มันเป็นจริงแค่ไหนที่จะได้รับ (เพียงแค่รับไม่ใช่ได้รับจากการขายสินค้า) 2000 ยูโรต่อเฮกตาร์? เป็นจริงหรือไม่ที่จะได้รับ 2000 ยูโร / เฮกแตร์จากพืชไร่? “ จริงเหรอ” Sergei Samonenko ผู้อำนวยการ Vimal กล่าว
พันธุ์แป้ง - ความรอดสำหรับการปลูกมันฝรั่ง
บริษัท Vimal เพิ่งเปิดตัวโรงงานแป้งที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปตะวันออกใน Chernigov อุปกรณ์ที่ติดตั้งสามารถแปรรูปมันฝรั่งได้ 1440 ตันต่อวัน ขั้นตอนแรกที่สามารถประมวลผลได้ 700 ตัน / วันกำลังดำเนินการอยู่ แป้งที่ผลิตที่นี่ได้มาตรฐานคุณภาพระดับสากลทั้งหมดและส่งออกไปยังตุรกีจีนและฮอลแลนด์ซึ่งเป็นศูนย์กลางการผลิตแป้งของโลก “ และเห็นได้ชัดว่านี่ไม่ใช่การขายต่อ เนื่องจากพ่อค้าชาวดัตช์ที่ค้าขายทั่วโลกไม่ได้รับแป้งจากเรา แต่นำถุงที่มีตราสินค้าของตนเองบรรจุแป้งไว้ที่โรงงานของเราและส่งตรงไปยังประเทศจีน” Sergei Samonenko กล่าว หลังจากสร้างโรงงานผลิตที่ทรงพลังเช่นนี้แล้ว Vimal กำลังรวมตัวกันเป็นกลุ่มซัพพลายเออร์ ในเวลาเดียวกันพืชไม่ต้องการมันฝรั่ง แต่มีแป้งสูง ตัวอย่างเช่นด้วยปริมาณแป้ง 20% โรงงานพร้อมที่จะจ่าย 0,09 ยูโร / กก. “ เราจ่ายค่ามันฝรั่งมากกว่าที่จ่ายในสหภาพยุโรป 30%” S. Samonenko กล่าว ความเป็นแป้งสูงสามารถให้ได้โดยแป้งชนิดพิเศษเท่านั้น บางทีอาจจะเป็นชิป - หากผลิตภัณฑ์ด้วยเหตุผลบางประการไม่เป็นที่พอใจของผู้ผลิตชิปหรือหากในปีที่ผ่านมาสภาพอากาศได้พัฒนาขึ้นดังนั้นแทนที่จะเป็น 16% ที่ระบุไว้ในข้อกำหนดของความหลากหลายปริมาณแป้งทั้งหมด 20% และส่งมอบมันฝรั่งนี้ บางครั้งมันก็ทำกำไรได้มากกว่าสำหรับโรงงานแป้งมากกว่าโรงงานมันฝรั่งทอด
ผู้อำนวยการ บริษัท "Vimal" Sergey Samonenko
Samonenko กล่าวว่าการเพาะปลูกแป้งชนิดพิเศษในยูเครนเท่านั้น ตอนนี้ส่วนแบ่งของพันธุ์ดังกล่าวมีสัดส่วนไม่เกิน 10% ของปริมาณวัตถุดิบทั้งหมดที่นำมาที่ Vimal ส่วนที่เหลือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต่ำกว่ามาตรฐานของพันธุ์ชิป (ปริมาณแป้ง 14-16%) หรือพันธุ์ตาราง (ปริมาณแป้ง 10-12%) แน่นอนว่าด้วยความเป็นแป้งเช่นนี้ราคาค่าเข้าชมไม่อนุญาตให้นับจากรายได้ใด ๆ : หากเพียงเพื่อช่วยอย่างน้อยบางอย่างสำหรับมันฝรั่งที่ต่ำกว่ามาตรฐานหากไม่มีหมูจำนวนของตัวเองที่จะเลี้ยงมันฝรั่งเหล่านี้
วันนี้ Vimal รับมันฝรั่งในราคาต่อไปนี้: ด้วยปริมาณแป้ง 10-13% - 0,03-0,04 ยูโร / กก. 13-15% - 0,05-0,06 ยูโร / กก. 15-18% - 0,06-0,07 ยูโร / กก. มากกว่า 18% - จาก 0,07 EUR / กก. แต่ฟาร์มมันฝรั่งหลายแห่งเริ่มให้ความสนใจในพันธุ์แป้งแล้ว พวกเขาถูกผลักดันให้ไปสู่สิ่งนี้จากสถานการณ์ตลาด: การผลิตมันฝรั่งมากเกินไปทำให้ราคาสูงขึ้นในระยะหลังฟาร์มจึงพิจารณาทางเลือกในการลดการปลูกมันฝรั่งขายอุปกรณ์เฉพาะทางและมุ่งเน้นไปที่ข้าวโพดและดอกทานตะวัน ดังนั้นในสถานการณ์เช่นนี้การปลูกพันธุ์แป้งอาจเป็นทางรอดสำหรับฟาร์มมันฝรั่งในช่วงเวลานั้นในขณะที่คนรุ่นใหม่ยังคงรู้วิธีปลูกมันฝรั่งด้วยตัวเองยังมีชีวิตอยู่
Sergei Samonenko ให้การคำนวณทางเศรษฐกิจโดยทั่วไป ตัวอย่างเช่นหากคุณเก็บมันฝรั่งที่มีแป้ง 50 ตัน / เฮกแตร์ก็สามารถขายได้ในราคา 4 ยูโร ที่นี่ไม่มีของเสียตรงกันข้ามกับมันฝรั่งโต๊ะใคร ๆ ก็ทำเพื่อแปรรูป “ หากมีเพียงฟาร์มเท่านั้นที่จะทิ้งที่ดินไว้บนทุ่งนาและไม่นำไปที่ต้นไม้” S. Samonenko กล่าวเสริม ระดับผลตอบแทนนี้ค่อนข้างทำได้ ตัวอย่างเช่นในบรรดาหุ้นส่วนของโรงงาน Vimal มีฟาร์มจากภูมิภาค Chernihiv ซึ่งในปี 650 ถึงระดับ 2018 ตัน / เฮกแตร์ แต่ค่าใช้จ่ายในการปลูกมันฝรั่งตามที่ S. Samonenko ตอนนี้ในยูเครนไม่เกิน 63 ยูโร / เฮกแตร์ และนี่คือเทคโนโลยีชั้นสูงซึ่งจำเป็นต้องมีการปลูกมันฝรั่งเชิงพาณิชย์ แต่ตามที่ผู้อำนวยการ บริษัท Vimal กล่าวเตือนว่ามันฝรั่งแป้งไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ปรับเทียบหรือบรรจุหีบห่อ ไม่จำเป็นต้องดูแลการนำเสนอในขั้นตอนการปลูกและอย่างน้อยก็ช่วยลดต้นทุนของยาฆ่าเชื้อราและยาฆ่าแมลงได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่นการควบคุมศัตรูพืชถูก จำกัด ไว้ที่การดองหัวกับด้วงมันฝรั่งโคโลราโดและนั่นก็เพียงพอแล้ว การคำนวณของ Vimal แสดงให้เห็นว่าด้วยการปลูกพันธุ์แป้งแทนพันธุ์โต๊ะคุณสามารถประหยัดได้ต่อเฮกตาร์: การเรียงลำดับ - 2790 ยูโร (124 ยูโร / ตัน); สำหรับการรักษาด้วยยาฆ่าเชื้อราสองครั้ง - 2,79 ยูโร
ในตารางผัก - 86 ยูโร
โดยการลดปริมาณของปุ๋ยที่ใช้ - เกือบ 48 ยูโร;
แทนที่ยาดั้งเดิมด้วยยาชื่อสามัญคุณภาพดี - 54 ยูโร สรุปแล้วการประหยัดอยู่ที่เกือบ 412 ยูโร / เฮกแตร์ซึ่งทำให้ต้นทุนต่อเฮกตาร์ลดลงเหลือ 2378 ยูโร ดังนั้นคุณสามารถสร้างรายได้ 2000 ยูโรต่อเฮกตาร์ แน่นอนว่ามีฟาร์มที่เก็บเกี่ยว 15 ตัน / เฮกแตร์โดยใช้วัสดุปลูกที่ไม่รู้จักการสืบพันธุ์ปลูกด้วยมือของพวกเขาเองและไม่ได้อยู่ในฟาร์มเมล็ดพันธุ์ภายใต้การควบคุมของ บริษัท คัดเลือก ในกรณีที่เทคนิคนี้ล้าสมัยและไม่ได้ตัดสันเขาและเครื่องขุดก็ทิ้งพืชผลครึ่งหนึ่งไว้ที่พื้น Samonenko ผู้ปลูกมันฝรั่งสามารถหารายได้ได้ในกรณีนี้ ดังนั้นฟาร์มแห่งหนึ่งที่เขารู้จักจึงประหยัดเทคโนโลยีและมีราคาเพียง 1744 ยูโร / เฮกแตร์เนื่องจากผลผลิตสูงถึง 30 ตัน / เฮกแตร์ ในขณะเดียวกันปริมาณแป้งอยู่ที่ 19,5% ซึ่งทำให้ฟาร์มมีรายได้ 951 ยูโรต่อเฮกตาร์
ประสบการณ์ Vimal-Agro: ความลับอยู่ในสารฆ่าเชื้อรา
Vimal เป็นมากกว่าเครื่องกลั่นที่ดึงมุมมองที่น่าตื่นเต้นให้กับซัพพลายเออร์ เป็น บริษัท ที่หลากหลายซึ่งเกี่ยวข้องกับการแปรรูปมันฝรั่งการก่อสร้างและการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บริษัท "Vimal" รวมถึง บริษัท เกษตร "Vimal-Agro" ซึ่งตั้งอยู่ในหมู่บ้าน เขต Vybli Kulikovsky ภูมิภาค Chernihiv เหนือสิ่งอื่นใด agrofirm ในปี 2018 เติบโตมันฝรั่งแป้ง - Susanna และ Eurostarch (ทั้งการคัดเลือก Europlant) และ Kuras จากการคัดเลือก Agrico จากข้อมูลของ Yuriy Dyak ผู้อำนวยการ Record Agro ซึ่งเป็นผู้จัดจำหน่ายพันธุ์ Europlant ในยูเครน แต่เพียงผู้เดียว Eurostarch เป็นพันธุ์กลาง - ปลาย (ระยะเวลาปลูก - 85-95 วัน) ทนต่อโรคใบไหม้ไวรัสใบกลิ้งขาดำไส้เดือนฝอยเรียกร้อง เพื่อโภชนาการที่สมดุลโดยมีศักยภาพในปริมาณแป้ง 20-21% และผลผลิตสูงถึง 50 ตัน / เฮกแตร์ แต่พันธุ์ซูซานนาอยู่ในช่วงกลาง - ต้นโดยมีศักยภาพในการให้ผลผลิตใกล้เคียงกันและมีความเป็นแป้งสูงกว่า (22,5%) ทนต่อเมตริบูซินและโรคต่างๆ บริษัท เกษตรกรรมครอบครองพื้นที่ 100 เฮกตาร์พร้อมมันฝรั่งแป้ง ผลผลิตมันฝรั่งอยู่ที่ 35 ตัน / เฮกแตร์ที่จุดเริ่มต้นของการขุดและ 40 ตัน / เฮกแตร์ในตอนท้าย ตามที่ S. Samonenko ยืนยันว่านี่ไม่ใช่จำนวนสูงสุดที่วัฒนธรรมสามารถให้ได้: มันฝรั่งถูกขุดตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนกันยายนในขณะที่ผลผลิตสูงสุดของพันธุ์จะได้รับเมื่อขุดขึ้นในปลายเดือนกันยายนถึงในทศวรรษที่ 1 ของเดือนตุลาคม ดังนั้น บริษัท เกษตร "Vimal-Agro" ได้แสดงตัวอย่างของการเพาะปลูกมันฝรั่งที่ประสบความสำเร็จ “ เราต้องการเปิดตัวโครงการปลูกมันฝรั่งแบบแป้งในปี 2014 โดยจะปลูก 5-10 เฮกตาร์และดูผลลัพธ์คำนวณประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ อย่างไรก็ตามสงครามป้องกัน แต่ในปี 2018 มีการช่วยชีวิตที่น่าสนใจในโครงการ: แนวหน้ามีเสถียรภาพในขณะเดียวกันสถานการณ์ในตลาดมันฝรั่งเครื่องก็แย่ลงซึ่งบังคับให้ผู้ผลิตมองหาวิธีการใหม่ ๆ นอกจากนี้โอกาสในการปลูกพันธุ์แป้งตามการคำนวณของ บริษัท "Vimal" มีแนวโน้มดี:
อาหาร | แป้ง (แป้ง 20%) | Chipsovy | |
ผลผลิต, t / ha | 45 | 45 | 38 |
ตลาด% | 85 | 100 | 80 |
ราคาขายของมันฝรั่งที่ขายได้, ยูโร. / Kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
ราคาขายแป้งมันฝรั่งที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์, ยูโร. / กก | 0,06 | 0,06 | |
รายได้รวม, พันยูโร / ฮ่า: รวม | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
จากการขายผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายได้ | 3,88 | 3,67 | |
ตั้งแต่การขายผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่สินค้าโภคภัณฑ์ไปจนถึงแป้ง | 0,38 | 0,44 | |
ค่าใช้จ่ายพันยูโร / เฮกแตร์ | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
กำไรพันยูโร / เฮกแตร์ | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
ความคิดเห็นเกี่ยวกับการคำนวณ S. Samonenko ตั้งข้อสังเกตว่าตัวบ่งชี้ความสามารถทางการตลาดที่ 80-85% โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมันฝรั่งโต๊ะนั้นค่อนข้างมองโลกในแง่ดีเพราะในทางปฏิบัติระดับนี้มักจะอยู่ที่ 75 หรือ 50% เมื่อสรุปผลของฤดูกาลแรกของการปลูกมันฝรั่งพันธุ์แป้งในปริมาณมาก S. Samonenko ได้ค้นพบความลับหลักสองประการ สูตรแรกเขากำหนดดังนี้: "70% ของผลผลิตคือเมล็ดพันธุ์ที่เหมาะสม" โดยเมล็ดพันธุ์ที่ถูกต้องเขาหมายถึงวัสดุปลูกที่มีการสืบพันธุ์สูงซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดของมาตรฐานสำหรับการแพร่พันธุ์ของเชื้อไวรัสเป็นต้นตัวอย่างเช่นหากคุณใช้วัสดุปลูกที่ไม่ใช่ครั้งที่ 1 แต่เป็นการสืบพันธุ์ครั้งที่ 2 คุณสามารถลดต้นทุนได้จาก 383 เป็น 255 ยูโร / กิโลกรัม. อย่างไรก็ตามด้วยเหตุนี้การเก็บเกี่ยวจึงสูญเสียไป 15% ซึ่งมีค่าใช้จ่ายในฟาร์ม 636.942 ยูโร / เฮกแตร์ ดังนั้น "การประหยัด" ในวัสดุปลูกจึงกลายเป็นขาดทุนสุทธิ 8100 ยูโร / เฮกแตร์ คุณสมบัติประการที่สองของพันธุ์แป้งคือการสร้างผลผลิตจำนวนมากในช่วง 3 หรือ 2 สัปดาห์สุดท้ายของฤดูปลูกนั่นคือในเดือนกันยายน “ ในเดือนกรกฎาคมเมื่อใช้เวลาในการทำไร่มันฝรั่งไปหลายวันพันธุ์แป้งก็ดูไม่สวยงามหัวยังเล็กอยู่ แต่ในช่วง 2-3 สัปดาห์ที่ผ่านมาผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเป็นหลัก” S. Samonenko กล่าว
ดังนั้นพันธุ์แป้งมากกว่าพันธุ์อื่น ๆ จึงต้องการการอนุรักษ์มวลสีเขียวในช่วงฤดูปลูก “ การรักษามวลพืชไว้ตลอดฤดูร้อนจนถึงเดือนกันยายนถือเป็นความลับประการที่สองของการปลูกพันธุ์แป้ง” S. Samonenko กล่าว และสิ่งนี้ตามที่เขาพูดคงจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการใช้ยาฆ่าเชื้อราที่มีคุณภาพสูงซึ่งช่วยมวลพืชจากโรคต่างๆโดยส่วนใหญ่มาจาก Alternaria และโรคใบไหม้ในช่วงปลาย บริษัท "Vimal-Agro" ได้ทำการรักษามันฝรั่งแป้งครั้งเดียวกับ Propulse กับ Alternaria และ XNUMX ครั้งกับ Ditan เพื่อป้องกันโรคใบไหม้ สิ่งนี้ทำให้สามารถเก็บรักษาปริมาณมันฝรั่งในช่วงฤดูร้อนได้จนถึงเดือนกันยายน และหากไม่มีสิ่งนี้ บริษัท เกษตรก็จะไม่ได้รับผลผลิตของพันธุ์แป้งที่สามารถสร้างรายได้ได้
ความลับประการที่สามของการปลูกพันธุ์แป้งเขาเรียกการปฏิสนธิมันฝรั่งด้วยโพแทสเซียมซัลเฟตแทนคลอไรด์แบบเดิม “ การใช้ซัลเฟตแทนโพแทสเซียมคลอไรด์ช่วยเพิ่มความเป็นแป้ง” S. Samonenko อธิบาย พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของ บริษัท Europlant ทราบว่าอนุญาตให้ใช้โพแทสเซียมคลอไรด์ได้ แต่ในปริมาณที่ จำกัด : ในฤดูใบไม้ผลิ - ไม่เกิน 80 กก. / ไร่ แต่อัตราการสมัคร K2Оแนะนำที่ระดับ 190–250 kg / ha นอกจากนี้คุณไม่ควรเพิ่มไนโตรเจนจำนวนมากเนื่องจากจะช่วยลดปริมาณแป้ง ดังที่ Yuri Dyak กล่าวว่าอัตราการใช้ไนโตรเจนไม่ควรเกิน 100 กิโลกรัม / เฮกแตร์และการแนะนำองค์ประกอบนี้ควรหยุดก่อนระยะการงอก ขนาดของฟอสฟอรัสที่เหมาะสมคือ 120 กิโลกรัมต่อเฮกเตอร์ นอกจากนี้แป้งยังต้องการแมกนีเซียมในอัตรา 80 กิโลกรัม / เฮกแตร์ในปริมาณที่แบ่งเป็นสองส่วน
ดังนั้นค่าใช้จ่ายในการปลูกมันฝรั่งพันธุ์สตาร์ช 1 เฮกแตร์คือ: สำหรับวัสดุปลูกสำหรับการสืบพันธุ์ครั้งที่ 1 ที่ความหนาแน่นของการปลูก 42 ชิ้น / เฮกแตร์สำหรับพันธุ์ในภายหลังและ 44 ชิ้น / เฮกแตร์สำหรับพันธุ์ก่อนหน้า - 1146.49 ยูโร / เฮกแตร์ สำหรับปุ๋ย - 500 ยูโร / เฮกแตร์ สำหรับผลิตภัณฑ์อารักขาพืช - 350 ยูโร / เฮกแตร์ สำหรับเชื้อเพลิง - 200 ยูโร / เฮกแตร์; ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ (เงินเดือนค่าเช่าค่าเสื่อมราคา ฯลฯ ) - 574 ยูโร / เฮกแตร์ โดยทั่วไปตามที่ S. Samonenko กล่าวว่าเทคโนโลยีการเกษตรของมันฝรั่งพันธุ์แป้งนั้นชวนให้นึกถึงเทคโนโลยีการเกษตรของมันฝรั่งโต๊ะเป็นส่วนใหญ่ สิ่งนี้ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกมันฝรั่งโต๊ะสามารถเปลี่ยนไปใช้พันธุ์แป้งได้อย่างง่ายดายและภายใต้การนำเทคโนโลยีทางการเกษตรขั้นสูงมาใช้จะได้รับ 2000 ยูโร / เฮกแตร์ - เท่าที่พืชไร่อื่น ๆ ให้