ความต้องการมันฝรั่งในตลาดภายในประเทศของโบลิเวียปีละ 5 ล้านตัน แต่มีหัวปลูกเพียง 1,1 ล้านตันในประเทศ ปริมาณมันฝรั่งที่เหลือจะถูกนำเข้า (ส่วนใหญ่มาจากประเทศเปรู) หรือลักลอบเข้าประเทศ
มีข้อสังเกตว่าในปี 2018 ราคา 25 ปอนด์ (ประมาณ 11,4 กิโลกรัม) ของมันฝรั่งในท้องถิ่นลดลงจาก 100 โบลิเวียโน (14,5 ดอลลาร์) เป็น 40 โบลิเวียโน ($ 5,8) ซึ่งอาจนำไปสู่การลดการผลิตที่ยิ่งใหญ่ขึ้น เกษตรกรในท้องถิ่นนิยมปลูกมันฝรั่งมันฝรั่งเชิงพาณิชย์ที่ใช้ในมันฝรั่งทอดแม้ว่าหัวที่ปลูกในท้องถิ่นเป็นที่นิยมในตลาดยุโรปและเอเชีย
มันฝรั่งเป็นพืชที่มีการบริโภคมากที่สุดชนิดหนึ่งในโบลิเวียโดยไก่และมันฝรั่งทอดเป็นอาหารประจำวันที่พบมากที่สุด โดยเฉลี่ยแล้วพลเมืองทุกคนในประเทศกินมันฝรั่ง 90-100 กิโลกรัมต่อปี พื้นที่เพาะปลูกพืชรากคือ 200 เฮกตาร์
ก่อนหน้านี้ FruitNews รายงานว่ากระทรวงเกษตรของโบลิเวียร่วมกับสถาบันวิจัยป่าไม้และเกษตรแห่งชาติ (INIAF) จะสนับสนุนผู้ผลิตมันฝรั่งเพื่อแข่งขันกับมันฝรั่งนำเข้าจากเปรู /
ที่มา: https://fruitnews.ru