งาน 'ย่าง' ถูกสร้างขึ้นเพื่อแสดงคุณภาพที่เหนือกว่าของมันฝรั่งสเปนชนิดใหม่
สมาคมการปลูกมันฝรั่ง Asaja-Sevilla และ Asociafruit ร่วมกับสภาเพื่อการเกษตร การประมง และการพัฒนาชนบทของรัฐบาลเซบียา จัดงานใหญ่ขึ้นเพื่อเปรียบเทียบคุณภาพของมันฝรั่งที่ปลูกในท้องถิ่นกับมันฝรั่งนำเข้าจากฝรั่งเศส
เมื่อวันที่ 12 มิถุนายน ที่ Plaza del Altozano เชฟได้เตรียมและเสิร์ฟมันฝรั่งทอดให้กับแขกที่มาร่วมงาน นอกจากนี้ยังมีการแจกจ่ายมันฝรั่ง 2000 กิโลกรัมให้กับผู้ที่ต้องการแสดงให้เห็นถึงคุณภาพที่ดีเยี่ยมของมันฝรั่งสเปน
“คุณสมบัติทางอาหารของมันฝรั่งฝรั่งเศสที่นำเข้านั้นแย่กว่านั้น เพราะหลังจากขั้นตอนการจัดเก็บ แป้งจะกลายเป็นน้ำตาล ดังนั้นมันฝรั่งเก่าเหล่านี้จะเปลี่ยนเป็นสีดำและนิ่มเมื่อทอด ซึ่งส่งผลเสียต่อการมองเห็นและรสชาติของมันฝรั่ง สมาคมผู้ปลูกมันฝรั่งกล่าวในการแถลงข่าว — การแทนที่มันฝรั่งใหม่ของสเปนด้วยการนำเข้าของฝรั่งเศสส่งผลให้สูญเสียงานมากกว่า 33 ตำแหน่งในช่วง 000 ปีที่ผ่านมา มันฝรั่งสเปนที่เก็บเกี่ยวใหม่มีความสด อร่อย และดีต่อสุขภาพ มันฝรั่งถูกเก็บเกี่ยวและขายตามฤดูกาลโดยไม่มีขั้นตอนการจัดเก็บ และมีเพียงพอสำหรับจำหน่ายทั้งในประเทศและตลาดยุโรป”
ในสเปน พื้นที่ใต้มันฝรั่งลดลงจาก 257 เฮกตาร์ในปี 000 เป็น 1992 เฮกตาร์ในปีนี้ ลดลงร้อยละ 60 ในกรณีของแคว้นอันดาลูเซีย พื้นที่ใต้มันฝรั่งลดลงจาก 000 เฮกตาร์ในปี 77 เป็น 23 เฮกตาร์ในปีนี้ ด้วยเหตุนี้สมาคม Asaja-Sevilla ร่วมกับ Asociafruit รู้สึกว่าจำเป็นต้องเน้นว่า "ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นมีมูลค่าสูงในตลาดต่างประเทศ แต่ไม่เจาะตลาดในประเทศมากนักซึ่งมันฝรั่งนำเข้าราคาถูกจาก การจัดเก็บเป็นที่ต้องการ"
อ่านเต็ม: https://www.agroxxi.ru