ชาวเมืองครัสโนดาร์เป็นคนกลุ่มแรกในรัสเซียที่เริ่มปลูกมันฝรั่งและเป็นคนแรกที่เก็บเกี่ยว ดูเหมือนว่าสิ่งนี้ควรให้ข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่รุนแรงในตลาด
อย่างไรก็ตามเกษตรกรในภูมิภาคไม่ได้กำหนดบทบาทของพืชผลหลักให้กับมันฝรั่งในฟาร์มของพวกเขาไม่ให้พื้นที่ขนาดใหญ่และไม่คาดหวังผลกำไรสูงจากการขายพืชผล เกษตรกร Kuban บอกผู้สังเกตการณ์ของเราเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะ ของการปลูกมันฝรั่งในภูมิภาค
ทางเลือกที่มีสติ
Kuban ถูกเรียกว่ายุ้งฉางของรัสเซียอย่างถูกต้องและในบรรดาชาวนาที่นี่คุณไม่ค่อยพบผู้คนแบบสุ่ม ชาวนาครัสโนดาร์ทั่วไปทำงานบนผืนดินมาตลอดชีวิต สานต่องานของพ่อและปู่ของพวกเขา ตามกฎแล้ว ทั้งครอบครัวทำงานในฟาร์มขนาดเล็ก และชาวนาจะสอนลูกชายให้ทำฟาร์มจากโรงเรียน
หัวหน้า KFH Alexander Onoprienko ปลูกมันฝรั่งมาเป็นเวลา 30 ปีแล้วและทุกฤดูกาลจะมีการจัดสรรพื้นที่ประมาณ 30-40 เฮกตาร์สำหรับพืชผลนี้ในฟาร์ม เกษตรกรกล่าวว่าการปลูกผักเป็นส่วนย่อยที่ให้ผลกำไรมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการใช้ระบบชลประทานในไร่นา และมันฝรั่งมีข้อดีเพิ่มเติม: สามารถเก็บเกี่ยวได้ในเวลาต่างกัน (ขึ้นอยู่กับเวลาสุก) และการเก็บเกี่ยวไม่จำเป็นต้องขายทันที
ในฟาร์ม ยูริ ลิตยาคอฟซึ่งพวกเขาเชี่ยวชาญในการผลิตผักมันฝรั่งปลูกเป็นเวลา 12 ปีบนพื้นที่ 70 ถึง 100 เฮกตาร์ ผู้บริหาร หัวหน้า KFH Vyacheslav Litvyakov กล่าวว่าความสนใจของเกษตรกรในตัวแทน Solanaceae เป็นหลักเนื่องจากความต้องการของผู้บริโภคที่มีเสถียรภาพ วัฒนธรรมทำให้สามารถได้รับทั้งผลิตภัณฑ์รุ่นแรกที่เป็นที่นิยมของผู้บริโภคและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว มีการปลูกมันฝรั่งห้าสิบเฮกตาร์ วลาดิมีร์ Kulikผู้อุทิศเวลากว่า 30 ปีในการเพาะปลูก หัวหน้า KFH มั่นใจว่าวัฒนธรรมดึงดูดเกษตรกรเสมอด้วยความเป็นไปได้ที่จะได้รับผลกำไรที่มั่นคง และแม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความสามารถในการทำกำไรจะไม่สูงเหมือนเมื่อก่อน แต่ชาวนาก็จะไม่ละทิ้งอาชีพที่ทุ่มเทเวลาและความพยายามไปมาก ท้ายที่สุดนี่ไม่ใช่แค่รายได้ แต่เป็นอาชีพซึ่งเป็นธุรกิจที่เขาอุทิศชีวิตให้กับเขา
ใน KFH Vasily Onishchenko เริ่มจากพื้นที่เล็กๆ ใต้มันฝรั่ง ซึ่งในช่วง 15 ปีที่ผ่านมาได้เพิ่มขึ้นจนเกือบ 200 เฮกตาร์ ตามที่ผู้ก่อตั้งเศรษฐกิจ วิทาลี คาบาลินการปลูกผักต้องใช้วิธีพิเศษและค่าใช้จ่ายสูง สำหรับองค์กรที่มีอำนาจของธุรกิจมีการซื้อเครื่องจักรและหน่วยการเกษตรราคาแพงวัสดุสิ้นเปลืองและอุปกรณ์สร้างโกดังพร้อมตู้เย็น กองทุนขนาดใหญ่ถูกนำไปที่องค์กรชลประทานทุ่ง เมื่อทำการลงทุนแล้วเกษตรกรจะไม่สามารถปฏิเสธที่จะทำงานในทิศทางที่เลือกได้อีกต่อไป
การตรวจสอบเวลา
ด้วยสภาพอากาศทำให้เกษตรกรในครัสโนดาร์มีโอกาสปลูกมันฝรั่งปีละสองครั้ง แต่ด้วยเหตุผลหลายประการ ไม่ใช่ทุกคนที่ใช้มัน
ฟาร์ม วาซิลี โอนิชเชนโก ในแต่ละปีจะรวบรวมพืชผลที่เต็มเปี่ยมสองครั้ง และหากในฤดูใบไม้ผลิของปีนี้ พืชผลในทุ่งกินพื้นที่ 114 เฮกตาร์ จากนั้นในกลางเดือนตุลาคม ชาวนาก็เริ่มเก็บเกี่ยวมันฝรั่งตอนปลายจากพื้นที่ 170 เฮกตาร์ อเล็กซานเดอร์ โอโนพริเอนโก ปลูกมันฝรั่งอีกครั้งเพียง 15-20 เฮกตาร์ มันฝรั่งปลายอ่อนขายดี สินค้าคุณภาพสูงดึงดูดผู้บริโภค และการแข่งขันระหว่างผู้ขายจะลดลงในฤดูใบไม้ร่วง แต่เนื่องจากความสามารถในการทำกำไรลดลง เกษตรกรไม่เห็นเหตุผลที่จะเพิ่มพื้นที่ใต้มันฝรั่ง
KFH ยูริ ลิตยาคอฟ ไม่มีการเก็บเกี่ยวสองครั้งทุกปี การตัดสินใจปลูกมันฝรั่งทดแทนขึ้นอยู่กับข้อกำหนดการหมุนเวียนพืชผลและแนวโน้มของตลาด ฤดูนี้ การเก็บเกี่ยวครั้งที่สองจากพื้นที่ 20 เฮกตาร์มีกำหนดในช่วงปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนพฤศจิกายน
วลาดิมีร์ Kulik จนถึงขณะนี้มีการปลูกมันฝรั่งเพียงแห่งเดียว มันง่ายกว่าที่จะขยายการผลิตสำหรับเกษตรกรที่มีครอบครัวใหญ่และลูกที่โตแล้วหรือมีลูกจ้าง และที่นี่ส่วนหลักของงานในฟาร์มดำเนินการโดยชาวนาและภรรยาของเขาเอง หัวหน้าฟาร์มชาวนาได้กำหนดช่องทางเฉพาะในตลาดสำหรับตัวเองโดยวางเดิมพันในการปลูกมันฝรั่งต้น การเก็บเกี่ยวทั้งหมดในชุดละ 60-100 ตันขายโดยตรงจากไร่ในเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ราคาขายยังสูงอยู่
ในขณะนี้ Kuban ให้ความสำคัญกับพันธุ์ต่างประเทศที่พิสูจน์ตัวเองได้ดีในดินแดนของภูมิภาคนี้
ในฟาร์ม วยาเชสลาฟ ลิทยาคอฟ เป็นเวลาหลายปีติดต่อกัน Colomba และ Red Scarlett ที่ผ่านการทดสอบตามเวลาได้เติบโตขึ้น ฤดูกาลนี้เป็นครั้งแรกที่พวกเขาพยายามปลูกมันฝรั่งในรัฐแอริโซนา ซึ่งก็ได้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นกัน
วิทาลี คาบาลิน กล่าวว่าบริษัทของเขาจากประสบการณ์สามารถระบุพันธุ์ที่แสดงคุณสมบัติเชิงบวกสูงสุดในช่วงเวลาที่กำหนดได้จำนวนหนึ่ง ตัวอย่างเช่น เลือกพันธุ์ Colomba และ Riviera สำหรับการปลูกครั้งแรก และเลือก Vega, Gala และ Red Fantasy สำหรับการปลูกครั้งที่สอง
ตาม วลาดิมีร์ KulikColomba ได้กลายเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ผลิตทางการเกษตรทางตอนใต้ของรัสเซียในปัจจุบัน Red Scarlett เป็นหนึ่งในผู้นำ แต่เนื่องจากสภาพอากาศแปรปรวนอย่างต่อเนื่องหรือเนื่องจากวัสดุเมล็ดพันธุ์คุณภาพต่ำที่เข้าสู่ภูมิภาค ความหลากหลายนี้จึงค่อย ๆ สูญเสียตำแหน่ง
อเล็กซานเดอร์ โอโนพริเอนโก ตั้งข้อสังเกตว่ามันฝรั่งพันธุ์ปลายไม่เป็นที่นิยมใน Kuban อุณหภูมิอากาศที่สูงซึ่งเป็นเรื่องปกติของภูมิภาคนี้ ส่งผลกระทบที่น่าหดหู่ใจต่อพวกเขา ทำให้ไม่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้อย่างเต็มที่
นอกจากนี้เมื่อเริ่มเก็บเกี่ยวราคาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็ตกลงทำให้การผลิตไม่ได้ประโยชน์ จากพันธุ์สีขาวชาวนาปลูก Colomba และ Riviera มันฝรั่งสีแดงซึ่งมีสีดำในสภาพอากาศร้อนถูกทิ้งที่นี่
ความขัดแย้งด้านราคา
ตามที่ อเล็กซานดรา โอโนปริเอนโก, เมื่อเก็บเกี่ยวจากพื้นที่ 50 เฮกตาร์จาก 20 คนแรกเท่านั้นมันฝรั่งจะขายในราคาที่รับประกันกำไรอย่างน้อย จากนั้นสินค้าจะถูกลงและความสามารถในการทำกำไรก็แทบจะเป็นศูนย์ ค่าใช้จ่ายในการเพาะเลี้ยงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องรวมถึงวัสดุเมล็ดพันธุ์ที่มีราคาแพง ความหวังทั้งหมดของชาวนาคือราคาที่ยุติธรรมสำหรับผลิตภัณฑ์ของพวกเขา แต่ในปี 2022 สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ถูกกำหนดให้เป็นจริง ส่วนหลักของพืชผลในฟาร์มอยู่ที่ 13 รูเบิลต่อกิโลกรัมและขายในตลาดมอสโกได้แพงกว่า 4-5 เท่า ปรากฎว่ากำไรทั้งหมดยังคงอยู่ในกระเป๋าของพ่อค้าและผู้ผลิตกำลังพยายามเอาชีวิตรอด
เพิ่มปัญหาและราคาปุ๋ยและเชื้อเพลิงและน้ำมันหล่อลื่นพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว วลาดิมีร์ Kulik จำได้ว่าปีที่แล้วราคาขายส่งเชื้อเพลิงและสารหล่อลื่นสำหรับผู้ผลิตสินค้าเกษตรต่ำกว่าสถานีบริการน้ำมัน 15-20 เปอร์เซ็นต์ แต่ทุกวันนี้เกษตรกรสามารถขับรถแทรกเตอร์ไปที่ปั๊มน้ำมันปกติและเติมน้ำมันที่นั่นได้ผลกำไรมากกว่าและไม่ต้องซื้อเชื้อเพลิงจำนวนมาก
ผลตอบแทนจากการลงทุนตามข้อสังเกต เวียเชสลาฟ ลิทยาคอฟ, ไม่สามารถทำนายได้อย่างแม่นยำ มันเกิดขึ้นที่ฟาร์มมันฝรั่งทำงานเป็นศูนย์และในปีอื่น ๆ ความสามารถในการทำกำไรสูงถึง 20-30 และ 100 เปอร์เซ็นต์ ฤดูกาลนี้เมื่อทุกอย่างมีราคาสูงขึ้น ยกเว้นมันฝรั่ง เกษตรกร Kuban จำนวนมากได้ดำเนินการจนถึงขีดสุด ครัวเรือน Litvyakov สามารถหลีกเลี่ยงปัญหาร้ายแรงได้ด้วยถุงลมนิรภัยทางการเงิน แต่อีกไม่กี่ปีที่คล้ายกันและแม้แต่แคปซูลของชาวนาที่ประหยัดที่สุดก็จะว่างเปล่า
ในภาคการเกษตรอย่างแน่นอน วิทาลี คาบาลิน ทุกอย่างไม่ได้ขึ้นอยู่กับชาวนา งานและความพยายามของเขารับประกันความสำเร็จเพียง 50 เปอร์เซ็นต์ ส่วนที่เหลือตัดสินโดยสถานการณ์ภายนอก ตัวอย่างเช่น สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย ความร้อนเริ่มเร็วเกินไป และหัวมันฝรั่งไม่ก่อตัวหรือเติบโตตามขนาดที่ต้องการ แต่สิ่งที่น่ารังเกียจที่สุดคือเมื่อการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมต้องถูกจ่ายไปเพียงเพนนี เช่นเดียวกับในปี 2021 แม้ว่ามันฝรั่งในปีเดียวกัน แต่การปลูกในภายหลังทำให้ฟาร์มทำเงินได้ดี
คราสโนดาร์ดึงความสนใจไปที่แนวโน้มที่น่าตกใจที่สังเกตได้ติดต่อกันเป็นปีที่สาม ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมันฝรั่งถูกเก็บเกี่ยวในเลนกลาง ทางเหนือและตะวันออก จนถึงไซบีเรีย ราคาของมันก็จะสูงขึ้น
ในภูมิภาคอื่น ๆ เกษตรกรมีต้นทุนต่ำกว่าในภาคใต้มาก พวกเขาไม่ต้องการระบบชลประทานมากนัก พืชผลของพวกเขาไม่ได้รับความร้อน พวกเขาสามารถปลูกพันธุ์ที่มีฤดูปลูกนานขึ้นเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด และพวกเขามีทางเลือกในการจัดเก็บมากขึ้น ปรากฎว่าเกษตรกรที่จัดหามันฝรั่งต้นแรกสู่ตลาดพบว่าตัวเองอยู่ในสภาพที่ไม่เท่าเทียมกับเพื่อนร่วมงานจากละติจูดเหนือ
ความอดทนและการทำงาน…
วันนี้มันฝรั่ง Kuban สามารถพบได้ในตลาดและร้านค้าในเครือทั่วประเทศ: จากภาคกลางและตะวันตกไปทางเหนือ, เทือกเขาอูราลและไซบีเรีย และเนื่องจากการเก็บเกี่ยวครั้งที่สองทำให้มีส่วนแบ่งการตลาดที่สำคัญทางตอนใต้ของรัสเซีย เกษตรกรในครัสโนดาร์ขายมันฝรั่งผ่านคนกลางเป็นส่วนใหญ่ แม้ว่าร้านค้าปลีกในท้องถิ่นจะรับสินค้าจากผู้ผลิตเพื่อขายก็ตาม แต่สำหรับฟาร์มขนาดเล็ก ความต้องการของเครือข่ายมักไม่สามารถทำได้
ตามที่ระบุไว้ วิทาลี คาบาลิน มีการเสนอให้จัดหาร้านค้าที่มีมันฝรั่งล้างและบรรจุหีบห่อ แต่เพื่อให้งานนี้สำเร็จ เกษตรกรจำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์พิเศษ ดึงดูดทรัพยากรมนุษย์เพิ่มเติม นั่นคือมีค่าใช้จ่ายสูง การลงทุนเหล่านี้จะชำระคืนหรือไม่? เกษตรกรยอมรับว่าทุก ๆ ปีการปลูกมันฝรั่งใน Kuban นั้นให้ผลกำไรน้อยลงเรื่อย ๆ แต่ถึงแม้จะมีความยากลำบาก เกษตรกรก็ยังมองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับอนาคตและวางแผนสำหรับฤดูกาลใหม่ ตัวอย่างเช่น, อเล็กซานเดอร์ โอโนพริเอนโก กำลังจะปลูกพันธุ์บนพื้นที่ 30 เฮกตาร์ซึ่งเขาคาดหวังให้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพดีเยี่ยมเป็นประจำ มีการสั่งซื้อวัสดุเมล็ดพันธุ์แล้วในภูมิภาค Samara และชำระเงินเกือบเต็มจำนวนแล้ว ใช่ ค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอีกครั้ง และจะใช้เงินประมาณ 170 รูเบิลสำหรับเมล็ดพันธุ์เพียงอย่างเดียวต่อเฮกตาร์ แต่มีความหวังว่าจะประสบความสำเร็จในปี 2023 และตลาดจะยังคงให้ราคามันฝรั่งครัสโนดาร์ที่ดี
Irina Berg