั่งรัสเซียไม่ประสบความสำเร็จในการทำลายสถิติในปี 2015 แต่แนวโน้มทั่วไปต่อการเติบโตของการผลิตยังคงดำเนินต่อ
ตารางที่ 3. การผลิตมันฝรั่งในรัสเซีย 1990 - 2018 * ที่มา: Federal State Statistics Service (2018)
การนำเข้าตามที่ระบุไว้แล้วลดลง 45% จาก 569 ตันในฤดูกาล 2017/2018 มากถึง 316 ตันในปี 2018/2019
เสบียงจากอียิปต์ลดลงเกือบ 3 เท่า - จาก 359 ตันเหลือ 127 ตัน การส่งมอบจากซัพพลายเออร์รายใหญ่อื่น ๆ เช่นอาเซอร์ไบจานจีนเบลารุสอิสราเอลโมร็อกโกและอื่น ๆ ก็ลดลงเช่นกัน ในขณะเดียวกันปากีสถานได้เพิ่มการปรากฏตัวในตลาดรัสเซียเป็นสองเท่า - จาก 2 ตันเป็น 18 ตัน
กะหล่ำปลี
การเพาะปลูกกะหล่ำปลีในปี 2018 ลดลง 16% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้าและมีจำนวน 873 ตัน ส่วนแบ่งของฟาร์มในการเก็บเกี่ยวทั้งหมดกำลังเติบโต ดังนั้นในปี 2018 เกษตรกรได้ปลูกพืชไปแล้วมากกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณการเพาะปลูกทั้งหมด - 445 ตัน ควรสังเกตว่าปริมาณการผลิตกะหล่ำปลีในฟาร์มในข้อมูล Rosstat เพิ่งได้รับการปรับสำหรับช่วงเวลาตั้งแต่ปี 2007 ในระหว่างการคำนวณชุดเวลาของตัวบ่งชี้แต่ละตัวใหม่ตามผลการสำรวจสำมะโนการเกษตรทั้งหมดของรัสเซียปี 2016 สถานการณ์ที่คล้ายคลึงกันได้พัฒนาขึ้นสำหรับผักอื่น ๆ จำนวนมาก
ตารางที่ 5. การผลิตกะหล่ำปลีในรัสเซีย 1990-2018 (ตัน) * แหล่งที่มา: สำนักงานสถิติกลางของสหรัฐ
เพื่อตอบสนองต่อการลดลงของการผลิตการนำเข้าของกะหล่ำปลีในฤดูกาล 2018/2019 เพิ่มขึ้นจาก 90 ตันเป็น 113 ตัน ในบรรดาซัพพลายเออร์รายใหญ่อิหร่านได้ย้ายจากลำดับที่ 5 มาเป็นลำดับที่ 3 ครองตำแหน่งในสามอันดับแรกและเพิ่มการส่งมอบกะหล่ำปลีจาก 6 ตัน (ในปี 2017/2018) เป็น 15 ตัน จีนและอุซเบกิสถานยังคงความเป็นผู้นำในตลาดนำเข้ากะหล่ำปลีรัสเซีย ในทางกลับกันเบลารุสและคาซัคสถานได้ลดปริมาณการผลิตลงอย่างมากซึ่งอาจเป็นผลมาจากการลดลงของการส่งออกซ้ำหรือการส่งออกกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมไปยังรัสเซียจากผู้ผลิตโปแลนด์ไปยังเขตเงาของตลาด
แครอท
หลังจากที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในสี่ปีที่ผ่านมาการผลิตแครอทในปี 2018 ลดลง 4% พืชมีจำนวน 810 ตัน
ตารางที่ 6. การผลิตแครอทในรัสเซีย 1990 - 2018 (ตัน) * แหล่งที่มา: Federal State Statistics Service (2018)
การนำเข้าของแครอทใน 2018/2019 เพิ่มขึ้นเล็กน้อยจากระดับ 180 ตันในปีที่แล้วเพิ่มขึ้นเป็น 187 ตัน ผู้นำคืออิสราเอลเบลารุสจีน
ผักชนิดหนึ่ง
ตลาดหัวผักกาดในปี 2018 มีการผลิตในท้องถิ่นเพิ่มขึ้น 11% เป็น 427 ตัน ตัวเลขเหล่านี้เป็นสถิติในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ปีก่อนหน้านี้มีการรวบรวม 384 ตันและในปี 2016 - 404 ตัน สิ่งเหล่านี้เป็นระดับผลตอบแทนสูงสุดนับตั้งแต่ต้นทศวรรษที่ 90 ในความเป็นจริงปริมาณการผลิตในหมวดหมู่นี้เกินระดับ 1991
ตารางที่ 8. การผลิตหัวผักกาดในรัสเซีย 1990-2018 (ตัน) * แหล่งที่มา: สหพันธรัฐสถิติบริการ (2018)
การนำเข้าบีทรูทไปรัสเซียมีน้อยมาก ในฤดูกาล 2018/2019 ยังคงอยู่ที่ระดับเกือบของปีก่อน - 25 ตัน จีนยังคงเป็นซัพพลายเออร์ชั้นนำโดยจัดหาการนำเข้าบีทรูทกว่า 80% สำหรับตลาดรัสเซีย ในขณะเดียวกันเสบียงจากจีนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในขณะที่สินค้าจากประเทศชั้นนำอื่น ๆ ในแง่ของเสบียง - มอลโดวาอิสราเอลเบลารุสตุรกีลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
หัวหอม
พืชหัวหอมลดลง 11% เป็นจำนวน 2018 ล้านตันในปี 1,034 ในเวลาเดียวกันเกษตรกรส่วนใหญ่ปลูก - 661 ตัน
ตารางที่ 10. การผลิตหัวหอมในรัสเซีย 1990-2018 (ตัน) * แหล่งที่มา: สำนักงานสถิติกลางแห่งรัฐ (2018)
เพื่อตอบสนองต่อการลดลงของการเพาะปลูกหัวหอมนำเข้ารัสเซียในปี 2018/2019 เพิ่มขึ้น 18% เมื่อเทียบกับปีที่แล้วและเกิน 200 ตัน อียิปต์เกิดขึ้นครั้งแรกในบรรดาผู้ส่งออกหัวหอมไปยังรัสเซียโดยเพิ่มเสบียงได้มากกว่า 60% ตามมาด้วยจีนคาซัคสถานอาเซอร์ไบจานเนเธอร์แลนด์และประเทศอื่น ๆ
ผักบดละเอียด
จากข้อมูลของ Rosstat การเก็บเกี่ยวผักเรือนกระจกในปี 2018 มีจำนวน 1,135 ล้านตัน เมื่อเทียบกับปีที่แล้วเมื่อเก็บเกี่ยวได้ถึง 974 ตันเพิ่มขึ้น 17% ตามที่กระทรวงเกษตรระบุว่าผลผลิตของผลิตภัณฑ์เรือนกระจกประมาณ 60% ตกอยู่กับแตงกวาประมาณ 38,5% ในมะเขือเทศและประมาณ 1,5% สำหรับพืชสีเขียวและผักอื่น ๆ (มะเขือพริกหยวก ฯลฯ ) การเก็บเกี่ยวในประเภทนี้เป็นแนวโน้มที่มั่นคงตั้งแต่ปี 2011 แต่ในอนาคตแนวโน้มอาจเปลี่ยนแปลงไปเนื่องจากการลดโครงการเงินอุดหนุนสำหรับการก่อสร้างอาคารเรือนกระจกและการหายไปของความเป็นไปได้ในการเชื่อมต่อคอมเพล็กซ์เรือนกระจกกับไฟฟ้าราคาถูก ในขณะเดียวกันหลังจากการแข่งขันที่รุนแรงขึ้นในหมู่ผู้ผลิตแตงกวาการเติบโตของการผลิตผลิตภัณฑ์เรือนกระจกในช่วงสองปีที่ผ่านมาส่วนใหญ่เกิดจากมะเขือเทศและพืชอื่น ๆ นอกเหนือจากโครงการปลูกแตงกวามะเขือเทศและสมุนไพรแบบดั้งเดิมแล้วยังมีการทดลองปลูกมะเขือพริกและผลเบอร์รี่อีกด้วย
ตารางที่ 12. การผลิตผักเรือนกระจกในรัสเซีย 1990-2018 (ตัน) * ที่มา: สำนักงานสถิติแห่งชาติของสหรัฐ (2018)
มะเขือเทศบด
การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศในพื้นที่เปิดในปี 2018 มีจำนวนถึง 893 ตัน (+ 11% จากการเก็บเกี่ยวในปี 2017) ซึ่งเป็นการเติบโตอย่างต่อเนื่องในสี่ปี การเติบโตที่โดดเด่นที่สุดของการผลิตมะเขือเทศตามฤดูกาลเกิดขึ้นในปี 2017 เมื่อ บริษัท ขนาดใหญ่เต็มวงจรหลายแห่งตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการผลิตมะเขือเทศวางได้เริ่มดำเนินการในทันทีและผลผลิตของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ในประเทศเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง
ตารางที่ 14. การผลิตมะเขือเทศโอเพ่นในรัสเซียปี 1990 - 2018 (ตัน) * แหล่งที่มา: Federal State Statistics Service (2018)
เปิดสนามแตงกวา
ในปี 2018 มีการเก็บเกี่ยวแตงกวาเปิด 124 ตันซึ่งเกษตรกรปลูก 73 ตัน นับตั้งแต่ปี 2017 การเติบโตของ บริษัท อยู่ที่ 9% แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะเกินระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2014 เมื่อมีการเก็บรวบรวม 165 ตัน
ตารางที่ 15. การผลิตแตงกวาเปิดโล่งในรัสเซีย 1990-2018 (ตัน) * แหล่งที่มา: สำนักงานสถิติกลาง (2018)
นำเข้ามะเขือเทศและแตงกวา
เมื่อคำนึงถึงการเติบโตของการผลิตทั้งมะเขือเทศและแตงกวาในเรือนกระจกและตามฤดูกาลการนำเข้าผักเหล่านี้ก็ลดลง ในฤดูกาล 2018/2019 ปริมาณการนำเข้ามะเขือเทศไปยังรัสเซียลดลง 6% เป็น 541 ตัน อุปทานที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่สุดจากจีน - จาก 100 ตันเป็น 67 ตันโมร็อกโก - จาก 98 ตันเป็น 63,5 พันตันและเบลารุส (เช่นซัพพลายเออร์ในยุโรป) - จาก 63,3 พันตันเป็น 49,8 พันตัน ประเทศเหล่านี้ครองตำแหน่งที่สามสี่และห้าในการจัดอันดับผู้นำเข้ามะเขือเทศรายใหญ่ที่สุดในตลาดรัสเซียตามลำดับ ผู้นำของการจัดอันดับ - ซัพพลายเออร์ของมะเขือเทศอาเซอร์ไบจัน - สามารถรักษาปริมาณการจัดส่งได้จริงในระดับ 2017/2018 การยกเลิกข้อ จำกัด เกี่ยวกับพัสดุจากตุรกีทำให้ผู้ส่งออกของประเทศนี้เพิ่มการส่งออกไปยังรัสเซียมากกว่าสามเท่าซึ่งเป็นผลมาจากการที่ผู้ส่งออกของตุรกีเข้ามาเป็นอันดับสอง
แตงกวานำเข้าลดลง 18% จาก 137 เป็น 116 ตัน การส่งมอบลดลงโดยซัพพลายเออร์รายใหญ่เกือบทั้งหมดรวมถึงผู้นำเช่นอิหร่านจีนเบลารุสอาเซอร์ไบจานและตุรกี ในเวลาเดียวกัน, คาซัคสถาน, อุซเบกิสถานและอาร์เมเนียเพิ่มการแสดงตนของพวกเขาในตลาดรัสเซียพาหกบรรทัดที่เจ็ดและแปดในรายการของซัพพลายเออร์ที่สำคัญ
ผักอื่น ๆ (พริกหยวกมะเขือยาวสลัดผักใบเขียว)
ตามที่สำนักงานสถิติแห่งชาติระบุว่าการเพิ่มขึ้นของผลผลิตผักอื่น ๆ ในปี 2018 นั้นเพิ่มขึ้น 19% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว การเพาะปลูกถึง 567 ตันซึ่ง 305 ตันคิดเป็นฟาร์มเกษตรกร หมวดหมู่นี้กำลังพัฒนาอย่างแข็งขันมีโครงการใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นมากมาย ในเวลาเดียวกันสำหรับพริกไทยและมะเขือความต้องการที่จะเติบโตต้นกล้าในเรือนกระจกเป็นปัจจัยที่ จำกัด เนื่องจากต้องมีการลงทุนที่สำคัญซึ่งมักจะไม่สามารถใช้ได้สำหรับฟาร์มขนาดเล็ก
ตารางที่ 17. การผลิตผักอื่นในรัสเซีย 1990-2018 (ตัน) * แหล่งที่มา: สำนักงานสถิติกลางแห่งสหรัฐอเมริกา (2018)
เป็นผลให้ส่วนแบ่งขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์นำเข้ายังคงอยู่ในหมวดหมู่นี้ ตัวอย่างเช่นการนำเข้าพริกหวานในฤดูกาล 2018/2019 มีจำนวน 152 ตันลดลง 8 ตัน
ด้วยการสร้างเส้นทางจิสติกส์ใหม่และการรักษาเสถียรภาพของตลาดอุปทานของสลัดสีเขียวกำลังเพิ่มขึ้นเป็นปีที่สองติดต่อกันและในฤดูกาล 2018/2019 การนำเข้าผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีจำนวน 41 ตัน อิหร่านยังคงเป็นผู้นำในกลุ่มซัพพลายเออร์เมื่อปีก่อนผลักดันเบลารุสสู่บรรทัดที่สองซึ่งตั้งแต่ปี 2014 ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในสเปนอิตาลีและประเทศอื่น ๆ ในยุโรปก็เข้าสู่ตลาดรัสเซียเช่นกัน ตามมาด้วยอียิปต์จีนอุซเบกิสถานตูนิเซียและโมร็อกโก
การเก็บเกี่ยวสควอชและฟักทองในปี 2018 แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงหลายทิศทาง การเก็บเกี่ยวบวบเพิ่มขึ้น 15% เป็น 105 ตัน แต่ก็ยังห่างไกลจากระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2015 เมื่อฟาร์มและเกษตรกรรัสเซียเก็บเกี่ยวผักดังกล่าวได้ 178 ตัน การผลิตฟักทองซึ่งสูงเป็นประวัติการณ์ถึง 198 ตันในปี 2015 นั้นได้ลดลงอย่างต่อเนื่อง ในปี 2018 พืชฟักทองในรัสเซียลดลง 11% เป็น 106 ตัน
ตารางที่ 21. การผลิตบวบในรัสเซียปี 1990 - 2018 * แหล่งที่มา: Federal State Statistics Service (2018)
ตารางที่ 22. การผลิตฟักทองในรัสเซีย 1990 - 2018 * ที่มา: Federal State Statistics Service (2018)