จุดสูงสุดของการเก็บเกี่ยวในประเทศของเราอยู่ในช่วงเดือนกันยายนถึงตุลาคม ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่ายังไม่ถึงเวลาที่จะพูดคุยเกี่ยวกับผลลัพธ์ที่อุตสาหกรรมได้รับในปีนี้ ฤดูร้อนไม่ราบรื่นนักในทุกภูมิภาคของประเทศ: หลายภูมิภาคได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง ส่วนหนึ่งของดินแดนของเทือกเขาอูราลตอนกลางและไซบีเรียได้รับผลกระทบจากฝนตกหนัก
ในขณะนี้ ผู้ปลูกมันฝรั่งจำนวนมากสังเกตเห็นปัญหาใหม่ ดังนั้นภาคใต้บางแห่งจึงได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิที่สูง ทำให้ผู้ผลิตทางการเกษตรต้องลดปริมาณงานเก็บเกี่ยวลงอย่างมากหรือเลื่อนออกไปเป็นวันหลัง พื้นหลังที่มีอุณหภูมิสูงจะถูกบันทึกในวันสุดท้ายของเดือนสิงหาคมในเขต Central Federal และในภูมิภาค Volga (นักอุตุนิยมวิทยาเรียกว่าสภาพอากาศผิดปกติซึ่งระบุว่าอุณหภูมิสูงดังกล่าวจะถูกสังเกตทุกๆ 25-30 ปี)
สถานการณ์ในสนามเปลี่ยนแปลงเกือบทุกวัน ย้อนกลับไปในช่วงกลางเดือนสิงหาคม ผลผลิตมันฝรั่งเฉลี่ยในรัสเซียสูงกว่าปีที่แล้ว 15 เซ็นต์ จากนั้นลดลงเหลือ +5 เซ็นต์เมื่อเทียบกับข้อมูลในปี 2017 ในช่วงเวลาเดียวกัน ตอนนี้ (ณ วันที่ 28 สิงหาคม - ed.) ตามที่กระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซียระบุว่าผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 250,9 เซ็นต์ / เฮกแตร์ (ในปี 2017 - 253,7 เซ็นต์ / เฮกแตร์)
โดยทั่วไปตามข้อมูลที่มีอยู่สามารถสันนิษฐานได้ว่าการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในรัสเซียจะค่อนข้างดี เป็นไปได้มากว่าผลกระทบของปัจจัยสภาพอากาศเชิงลบจะลดลงเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของที่ดิน (ในปี 2018 พื้นที่ปลูกมันฝรั่งเพิ่มขึ้น 8,8 พันเฮกตาร์) และการเก็บเกี่ยวในภาคอุตสาหกรรมจะยังคงอยู่ที่ระดับของปีที่แล้ว แม้ว่าแน่นอนทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศในช่วงครึ่งแรกของฤดูใบไม้ร่วง
ภัยแล้งในยุโรป
สำหรับผู้ผลิตมันฝรั่งในยุโรป ฤดูร้อนนี้จะเป็นที่น่าจดจำอย่างยิ่ง ในหลายประเทศพบความแห้งแล้งรุนแรง ขณะที่ในเยอรมนีและสาธารณรัฐเช็ก เกิดน้ำค้างแข็งรุนแรงในปลายเดือนสิงหาคมและหิมะตก ทุกสิ่งที่ไม่ได้เผาไหม้ในทุ่งนาในช่วงฤดูร้อนจะแข็งตัวในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้ เราสามารถคาดหวังการลดลงอย่างมากในการจัดหาผลิตภัณฑ์แปรรูปไปยังรัสเซีย: บริษัท ผู้ผลิตได้ประกาศการขาดแคลนวัตถุดิบแล้ว จำได้ว่าก่อนหน้านี้มีการนำเข้าผลิตภัณฑ์ 0,5 ล้านตันเข้ามาในประเทศของเราทุกปี - ในแง่ของวัตถุดิบ
ในสถานการณ์เช่นนี้ แม้แต่การปิดพื้นที่บางส่วนก็ไม่ถูกตัดออก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีแนวโน้มค่อนข้างมากที่พวกเขาจะปฏิเสธที่จะซื้อเฟรนช์ฟรายจากฮอลแลนด์และโปแลนด์ (ก่อนหน้านี้มีการส่งมอบประมาณ 100 ตันต่อปี) เนื่องจากมีการผลิตที่เพียงพอ ปริมาณของผลิตภัณฑ์รัสเซียที่มีคุณภาพใกล้เคียงกัน
นอกจากนี้ยังมีข้อมูลว่าภัยแล้งได้ส่งผลกระทบต่อบางภูมิภาคของสาธารณรัฐเบลารุส ซึ่งทำให้เราสามารถสันนิษฐานได้ว่าความกดดันของมันฝรั่งเบลารุสในตลาดของเราในฤดูกาลนี้จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด
มันฝรั่งเมล็ด
ภัยพิบัติจากสภาพอากาศยังส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ในยุโรป
ควรสังเกตว่าฤดูกาลที่แล้วรัสเซียซื้อเมล็ดพันธุ์เพียง 12 ตันซึ่งน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับช่วงก่อนหน้าอย่างมาก อุปทานที่ลดลงเกิดจากสาเหตุหลายประการ หนึ่งในนั้นคือสถานการณ์สุขอนามัยพืชที่ไม่เอื้ออำนวยในบางพื้นที่ของฮอลแลนด์ ในเวลานั้น ฟาร์มเมล็ดพันธุ์ของประเทศล้มเหลวในการตอบสนองคำขอเมล็ดพันธุ์ของรัสเซียบางส่วน และเยอรมนีได้อันดับหนึ่งในการนำเข้าเมล็ดมันฝรั่งไปยังรัสเซีย ในปีนี้ เมื่อพิจารณาถึงความประหลาดใจของสภาพอากาศแล้ว ปริมาณการนำเข้ามีแนวโน้มว่าจะน้อยลงไปอีก แต่ราคาของผลิตภัณฑ์ก็สูงขึ้น เป็นการยากที่จะคาดการณ์ว่าผู้ปลูกเมล็ดพันธุ์ในประเทศจะมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อสิ่งนี้ จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีบริษัทรัสเซียรายใหญ่รายใดประกาศเปลี่ยนแปลงนโยบายการกำหนดราคาอย่างชัดเจน
การประมวลผล
มีการพัฒนาในเชิงบวกในทิศทางนี้ ด้วยความพึงพอใจอย่างยิ่ง Potato Union ได้พบกับข่าวเกี่ยวกับการก่อสร้างที่เป็นไปได้ (ตามความคิดริเริ่มของ Cherkizovo Group PJSC) ของโรงงานแปรรูปมันฝรั่งอีกแห่งในภูมิภาค Bryansk ฉันหวังว่าจะมีการดำเนินโครงการ มีข้อกำหนดเบื้องต้นทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้ "แต่" เพียงอย่างเดียว: ในขณะนี้ไม่ได้ระบุผลิตภัณฑ์ที่วางแผนจะผลิตในองค์กร
ฉันยังอดไม่ได้ที่จะใส่ใจกับความสำเร็จของโรงงาน Belaya Dacha ในเขต Lipetsk การผลิตได้เปิดตัวเมื่อต้นปีนี้ และวันนี้องค์กรได้บรรลุความสามารถในการออกแบบแล้ว: ปริมาณการประมวลผลรายวันถึง 600-700 ตันของมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์ของโรงงานมีความต้องการสูง - รวมถึงต่างประเทศมีคำขอที่แท้จริงจากผู้ซื้อ ไม่เพียงแต่จากประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต (ซึ่งนับในตอนแรก) แต่ยังมาจากยุโรปตะวันตกด้วย นี่เป็นสัญญาณที่ดีสำหรับตลาด