มีการซื้ออุปกรณ์พิเศษระดับมืออาชีพอย่างสูงด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาล ขณะนี้การผลิตเติบโตขึ้นอย่างมากและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานอย่างต่อเนื่อง งานขององค์กรได้รับการตรวจสอบโดย Igor Babushkin ผู้ว่าการภูมิภาคระหว่างการเดินทางไปทำงาน ผลิตภัณฑ์ประมาณ 40 ตันต่อวัน - โรงงาน Modern Fast Kitchen แสดงให้เห็นผลลัพธ์ดังกล่าวมาเป็นเวลา 16 ปี
บริษัทผลิตผลิตภัณฑ์ผักแช่แข็งและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป มันขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวของ Astrakhan โดยเฉพาะ “เรายอมรับผักได้มากถึง 4 พันตัน: บวบ, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, พริกไทย, ฟักทอง, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง เรากำลังดำเนินการเพื่อขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเรา เมื่อเร็วๆ นี้ เราได้แนะนำผักชีฝรั่งและฟักทองในผลิตภัณฑ์ของเรา” Sergei Sorokin ผู้อำนวยการทั่วไปของโรงงาน Modern Fast Kitchen กล่าว
ผักมากถึง 4 พันตันต่อฤดูกาลเพิ่มขึ้น 5-7% จากไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัทส่วนใหญ่ได้รับความช่วยเหลืออย่างมากในการบรรลุผลลัพธ์ที่สูงเช่นนี้ด้วยอุปกรณ์ที่มีความเป็นมืออาชีพขั้นสูงซึ่งได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาล เมื่อปีที่แล้ว มีการจัดสรรเงินทุนเพิ่มเติมโดยเฉพาะสำหรับการพัฒนากลุ่มอุตสาหกรรมเกษตรและบริษัทแปรรูปผักในภูมิภาค ดังที่ Igor Babushkin ระบุไว้ในระหว่างการเยี่ยมชมโรงงาน เงินอุดหนุนจะดำเนินต่อไป “ยิ่งกว่านั้น เรากำลังทำทุกอย่างเพื่อให้แน่ใจว่ามีโอกาสที่จะเพิ่มปริมาณ ในปีนี้เราสามารถออกเงินอุดหนุนเพิ่มเติมเพื่อเป็นมาตรการสนับสนุนสำหรับผู้ผลิตทางการเกษตรและผู้ที่เกี่ยวข้องในการประมวลผลในภายหลัง” ผู้ว่าราชการจังหวัดกล่าว
ในช่วงฤดูร้อน จะมีการบริโภคผักหลักจากทุ่งนา และใกล้กับฤดูใบไม้ร่วงจะมีการจัดหาหัวหอมและแครอท หลังจากนั้นสินค้าที่ได้รับทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในคลังสินค้าแช่เย็นพิเศษจนถึงฤดูหนาว อุณหภูมิที่นั่นต่ำกว่าศูนย์ถึง 20 องศา คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องคุณภาพของผักที่นี่ เมื่อถึงเวลาแปรรูป ผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านหลายขั้นตอน ได้แก่ การล้าง การทำความสะอาด การตัด และการแช่แข็งซ้ำในอุปกรณ์ฟลูอิไดเซชัน ดังนั้นองค์กรจะได้รับผลิตภัณฑ์ประมาณ 2 ตันต่อชั่วโมงและมีปริมาณเพิ่มขึ้น “บริษัทนี้เป็นองค์กรที่มั่นคง ซึ่งเพิ่มปริมาณการประมวลผลและการหักภาษีของเราทุกปี สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือเพื่อนร่วมงานของเรามีแผนการจัดหาผลิตภัณฑ์จำนวนมาก” Ruslan Pashayev รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรและอุตสาหกรรมประมงของภูมิภาค Astrakhan กล่าว ภูมิศาสตร์น่าประทับใจจริงๆ Modern Fast Kitchen จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทั่วรัสเซีย อาบาคาน, โนโวซีบีสค์, เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก, มอสโก อย่างไรก็ตามการบรรจุผักก็เกิดขึ้นในเมืองหลวงเช่นกัน ในอนาคตมีแผนที่จะขยายการผลิตผัก