ในช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมา ราคาแครอทและบีทรูทพุ่งขึ้นสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในกลุ่มค้าส่ง โดยปีที่แล้วการเติบโตอยู่ที่ 4-4,5 เท่า ผู้อำนวยการบริหารของสหภาพผู้เข้าร่วมตลาดมันฝรั่งและผัก (สหภาพมันฝรั่ง) อเล็กซี่ คราซิลนิคอฟ บอกกับ Rossiyskaya Gazeta ตามที่เขาพูดที่ทางเข้า Novorossiysk จากหนึ่งในผู้ประกอบการแครอทมีราคา 74 รูเบิลเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ต่อกิโลกรัม ในเวลาเดียวกันสำหรับการขายส่งราคาปกติจะต่ำกว่า 4-4,5 เท่า และในเครือข่ายค้าปลีกบางแห่ง แครอทคุณภาพดีที่ล้างแล้วขายได้เกือบ 100 รูเบิล ต่อกิโลกรัม
ในช่วงเวลานี้อายุของมันฝรั่งและผักในประเทศจะสิ้นสุดลง แม้แต่ตามมาตรฐานของสหภาพโซเวียตในวันที่ 1 มิถุนายนเส้นตายสำหรับการจัดหาพืชรากไปยังร้านค้าก็สิ้นสุดลง และตอนนี้ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีการเก็บรักษา ทำให้สามารถเก็บมันฝรั่งและผักได้นานขึ้น อย่างไรก็ตาม ภาชนะจัดเก็บดังกล่าวยังไม่เพียงพอ ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย Krasilnikov กล่าวว่าในความสามารถที่เครือข่ายค้าปลีกต้องการ ไม่มีมันฝรั่งและผักในตลาดอีกต่อไป สินค้านำเข้าเป็นสินค้านำเข้า
แต่การเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของราคาแครอทและหัวบีตในปีนี้ยังคงน่าประหลาดใจ บางทีปัจจัยของโคโรนาไวรัสอาจซ้อนทับกัน - ความต้องการที่เพิ่มขึ้นในตลาดโลกและปัญหาด้านการขนส่ง และผู้นำเข้าใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้โดยขึ้นราคาเขาแนะนำ นอกจากนี้ การปลูกในช่วงปลายปียังสร้างแรงกดดันต่อตลาด ในปีนี้ เนื่องจากสภาพอากาศ การเพาะปลูกจึงเริ่มขึ้นในอีกสองสัปดาห์ต่อมา นอกจากนี้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีแนวโน้มที่จะลดพื้นที่สำหรับผักลง Aleksey Krasilnikov กล่าว
“คาดว่าจะมีการแก้ไขราคาขายส่งสำหรับผักและมันฝรั่งกลางแจ้งในขณะที่กำลังเก็บเกี่ยวพืชผลใหม่ การเปลี่ยนแปลงของราคาสำหรับสินค้ากลุ่มนี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับฤดูกาลนี้” กระทรวงเกษตรกล่าวกับ RG แผนกตั้งข้อสังเกตว่าขณะนี้มีราคาผักจากผู้ผลิตที่ลดลงแล้ว ตัวอย่างเช่น แตงกวาลดลง 6,2% ต่อสัปดาห์และ 18,1% ต่อเดือน มะเขือเทศ - 8% ต่อสัปดาห์และ 20,3% ต่อเดือน ค่าใช้จ่ายของมันฝรั่ง ณ วันที่ 26 พฤษภาคมเพิ่มขึ้น 2,9% เมื่อเทียบกับเดือนก่อน กระทรวงเกษตรให้คำมั่นว่าการรักษาระดับราคาสำหรับผักและมันฝรั่งแบบเปิดโล่งจะอำนวยความสะดวกโดยการขยายพื้นที่เพาะปลูกในปี 2021
ปีที่แล้ว การเก็บเกี่ยวมันฝรั่ง แครอท และบีทรูทลดลง 10% เนื่องจากสภาพอากาศ ในตอนแรกเกิดภัยแล้งและฝนตก ดังนั้นผักกลับไม่นิ่มมาก ดังนั้นจึงเป็นที่แน่ชัดในทันทีว่าราคาของแครอทและหัวบีทจะเพิ่มขึ้น Tamara Reshetnikova ผู้อำนวยการทั่วไปของบริษัทวิจัย "Growth Technologies" อธิบาย ต้นสัปดาห์ก่อน ผักท้องถิ่นยังขายในร้านค้า แต่คุณภาพแย่อยู่แล้ว เห็นได้ชัดว่าเครือข่ายค้าปลีกละทิ้งพวกเขาเพื่อนำเข้า และตอนนี้ในตลาดมีการนำเข้าแครอทและหัวบีตเมื่อปีที่แล้วซึ่งเก็บไว้ในประเทศอื่นหรือสดซึ่งรวบรวมในประเทศแถบเอเชียและแอฟริกาซึ่งมีฤดูกาลแตกต่างกัน ดังนั้นราคาจึงสูง ผู้เชี่ยวชาญกล่าว
จากข้อมูลของศูนย์ส่งออกและวิเคราะห์ของธุรกิจการเกษตร "AB-Center" ราคาขายส่งแครอทและหัวบีตเริ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในวันที่ 14 พฤษภาคม ณ วันที่ 21 พฤษภาคม 2021 ราคาขายส่งแครอทเฉลี่ยอยู่ที่ 26,1 รูเบิล ต่อกิโลกรัม ปีที่แล้วราคาแครอทอยู่ที่ 13,1 รูเบิล ต่อกิโลกรัม ราคาขายส่งบีทรูทในวันที่ 21 พฤษภาคมมีจำนวน 27,9 รูเบิล ต่อกิโลกรัม ปีก่อนหน้าคือ 10,4 รูเบิล ต่อกิโลกรัม