เมื่อวันที่ 25 มีนาคมนิตยสาร Potato System จัดสัมมนาทางเว็บครั้งที่สองสำหรับมืออาชีพในตลาดมันฝรั่ง คราวนี้การประชุมได้ทุ่มเทให้กับปัญหาการจัดเก็บมันฝรั่งและผัก
น่าเสียดายที่เนื่องจากปัญหาทางเทคนิคบน YouTube การสัมมนาผ่านเว็บจึงไม่สามารถดูได้แบบเรียลไทม์ แต่ตอนนี้มีให้บริการในการบันทึก
Vadim Kuvshinov ผู้อำนวยการของ LLC เข้าร่วมในการสนทนาทางวิดีโอ "Agroseyv" (กลุ่ม Agrotrade); Konstantin Kovilyaev หุ้นส่วน IFKR; Yuri Patsyuk ผู้อำนวยการของ บริษัท « Turgor AM », สาธารณรัฐเบลารุส
ผู้เชี่ยวชาญถูกถามคำถามโดย Viktor Kovalev ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาของกลุ่ม บริษัท Agrotrade
การจัดการข้อผิดพลาด
การสนทนาเริ่มต้นด้วยการอภิปรายข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้ผลิตสินค้าเกษตรทำเมื่อจัดเก็บข้อมูล
ผู้เชี่ยวชาญเกือบเป็นเอกฉันท์กล่าวว่าการจัดเก็บเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของการทำงานที่เศรษฐกิจของการผลิตผักจะเกิดขึ้นในที่สุด
และความสำเร็จในขั้นตอนนี้จะประสบความสำเร็จโดยองค์กรเหล่านั้นที่เข้าใจอย่างชัดเจนถึงสิ่งที่พวกเขาต้องการที่จะอนุรักษ์ (เมล็ดพันธุ์, โต๊ะหรือมันฝรั่งทอด, ผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับพรีเมี่ยมหรือกลุ่มเศรษฐกิจ) สำหรับระยะเวลาและวิธีการจัดระบบโลจิสติกส์
ท่ามกลางภาวะโลกร้อน
ในระหว่างการสนทนา Vadim Kuvshinov ยกหัวข้อขององค์กรจัดเก็บในสภาวะโลกร้อน เขาตั้งข้อสังเกตว่าฟาร์มหลายแห่งที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ทางตอนใต้ของรัสเซียกำลังประสบกับความสูญเสียเนื่องจากระบบสภาพภูมิอากาศที่ติดตั้งในร้านค้าของพวกเขาไม่สามารถรับมือกับการรักษาอุณหภูมิที่ต้องการในสภาพของฤดูหนาวที่อบอุ่นผิดปกติ ตามที่ผู้อำนวยการของ LLC Agroseyv ในอนาคตอันใกล้ความต้องการเร่งด่วนสำหรับองค์กรเหล่านี้จะซื้ออุปกรณ์ทำความเย็น
ในเวลาเดียวกัน Yuri Patsyuk ดึงความสนใจไปที่ความจริงที่ว่าการใช้หน่วยทำความเย็นมีราคาแพงสำหรับผู้ผลิตทางการเกษตรหลายคนใช้ตู้เย็นเพื่อเก็บกะหล่ำปลีแครอทหัวบีทหัวผักกาดจนถึงเดือนมกราคมเท่านั้นและปิดเพราะต้นทุนการผลิตภายในเดือนมีนาคม ความหมายของการจัดเก็บจะหายไป ผู้อำนวยการ Turgor AM เน้นย้ำว่าโซลูชั่นใหม่จากผู้ผลิตอุปกรณ์และการสนับสนุนจากรัฐเป็นสิ่งจำเป็นในด้านนี้
“ เราจำเป็นต้องนำทุกสิ่งที่เป็นข้อมูลล่าสุดของโลกสิ่งที่ดีที่สุดในด้านอิเล็กทรอนิกส์การระบายอากาศวิศวกรรมไฟฟ้าและได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสำหรับเกษตรกรเพื่อให้เขาสามารถเก็บผลผลิตได้ตลอดทั้งปี แต่ที่ ในขณะเดียวกันแรงงานของเขาก็ทำให้เขาได้กำไร อุปกรณ์สำหรับเกษตรกรในศตวรรษที่ 21 ไม่ควรเลวร้ายไปกว่า บริษัท น้ำมันเพราะการผลิตผักก็เป็นงานหนักเช่นกัน " - Yuriy Patsyuk อธิบายตำแหน่งของเขา
โค้งหรือเป็นมอดูลาร์?
ในระหว่างการสัมมนาทางเว็บผู้เชี่ยวชาญได้สัมผัสกับปัญหาเฉียบพลันของการเลือกประเภทของการจัดเก็บ เราเริ่มต้นด้วยการพูดคุยถึงข้อบกพร่องของเศรษฐกิจและโครงสร้างที่ได้รับความนิยม
ปัญหาหลักของ beskarkasnikov ตาม Konstantin Kovylyaev คือความเป็นไปไม่ได้ในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในสภาพที่มันฝรั่งถูกเก็บไว้ในปริมาณมาก (มากถึง 4 พันตัน) จำนวนมากในห้องเดียวขณะที่ผลิตภัณฑ์ถูกส่งจากที่เก็บในชุดเล็ก
Konstantin Kovylyaev ได้รับการสนับสนุนจากคู่สนทนาทั้งคู่ Vadim Kuvshinov กล่าวว่าการติดตั้ง arochnik ที่มีห้องขนาดเล็กสองห้อง (มากถึง 1,5 พันตัน) อาจเป็นวิธีการแก้ปัญหาในขณะที่การแบ่งพาร์ติชันเพิ่มเติมภายในคลังจะช่วยให้โครงสร้างมีเสถียรภาพมากขึ้น Yuri Patsyuk พูดถึงการจัดเก็บเฟรมคุณภาพสูง "การกำหนดค่าที่ถูกต้องช่วยให้คุณสามารถวางไว้ในกล้องหลายตัวสำหรับจุดประสงค์ที่หลากหลายไม่ว่าจะเย็นหรือเย็น"
เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูการจัดเก็บ
ในตอนท้ายของการประชุมคู่สนทนาได้หารือเกี่ยวกับหัวข้อการเตรียมสถานที่จัดเก็บสำหรับฤดูกาลหน้า Yuri Patsyuk ระลึกถึงความสำคัญของการดำเนินการอย่างเต็มรูปแบบของมาตรการในการทำความสะอาดสถานที่หลังจากฤดูการจัดเก็บล่วงหน้า “ หากคุณฆ่าเชื้อในที่เก็บหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่จะวางพืชผลใหม่การสูญเสียจะยิ่งใหญ่อย่างน้อย 15%” เขาเน้น
นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญยังมีมติเป็นเอกฉันท์ในประเด็นที่ต้องตรวจสอบความสามารถในการใช้งานของอุปกรณ์ในคลังสินค้า ทุกคนพิจารณาช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ว่าจะเป็นฤดูใบไม้ผลิและมุมมองนี้สอดคล้องกับธีมทั่วไปของการสัมมนาผ่านเว็บ
โดยทั่วไปการแลกเปลี่ยนมุมมองกินเวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่เวลาที่จัดสรรไม่เพียงพอที่จะครอบคลุมในรายละเอียดทุกปัญหาของการจัดระเบียบที่เก็บดังนั้นจึงตัดสินใจที่จะดำเนินการสัมมนาทางเว็บอื่นในหัวข้อนี้
วันและเวลาของการประชุมใหม่จะประกาศเพิ่มเติม คำถามถึงผู้เชี่ยวชาญยังสามารถส่งทางอีเมล: maksaevaov@agrotradesystem.ru หรือทิ้งไว้ในการแชททางช่องโทรเลขของนิตยสาร Potato System https://t.me/potatosystem