มาเริ่มภาพรวมแบบเดิมๆ ของสถานการณ์ในอุตสาหกรรมมันฝรั่งด้วยการสรุปสั้นๆ ของฤดูกาลกัน โดยทั่วไปแล้วมันค่อนข้างยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตรายย่อย: ราคาของมันฝรั่งบนโต๊ะเริ่มเติบโตเมื่อต้นเดือนพฤษภาคมเท่านั้น
Alexey Krasilnikov ผู้อำนวยการบริหารของสหภาพมันฝรั่งแห่งรัสเซีย
ราคา
ราคาขายส่งมันฝรั่งตั้งโต๊ะอยู่ในระดับต่ำที่ทรงตัวมาเป็นเวลานานนับตั้งแต่สิ้นสุดฤดูหนาว ดังนั้นเมื่อต้นเดือนเมษายนราคามันฝรั่งโดยเฉลี่ยหนึ่งกิโลกรัมในรัสเซียไม่เกิน 9,1 รูเบิล / กก. (ไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม) ในบางภูมิภาคซึ่งเก็บเกี่ยวพืชผลมากมายในฤดูใบไม้ร่วง (ใน Bryansk, ภูมิภาค Voronezh, Tatarstan) ผู้ปลูกมันฝรั่งถูกบังคับให้ขายพืชผลของพวกเขาที่ 7-8 รูเบิล / กก. และคุณภาพต่ำจำนวนมากที่ 5 รูเบิล / กก. ราคาในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิ 2019 ต่ำกว่าปีที่แล้วประมาณ 40%
แต่ตั้งแต่วันแรกของเดือนพฤษภาคม ในภูมิภาคส่วนใหญ่ เราบันทึกการเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด: ในภูมิภาคมอสโก (เช่นเดียวกับในเบลโกรอด, เพนซา, วลาดิเมียร์, โวลโกกราด ฯลฯ) ราคาเฉลี่ยในทศวรรษแรกของเดือนพฤษภาคมอยู่ใน ช่วง 13-14 rubles / kg ในบางกรณี - 15 rubles / kg อันที่จริงอุตสาหกรรมได้มาถึงระดับของปีที่แล้ว
จนถึงตอนนี้ สถานการณ์ที่อยู่เบื้องหลังเทือกเขาอูราลและในไซบีเรียยังคงแย่ลงเล็กน้อย โดยเฉลี่ยแล้วในภูมิภาคโนโวซีบีร์สค์และทูเมน มันฝรั่งขายที่ 12 รูเบิลต่อกิโลกรัม แต่ในภูมิภาคเหล่านี้มีสต็อกมันฝรั่งเก่าจำนวนมาก แรงกดดันในตลาด
ในสารตกค้างแห้ง
"ไม่มีราคา" เป็นเวลานานสำหรับมันฝรั่งทำให้ปริมาณการขายลดลงตามธรรมชาติ จากข้อมูลของ Rosstat ณ วันที่ 1 เมษายน 2019 มีผลิตภัณฑ์ 757 ตันยังคงอยู่ในโกดังของฟาร์มขนาดใหญ่ (สำหรับการเปรียบเทียบ ณ วันเดียวกันของปีที่แล้ว 685 ตันยังคงอยู่ในคลังสินค้า)
ควรสังเกตว่าในปีที่แล้วหลายคนเชื่อมโยงมันฝรั่งจำนวนมากในโกดังของผู้ผลิตรัสเซียด้วยการซื้อมันฝรั่งต้นจำนวนมากจากต่างประเทศซึ่งจัดโดยเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ จำได้ว่าในเวลานั้นมีการนำเข้าผลิตภัณฑ์ประมาณครึ่งล้านตันไปยังรัสเซียซึ่งชาวอียิปต์มากกว่า 360 ตัน ตั้งแต่กลางฤดูหนาวจนถึงใกล้สิ้นสุดฤดูกาล ผู้ค้าปลีกปฏิเสธที่จะซื้อมันฝรั่งจากผู้ผลิตในรัสเซีย ซึ่งกระทบฟาร์มหลายแห่งอย่างหนัก ปีนี้ ตามที่คาดไว้ สถานการณ์นี้ได้รับการหลีกเลี่ยง ส่วนแบ่งของสิงโตในมันฝรั่งอียิปต์ไปที่ประเทศในยุโรปซึ่งสูญเสียพืชผลของตนเองส่วนใหญ่เนื่องจากภัยแล้ง ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน โดยรวมแล้ว มีการนำเข้าผลิตภัณฑ์เพียง 59 ตันไปยังรัสเซีย ซึ่งน้อยกว่าปีก่อนหน้าหลายเท่า! การเพิ่มขึ้นของเสบียงในวันนี้แทบจะไม่น่ากลัวเลย: ราคาเริ่มต้นสำหรับมันฝรั่งอียิปต์ในปัจจุบันเกิน 40 รูเบิล / กก. ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถแข่งขันได้บนชั้นวาง
เราต้องให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงด้วยว่าในปีนี้อุปทานของมันฝรั่งต้นจากอาเซอร์ไบจานไปยังร้านค้าในรัสเซียนั้นล่าช้าอย่างเห็นได้ชัด: ภาษีส่งออกจำนวนมากมีผลใช้บังคับในประเทศนี้จนถึงวันที่ 30 เมษายน ดังนั้นทางการจึงพยายามทำให้ราคาในตลาดภายในประเทศมีเสถียรภาพ
ในอนาคตอันใกล้ ผู้ผลิตในประเทศควรครอบครองช่องของมันฝรั่งยุคแรกอยู่แล้ว: ตามเนื้อผ้ามันฝรั่ง Astrakhan เริ่มขายตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายน แต่คำนึงถึงสภาพอากาศเป็นไปได้ว่าการส่งมอบจะเริ่มเร็วกว่าปกติ .
อย่างไรก็ตาม หากคุณเชื่อตามรายงานของสื่อ ในปีนี้ มันฝรั่งล็อตแรกได้ถูกวางขายโดยผู้ผลิตทางการเกษตรในภาคใต้ของโปแลนด์แล้ว แม้จะพิจารณาถึงฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นอย่างผิดปกติ เช่น การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมก็เป็นผลลัพท์ที่ไม่เหมือนใครสำหรับพื้นที่ที่มีสภาพภูมิอากาศคล้ายกับภูมิภาคไบรอันสค์ของเรา แต่ราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่โดดเด่นน้อยกว่า - ประมาณ 2,3 ยูโร / กก.
การเก็บรักษา
เมื่อสรุปฤดูกาลแล้ว ฉันไม่สามารถพลาดที่จะสังเกตข้อเท็จจริงที่สำคัญมากสำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรม: ตามที่กระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2018 ได้มีการว่าจ้างถังเก็บใหม่ 1,5 ล้านตัน นี่เป็นบันทึกสำหรับการเปรียบเทียบโปรดจำไว้ว่าในปี 2016 มีการเปิดตัวสถานที่จัดเก็บใหม่ 23 แห่งที่มีความจุรวม 258,3 พันตันในปี 2017 - ระหว่างการระงับโครงการของรัฐเกี่ยวกับ CAPEX ชดเชย - น้อยกว่าสองเท่า
โดยทั่วไปแล้วต้องยอมรับว่านโยบายของกระทรวงที่มุ่งเพิ่มปริมาณการจัดเก็บคุณภาพสูงในประเทศนั้นได้ผลลัพธ์ที่น่าประทับใจ
แต่กลับไปที่ธีมหลักของฤดูกาลใหม่
LANDING
ตามการคาดการณ์ของกระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซีย ปีนี้ 303 เฮกตาร์จะถูกจัดสรรสำหรับมันฝรั่งในภาคอุตสาหกรรมของประเทศ ดังนั้นตามการประมาณการเบื้องต้น พื้นที่ปลูกจะเพิ่มขึ้น (เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว) 15 เฮกตาร์ ตัวเลขนี้ทำให้เกิดข้อสงสัย แม้ว่าบางภูมิภาคของรัสเซียจะประกาศการจัดสรรที่ดินเพิ่มเติมสำหรับการเพาะปลูกนี้แล้วก็ตาม
ก่อนอื่นเรากำลังพูดถึงสาธารณรัฐไครเมีย (ในฤดูใบไม้ร่วงชาวไครเมียดำเนินการเก็บเกี่ยวจาก 900 เฮกตาร์ ปีนี้ดำเนินการปลูกบนพื้นที่ 2500 เฮกตาร์) เมื่อพิจารณาถึงความต้องการที่สูงและราคาที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์บนคาบสมุทร นี่เป็นการตัดสินใจที่รอบคอบ
ตามการคาดการณ์ พื้นที่ปลูกมันฝรั่งในนอร์ทออสซีเชียจะเติบโต 1900 เฮกตาร์ ทุ่งมันฝรั่งในภูมิภาค Tula จะขยายตัว 1000 เฮกตาร์และภูมิภาค Astrakhan จะเพิ่มจำนวนเท่ากัน พื้นที่มันฝรั่งจะปลูกบนพื้นที่ 800 เฮกตาร์ในดินแดน Stavropol และบนพื้นที่ 700 เฮกตาร์ในดินแดนครัสโนดาร์
แต่มีบางภูมิภาคที่พื้นที่ใต้มันฝรั่งจะลดลง ได้แก่ ดินแดนระดับการใช้งาน (-1300 เฮกตาร์) ภูมิภาค Ryazan (-1000 เฮกตาร์) ภูมิภาค Lipetsk (-380 เฮกตาร์) ภูมิภาค Tambov (-290 เฮกตาร์)
อย่างไรก็ตาม การคำนวณขั้นสุดท้ายควรเลื่อนออกไปจนกว่างานปลูกจะเสร็จ ขณะนี้พวกเขากำลังดำเนินการอย่างรวดเร็ว สภาพอากาศในพื้นที่ทรัพยากรหลักมีลักษณะที่เหมาะสมที่สุด: มีความร้อนและความชื้นเพียงพอ ในหลายภูมิภาค (เช่นในภูมิภาคโวลก้าตอนกลาง) มีการบันทึกอุณหภูมิที่สูงผิดปกติ แต่สิ่งนี้ไม่ควรส่งผลเสียต่อการพัฒนาของพืช
ณ วันที่ 16 พฤษภาคมตามที่กระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซียระบุว่ามีการปลูกมันฝรั่งในสถานประกอบการทางการเกษตรและฟาร์มชาวนา (ฟาร์ม) บนพื้นที่ 154 เฮกตาร์หรือ 47,9% ของพื้นที่ที่คาดการณ์ (ในปี 2018 - 134,6) พันเฮกตาร์)
เรากำลังปลูกอะไร
สามารถสังเกตได้ว่าฟาร์มของรัสเซียยังคงชอบที่จะทำงานกับความสำเร็จของการผสมพันธุ์จากต่างประเทศ จากข้อมูลของ Rosselkhoztsentr พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยี่สิบชนิดในฤดูกาลนี้มีเพียงสองพันธุ์ในประเทศ (Nevsky และ Udacha) ซึ่งคิดเป็น 11% ของวัสดุปลูกที่ผ่านการรับรอง อีก 3-4% ของจำนวนนี้ถูกเพิ่มโดยพันธุ์รัสเซียซึ่งใช้ในงาน แต่ไม่รวมอยู่ในรายการหลัก นั่นคือโดยทั่วไปส่วนแบ่งของพันธุ์รัสเซียในปริมาณเมล็ดทั้งหมดไม่เกิน 15%
ในเวลาเดียวกันวัสดุเมล็ดพันธุ์ที่คัดเลือกมาจากต่างประเทศส่วนใหญ่เป็นแหล่งกำเนิดของรัสเซีย การนำเข้าเมล็ดพันธุ์จากต่างประเทศลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปีนี้ประเทศของเราซื้อมันฝรั่งเมล็ดได้ไม่เกิน 10 ตัน บางทีหลังจากสรุปตัวเลขนี้อาจจะต่ำกว่านั้นด้วยซ้ำ เนื่องจากผู้ผลิตในยุโรปไม่สามารถจัดหาแอปพลิเคชั่นรัสเซียจำนวนมากได้เนื่องจากการขาดแคลนผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากปีที่แล้ว ความแห้งแล้ง.
ปัญหาฤดูกาล
ฤดูกาลเกษตรกรรมใหม่เริ่มต้นตามปกติด้วยการเพิ่มขึ้นของราคาสินค้าอุปโภคบริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาดว่าราคามันฝรั่งเมล็ดของผู้ผลิตต่างประเทศจำนวนหนึ่ง (ประมาณ 15-25%) (เราได้เขียนซ้ำ ๆ เกี่ยวกับเหตุผลในนิตยสารฉบับก่อน ๆ ) นอกจากนี้ บริษัทเมล็ดพันธุ์ในประเทศบางแห่งได้ขึ้นราคาสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน พวกเขาให้เหตุผลในการเพิ่มขึ้นจากปัจจัยต่างๆ รวมถึงการเพิ่มขึ้นของต้นทุนเชื้อเพลิงและสารหล่อลื่น
เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้ ผู้ประกอบการทางการเกษตรบางแห่ง (ส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการที่ไม่สามารถรับรู้ปริมาณการเก็บเกี่ยวในปีที่แล้วได้มาก) ใช้มันฝรั่งเครื่องในสำหรับปลูก
เมื่อพูดถึงเมล็ดพันธุ์ เราไม่สามารถมองข้ามปัญหาที่ผู้ผลิตทางการเกษตรในบางภูมิภาคต้องเผชิญในฤดูกาลใหม่เมื่อพยายามขอรับเงินอุดหนุนสำหรับการสนับสนุนที่ไม่เกี่ยวข้อง ความจริงก็คือว่าในปีนี้มีเพียงวิสาหกิจที่ใช้เมล็ดพันธุ์ทางการเกษตรเพื่อการเพาะปลูกซึ่งมีพันธุ์หรือลูกผสมรวมอยู่ในทะเบียนแห่งความสำเร็จในการเพาะพันธุ์ในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งเท่านั้นที่สามารถพึ่งพาความช่วยเหลือจากรัฐได้
ฉันจะจองทันที นวัตกรรมนี้มีตรรกะบางอย่าง: จากมุมมองของเจ้าหน้าที่ มันไม่คุ้มที่จะใช้เงินของผู้เสียภาษีในการปลูกพันธุ์ที่ไม่ได้แสดงตัวเองในบางภูมิภาค ในทางกลับกัน ต้องยอมรับว่าเมื่อทำการทดสอบของรัฐ มักไม่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง (ไม่ใช้ปุ๋ยแร่ธาตุ ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์อารักขาพืช ไม่มีอุปกรณ์ชลประทาน) แม้ว่าพันธุ์สมัยใหม่บางพันธุ์จะแสดงผลสูงก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่างอย่างเคร่งครัด
ผู้เชี่ยวชาญของ Potato Union ได้พูดคุยถึงปัญหาด้านนี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่ากับตัวแทนของกระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซีย ในขณะนี้ มีการบรรลุข้อตกลงว่าผู้ผลิตทางการเกษตรที่มองเห็นศักยภาพสูงของพันธุ์พืชบางชนิดได้หากต้องการ สามารถจัดให้มีการทดลองซ้ำสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ ในการดำเนินการดังกล่าว กระทรวงเกษตรรายสาขาจะต้องยื่นคำร้อง (สนับสนุนโดยคำแนะนำของผู้ผลิตทางการเกษตร) ต่อคณะกรรมการ State Vort แต่ลูกค้าจะต้องเสียค่าใช้จ่ายทั้งหมดสำหรับการทดสอบด้วยการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย
ในอนาคตอันใกล้นี้ การตัดสินใจครั้งนี้จะถูกนำมาใช้ในด้านกฎระเบียบ