Alexey Krasilnikov ผู้อำนวยการบริหารของสหภาพมันฝรั่งแห่งรัสเซีย
หุ้นขนาดใหญ่และราคาต่ำ รีวิวตลาดมันฝรั่ง
เก็บเกี่ยวมันฝรั่งได้ 6,7 ล้านตันโดยผู้ผลิตทางการเกษตรของรัสเซียในภาคอุตสาหกรรมในปี 2018 แต่การเก็บเกี่ยวที่ดีไม่ได้รับประกันรายได้ที่สูงและฤดูกาลที่สิ้นสุดจะยืนยันความคิดนี้อีกครั้ง
หุ้นของมันฝรั่งตารางในภูมิภาค
ตาม Rosstat ณ วันที่ 1 มกราคม 2019 ปริมาณของหุ้นของตารางมันฝรั่งของผู้ประกอบการทางการเกษตรที่มีขนาดใหญ่สูงกว่าในวันเดียวกันของปีที่แล้วเล็กน้อย ประมาณ 1100 ตันของผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ในการจัดเก็บข้อมูลซึ่งเป็น 115% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2018 สารตกค้างที่ใหญ่ที่สุดจะถูกบันทึกไว้ในภูมิภาคชั้นนำของอุตสาหกรรม: ใน Bryansk (112 ตันซึ่งเป็นสามเท่าของปีที่แล้วในวันเดียวกัน), Tyumen (112 ตันซึ่งสูงกว่า 1,5 เท่าในการเปรียบเทียบ ปีที่แล้ว) ภูมิภาค Lipetsk (98 ตัน) การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการจัดเก็บมันฝรั่งถูกบันทึกไว้ในภูมิภาค Kemerovo (65 ตันซึ่งสูงกว่าข้อมูลของปีที่แล้วถึงเจ็ดเท่า) ในภูมิภาคมอสโกสต็อกมันฝรั่งนั้นค่อนข้างสูงเช่นกันหากคุณให้ความสำคัญกับตัวเลข (96 ตัน) แต่นี่ต่ำกว่า 16% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว
ราคา
ในช่วงเดือนมกราคมในภูมิภาคมอสโกราคาขายส่งเฉลี่ยสำหรับมันฝรั่งอาหารอยู่ที่ระดับ 12 รูเบิล / กก. ในบางภูมิภาค (Bryansk, Samara, Tyumen), มันฝรั่งขายที่ 10 รูเบิล / กก. ในหลายพื้นที่เรายังสังเกตเห็นตัวชี้วัดที่ลดลงอย่างแรกเลยเรากำลังพูดถึงอาณาเขตที่พวกเขาเก็บเกี่ยวได้ดีและมันฝรั่งจำนวนมากถูกเก็บรักษาไว้ซึ่ง“ ทำลาย” ตลาด
หากเราประเมินภาพรวมก็สามารถสังเกตได้ว่ามันฝรั่งตารางทั่วรัสเซียยังคงสถานะของหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด (ราคา 15-30% ต่ำกว่าปีที่ผ่านมาขึ้นอยู่กับภูมิภาค) ความผันผวนเล็กน้อยถูกบันทึกไว้ในภูมิภาค แต่แนวโน้มยังไม่พอใจเรา
เป็นการยากที่จะคาดการณ์ในอนาคต แต่สามารถคาดการณ์ได้อย่างมั่นใจว่าปีนี้ระดับราคาในตลาดของเราจะลดลงจากการซื้อมันฝรั่งต้นนำเข้า: เราคาดว่าจะมีผลิตภัณฑ์อียิปต์จำนวนมาก (และปีที่ผ่านมาทั้งหมด การส่งออกมันฝรั่งของอียิปต์มีจำนวน 755 ตันและรัสเซียเป็นที่ยอมรับจำนวนมาก) จะส่งไปยังประเทศในแถบยุโรปที่ได้รับผลกระทบในปี 2018 จากภัยแล้ง
วันนี้เราสังเกตว่าในโปแลนด์สาธารณรัฐเช็กมันฝรั่งตั้งโต๊ะมีราคาสูงขึ้นสองหรือสามเท่าและมีปัญหาการขาดแคลนสินค้า แม้ว่าเครือข่ายค้าปลีกของรัสเซียยังไม่พร้อมที่จะละทิ้งมันฝรั่งต่างประเทศโดยสิ้นเชิง มีข้อมูลการดำเนินงานว่าการซื้อมันฝรั่งต้นโดยผู้ประกอบการรายใหญ่กำลังดำเนินการอยู่แล้วและราคาเริ่มต้นในปัจจุบันค่อนข้างสูง: 400-480 เหรียญต่อตัน จำได้ว่าปีที่แล้วในช่วงเริ่มต้นของฤดูกาลมีการซื้อมันฝรั่งจากต่างประเทศโดยเฉลี่ยที่ 60 เซนต์ต่อกก. แต่หลังจากนั้นเมื่อพิจารณาถึงความอิ่มตัวของตลาดราคาจึงลดลงเหลือ 30-35 เซนต์ เป็นไปได้ว่าการเติบโตที่เห็นได้ชัดดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นของต้นทุนมันฝรั่งในตลาดภายในประเทศของอียิปต์ผู้ผลิตสินค้าเกษตรในท้องถิ่นตระหนักดีว่าความต้องการผลิตภัณฑ์ของตนในปีนี้สูงขึ้นอย่างมากและกำลังพยายามที่จะได้รับประโยชน์อย่างมากในสถานการณ์ปัจจุบัน อย่าลดสภาพอากาศ: สื่อรายงานว่าฝนตกในเดือนมกราคมในอียิปต์และมีความเย็นคงที่ซึ่งอาจส่งผลต่อการเก็บเกี่ยว
ผู้บริโภคชาวรัสเซียพร้อมที่จะซื้อเพิ่มหรือไม่ ร้อยละของประชากรอาจจะใช่ แต่ส่วนใหญ่ในสถานการณ์ทางเศรษฐกิจในปัจจุบันจะทำให้ทางเลือกในความโปรดปรานของข้อเสนอที่เป็นประชาธิปไตยมากขึ้น ด้วยเหตุนี้โซ่ค้าปลีกสามารถวางมันฝรั่งอียิปต์บนชั้นวางด้วยขั้นต่ำมาร์กอัป - สถานการณ์ที่คล้ายคลึงกันนี้เกิดขึ้นในวันนี้กับกะหล่ำปลีรัสเซียราคาขายส่งที่สูงขึ้นสองถึงสามครั้งในเดือนที่ผ่านมา แต่ในร้านค้า แต่ความแตกต่างของค่าใช้จ่ายในกรณีใด ๆ จะมีนัยสำคัญ
ในทางตรงกันข้ามกับพื้นหลังของสินค้านำเข้าที่มีราคาแพงราคาในประเทศอาจ“ ทัน”
ไม่ยากที่จะระบุปัจจัยอื่น ๆ ที่สามารถมีอิทธิพลต่อสถานการณ์ในอนาคตอันใกล้ ตัวอย่างเช่นนักพยากรณ์อากาศสัญญาว่าจะมีน้ำค้างแข็งรุนแรงในระยะยาวในไซบีเรียตะวันตก (ซึ่งดังที่ได้กล่าวไว้แล้วข้างต้นมีการบันทึกมันฝรั่งจำนวนมากบนที่เหลือ) อุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็วสามารถเพิ่มต้นทุนในการจัดเก็บและขนส่งมันฝรั่ง มีความเป็นไปได้ว่าในบางครัวเรือนบางส่วนของผลิตภัณฑ์จะประสบกับน้ำค้างแข็งและโดยทั่วไปจะออกจากตลาด แต่นี่เป็นเพียงหนึ่งในสถานการณ์จำลอง เราจะคาดเดาได้เท่านั้น
การส่งออกมันฝรั่ง
จากข้อมูลของ FCS ปริมาณการส่งออกมันฝรั่งในปี 2018 (ณ ขณะนี้เรามีข้อมูลเท่านั้นจนถึงเดือนธันวาคม 2018) ลดลง 28% เมื่อเทียบกับปีที่แล้วและมีมูลค่า 13,9 ล้านดอลลาร์น้ำหนักรวม 132 ตัน โดยทั่วไปการลดลงเกิดจากการลดลงของเสบียงแก่อาเซอร์ไบจาน จำได้ว่าฤดูกาลที่ผ่านมารัสเซียลดปริมาณการสั่งซื้อมันฝรั่งต้นกำเนิดของอาเซอร์ไบจันอย่างมาก (ซอกถูกปิดโดยผลิตภัณฑ์ของอียิปต์) ส่งผลให้ผู้ผลิตอาเซอร์ไบจันประสบความสูญเสียและปฏิเสธที่จะซื้อมันฝรั่งและเมล็ดมันฝรั่ง มีแนวโน้มว่าบางคนถูกบังคับให้ใช้ส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวเป็นวัสดุเมล็ด
การไหลของเครื่องมันฝรั่งไปยังยูเครน (DNI และ LPR) แคบลงบ้างแม้ว่าจะเป็นไปได้มากที่สุดหลังจากที่ได้รับข้อมูลในเดือนธันวาคม 2018 ความแตกต่างของตัวชี้วัดสำหรับปี 2017 และ 2018 จะน้อยที่สุด
แต่เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่ามีการเปิดเส้นทางใหม่สำหรับการส่งมอบ: มันฝรั่งทอดจำนวนมากจากรัสเซียถูกขายให้กับเซอร์เบียและอิรักในฤดูใบไม้ร่วงนี้
ปีที่แล้วมีการส่งมันฝรั่งเมล็ดพันธุ์ที่ผลิตในรัสเซียจำนวนมากไปยังอุซเบกิสถาน มันจะยากที่จะทำนายว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะรักษาช่องทางนี้สำหรับผู้ปลูกเมล็ดพันธุ์ในประเทศในปีใหม่ มีความจำเป็นที่จะต้องคำนึงว่าในปี 2018 มีการปลูกพืชผลมันฝรั่งขนาดใหญ่ในคีร์กีซสถานผู้ผลิตทางการเกษตรในประเทศกำลังตกอยู่ในสถานการณ์วิกฤติและกำลังพยายามขายผลิตภัณฑ์ให้เพื่อนบ้านที่อยู่ใกล้ที่สุด ปัญหาอุปทานกำลังแก้ไขในระดับรัฐบาลและผลของการเจรจายังไม่เป็นที่ทราบสำหรับเรา
ขณะนี้ยังเป็นเรื่องยากที่จะพูดคุยเกี่ยวกับโอกาสในการจัดหามันฝรั่งรัสเซียให้แก่ทาจิกิสถาน มีคนที่ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ของเราในประเทศนี้ แต่ บริษัท เหล่านี้ชอบที่จะทำงานภายใต้ข้อตกลงการชำระเงินที่เลื่อนออกไปและจนถึงขณะนี้เรายังไม่ได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลในด้านการค้ำประกันทางการเงินสำหรับผู้ผลิตในประเทศ
มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการพัฒนาการส่งออกของผู้ประกอบการแปรรูปมันฝรั่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Belaya Dacha ได้สร้างเสบียงของผลิตภัณฑ์ (มันฝรั่งทอด) ไปยังอิสราเอล, ซาอุดีอาระเบีย, โมร็อกโกและไม่ได้วางแผนที่จะหยุดที่นั่น
มันฝรั่งเมล็ด
ตามข้อมูล ณ สิ้นเดือนมกราคม 2019 การตรวจสอบวัสดุเมล็ดพันธุ์ของการผลิตจากต่างประเทศเพื่อส่งไปยังรัสเซียยังไม่เสร็จสมบูรณ์ ผู้ตรวจการของ Rosselkhoznadzor ยังคงทำการสำรวจกลุ่มของเมล็ดพันธุ์ของเยอรมันดัตช์และฟินแลนด์ ในเดือนกุมภาพันธ์การสุ่มตัวอย่างสำหรับการวิเคราะห์มันฝรั่งเมล็ดพันธุ์ในฝรั่งเศสจะเริ่มขึ้น (การสมัครเบื้องต้นสำหรับการจัดส่งไปยังรัสเซีย - 1000 ตัน) สันนิษฐานว่าผลลัพธ์จะเป็นที่รู้จักในช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ แต่วันนี้อาจกล่าวได้ว่าในปี 2019 มีแนวโน้มมากที่สุดที่รัสเซียจะลดปริมาณการซื้อเมล็ดมันฝรั่งที่ผลิตจากต่างประเทศ (ปีที่แล้วเรานำเข้ามันฝรั่งกว่า 12 ตันจากยุโรปตะวันตก) เหตุผลหลัก: ภัยแล้งซึ่งทำให้ผู้ผลิตรายใหญ่ลดลง ในตลาดมีเมล็ดพันธุ์น้อยกว่าคำสั่งซื้อมาจากทั่วทุกมุมโลกราคาสูงขึ้น อย่างไรก็ตามมันควรจะสังเกตว่าในวันนี้การส่งมอบเมล็ดพันธุ์ที่ทำในยุโรปพร้อมใช้งานสำหรับการสั่งซื้อในอาณาเขตของประเทศของเราผ่านตัวแทนรัสเซียได้รับการหดตัวประมาณ 80-90% ซึ่งบ่งบอกถึงความต้องการคงที่สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในตลาดของเรา
แน่นอนว่าการลดลงของผลผลิตมันฝรั่งในยุโรปจะไม่นำไปสู่ปัญหาการขาดแคลนวัสดุปลูก แต่ก็มีข้อเสนอจากเกษตรกรผู้ปลูกเมล็ดพันธุ์ในประเทศให้เพียงพอในตลาด
ในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์การประชุมประจำปีของ FSBI จะมีการจัด "คณะกรรมการของรัฐ" เพื่อรองรับการพิจารณาคำขอรวมถึงความสำเร็จในรูปแบบใหม่ในการลงทะเบียนของรัฐ จนถึงตอนนี้เรายังไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนพันธุ์ต่างประเทศและต่างประเทศที่จะเสนอ แต่เราหวังว่าพ่อพันธุ์แม่พันธุ์จะโปรดเราด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีแนวโน้มรวมถึงอาจเป็นพันธุ์ที่สร้างขึ้นภายใต้โปรแกรมวิทยาศาสตร์และเทคนิคแห่งชาติเพื่อการพัฒนาการเกษตรสำหรับ 2017- 2025 ปี
การประมวลผล
หนึ่งในเหตุการณ์สำคัญในอุตสาหกรรมในปีใหม่คือการเปิดตัวโรงงานแปรรูปมันฝรั่ง KRiMM ในภูมิภาค Tyumen บริษัท จะประมวลผลมันฝรั่งประมาณ 30 ตันต่อปี การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ - มันฝรั่งปอกเปลือกในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ (ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป) และมันฝรั่งพาสเจอร์ไรส์ (ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน) - มีการวางแผนที่จะเริ่มในฤดูหนาวหน้า
นอกจากนี้ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมเป็นพืชสำหรับการผลิตของมันฝรั่งทอดในเขตชานเมือง กำลังการผลิตขององค์กรจะเป็น 50 ตันของวัตถุดิบต่อปี
และแน่นอนว่ากิจการร่วมค้าของ Belaya Dacha และ Lamb Weston ซึ่งมีแผนที่จะขยายกำลังการผลิตอย่างเต็มที่ (ดำเนินการมันฝรั่ง 200 แสนตันต่อปี) ต่อเนื่องในปีนี้
ฤดูกาลใหม่
ในปีใหม่มีแนวโน้มว่าผู้ประกอบการขนาดเล็กจะออกจากตลาดซึ่งพบว่ามันยากที่จะอยู่“ ลอยตัว” ในสภาพที่เป็นเวลาหลายปี (ปีที่สี่ติดต่อกัน) ที่ศูนย์และมักจะทำกำไรติดลบ ในเวลาเดียวกันองค์กรขนาดใหญ่จะยังคงเติบโตมันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการเปิดช่องทางการขายใหม่ (โรงงานแปรรูปในภูมิภาค Lipetsk และมอสโก) จากข้อเท็จจริงนี้จึงไม่น่าแปลกใจที่ตัวเลขขนาดใหญ่ใหม่ปรากฏขึ้นในตลาดมันฝรั่งเช่น Yakhroma Agricultural Holding ซึ่งรวมที่ดินของ Mosagrofood-D LLC และ Zelenaya Dolina LLC
จากแนวโน้มเหล่านี้สหภาพมันฝรั่งไม่ได้คาดการณ์การลดลงอย่างมีนัยสำคัญในพื้นที่ของการเพาะปลูกมันฝรั่งอุตสาหกรรม แต่เรายังคิดว่ามันเร็วเกินไปที่จะพูดคุยเกี่ยวกับการฟื้นฟูอย่างจริงจังของอุตสาหกรรมและแนวโน้มที่สดใสสำหรับการพัฒนา