ราคาขายส่งสำหรับมันฝรั่งในฤดูกาลนี้ไม่ค่อยมีกำลังใจสำหรับผู้ผลิตทางการเกษตรบังคับให้พวกเขามองหาวิธีใหม่ที่ทำกำไรได้มากกว่าเพื่อขายพืชผลของพวกเขา หนึ่งในวิธีการแก้ปัญหาที่เป็นไปได้สำหรับฟาร์มบางประเภทอาจเป็นการร่วมมือกับร้านค้าออนไลน์ ในปีที่ผ่านมาเว็บไซต์ดังกล่าวได้เปิดในเมืองใหญ่ ๆ เกือบทั้งหมดของรัสเซีย
ตามที่ Nielsen (บริษัท ตรวจวัดระดับโลกที่ให้ข้อมูลและการวิเคราะห์สำหรับการศึกษาผู้บริโภคและตลาดที่ครอบคลุมที่สุด) เมื่อซื้ออาหารชาวรัสเซียพยายามเลือกผลิตภัณฑ์ในภูมิภาคเช่น 81% ของผู้ตอบแบบสอบถามชอบซื้อเนื้อสัตว์ที่ผลิตในท้องถิ่นและ 80% ชอบนม , ผัก - 75%, ผลไม้ - 67% การตัดสินใจนี้มีสาเหตุหลักมาจากความปรารถนาที่จะได้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีอายุการเก็บรักษาสั้น
สถิติอินเทอร์เน็ต
นักวิจัยจำนวนมากในตลาดอี - คอมเมิร์ซของรัสเซียมีมติเป็นเอกฉันท์: มันมีศักยภาพที่ดีสำหรับการเติบโต ตาม Robokassa (บริการสำหรับการจัดการการยอมรับการชำระเงินบนอินเทอร์เน็ต) ผู้ชมรายเดือนของอินเทอร์เน็ตรัสเซียอย่างน้อย 90 ล้านคนต่อเดือนซึ่ง 65% ทำการซื้อในร้านค้าออนไลน์ ตามข้อมูล Insight (หน่วยงานวิจัยที่เชี่ยวชาญในตลาดอีคอมเมิร์ซ) ในรัสเซียมีเว็บไซต์อย่างน้อยสามแสนแห่งที่มีฟังก์ชั่นของร้านค้าออนไลน์
ในขณะเดียวกันผู้เชี่ยวชาญเรียกการซื้อขายออนไลน์ในพื้นที่ที่มีแนวโน้มมากที่สุดสำหรับการลงทุนเนื่องจากส่วนนี้เป็นเพียงการเริ่มต้นในการพัฒนาในประเทศของเรา ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เครือข่ายค้าปลีกระหว่างประเทศและรัฐบาลกลางหลายแห่งจะเปิดตัวโครงการอินเทอร์เน็ตของตนเอง
แต่เมื่อเทียบกับยักษ์ใหญ่ด้านอาหารตลาดมีแพลตฟอร์มขนาดใหญ่และขนาดเล็กจำนวนมากสำหรับการขายผลิตภัณฑ์ฟาร์ม ร้านค้าออนไลน์ของการปฐมนิเทศนี้สอดคล้องกับแนวโน้มที่ทันสมัยที่สุด: ช่วยให้ลูกค้าได้รับอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายาม
มันทำงานยังไง?
ร้านค้าออนไลน์ตามที่วิกิพีเดียกำหนดคือเว็บไซต์ที่ขายสินค้าทางอินเทอร์เน็ต ช่วยให้ผู้ใช้สามารถออนไลน์เลือกผลิตภัณฑ์สั่งซื้อจัดส่งและชำระเงินสำหรับการซื้อ
ร้านค้าออนไลน์ของผลิตภัณฑ์จากฟาร์มส่วนใหญ่มักให้บริการผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายแก่ลูกค้ารวมถึงผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปไข่ชีสเค้กโฮมเมดชาสมุนไพรน้ำผึ้ง ... ผักและมันฝรั่งมักจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์แรกในกลุ่มที่อร่อยนี้ ตำแหน่ง. และอย่างไรก็ตามพวกเขาเป็นที่ต้องการของผู้ซื้อ: เมื่อซื้อเบคอนของหมู่บ้านมีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธที่จะเพิ่มมันฝรั่งร่วนสองสามกิโลกรัมในคำสั่งซื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากปริมาณการซื้อจะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยและผู้จัดส่งจะส่งของหนักไปที่หน้าประตูอพาร์ทเมนต์
แต่ละชื่อ (หรือกลุ่มชื่อ) ของผลิตภัณฑ์จะแสดงโดยผู้ผลิตแยกกัน ตามสัญญากับเว็บไซต์อินเทอร์เน็ตเขาต้องตรวจสอบความพร้อมของตำแหน่งงานและในเวลาที่เหมาะสม - ภายในหนึ่งถึงสองวัน - ตามกฎการขนส่งส่งมอบไปยังจุดหยิบสินค้า (หรือโดยตรงไปยังลูกค้า) ในกรณีที่มีการสั่งซื้อ
อย่างไรก็ตามไซต์อาจมีข้อเสนอหลายอย่างสำหรับมันฝรั่งหัวบีทแครอท ฯลฯ จากซัพพลายเออร์หลายรายพร้อมกันเพื่อให้ผู้มีโอกาสเป็นลูกค้ามีทางเลือก
หน้าที่ของแพลตฟอร์มออนไลน์คือการดึงดูดและรักษาผู้ซื้อ ดังนั้นค่าใช้จ่ายของผู้จัดงานของธุรกิจนี้ไม่เพียง แต่เป็นค่าใช้จ่ายในการสร้างและบำรุงรักษาการดำเนินงานของไซต์และค่าใช้จ่ายในการจัดส่งเอกสาร (ถ้ามี) งานด้านการส่งเสริมการขายและการส่งเสริมการขายของร้านค้ามีความสำคัญอย่างยิ่ง
ใครจะได้ประโยชน์
ฟาร์มระดับใดก็ได้สามารถขายผลิตภัณฑ์โดยใช้เว็บไซต์อินเทอร์เน็ตไม่มีข้อ จำกัด อย่างเป็นทางการ แต่ในความเป็นจริงรูปแบบนี้สะดวกสำหรับองค์กรขนาดเล็กที่มีสินค้าจำนวน จำกัด และไม่สามารถจัดส่งสินค้าจำนวนมากไปยังเครือข่ายค้าปลีกได้ เมื่อเข้าสู่พื้นที่อินเทอร์เน็ตฟาร์มได้รับโอกาสในการขายผลิตภัณฑ์ในราคาที่เหมาะสมโดยมีต้นทุนที่สูงขึ้นในตอนแรก (เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากการเกษตร) ภายใต้เงื่อนไขบางประการ ในหมู่พวกเขา - ความเต็มใจที่จะทำงานกับคำสั่งซื้อขนาดเล็กและรูปแบบการจัดส่งที่มีการพิจารณาอย่างดี
“ เราพร้อมที่จะจัดหาสถานที่สำหรับองค์กรต่างๆ” Marat Sungatullin ผู้ประสานงานร้านขายของชำของฟาร์ม“ Korova Mu” (คาซาน) กล่าว“ แต่ในความเป็นจริงแล้วเรากำลังทำงานกับฟาร์มขนาดเล็กของครอบครัว ส่วนใหญ่พันธมิตรของเราเป็นฟาร์มที่ตั้งอยู่ใกล้เมืองและมีจุดขายของตนเองอยู่แล้วซึ่งหมายถึงระบบโลจิสติกส์ที่พัฒนา
แพลตฟอร์มของเราช่วยเพิ่มยอดขาย” เว็บไซต์อินเทอร์เน็ตเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการขายผลิตภัณฑ์เชิงนิเวศและชีวภาพ “ ฟาร์มของเรามีอายุ XNUMX ปีและจากปีแรกเราได้ร่วมมือกับร้านค้าออนไลน์ นี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเรา - อธิบาย Ekaterina Shagova ผู้จัดการฟาร์มเชิงนิเวศ "Vasilki" (ภูมิภาคมอสโก) - ความจริงก็คือเราไม่ได้แปรรูปมันฝรั่งและผักไม่ว่าด้วยวิธีใด ๆ ก่อนที่จะบรรจุลงในที่จัดเก็บเรามีผลิตภัณฑ์ที่มีชีวิตที่สะอาดซึ่งมีอายุการใช้งานนอกที่เก็บไม่นาน และนี่คือคำสั่งซื้อที่ตรงเป้าหมายซึ่งเราดำเนินการอย่างรวดเร็วและผลิตภัณฑ์ภายในสองหรือสามวันจะตกอยู่ในมือของผู้ซื้อโดยตรง "
คุณภาพของสินค้าหรือเมื่อสั่งซื้อแมวในถุง
หนึ่งในปัญหาสำคัญในการดำเนินงานของร้านค้าออนไลน์: ความไม่ไว้วางใจของลูกค้าต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์คุณสมบัติของลูกค้าที่ถูกบังคับให้ต้องประเมินจากภาพถ่าย ในความเป็นจริงไม่ใช่ทุกเว็บไซต์ออนไลน์ที่ตรวจสอบสิ่งที่เกษตรกรส่งให้กับผู้ซื้อ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าลูกค้ามีความเสี่ยงที่จะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีข้อบกพร่องความเสี่ยงด้านชื่อเสียงสูงเกินไป หนึ่งความคิดเห็นเชิงลบในเครือข่ายสามารถลดยอดขายไปยังร้านค้าทั้งหมด ดังนั้นตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ไม่ดึงดูดลูกค้าโดยไม่มีการสนทนาจะถูกนำกลับมา กับซัพพลายเออร์ที่นำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ (รวมถึงการลืมเกี่ยวกับคำสั่งซื้อหรือการจัดส่งล่าช้า) ร้านค้าจึงไม่มีส่วนเสียใจ
แต่นี่เป็นเงื่อนไขว่าร้านค้าทำงานร่วมกับเกษตรกรจริงๆ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่เจ้าของไซต์เสมือนจะจงใจหลอกลวงผู้บริโภค พวกเขาซื้อชุดผลิตภัณฑ์ทดลองจากฟาร์มที่มีชื่อเสียงในภูมิภาควาดหน้าส่วนตัวของเกษตรกรบนเว็บไซต์ของตนพร้อมคำอธิบายพันธุ์และรูปถ่ายของทุ่งโพสต์ใบรับรองความสอดคล้องเพื่อยืนยันคุณภาพของมันฝรั่งและ ... นี่คือจุดสิ้นสุดของความร่วมมือ นอกจากนี้ร้านค้ายังขายสินค้าอย่างเงียบ ๆ แต่อยู่ภายใต้หน้ากากของผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม Ivan Pireyev หัวหน้าฟาร์มจากภูมิภาค Novgorod ตั้งข้อสังเกตว่าวันนี้รูปถ่ายและข้อมูลของเขาเกี่ยวกับพันธุ์มันฝรั่งที่ผลิตโดยองค์กรของเขาถูกโพสต์บนหน้าร้านค้าออนไลน์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กห้าหรือหกแห่งในบางแห่งเขาได้รับการขนานนามว่าเป็นผู้จัดหามันฝรั่งรายเดียวการขายสินค้ากำลังดำเนิน กระตือรือร้นมาก แต่ไม่มีตัวแทนของร้านค้าใดที่หันไปหาเกษตรกร Novgorod สำหรับผลิตภัณฑ์
การกำหนดราคา
ช่วงราคาของมันฝรั่งในร้านค้าออนไลน์นั้นสูงมาก สำหรับหัวหนึ่งกิโลกรัมไซต์ต่าง ๆ ถาม 25 ถึง 300 rubles ผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดมีไว้สำหรับลูกค้าในเมืองใหญ่และส่วนใหญ่มักจะอยู่ภายใต้ชื่อ "ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม"
ราคาของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยอะไรและคิดเป็นเปอร์เซ็นต์เท่าใดกับเกษตรกร? แต่ละร้านมีเงื่อนไขความร่วมมือของตัวเอง อัตรากำไรขั้นต้นที่ใหญ่ที่สุดสำหรับผู้ที่แลกรับสินค้าฝากขายอย่างสมบูรณ์และมีส่วนร่วมในการจัดเก็บและส่งมอบเป้าหมายอย่างอิสระ แน่นอนว่าค่าใช้จ่ายทั้งหมดจะรวมอยู่ในต้นทุนสุดท้าย แต่เว็บไซต์อื่น ๆ ให้ความสำคัญกับบริการของพวกเขา: ราคาของผลิตภัณฑ์ (ซึ่งชาวนาประกาศตัวเอง) ร้านค้าในเมืองใหญ่ที่ไม่ต้องการเพิ่มขึ้นจาก 70 เป็น 100% แม้ว่าหากแพลตฟอร์มอินเทอร์เน็ตมีความสนใจในการเพิ่มยอดขายคำขออาจลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ตัวอย่างเช่นร้านค้าในมอสโกวชื่อ "Eat derevenskoe" รับค่าคอมมิชชั่น 25-35% สำหรับบริการและร้านขายของชำของฟาร์ม "Korova Mu" โดยทั่วไปใช้งานได้ฟรี “ จนกว่าไซต์จะได้รับผลประกอบการที่ดีเราจะไม่เพิ่มเปอร์เซ็นต์ของเราในราคาของเกษตรกร” Marat Sungatullin อธิบาย“ เป็นไปได้มากว่าเราจะทำงานตามกฎเหล่านี้จนถึงสิ้นปี 2019”
ร้านค้าของคุณเอง
บทวิจารณ์สั้น ๆ เกี่ยวกับราคาในเว็บไซต์มักทำให้ผู้ผลิตคิดว่า: เขาต้องการคนกลางหรือไม่? ฟาร์มที่มีผลิตภัณฑ์คุณภาพหลายประเภทจัดเก็บและยานพาหนะเพื่อส่งคำสั่งค่อนข้างสามารถเปิดร้านค้าออนไลน์ของตนเองได้
มีตัวอย่างของไซต์ดังกล่าวบนเครือข่าย แต่อย่างไรก็ตามการค้าออนไลน์เป็นธุรกิจที่แยกจากกันและไม่ใช่ธุรกิจที่เรียบง่าย จากร้านค้าหลายสิบแห่งที่ปรากฏในตลาดทุกปีมีเพียงไม่กี่แห่งที่ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงผู้ที่สามารถดึงดูดลูกค้าด้วยผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจมอบคุณภาพและบริการในระดับสูงและในขณะเดียวกันก็ยังคงมีกำไร นี่คือความท้าทายสำหรับมืออาชีพ
ผู้เชี่ยวชาญจาก Euromonitor International ทำนายว่ายอดขายอาหารออนไลน์จะเพิ่มขึ้นเป็นสามเท่าในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ดังนั้นภายในปี 2022 จะมีการขายผลิตภัณฑ์อาหาร 3% ผ่านทางอินเทอร์เน็ต ตอนนี้ในโลกผ่านอินเทอร์เน็ตเพียง 1% ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะขาย