การเพิ่มการผลิตผักและมันฝรั่งเป็นหนึ่งในภารกิจหลักในการสร้างความมั่นคงทางอาหารในรัสเซีย ตามข้อมูลเบื้องต้นจากกระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซียในปีนี้เกษตรกรได้เพิ่มการรวบรวมผลิตภัณฑ์ของ "ชุด Borscht" อย่างมีนัยสำคัญในขณะที่ผลผลิตเฉลี่ยในประเทศเพิ่มขึ้น 5%
ดังนั้นจึงมีการเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง 7,2 ล้านตันในธุรกิจการเกษตรและฟาร์มชาวนา ซึ่งสูงกว่าปีที่แล้ว 9,1% (6,6 ล้านตัน) เก็บเกี่ยวผักได้มากกว่า 5,2 ล้านตัน เทียบกับ 5,1 ล้านตันในปีก่อนหน้า (+2%) โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีมีจำนวน 953,1 พันตัน (+19,3%) หัวผักกาดโต๊ะ - 416,6 พันตัน (+9,3%) แครอท - 841,3 พันตัน (+9,5, 1,1%) หัวหอม - 8,3 ล้านตัน (+ XNUMX%). การเก็บเกี่ยวที่ได้จะตอบสนองความต้องการภายในประเทศเป็นส่วนใหญ่ รวมถึงผู้ประกอบการแปรรูป
สำหรับการพัฒนาของการปลูกผักในรัสเซีย มีการใช้มาตรการสนับสนุนชุดหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลไกการให้สินเชื่อแบบผ่อนปรน เงินอุดหนุน และค่าชดเชยสำหรับต้นทุนทางตรงส่วนหนึ่งของผู้ผลิต ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการกระตุ้นโครงการเพื่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานการจัดเก็บข้อมูล นอกจากนี้ โครงการของรัฐบาลกลางที่พัฒนาโดยกระทรวงเกษตรจะเริ่มในปีหน้า ซึ่งมีมาตรการที่มุ่งเป้าไปที่การเพิ่มการผลิตผักและมันฝรั่ง รวมถึงการสร้างร้านขายผักสมัยใหม่