นักวิทยาศาสตร์ VIR พวกเขา เอ็น.ไอ. Vavilov ร่วมกับเพื่อนร่วมงานจาก Institute of Vegetable and Ornamental Crops ซึ่งตั้งชื่อตาม V.I. Leibniz (เยอรมนี) กำลังศึกษากลไกทางชีวเคมีที่ช่วยให้พืชกะหล่ำปลีป้องกันตนเองจากแมลงศัตรูพืช
พืชกะหล่ำปลีผลิตกลูโคซิโนเลตเพื่อโต้ตอบกับสิ่งแวดล้อม สารเหล่านี้ทำให้กะหล่ำปลีมีรสขมและมีกลิ่นที่ขับไล่แมลง
นักวิทยาศาสตร์กำลังมองหาแหล่งที่มาของความต้านทานทางพันธุกรรมต่อศัตรูพืชในกลุ่มพันธุ์ต่างๆ ในอนาคตสามารถนำไปทำกะหล่ำปลีพันธุ์ใหม่ได้ Glucosinolates อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ดังนั้นการเลือกจึงขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงนี้ (เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค)
การวิจัยภาคสนามเกิดขึ้นที่ศูนย์วิจัยและการผลิตของ VIR
จนถึงปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ได้ประเมินตัวอย่างกะหล่ำปลี 100 ตัวอย่างว่ามีความทนทานต่อแมลง เช่น มอดกะหล่ำปลีและตักกะหล่ำปลีบนพื้นธรรมชาติและหลังการติดเชื้อเทียม
เราระบุ 30 - คอนทราสต์ในความเสถียรและวิเคราะห์ไดนามิกและความเข้มข้นของสารประกอบอินทรีย์
บนพื้นฐานของสถาบันพืชผักและไม้ประดับที่ได้รับการตั้งชื่อตาม Leibniz องค์ประกอบของกลูโคซิโนเลตและผลิตภัณฑ์จากการย่อยสลายจะถูกกำหนดในตัวอย่าง 30 ตัวอย่างที่เลือก จากนั้นนักวิทยาศาสตร์จะระบุโปรตีนที่สังเคราะห์ผ่านปฏิสัมพันธ์ระหว่างแมลงกับพืช
ในอนาคต จากข้อมูลเกี่ยวกับโปรตีน เป็นไปได้ที่จะเข้าใจว่าลำดับดีเอ็นเอใดเข้ารหัสพวกมัน สิ่งนี้จะช่วยสร้างเครื่องหมายเพื่อค้นหายีนที่มีประโยชน์และสร้างพันธุ์หรือลูกผสมที่ทนทานต่อความเสียหายของแมลง