พวกเขาวางแผนที่จะเปิดกิจการผลิตเพคตินในเขต Kamyzyak เขากล่าว "แตงโม" กระทรวงเกษตรภูมิภาค
ตัวแทนของแผนกแจ้งว่าในหมู่บ้าน Chagan เขต Kamyzyak ได้มีการดำเนินโครงการตั้งแต่ปี 2020 เพื่อปลูกอาติโช๊คเยรูซาเลมและแปรรูปเป็นน้ำเชื่อมเพคตินและเพคตินแห้ง
ปัจจุบันขั้นตอนการก่อสร้างและอุปกรณ์ของศูนย์แปรรูปกำลังแล้วเสร็จ: มีการเชื่อมต่อระบบสาธารณูปโภคเข้ากับอาคารมีการสร้างห้องหม้อไอน้ำและมีการติดตั้งอุปกรณ์เทคโนโลยีสำหรับการผลิตน้ำเชื่อม ในอนาคตจะมีการซื้อโรงอบแห้งเพื่อผลิตเพคตินแห้ง
โปรดทราบว่าเพคตินรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมาก: โยเกิร์ต นมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ ซอส ขนมอบ เครื่องดื่ม ในการผลิตอาหาร ส่วนใหญ่มักใช้เป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติและเป็นสารอิมัลชัน ในยาและเภสัชภัณฑ์ เพคตินใช้ในการผลิตเม็ด สารแขวนลอย และเจล
ปัจจุบัน แทบไม่มีการผลิตเพกตินในรัสเซีย องค์กรของรัสเซียซื้อเพคตินจากประเทศในสหภาพยุโรปและจากจีน