ตลาดของผักต้มมีศักยภาพที่ดีสำหรับการพัฒนาในยูเครนตั้งแต่วันนี้ส่วนนี้เกือบจะเป็นช่องว่างในประเทศ ในเวลาเดียวกันก่อนที่จะเริ่มทำงานจะต้องมีการศึกษาอย่างรอบคอบเพื่อสร้างแนวโน้มและค้นหากลุ่มเป้าหมายของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างประสบความสำเร็จ
ความคิดเห็นนี้แสดงโดย Anastasia Yaroshovets ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของ Fozzy Group ในระหว่างการกล่าวสุนทรพจน์ในงาน Agromarketing Forum ประจำปีครั้งที่ XNUMX ซึ่งจัดขึ้นในวันนี้ที่เคียฟและจัดโดย ProAgro รายงานของ Agri-Gator
“ ผักต้มเป็นอาหารของคนที่มีทั้งมื้อแรกและมื้อที่สอง ต้องศึกษาตลาดผักต้มในยูเครนเรารู้ว่าวันนี้มันมีแนวโน้มการพัฒนาที่ดีและเรามีโอกาสที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ของเราทุกคน
ในเวลาเดียวกันเราเข้าใจว่าตลาดนี้เป็นตลาดใหม่ที่สมบูรณ์สำหรับผู้บริโภคและจะต้องมีการศึกษาและสร้าง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเราที่จะเป็นคนแรกในนั้น แต่มีปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการลงทุนของทรัพยากรบางอย่าง อย่างไรก็ตามการแบ่งประเภทของตลาดผักต้มในประเทศสหภาพยุโรปนั้นกว้างมากจนเราเข้าใจว่าเร็ว ๆ นี้ทั้งหมดจะปรากฏในยูเครน” ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของ Fozzy Group กล่าว
Anastasia Yaroshevets ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าปัจจุบันกลุ่ม Fozzy ได้เริ่มทำงานในตลาดนี้โดยนำเสนอผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของผักทั้งหมดเพื่อให้ลูกค้าสามารถผสมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้
“ นอกจากนี้เรายังได้กำหนดเป้าหมายทางการตลาดให้กับตัวเองแล้ว สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับการทำความเข้าใจงานในอนาคตของเรา ตามกฎแล้วคนเหล่านี้ที่ยึดมั่นในแนวโน้มเช่นมังสวิรัติการกินเจวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและคนเหล่านี้ให้ความสำคัญกับเวลาของพวกเขา” ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของ Fozzy Group กล่าว
ในสุนทรพจน์ของเธอ Anastasia Yaroshovets ยังพูดถึงการพัฒนากลยุทธ์การขายผักโดย Fozzy Group
“ เราวิเคราะห์อาหารของผู้คนและแบบแผนเกี่ยวกับผักที่พัฒนาขึ้นในปีที่ผ่านมา ในเวลาเดียวกันเราพบว่าการบริโภคอาหารจานหลักจานแรกและจานหลักเปลี่ยนไปอย่างไร
นั่นคือเราศึกษาลูกค้าเพื่อหาช่องของเรา ภาพลักษณ์ของลูกค้าเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่เขาจะได้รับสิ่งที่ต้องการ
ในเวลาเดียวกันเราได้ตระหนักถึงตัวเราเองว่าโดยหลักการแล้วการบริโภคผักในยูเครนในวันนี้โดยลูกค้าเฉลี่ยของเราคือ 300-500 กรัมต่อวัน ในเวลาเดียวกันในสหภาพยุโรปตัวเลขนี้คือ 700-800 กรัม นั่นคือศักยภาพในการเพิ่มการบริโภคมีสูงและเรามีสถานที่ที่จะเคลื่อนไหว” Anastasia Yaroshets กล่าว
เธอยังเน้นอีกว่าในวันนี้ผู้ค้าปลีกส่วนใหญ่กำลังพัฒนารูปแบบของร้านสะดวกซื้อที่ไม่มีการประกอบอาหาร ดังนั้นทุกสิ่งที่ก่อนหน้านี้ในวันนี้จะไปที่ชั้นวางของร้านค้าดังกล่าวในรุ่นที่จัดทำแพคเกจล่วงหน้า
“ หลังจากวิเคราะห์ตลาดนี้เราตระหนักว่าจำเป็นต้องใช้ช่องนี้ นี่เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์การตลาดของเราในอีก 5 ปีข้างหน้า
เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์นี้ บริษัท ได้เปิดตัวแบรนด์ของผักกระป๋อง Nizhyn หลังจากวิเคราะห์ความต้องการของผู้บริโภคเราได้ข้อสรุปว่าแบรนด์นี้สามารถใช้เป็นหลักสูตรที่สองและปิดช่องนี้ได้
แบรนด์กรีนวิลล์ที่สองคือผักดอง นอกจากนี้เรายังขายส่งผักปอกเปลือกตามความต้องการของอุตสาหกรรมการทำอาหาร
ดังนั้นเราจึงแก้ปัญหาของกลุ่ม HoReCa นอกจากนี้เรายังวางแผนที่จะร่วมมือกับธุรกิจขนาดเล็กในส่วนนี้ แต่จนถึงขณะนี้การส่งมอบผลิตภัณฑ์ให้กับพวกเขานั้นค่อนข้างยากจากมุมมองของโลจิสติกส์” ตัวแทนของ Fozzy Group กล่าว
ที่มา: https://east-fruit.com