อิซาเบล ไวล์ส ผู้เพาะพันธุ์มันฝรั่งที่ Texas A&M AgriLife กล่าว พอร์ทัล Phys.org.
ที่ทุ่งนาล่าสุดบนที่ราบทางตอนใต้ใกล้สปริงเลค Vales ได้พูดคุยเกี่ยวกับโคลนใหม่ มันฝรั่ง.
“เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้โคลนทดลองของมันฝรั่งสีน้ำตาลอ่อนที่มีเนื้อสีม่วงซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษมาก: มีแป้งสูงแม้ในสภาวะความร้อนที่ตึงเครียดของเท็กซัส” ไวล์สกล่าว
ไม้กางเขนดั้งเดิมทำในโคโลราโดและคัดเลือกในเท็กซัส
“โคลนทดลอง COTX08063-2Ru มีความถ่วงจำเพาะสูงแม้ในสภาวะที่สูง ภาระความร้อน ในเท็กซัสและมันทำให้ดีมาก มันฝรั่งทอด. นี่เป็นปีที่สองที่ร่างโคลนนี้ได้รับการทดสอบระดับประเทศ”
ปริมาณแป้งในหัวมันฝรั่งเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดการใช้งาน มันฝรั่งที่มีแป้งสูงมักใช้ทำอาหารแปรรูป เช่น เฟรนช์ฟราย มันฝรั่งทอด และมันฝรั่งแห้ง
Weils เน้นว่าโครงการเพาะพันธุ์มันฝรั่ง Texas A&M เป็นส่วนหนึ่งของโครงการพัฒนาพันธุ์มันฝรั่งในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ ซึ่งเป็นโครงการที่ได้รับทุนสนับสนุนจากสถาบันอาหารและการเกษตรแห่งชาติของ USDA
“โครงการภาคตะวันตกเฉียงใต้ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 และเรากำลังฉลองครบรอบ 25 ปีของการทำงานร่วมกันที่ประสบความสำเร็จ” เธอกล่าว
มหาวิทยาลัยเท็กซัส A&M มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโคโลราโด และ UC Davis ได้ริเริ่มโครงการพันธุ์มันฝรั่งในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ เพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของอุตสาหกรรมมันฝรั่งในภูมิภาค เวลส์กล่าว
“ในสหรัฐอเมริกา โครงการเพาะพันธุ์มันฝรั่งส่วนใหญ่เป็นของรัฐบาล” ไวล์สกล่าว — ระดับความร่วมมือในการเพาะพันธุ์มันฝรั่งนั้นหาตัวจับยาก มันฝรั่งที่ปลูกภายใต้โครงการ Southwest มีการปลูกทั่วสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ เรายังประเมินมันฝรั่งที่ปลูกภายใต้โครงการระดับภูมิภาคอื่นๆ ด้วย”
เธอเสริมว่าในขณะที่เงินทุนของรัฐบาลกลางเป็นแหล่งที่มาหลักของโครงการ กองทุนอื่นๆ มาจากหน่วยงานด้านการเกษตรของรัฐ กลุ่มสินค้าโภคภัณฑ์ระดับชาติ เช่น US Potato มูลนิธิ และอื่นๆ เงินทุนเพิ่มเติมมาจากค่าลิขสิทธิ์ที่ได้รับจากพันธุ์ต่างๆ ที่เผยแพร่ภายใต้ Texas A&M โครงการป้องกันพันธุ์พืช PVP
“เรามี 180 โคลนที่แตกต่างกันในปีนี้ที่ Field Day” เธอกล่าว
อุณหภูมิที่สูงในช่วงฤดูปลูกเป็นความเครียดที่เกิดจากสิ่งมีชีวิตในพื้นที่การผลิตหลายแห่งในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ Weis กล่าว ความเครียดจากความร้อนสามารถทำให้เกิดข้อบกพร่องทางสรีรวิทยาและส่งผลเสียต่อผลผลิตและคุณภาพของหัว หัวที่เก็บเกี่ยวจากทุ่งได้รับการประเมินความไวต่อเนื้อร้ายของหัวร้อนภายใน รอยแตกของการเจริญเติบโต การสะสมของน้ำตาลรีดิวซ์ แกนสีน้ำตาล แกนกลวง และถั่วงอกด้วยความร้อน
“มันฝรั่งที่เราพัฒนานั้นมีหลายขนาด รูปร่าง ผิวและเนื้อ และสีต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับความต้องการของตลาดที่แตกต่างกัน” ไวล์สกล่าว “ตัวอย่างเช่น เรากำลังมองหาโคลนที่มีหัวขนาดเล็กจำนวนมาก เรายังปลูกมันฝรั่งสองสี เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้หัวกลมสีน้ำตาลแดงที่มีตาสีชมพูและเนื้อสีเหลือง "
ผู้เพาะพันธุ์กล่าวว่าพันธุ์ Texas A&M Norkotah Russet ยังคงได้รับความนิยมมากที่สุด โดยมีผู้ได้รับใบอนุญาต 35 รายใน 12 รัฐ เหล่านี้เป็นมันฝรั่งสีน้ำตาลแดงสำหรับตลาดสด สีน้ำตาลแดงอีก 2020 สายพันธุ์ที่กำลังได้รับความนิยม ได้แก่ Reveille สีน้ำตาลแดง ซึ่งเพิ่มพื้นที่เป็นสองเท่าตั้งแต่ปี 2021 ถึง XNUMX และ Vanguard สีน้ำตาลแดง ความทนทานต่อความร้อนและการพักตัวที่ยาวนานของพันธุ์ Reveille และ Vanguard สีน้ำตาลแดงเป็นคุณลักษณะที่น่าสนใจสำหรับผู้ปลูกในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา
ตั้งแต่เริ่มโครงการพัฒนาพันธุ์มันฝรั่งตะวันตกเฉียงใต้ 66 สายพันธุ์ใหม่ได้ออกหรือเผยแพร่ร่วมกับสถาบันอื่น ๆ 44 คนอยู่ในโคโลราโดและเท็กซัส
"พันธุ์มันฝรั่งเหล่านี้ครอบครองพื้นที่เพาะปลูกมันฝรั่งของประเทศที่มีนัยสำคัญและกำลังเติบโต และมีส่วนสำคัญต่อเศรษฐกิจระดับภูมิภาคและระดับประเทศ" ไวล์สกล่าว