จากนิตยสาร: ฉบับที่ 1 2016
หมวดหมู่:การให้คำปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ
โธมัส บอทเนอร์, ผู้อำนวยการฝ่ายส่งออกของ EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
การเตรียมวัสดุเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นฤดูมันฝรั่งเป็นงานที่มีความรับผิดชอบและยากมาก เป็นเรื่องยากมากที่จะได้มันฝรั่งที่มีเมล็ดงอกดีโดยไม่มีความรู้พิเศษและการใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับปัจจัยห้าประการที่มีอิทธิพลต่อคุณภาพการงอกของมันฝรั่งเสมอ
ปัจจัยแรก: ความหลากหลาย
การค้นหาพันธุ์มันฝรั่งที่เหมาะสมอย่างยิ่งกับสภาพอากาศและเทคโนโลยีในการปลูกไม่ใช่เรื่องง่าย และถ้าคุณเลือกมันฝรั่งต้นซึ่งการผลิตจะต้องมีการงอกของหัวระดับของความซับซ้อนจะเพิ่มขึ้น: ในกรณีนี้ต้องคำนึงถึงลักษณะพันธุ์เพิ่มเติมด้วย มีความสำคัญมาก เช่น ความมั่นคงของต้นกล้าและความสามารถของพันธุ์ การฟื้นฟูในกรณีที่เกิดความเสียหายและการกระจายตัวของต้นกล้า. ความมั่นคงของต้นกล้าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความลึกของตา ยิ่งมองลึกลงไปเท่าใด ต้นกล้าก็จะยิ่งมีความมั่นคงมากขึ้นเท่านั้น เนื่องจากความหดหู่ตามธรรมชาตินี้ ดวงตาที่ลึกล้ำนั้นคงกระพันในทางเทคนิค แต่น่าเสียดายที่ดวงตาจะอุดตันกับดินมากขึ้นและทำให้เกิดของเสียจำนวนมากระหว่างการทำความสะอาดและการแปรรูป ส่งผลให้ผลผลิตที่วางตลาดลดลง ดังนั้นในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาจึงมีการเลือกหัวที่น่าดึงดูดสายตาและมีตาตื้นในการผสมพันธุ์ซึ่งกลายเป็นผลเสียต่อความมั่นคงของต้นกล้า
มีความสำคัญไม่น้อยสำหรับความหลากหลายและ ความสามารถในการสร้างใหม่ (นั่นคือความสามารถของต้นกล้าที่จะงอกอีกครั้งหลังจากความเสียหายทางกลหรือการแตกหักระหว่างการปลูก) ผู้ปลูกมันฝรั่งแต่ละรายสามารถตรวจสอบความสามารถในการงอกใหม่ของพันธุ์มันฝรั่งหรือชุดเมล็ดได้อย่างอิสระ ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะตอกตะปูลงบนกระดานและหัวพืชที่ปลายแหลม (ดังแสดงในภาพ) ด้วยวิธีนี้คุณสามารถระบุความแตกต่างระหว่างพันธุ์หรือชุดเมล็ดได้นานก่อนปลูก (รูปภาพ 1) การทดสอบทำได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิต่างกันเพื่อกำหนดสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการฟื้นฟู ต้องคำนึงถึงการฟื้นฟูที่ช้าเมื่อพิจารณาวันปลูกที่เหมาะสมที่สุด พันธุ์/ล็อตที่มีการงอกใหม่ช้าต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษในระหว่างการปลูกและการตรวจสอบอุณหภูมิดินอย่างระมัดระวัง การสูญเสียต้นกล้าระหว่างการปลูกภายใต้สภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยและอุณหภูมิต่ำส่งผลต่อผลผลิต
รูปที่ 1. การทดสอบคุณสมบัติของพันธุ์ด้วยตนเอง
ปัจจัยที่สอง: การอุ่นหัว
กระบวนการทางสรีรวิทยาของการงอกของมันฝรั่งสามารถกระตุ้นได้ด้วยการให้ความร้อน โดยพื้นฐานแล้ว การให้ความร้อนจำเป็นสำหรับพันธุ์/ล็อตที่อยู่ในระยะสงบตัว เมื่อคำนึงถึงอายุทางสรีรวิทยาของหัว การให้ความร้อนจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 18°C เป็นเวลา 7-14 วัน
ก่อนถึงฤดูกาล สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงสภาพของเมล็ดพันธุ์แต่ละล็อตด้วย จะต้องยับยั้งพันธุ์ที่มีแนวโน้มที่จะงอกและพันธุ์ที่อยู่เฉยๆจะต้องถูกบังคับโดยการให้ความร้อนแก่หัว สถานะปัจจุบันของเมล็ดพันธุ์แต่ละล็อตสามารถกำหนดได้โดยการทดสอบการงอก (การเก็บรักษาสามสัปดาห์ในห้องมืดที่อุณหภูมิห้อง)
พันธุ์มีแนวโน้มที่จะพักตัวในระยะยาว (กระตุ้นการงอก)
- อุ่นเครื่องได้สูงสุด อุณหภูมิ 20°ซ
— หลีกเลี่ยงการสัมผัสหัวกับอากาศร้อนโดยตรง (ใช้ท่อความร้อน)
— หลีกเลี่ยงความร้อนซบเซา (อากาศต้องหมุนเวียน)
– จัดสรรห้องแยกสำหรับการงอกของพันธุ์แต่ละพันธุ์
— หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ (ความช่วยเหลือ: เครื่องวัดอุณหภูมิ)
— หลังจากอุ่นแล้ว ให้เก็บแบทช์ที่อุณหภูมิต่ำ
พันธุ์ที่มีแนวโน้มที่จะงอกเร็ว (ยับยั้งการงอก)
— งอกที่อุณหภูมิต่ำ (3-5°C)
— ใช้โคมไฟงอกความร้อนต่ำ
ควรอุ่นเครื่องอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าหัวทั้งหมดอยู่ในสภาพเดียวกัน มีความจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิไม่เช่นนั้นจะมีเหตุผลสำหรับการพัฒนาต้นกล้าที่ไม่สม่ำเสมอ ปัจจัยกำหนดนี้คือปริมาตรของห้อง: ไม่ควรสะสมอากาศอุ่นในบริเวณภาชนะด้านบน ดังนั้นจึงต้องระมัดระวังในการจัดสรรพื้นที่ให้เพียงพอ (เพื่อให้แน่ใจว่ามีการไหลเวียนของอากาศอย่างอิสระ) หากไม่มีห้องพิเศษ คุณสามารถกั้นบริเวณที่ให้ความอบอุ่นโดยใช้พลาสติกกันกระแทกได้ชั่วคราว ระวัง: ฟิล์มจะต้องไม่สัมผัสกับภาชนะสุดท้าย มิฉะนั้นจะไม่มีเขตกันชนสำหรับพัดลมและอากาศอุ่นที่เพิ่มขึ้น จะทำให้เกิดความร้อนสะสม (ภาพที่ 4)
เมื่ออุ่นเครื่องคุณควรใส่ใจกับปริมาณออกซิเจนที่เพียงพอ เนื่องจากความร้อนของห้อง ปริมาณ CO2 ในอากาศจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และหากห้องไม่มีการระบายอากาศ (อย่างน้อย 2x15 นาทีต่อวัน) มันฝรั่งจะหายใจไม่ออก (แกนสีดำ)
ภาพที่ 2 อุณหภูมิหัวใต้ดินเท่ากัน
รูปที่ 3 ไม่เป็นมืออาชีพ - หนังเรื่องนี้อยู่บนมันฝรั่ง
ภาพที่ 4 อุณหภูมิหัวที่แตกต่างกันจากภาชนะและความสูงในการจัดเก็บที่แตกต่างกัน
คำแนะนำ: การทำความร้อนโดยไม่มีการควบคุมและกฎระเบียบทางเทคนิคนั้นเป็นไปไม่ได้เลย วัดอุณหภูมิโดยใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบโพรบ หากเป็นไปได้ ให้ตรวจสอบการกระจายของอุณหภูมิในสถานที่จัดเก็บด้วยเครื่องถ่ายภาพความร้อน.
ปัจจัยที่สาม: อุณหภูมิ
พารามิเตอร์ที่สำคัญในการควบคุมการงอกของมันฝรั่งคือการควบคุมอุณหภูมิห้อง เพื่อให้ได้ต้นกล้าตามความยาวที่ต้องการภายในวันที่ปลูกตามแผน ควรคำนึงถึงข้อกำหนดด้านอุณหภูมิของแต่ละพันธุ์ด้วย
ในช่วงเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคมแนะนำให้ตั้งอุณหภูมิอากาศในห้องพิเศษไว้ที่ 4-6°C ที่อุณหภูมินี้การงอกของหัวอาจล่าช้าได้ การลดอุณหภูมิห้องสามารถทำได้โดยการระบายอากาศในช่วงเช้าตรู่
ข้อควรระวัง: ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 3°C ต้นกล้าจะเริ่มตาย! ในกรณีที่ไม่มีการระบายอากาศในห้อง อุณหภูมิจะลดลงอย่างรวดเร็วหลายองศา (ภาพที่ 6) ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด เนื่องจากอุณหภูมิในภาชนะต่างกัน มันฝรั่งจำนวนหนึ่งจึงไม่งอกสม่ำเสมอกัน ถั่วงอกบนหัวจะมีความยาวต่างกันซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการแตกหักระหว่างการปลูกและในทางกลับกันนำไปสู่การงอกของหัวที่ไม่สม่ำเสมอ พัดลมเพดานพร้อมเซ็นเซอร์อุณหภูมิจะช่วยจัดการกับปัญหาซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการไหลเวียนของอากาศที่จำเป็นในการจัดเก็บ สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการกระจายอุณหภูมิที่สม่ำเสมอระหว่างภาชนะ
นอกจากอุณหภูมิของอากาศแล้วควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอุณหภูมิพื้นด้วย ที่ระดับพื้นในฤดูหนาว อุณหภูมิจะคงที่ภายใน 4°C (ภาพที่ 5) หากวัสดุปลูกสัมผัสกับอุณหภูมิที่แตกต่างกันเป็นเวลา 50 วันจะนำไปสู่ขั้นตอนการพัฒนาที่แตกต่างกันในกระบวนการงอกของหัว สถานที่จัดเก็บแต่ละแห่งมีความเป็นเอกเทศ ดังนั้นการงอกของหัวมันฝรั่งจึงจำเป็นต้องมีการจัดการเป็นพิเศษ การควบคุมอุณหภูมิระหว่างการงอกนั้นยากมาก! การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะสังเกตได้ด้วยตาเปล่าเมื่อสายเกินไปที่จะแก้ไขบางสิ่ง!
รูปที่ 5 การสะท้อนความเย็นของพื้นส่งผลเสียต่อการพัฒนาของต้นกล้า
การทำความร้อนด้วยอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนั้นเต็มไปด้วยอันตราย - แม้ว่ากระบวนการนี้จะใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงก็ตาม การควบแน่นใดๆ แม้แต่น้อยก็สร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาสะเก็ดเงินและฟิวซาเรียม สามารถหลีกเลี่ยงการควบแน่นได้โดยการเพิ่มอุณหภูมิอย่างช้าๆ เท่านั้น ต้องใช้อุปกรณ์ทำความร้อนและระบายอากาศพลังงานสูง การวางเครื่องทำความร้อนแบบพัดลมไว้ตรงกลางที่เก็บของแล้วเปิดเครื่องเป็นเวลา 20 ชั่วโมงนั้นไม่เพียงพอ: เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น การควบแน่นจะซึมเข้าไปในชั้นล่างของภาชนะ - และเมื่อมีสะเก็ดสีเงิน! สำหรับการทำความร้อนด้วยอากาศแบบเข้มข้น (ต่ำกว่า 20°C) ควรใช้พัดลมที่หมุนเวียนอากาศและควบคุมอุณหภูมิโดยใช้เซ็นเซอร์อุณหภูมิ
ปัจจัยที่สี่: แสงสว่าง
นอกจากอุณหภูมิแล้ว ความยาวของต้นกล้ายังได้รับอิทธิพลจากแสงอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย หากคุณเริ่มให้แสงสว่างแก่หัวในเวลาที่เหมาะสมจะส่งผลต่อความยาวของต้นกล้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วงเวลาดีๆ จะมาถึงเมื่อไหร่? เวลาที่ปลอดภัยที่สุดในการเชื่อมต่อแสงสว่างคือวันก่อนที่ต้นกล้าต้นแรกจะปรากฏต่อตา
พื้นฐานสำหรับการให้แสงที่เป็นเนื้อเดียวกันคือเทคนิคที่ต้องครอบคลุมแต่ละภาชนะ (ไฟมันฝรั่ง 360°; ภาพที่ 6)
การขาดแสงสว่างหรือการเชื่อมต่อล่าช้าเป็นสาเหตุของต้นกล้าที่ยาว (หากต้นกล้ามีความยาวถึงระดับหนึ่งนี่เป็นกระบวนการที่ไม่สามารถย้อนกลับได้)
ต่อมามองเห็นการเชื่อมต่อของแสงสว่างชัดเจนในต้นกล้าตามแนวรัด
ทำไมจึงรัด? ตามธรรมชาติแล้วต้นกล้าแสวงหาแสง: เริ่มผลิตคลอโรฟิลล์ในที่มีแสงเท่านั้น ในภาพที่ 7 เห็นรอยรัดต่างๆ ชัดเจนมาก ในกรณีนี้ โคมไฟห้อยต่ำหรือลิ้นชักอยู่สูงจากเพดานมาก หรือยังไม่ได้ต่อไฟส่องสว่างเลย ต้นกล้าทั้งสองต่างกันในเวลาเริ่มต้นของการส่องสว่าง ในกรณีเช่นนี้เราไม่ควรคาดหวังว่าหัวจะงอกพร้อมกัน
ภาพที่ 6 360° - โคมไฟสำหรับจุดมันฝรั่ง
รูปที่ 7 การหุ้มเบาะใหม่ขึ้นอยู่กับวันที่เริ่มต้นของการส่องสว่าง
ข้อเสนอแนะ: แสงที่เป็นเนื้อเดียวกันช่วยให้มั่นใจได้ว่าต้นกล้าเป็นเนื้อเดียวกัน หลอดไฟงอก 360° รับประกันคุณประโยชน์ทั้งหมดของแสงที่เหมาะสมที่สุด
ปัจจัยที่ห้า: การลงจอด
การงอกของหัวไม่เพียงขึ้นอยู่กับความยาวของต้นกล้าเท่านั้น ความสำเร็จส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการปลูกและคุณภาพของการปลูก เมื่อปลูกต้นกล้าจะต้องได้รับความเครียดทางกลอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้
เมื่อใช้อุปกรณ์ปลูกที่ไม่ถูกต้องหรือวัสดุปลูกที่เตรียมไว้ไม่ดีอาจทำให้ต้นกล้าแตกหักได้อย่างมีนัยสำคัญ ยิ่งไปกว่านั้น เปอร์เซ็นต์ของการสูญเสียมักจะสูงกว่าที่หลายๆ คนคิดไว้มาก! ถั่วงอกที่แตกออกระหว่างการปลูกเป็นปัญหาหลักที่ทำให้มันฝรั่งงอกไม่ดี เนื่องจากการผสมผสานระหว่างหน่อที่เสียหายและหักทำให้สังเกตระยะการฟื้นฟูที่แตกต่างกัน ระยะเหล่านี้มีอิทธิพลชี้ขาดต่อจุดเริ่มต้นของการก่อตัวของหัวหรือขนาดของหัวในอนาคต ไม่สามารถป้องกันความเสียหายทางกลต่อต้นกล้าหรือการแตกหักได้ (ยกเว้นการปลูกด้วยตนเอง) เชื่อกันว่ายิ่งงอกนานเท่าไรก็ยิ่งมีโอกาสเสียหายมากขึ้นเท่านั้น อยู่ภายใต้น้ำหนักของหัวน้ำหนักของตัวเองแล้ว (ประมาณ 50 กรัม) และความสูงตกอย่างอิสระ 30 ซม. สำหรับต้นกล้าที่มีพื้นที่ประมาณ 1 มม.2, - เยอะมากแล้ว ดังนั้นจึงจำเป็นที่หัวแต่ละต้นจะต้อง "เจาะ" ก่อนที่จะรับภาระน้ำหนักด้วยต้นกล้า
หากต้องการตรวจสอบแนวโน้มที่ถั่วงอกจะหักระหว่างปลูก คุณควรทดสอบตัวเองง่ายๆ อีกครั้ง: จำลองการปลูกมันฝรั่งโดยเทกล่องถั่วงอกลงบนพื้นคอนกรีต หลังจากนั้นให้เก็บมันฝรั่งอีกครั้งในกล่อง - จำนวนถั่วงอกที่ร่วงหล่นชัดเจน ผ่านการทดสอบดังกล่าว จะเห็นความแตกต่างในคุณภาพของหัวงอก ความแตกต่างระหว่างพันธุ์และชุดการเก็บรักษาได้ชัดเจน
วิธีการที่เชื่อถือได้มากที่สุดในการปลูกหัวงอกในดินโดยไม่เกิดความเสียหายยังคงเป็นการปลูกด้วยตนเอง แน่นอนว่ามันไม่ได้ให้ผลผลิตที่ดีและต้องใช้แรงงานมาก แต่เมื่อทำการทดสอบวัสดุปลูกงอกกลับให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด กระบวนการงอกจะเสร็จสิ้นก็ต่อเมื่อมีการปลูกต้นกล้าที่ปลูกด้วยค่าใช้จ่ายสูงในดินและบนหัว และไม่อยู่ข้างๆ
หน่อที่เป็นมิตรต่อพืชและความสามารถทางการตลาดสูงของพืชผลเพื่อจำหน่ายล้วนเป็นผลมาจากความสำเร็จในการงอกของหัวมันฝรั่ง
ผลการวิจัย
การแตกหัวมันฝรั่งเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน ข้อผิดพลาดง่ายๆ อาจนำไปสู่การสูญเสียได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องพิจารณาปัจจัยที่มีอิทธิพลทั้ง 5 ประการข้างต้นแยกกัน เนื่องจากความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้น ผู้ผลิตทุกรายจึงต้องได้รับผลตอบแทนสูง มุมมองที่เป็นกลางของวัสดุเมล็ดพันธุ์ รวมกับประสบการณ์ที่เหมาะสมและการใช้ความช่วยเหลือทางเทคนิคเฉพาะทาง จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสำเร็จในระยะยาวในการงอกมันฝรั่งของคุณ!