Dodo Pizza, Kitchen in the District, McDonald's, Subway และ Sodexo ลงนามในบันทึกเจตนารมณ์ในการสร้างสมาคมอุตสาหกรรมแห่งใหม่
ตัวแทนชั้นนำของสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะในรัสเซีย ได้แก่ Dodo Pizza, Kitchen on the District, McDonald's, Subway และ Sodexo - ประกาศการจัดตั้ง Association of Food Chain Companies (ASPP) สมาคมจะเป็นตัวแทนของผลประโยชน์ของ บริษัท เครือข่ายในอุตสาหกรรมเป้าหมายคือการสนับสนุนการพัฒนาต่อไปของอุตสาหกรรมในบริบทของการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและเพิ่มความสนใจของผู้บริโภคในการดำเนินธุรกิจอย่างมีความรับผิดชอบในทุกด้านของวิสาหกิจจัดเลี้ยง สมาคมใหม่จะกลายเป็นเวทีสำหรับการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ระหว่างผู้เล่นในตลาดที่เป็นระบบและจะมีส่วนร่วมในการสร้างแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารตลอดจนการดำเนินการตามหลักการของการพัฒนาที่ยั่งยืน การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะช่วยให้เกิดความรับผิดชอบคุณภาพความปลอดภัยในระดับที่สูงขึ้นและส่งผลให้บริการที่ดีขึ้นสำหรับชาวรัสเซีย
ในบรรดาโครงการที่กำลังจะเกิดขึ้นของสมาคม ได้แก่ การรวบรวมคู่มือเกี่ยวกับการดำเนินการตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยใหม่การปรับปรุงมาตรฐานของรัฐในด้านการจัดเลี้ยงสาธารณะการดำเนินโครงการด้านการศึกษาสำหรับพนักงานแฟรนไชส์และซัพพลายเออร์
นอกจากนี้แอปยังตั้งใจที่จะมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการกำหนดกฎเกณฑ์ใหม่สำหรับธุรกิจที่มุ่งปกป้องสิ่งแวดล้อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้กรอบของแนวปฏิบัติในการขยายความรับผิดชอบของผู้ผลิต
Natalya Ivanova สมาชิกสภาสาธารณะภายใต้กระทรวงเกษตรแห่งสหพันธรัฐรัสเซียตลอดจนคณะกรรมการที่ปรึกษาด้านกฎระเบียบทางเทคนิคและการกำหนดมาตรฐานของคณะกรรมาธิการเศรษฐกิจแห่งเอเชียจะกลายเป็นผู้อำนวยการทั่วไปของสมาคม
“ พวกเราที่ Dodo มีความสุขที่ได้ร่วมมือกับเพื่อนร่วมงานของเรา ในช่วงเวลาที่ปั่นป่วนสิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง ด้วยการแบ่งปันประสบการณ์และแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดร่วมกันเราสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับลูกค้าพนักงานซัพพลายเออร์และอุตสาหกรรมโดยรวม เราจะมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในงานของสมาคมเรียนรู้จากผู้อื่นและนำความเชี่ยวชาญของเรามาใช้” Ivan Tikhov กรรมการผู้จัดการของ Dodo Pizza ในยูเรเซียกล่าว
“ บริษัท “ ครัวในตำบล” ของเราเป็นเวลา 3 ปีได้เติบโตเป็นโครงการที่มีเอกลักษณ์และมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราเตรียมอาหารที่แตกต่างกันหลายร้อยรายการและอัปเดตเมนูทุกสัปดาห์เราส่งมอบเองและสร้างกระบวนการที่ซับซ้อนเกี่ยวกับอาหารง่ายๆ ทั้งหมดนี้ทำเพื่อให้ชาวเมืองได้รับคุณภาพสูงสุดในมื้ออาหารเหล่านั้นซึ่งในการจัดเลี้ยงสาธารณะเป็นเรื่องปกติที่จะไม่ต้องพึ่งพาเลย เป็นอาหารเช้ามื้อกลางวันและมื้อเย็นแบบเรียบง่ายทุกวัน อาหารทำเอง. เนื่องจากเราเติบโตขึ้นจนมี บริษัท ที่เติบโตเต็มที่และมีลูกค้าหลายแสนคนไว้วางใจเราทุกวันจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่เราจะแบ่งปันประสบการณ์ของเรากับเพื่อนร่วมงานในร้าน เมื่อรวมกันแล้วเราจะพยายามเปลี่ยนแนวคิดในการจัดส่งสินค้าให้ดีขึ้นและทำให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราดีขึ้นเท่านั้น” Anton Lozin ผู้ร่วมก่อตั้ง“ Kitchen on the District” ให้ความเห็น
“ อุตสาหกรรมของเรากำลังพัฒนาอย่างแข็งขันขอบเขตระหว่างกลุ่มร้านอาหารแบบดั้งเดิมและร้านฟาสต์ฟู้ดองค์กรต่างๆที่เน้นการจัดส่งการจัดเลี้ยงและอื่น ๆ จะค่อยๆพร่าเลือน ตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญมากที่ตัวแทนตลาดจะเป็นผู้นำและกำหนดเงื่อนไขสำหรับการเติบโตและการแข่งขันในขณะที่อยู่บนมาตรฐานคุณภาพสูงบรรทัดฐานทางจริยธรรมความโปร่งใสการเปิดกว้างและการพัฒนาที่ยั่งยืน แมคโดนัลด์พร้อมที่จะแบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดมาตรฐานและแนวทางกับผู้มีส่วนร่วมในตลาดภายในแพลตฟอร์มใหม่นี้” มาร์คคารีนาซีอีโอของแมคโดนัลด์รัสเซียกล่าว
“ ความแตกต่างหลักของธุรกิจ Subway คือชุมชนแฟรนไชส์ที่แข็งแกร่งซึ่งปัจจุบันมีผู้ประกอบการ 215 ราย เราเป็น บริษัท แฟรนไชส์ในแง่คลาสสิกที่สุด เป้าหมายหลักของเราคือการพัฒนาเครือข่ายผู้ประกอบการสตาร์ทอัพรายใหม่เข้าร่วมกับเราอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นเราจึงมีความรับผิดชอบอย่างยิ่งต่อการพัฒนาส่วนธุรกิจขนาดเล็ก บ่อยครั้งสำหรับแฟรนไชส์ใหม่การซื้อร้านอาหาร Subway เป็นธุรกิจอิสระอันดับแรก และเรามั่นใจว่ามันจะประสบความสำเร็จและนำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคง บริษัท ไม่เพียงขายแฟรนไชส์เราสนับสนุนผู้ประกอบการในทุกขั้นตอนของการสร้างและพัฒนาธุรกิจของพวกเขา Subway เป็น บริษัท ที่รับผิดชอบต่อสังคมและนอกเหนือจากการสนับสนุนแฟรนไชส์แล้วสิ่งสำคัญสำหรับเราด้วยว่าบุคลากรทำงานในเงื่อนไขใด เราจัดหางานผ่านการเปิดเครือข่ายแฟรนไชส์ฝึกอบรมและจูงใจพนักงานร้านอาหาร” Olga Bludovskaya ประธาน Subway Russia ให้ความเห็น “ เป็นเรื่องสำคัญสำหรับเราที่จะต้องมีส่วนร่วมในการก่อตัวของความคิดริเริ่มเพื่อเป็นแนวหน้าของนวัตกรรมที่เกี่ยวข้องกับกลุ่ม QSR และธุรกิจขนาดเล็ก เราหวังว่าด้วยการแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับเพื่อนร่วมงานเราจะสามารถนำการเปลี่ยนแปลงเชิงคุณภาพมาสู่อุตสาหกรรมได้ด้วยกัน "
“ ทุกวันนี้ บริษัท อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่มีจำนวนพนักงานมากถึง 30-40 คนเลือกคู่ค้าอย่างระมัดระวังในการจัดงานเลี้ยงสาธารณะเพราะนี่ไม่ใช่แค่วัฒนธรรมองค์กรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพชีวิตของพนักงานแต่ละคนรวมถึงพลเมืองของ ประเทศของเรา. นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเราในฐานะตัวแทนหลักของส่วนงานจัดเลี้ยงขององค์กรที่อุตสาหกรรมพัฒนาและเปลี่ยนแปลงภายใต้อิทธิพลของมาตรฐานและข้อกำหนดระดับสูงของผู้นำในอุตสาหกรรมซึ่งความรับผิดชอบต่อสังคมจะปรับสัดส่วนตามประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ Zhavoronkov ประธานและซีอีโอของ Sodexo Russia
“ ฉันรู้สึกยินดีที่ได้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการที่จะช่วยพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารในรัสเซีย ด้วยการริเริ่มของ บริษัท ต่างๆที่เป็นตัวแทนของอาหารประมาณ 30% นอกตลาดในบ้านเราจึงวางแผนที่จะเพิ่มระดับการแลกเปลี่ยนแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดเป็น "จุดดึงดูด" และสร้าง "เทคโนโลยีโซลูชัน" สำหรับอุตสาหกรรมด้วย ในฐานะที่เป็นพันธมิตรที่สร้างสรรค์สำหรับหน่วยงานของรัฐ” Natalya Ivanova ผู้อำนวยการทั่วไปของ ASPP กล่าว
“ เราต้องการขยายจำนวนสมาชิกของเราให้มากขึ้นเพื่อให้สามารถสะสมและเผยแพร่แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดของห่วงโซ่อาหารในวงกว้างได้”