กระทรวงเกษตรคาซัคสถานรายงานการผลิตมันฝรั่งมากเกินไป ผู้บริโภคคาดหวังอะไรจากสิ่งนี้ เขาจะซื้อพืชผลที่เขาชอบในราคาเท่าไร ตลาดของใครกำลังรอผลิตภัณฑ์ของเราอยู่ และเมื่อใดที่โรงงานเฟรนช์ฟรายส์จะปรากฏในคาซัคสถาน
ด้วยคำถามเหล่านี้ เราจึงหันไปหาหัวหน้าสหภาพผู้ปลูกมันฝรั่งและผักแห่งคาซัคสถาน Kairat Bisetaev
- Kairat Serikbaevich สถานการณ์ตลาดตอนนี้เป็นอย่างไร? ฉันจำได้ว่าหลายปีมาแล้วที่คาดการณ์ว่าราคาจะเพิ่มขึ้นเป็น 300 tenge
- เมื่อปี 2017 เป็นฤดูเก็บเกี่ยว จากนั้นเราขายได้ 270 ตันเพื่อการส่งออก เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของคาซัคสถาน ที่เราได้รับยอดขายจากต่างประเทศดังกล่าว ในปี 2018 ตัวเลขนี้คือ 170 ตัน มีปัญหากับการขาย นั่นคือ มีการผลิตมากเกินไปในปีที่แล้ว ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เราขายมันฝรั่งในราคา 30-35 tenge และเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิราคาเพิ่มขึ้นเป็น 75 tenge ฉันกำลังพูดถึงราคาจากโกดังของเกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่ง ในตอนท้ายของการเก็บเกี่ยวปี 2018 ผู้ปลูกมันฝรั่งอยู่ในสีแดง การเก็บเกี่ยวในปีนี้ค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวกว่าปีที่แล้วเล็กน้อย - สภาพอากาศเลวร้าย
- เรากำลังพูดถึงเล่มไหน?
- ถ้าเราพูดถึงผู้ปลูกมันฝรั่งในสหภาพของเราและนี่คือเกษตรกรที่มีพื้นที่ 50 เฮกตาร์ขึ้นไปมีส่วนร่วมในการเพาะปลูกมันฝรั่งในอุตสาหกรรมโดยทั่วไปแล้วจะมีประมาณ 700-750 ตัน
- ปริมาณนี้ครอบคลุมความต้องการภายในประเทศอย่างเต็มที่หรือไม่?
- เรากำลังจะปิดตลาด ฉันคิดว่าปีนี้เราจะขายให้กับอุซเบกิสถานในระดับปีที่แล้ว - อย่างน้อย 170-200 ตัน นี่คือการคาดการณ์ในแง่ร้ายปานกลาง และถ้าเราพูดถึงการคาดการณ์ในแง่ดี ประมาณ 250 ตัน
- เรามียอดขายที่ดีด้วยค่าใช้จ่ายของอุซเบกิสถานหรือไม่?
- ใช่ปีนี้อุซเบกิสถานวางแผนที่จะนำเข้าในช่วง 300-350 ตัน เหล่านี้เป็นแผนเบื้องต้น พวกเขาจะเริ่มเก็บเกี่ยวพืชผลในช่วงครึ่งหลังของเดือนตุลาคม พวกเขามักจะนำเข้าจากคาซัคสถานและรัสเซีย รัสเซียเป็นผู้เล่นในตลาดอุซเบกในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ Kyrgyz ได้ตกลงเรื่องเสบียงของพวกเขากับอุซเบกิสถานในปีนี้ ปีที่แล้วไม่มี ดังนั้นการแข่งขันจึงไม่ง่าย
ฉันคิดว่าเราต้องขายภายใน 200 ตันให้อุซเบกิสถาน จากสิ่งนี้ ความสมดุลยังค่อนข้างดี มีมันฝรั่งเพียงพอในตลาดภายในประเทศ จะเกิดอะไรขึ้นในตลาดค้าปลีกเราไม่รู้
สำหรับสหภาพของเรา สิ่งที่สำคัญที่สุดคือคืนความสามารถในการทำกำไรของมันฝรั่งให้กับเรา เพราะมันยากมากที่จะทำงานด้านลบ แน่นอนว่าปีแห่งความหายนะดังกล่าวจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอน หนึ่งปีไม่ได้ร้ายแรง แต่สองปีติดต่อกัน - เราต้องไม่อนุญาตให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ธุรกิจมันฝรั่งมีราคาแพงในตัวเอง คุณต้องสร้างระบบชลประทาน โกดัง ซื้ออุปกรณ์พิเศษ ผู้ปลูกมันฝรั่งส่วนใหญ่มีภาระเงินกู้ที่ต้องได้รับบริการ
- มันฝรั่งตอนนี้ราคาเท่าไหร่?
- หลายคนมองว่าต้นทุนการผลิตไม่เลว - ภายใน 20-25 tenge แต่เรายังมีภาระผูกพันด้านเครดิต หากคุณเพิ่มเข้าไป คุณจะได้รับจำนวนเงินเท่ากันจากด้านบน ดังนั้นเราจึงต้องขายเทงเก้อย่างน้อย 45 ตัว จากโกดัง. นี่คือธรณีประตูด้านล่างที่เราจะต้องไม่ลงมา และทุกอย่างที่สูงกว่า 45 tenge ทำให้เราทำกำไรได้แล้ว
- ในฤดูร้อน คุณบอกว่าคุณกำลังเจรจากับเครือข่ายค้าปลีกของรัสเซีย มีผลอะไรไหม
- พวกเขามาหาเราเพราะในเทือกเขาอูราลในไซบีเรียตะวันตกไม่มีผู้ปลูกมันฝรั่งที่สามารถจัดหาจำนวนเพียงพอที่จะปฏิบัติตามสัญญาตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเมษายน ช่วงนี้ขาดตลาด และเราเก็บผักไว้จนถึงเดือนเมษายน-พฤษภาคม และสามารถจัดหาได้
แต่ความจริงก็คือเราเป็นคนงานการผลิต ชาวนา เราสามารถเติบโตและจัดเก็บได้ และผู้เชี่ยวชาญคนอื่นๆ ควรพาพวกเขาไปที่คลังสินค้า จัดการกับการขนส่งและปัญหาอื่นๆ ตัวสัญญาเองมีข้อกำหนดที่เข้มงวดหลายประการ นี่คือการคืนเงินหากจู่ๆ มันไม่ขาย และเงินคืน และการชำระเงินที่รอการตัดบัญชี และสิ่งอื่น ๆ ที่เราไม่พบและเราไม่ต้องการ
ชาวนาจะไม่สามารถรักษาแผนกการค้ากับคนงานที่จะเดินทางไปยังศูนย์กระจายสินค้าในรัสเซียและเจรจา สิ่งนี้ไม่สมจริง เรากำลังมองหาคนกลางที่สามารถทำได้ในนามของเราและสร้างรายได้จากมัน
ทางเลือกที่ดีที่สุดซึ่งคิดขึ้นเมื่อนานมาแล้วในยุโรปคือเมื่อชาวนารวมตัวกันเป็นสหกรณ์และจ้างคนที่จะรับผิดชอบการขาย
- คุณมีความปรารถนาที่จะสร้างสหกรณ์ดังกล่าวหรือไม่?
- มี. เรากำลังก้าวไปสู่สิ่งนี้ แต่ยังไม่พบผู้คน ผู้ขายมืออาชีพที่จะเห็นด้วยกับสิ่งนี้ ฉันได้เจรจากับหลาย ๆ คนแล้ว ในทางกลับกัน ผู้ค้าปลีกไม่สามารถมาหาเราได้
- สถิติการศึกษาในช่วงสองปีที่ผ่านมา ปีที่แล้วเรานำเข้ามันฝรั่งจากบริเตนใหญ่และฝรั่งเศส
- นี่คือเมล็ดพืช
- และประเทศจีน
- เมล็ดพันธุ์นำเข้าจากประเทศจีน ตอนนี้ Kazakh Agro-Technical University กำลังทำงานร่วมกับบริษัทเพาะพันธุ์ของจีน
- ปีนี้เรานำเข้าเมล็ดพันธุ์จากประเทศฟินแลนด์และเนเธอร์แลนด์
- ฮอลแลนด์และเยอรมนีอยู่กับเราเสมอมา เรานำเข้าทุกปี นอกจากนี้ยังมีเมล็ดพันธุ์จากประเทศฟินแลนด์จำนวนเล็กน้อย
- ปรากฎว่าเราไม่มีเมล็ดพันธุ์ของเราเอง?
- ทุกคนที่มีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมการเพาะปลูกมันฝรั่งในเฮกตาร์ - นี่คือประมาณ 25 ในคาซัคสถานและส่วนใหญ่นั่งในการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ของยุโรป 1-1,5% ให้กับรัสเซียและคาซัคสถาน
เราทำงานกับพันธุ์ยุโรปเนื่องจากเราไม่สามารถแข่งขันกับพวกเขาได้ เราซื้อพันธุ์ที่ดีที่สุด เรารู้จักพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เป็นอย่างดี นี่เป็นข้อดีสำหรับผู้บริโภค คุณกินมันฝรั่งดีๆ ที่รสชาติดี มีลักษณะสวยงามและให้ผลผลิต สำหรับเรามันสำคัญมาก
- สถิติอย่างเป็นทางการ เดือนมกราคม-สิงหาคม แสดงให้เห็นว่าการนำเข้าพืชหัวลดลงห้าเท่า เหลือ 5 ตัน ดูเหมือนว่าเราจะปิดประตูรับซัพพลายเออร์จากต่างประเทศในไม่ช้า
- ไม่เราไม่ได้ปิดมันเป็น และเราไม่เห็นโศกนาฏกรรมในเรื่องนี้ เรามีการนำเข้าสองประเภท ยกเว้น เมล็ดพันธุ์ อย่างแรกคือช่วงนอกฤดูกาลคือเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม
- นี่คือช่วงเวลาที่ปากีสถานมาหาเราหรือไม่?
- ใช่ ปากีสถาน คีร์กีซสถาน และมันฝรั่งอุซเบกตอนต้น นี่เป็นเรื่องปกติแม้ว่าเราเชื่อว่าภูมิภาค Turkestan สามารถปลูกมันฝรั่งได้ แต่เนื่องจากฉันขอย้ำอีกครั้งว่าค่าเข้าชมธุรกิจนี้มีราคาแพง ผู้ประกอบการของเราไม่ต้องการเสี่ยงโดยเฉพาะ ดังนั้นเราจึงนำเข้า เป็นการนำเข้าชนิดหนึ่ง และประเภทที่สองเป็นแบบข้ามพรมแดน ได้เปรียบในแง่ของการขนส่ง ตัวอย่างเช่น การนำเข้าภูมิภาค Atyrau จากภูมิภาคใกล้เคียงนั้นทำกำไรได้มากกว่าจาก Pavlodar, Karaganda ดังนั้นจึงมีการนำเข้ามันฝรั่งรัสเซียอยู่เสมอ และก็ไม่เป็นไร มันเหมือนกันในภาคใต้ มีมันฝรั่งคีร์กีซ และเพื่อบอกว่าเราต้องขับไล่พวกเขาออกจากตลาดของเรา 100 เปอร์เซ็นต์ - เราไม่ได้กำหนดภารกิจดังกล่าว
- โอเค เราคิดออกแล้ว ทำไมคุณถึงคิดว่าเรายังไม่มีโรงงานแปรรูปมันฝรั่ง? พวกเขาคุยกันมาสองปีแล้ว ในภูมิภาคอัลมาตีพวกเขาสัญญาว่าจะสร้างในปี 2020 พวกเขากล่าวว่าอุซเบกิสถานได้สร้างไว้แล้ว
- อุซเบกิสถานได้เปิดโรงงานแต่มีขนาดเล็ก น้อยกว่าที่วางแผนจะติดตั้งที่นี่สามเท่า โครงการที่เราจะมีในคาซัคสถานนั้นจริงจังมาก จะช่วยให้คุณทำงานในระดับสูงสุด ผลิตภัณฑ์ของบริษัทสามารถส่งไปยังอาหารจานด่วนได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ตามข้อกำหนดของ McDonald's, KFC, Burger King เดียวกันโรงงานอุซเบกไม่ผ่าน ขณะนี้เราอยู่ในขณะที่โครงการยังไม่เริ่ม และมีปัญหาหลายอย่างซึ่งฉันหวังว่าจะได้รับการแก้ไขในไม่ช้า เรากำลังเตรียมที่จะแนะนำระบบการรับรองใหม่สำหรับเมล็ดมันฝรั่ง นี่เป็นหนึ่งในข้อกำหนดหลักสำหรับการจัดส่งมันฝรั่งทอดในเครือข่ายของ McDonald's เดียวกัน
กระทรวงเกษตรของเราได้ตกลงกับกระทรวงดัตช์ว่าพวกเขาจะช่วยเราในการถ่ายทอดเทคโนโลยี ตอนนี้เรากำลังศึกษาประสบการณ์ของพวกเขาและต้องการทำสิ่งที่คล้ายกันในคาซัคสถาน สำหรับโรงงานดังกล่าว เงื่อนไขสำคัญประการหนึ่งคือการตรวจสอบย้อนกลับของสินค้า ขออภัย ระบบปัจจุบันของเราไม่อนุญาต แต่เรากำลังดำเนินการแก้ไข กระทรวงเกษตรพร้อมแล้วที่จะจัดทำโครงการนำร่องสำหรับมันฝรั่งและหากประสบความสำเร็จก็ขยายไปสู่พืชผลอื่น
- ตั้งแต่ปีนี้เป็นต้นไป กฎเกณฑ์ต่างๆ ได้ถูกนำมาใช้เพื่อให้เครือข่ายค้าปลีกสามารถรักษาราคาสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสังคมบางอย่างได้ แต่เพื่อแลกกับสิ่งนี้ พวกเขาจะได้รับเงินกู้พิเศษ คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?
- ฉันไม่ค่อยเห็นด้วยกับเรื่องนั้น เป็นการดีกว่าที่จะให้เงินจำนวนนี้แก่ชาวนา เราสามารถให้ผลผลิตสูงขึ้นและมีคุณภาพดีขึ้น แต่ในฤดูใบไม้ผลิ เราไม่มีเงินเพียงพอที่จะปฏิบัติตามเทคโนโลยีทั้งหมดอย่างที่ควรจะเป็น และถ้ารัฐบาลให้เงินจำนวนนี้แก่เราผ่านอาคิมาตส์ในฤดูใบไม้ผลิ ชาวนาสามารถซ่อมส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวในราคา
- The Meat Union ดูเหมือนจะเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันกับคุณ แต่มีความเห็นหนึ่งซึ่งจำไม่ได้ว่าใครบ้างที่เกษตรกรได้รับเงินในรูปของเงินอุดหนุนอยู่แล้ว
- ฉันและ Meat Union เดียวกันเห็นด้วยกับฉันว่าจำเป็นต้องค่อยๆลดจำนวนเงินอุดหนุน นี่คือเงินงบประมาณที่ไม่สามารถขอคืนได้ นอกจากนี้เรายังเป็นพลเมืองที่รับผิดชอบของประเทศ เงินอุดหนุนควรแก้ปัญหาชั่วคราวบางอย่าง เราต้องการเงินกู้มากขึ้น ถูกและยาว สิ่งนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าและบิดเบือนตลาดน้อยลง
- ขอบคุณสำหรับการสัมภาษณ์!
ไอกุล ตูเล็กบาวา, https://inbusiness.kz/ru