จากนิตยสาร: ฉบับที่ 3 2015
หมวดหมู่: ในโฟกัส
บอริส อานิซิมอฟ หัวหน้าภาควิชามาตรฐานและการรับรองสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลางสถาบันวิจัยการทำฟาร์มมันฝรั่งรัสเซียทั้งหมดตั้งชื่อตาม เอ.จี. ลอร์จา
ในการปฏิบัติระหว่างประเทศสมัยใหม่ การใช้มาตรฐานทางวิทยาศาสตร์เป็นเครื่องมือที่สำคัญที่สุดในการแก้ปัญหาการควบคุมคุณภาพของเมล็ดพันธุ์พืชเกษตร รวมถึงมันฝรั่ง ด้วยการกำหนดข้อกำหนดในระดับหนึ่ง มาตรฐานมีส่วนช่วยในการผลิตเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูงและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานวัตถุประสงค์ในการกำหนดราคา โดยคำนึงถึงคุณภาพของประเภทและประเภทของเมล็ดพันธุ์ที่เกี่ยวข้อง
การปฏิบัติระหว่างประเทศในระบบการผลิต การควบคุมคุณภาพ และการรับรองเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาและปรับปรุงกรอบการกำกับดูแลอย่างต่อเนื่องโดยอาศัยประสบการณ์โลกที่สั่งสมมาในด้านนี้ และในเรื่องนี้ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องใช้ประสบการณ์การทำงานที่เป็นเอกลักษณ์ที่สั่งสมมาจากแผนกพิเศษของ UNECE ในกระบวนการพัฒนาและปรับปรุงข้อกำหนดหลักของมาตรฐานคุณภาพสากลสำหรับเมล็ดพันธุ์มันฝรั่ง
การปรับปรุงบทบัญญัติที่เกี่ยวข้องของมาตรฐานเป็นประจำช่วยให้สามารถสะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการตลาดของมันฝรั่งเมล็ดพืชได้ทันท่วงทีและทันท่วงที การแนะนำวิธีการรับรองใหม่ วิวัฒนาการของศัตรูพืช และสถานการณ์สุขอนามัยพืชที่เปลี่ยนแปลงไปที่เกี่ยวข้องกับระดับท้องถิ่นและระดับโลกที่กำลังดำเนินอยู่ กระบวนการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
มาตรฐาน UNECE สำหรับเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งถือเป็นกรอบการกำกับดูแลระหว่างประเทศที่สอดคล้องกับข้อตกลง WTO เกี่ยวกับอุปสรรคทางเทคนิคต่อการค้าและมาตรการสุขอนามัยและสุขอนามัยพืช มาตรฐาน UNECE มีจุดมุ่งหมายเพื่อใช้โดยหน่วยงานออกใบรับรองระดับชาติเป็นหลัก เพื่อให้มั่นใจว่าคุณภาพของเมล็ดมันฝรั่งเป็นไปตามข้อกำหนดด้านกฎระเบียบที่สอดคล้องและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล
การใช้บทบัญญัติที่มีอยู่ในมาตรฐาน UNECE คำศัพท์เฉพาะทาง และข้อกำหนดที่สอดคล้องกัน ช่วยให้ผู้ขายและผู้ซื้อมีความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับระดับคุณภาพของเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งที่ซื้อขายในประเทศต่างๆ ทั่วโลก และลดความเสี่ยงที่เป็นไปได้ของอุปสรรคทางเทคนิคใน การค้าระหว่างประเทศ.
บทบัญญัติที่มีอยู่ในมาตรฐาน UNECE ครอบคลุมเกือบทุกด้านของการควบคุมคุณภาพและการรับรองเมล็ดพันธุ์มันฝรั่ง
คนหลักคือ:
- ความถูกต้องและความบริสุทธิ์ของพันธุ์พืช
— การตรวจสอบแหล่งที่มาของชุดเมล็ดพันธุ์
— ระดับคุณภาพสำหรับวัสดุเมล็ดพันธุ์ประเภทต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรค แมลงศัตรูพืช ข้อบกพร่อง
- ความคลาดเคลื่อนเกี่ยวกับคุณลักษณะมิติของหัว การสอบเทียบ และคุณภาพเชิงพาณิชย์
-กฎการบรรจุ การปิดผนึก และการติดฉลาก
ข้อกำหนดของมาตรฐาน UNECE ได้รับการกำหนดขึ้นสำหรับเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งสามประเภท: พื้นฐานเบื้องต้น ขั้นพื้นฐาน และได้รับการรับรอง แต่ละหมวดหมู่ในสามหมวดหมู่นั้นแบ่งย่อยออกเป็นสองคลาสเพิ่มเติมซึ่งคำนึงถึงระดับที่เป็นไปได้ของคุณภาพที่ลดลงสำหรับตัวบ่งชี้แต่ละตัวด้วยการเพิ่มจำนวนรุ่นภาคสนามในระหว่างการผลิตมันฝรั่งเมล็ด
ตามข้อกำหนดของมาตรฐาน UNECE เฉพาะพันธุ์เหล่านั้นเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้เข้าสู่การค้าระหว่างประเทศ โดยสามารถขอคำอธิบายและคุณลักษณะอย่างเป็นทางการในแง่ของความโดดเด่น ความสม่ำเสมอ และความมั่นคงได้จากหน่วยงานผู้มีอำนาจ (ผู้ให้กำเนิดพันธุ์) ตามระเบียบข้อบังคับ และแนวทางระเบียบวิธีของ UPOV (สหภาพระหว่างประเทศเพื่อการคุ้มครองพันธุ์พืชใหม่)
โดยทั่วไปแล้วประเทศผู้ผลิตมันฝรั่งเมล็ดพืชส่วนใหญ่พยายามที่จะทำให้ข้อกำหนดของมาตรฐานมันฝรั่งเมล็ดพันธุ์ระดับชาติของตนใกล้เคียงกับมาตรฐานสากลมากขึ้น บ่อยครั้งที่มาตรฐานระดับชาติอาจมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้นสำหรับตัวบ่งชี้ที่สำคัญขั้นพื้นฐานบางประการเมื่อเปรียบเทียบกับข้อกำหนดของมาตรฐาน UNECE
ในสภาวะปัจจุบัน ความสอดคล้องกันของบทบัญญัติหลักของมาตรฐานคุณภาพเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งระดับชาติกับระบบอะนาล็อกระดับสากล และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มาตรฐาน UNECE มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ
ข้อกำหนดด้านกฎระเบียบของมาตรฐานแห่งชาติรัสเซียที่จัดตั้งขึ้นโดยสัมพันธ์กับสัดส่วนของพืชพันธุ์อื่น ๆ ในการปลูกมันฝรั่งประเภทต่าง ๆ รวมถึงพืชที่มีอาการของไวรัส (โมเสกที่อ่อนแอและรุนแรง) และโรคจากแบคทีเรีย (blackleg) ค่อนข้างเทียบได้กับบรรทัดฐานสากลของมาตรฐาน UNECE (ตารางที่ 1)
ความอดทนของมาตรฐานแห่งชาติรัสเซียเกี่ยวกับอุบัติการณ์ของหัวที่เป็นโรค (ตารางที่ 2) ก็ใกล้เคียงกับระดับข้อกำหนดด้านกฎระเบียบของมาตรฐาน UNECE แม้ว่าความจำเป็นในการประสานระดับคุณภาพเพิ่มเติมสำหรับประเภทมันฝรั่งเมล็ดที่เกี่ยวข้องเพื่อให้ใกล้เคียงกับข้อกำหนดระหว่างประเทศมากขึ้น แต่ก็มีความสำคัญอย่างไม่ต้องสงสัยในปัจจุบันในการปรับปรุงคุณภาพของเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งในรัสเซียและจะช่วยลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากอุปสรรคทางเทคนิค ในการค้าเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งระหว่างประเทศ
ตารางที่ 1 การเปรียบเทียบเกณฑ์ความคลาดเคลื่อนของมาตรฐาน UNECE และมาตรฐานสหพันธรัฐรัสเซียเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของพันธุ์พืชและการระบาดของโรคในการปลูกมันฝรั่งด้วยเมล็ด
หมวดหมู่ / ชั้นเรียน | % ของพืช | ||
พันธุ์อื่นๆ | ไวรัส* | ขาสีดำ | |
มาตรฐาน UNECE | |||
พื้นฐานเบื้องต้น I(TC) | 0 | 0 | 0 |
พื้นฐานเบื้องต้น II | 0,01 | 0,1 | 0 |
พื้นฐาน I | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
พื้นฐาน II | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
ได้รับการรับรอง I | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
ได้รับการรับรองครั้งที่สอง | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
GOST ร 53 136-2008 | |||
แหล่งข้อมูล (IM) | 0 | 0 | 0 |
ต้นฉบับ (ระบบปฏิบัติการ) | 0 | 0,4 | 0 |
อีลิท (ES) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
การสืบพันธุ์ (อส(1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
* % ที่อนุญาตของพืชที่มีโมเสกหนักแสดงอยู่ในวงเล็บ
ตารางที่ 2 การเปรียบเทียบเกณฑ์ความคลาดเคลื่อนของมาตรฐาน UNECE และสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการระบาดของโรคหัว
หมวดหมู่ / ชั้นเรียน | % ของหัวที่ได้รับผลกระทบจากโรค** | |||||
เน่าแห้งและเปียก* | ตกสะเก็ดทั่วไป, ตาข่าย, | ตกสะเก็ดโปโร แย่จัง | ริซอค โทเนีย | สมอร์ หัวทารก | ||
มาตรฐาน UNECE | ||||||
พื้นฐานเบื้องต้น I(TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
พื้นฐานเบื้องต้น II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
พื้นฐาน I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
พื้นฐาน II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
ได้รับการรับรอง I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
ได้รับการรับรองครั้งที่สอง | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
GOST ร 53 136 - 2008 | ||||||
แหล่งข้อมูล (IM) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
ต้นฉบับ (ระบบปฏิบัติการ) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
อีลิท (ES) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
การสืบพันธุ์ (อส(1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
* % ที่อนุญาตของหัวที่ได้รับผลกระทบจากโรคเน่าเปียกแสดงไว้ในวงเล็บ
** หัวจะถือว่าได้รับผลกระทบจากโรคหากพื้นที่ของพื้นผิวที่ได้รับผลกระทบจากสะเก็ดทั่วไปเกิน 33,3% หรือมากกว่า 1/3 ของพื้นผิว ตกสะเก็ดตาข่าย – 33,3%; ตกสะเก็ดแป้ง - 10%; ไรโซคโตเนีย - 10%
เพื่อให้กรอบการกำกับดูแลด้านคุณภาพของเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งในรัสเซียมีความสอดคล้องกันมากขึ้น จำเป็นต้องปรับปรุงบทบัญญัติที่เกี่ยวข้องกับกฎการสุ่มตัวอย่าง วิธีการตรวจสอบความถูกต้องและความบริสุทธิ์ของพันธุ์มันฝรั่งอย่างมีนัยสำคัญ การคำนึงถึงโรค แมลงศัตรูพืช ข้อบกพร่องภายนอกของพืชและหัวมันฝรั่ง ความคลาดเคลื่อนเกี่ยวกับลักษณะมิติของหัว การสอบเทียบ และคุณภาพเชิงพาณิชย์ ในกรณีนี้การแนะนำบรรทัดฐานที่แตกต่างและวิธีการทดสอบในห้องปฏิบัติการมาตรฐานเพื่อตรวจสอบการปนเปื้อนของพืชและหัวที่มีการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียแฝงสำหรับประเภทและประเภทของมันฝรั่งเมล็ดที่สอดคล้องกันตามที่กำหนดไว้ในมาตรฐานแห่งชาติ GOST R "มันฝรั่งเมล็ด . การยอมรับและวิธีการวิเคราะห์" (ตารางที่ 3)
ตารางที่ 3. บรรทัดฐานและวิธีการทดสอบในห้องปฏิบัติการจัดทำโดยมาตรฐานของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งประเภทต่างๆ (รุ่น)
วัสดุเมล็ด | ชั้นเรียน/รุ่น | มาตรฐานการทดสอบ | วิธีการ |
โคลนพื้นฐานสำหรับการเพาะเลี้ยงในหลอดทดลอง | ИМ | พืช 100% | ICA, PCR, เอลิซา |
ไมโครแพลนท์เริ่มต้นสำหรับการขยายพันธุ์แบบโคลนอลในการเพาะเลี้ยงในหลอดทดลอง | ИМ | พืช 100% | เอลิซา, PCR |
ปลูกในห้องปลูกเพื่อผลิตหัวขนาดเล็ก | ИМ | ขั้นต่ำ 250 ต้นต่อพันธุ์ | เอลิซา* |
สถานรับเลี้ยงเด็กภาคสนาม (แยก 500 ม.) | การสร้างภาคสนามครั้งที่ 1 จากหัวขนาดเล็ก | 200 ต้นต่อพันธุ์ (หรือ 200 หัวต่อชุด) | เอลิซา* (**) |
ซุปเปอร์-ซุปเปอร์อีลิท | 200 หัวต่อชุด | ELISA | |
สถานรับเลี้ยงเด็กภาคสนาม (ฉนวน 100 ม.) | สุดยอด | ต้นไม้แต่ละต้น*** | ไอซีเอ, เอลิซา*** |
ยอด | |||
*การวิเคราะห์ตัวอย่างใบ **การทดสอบในห้องปฏิบัติการหลังการเก็บเกี่ยวตัวอย่างหัว ***ตรวจสอบในแปลงของพืชแต่ละชนิดที่มีอาการของโรคชัดเจนไม่เพียงพอ โดยใช้ ICA บนแถบทดสอบ ELISA |
ตั้งแต่ปี 2011 ในรัสเซีย มาตรฐาน UNECE ได้รวมอยู่ในรายการเอกสารกำกับดูแลอย่างเป็นทางการสำหรับใช้ในระบบการรับรองโดยสมัครใจสำหรับเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งของสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "Rosselkhoztsentr"
การใช้มาตรฐาน UNECE สำหรับเมล็ดพันธุ์มันฝรั่งในรัสเซียจะช่วยสร้างสภาพแวดล้อมการแข่งขันใหม่ระหว่างซัพพลายเออร์เมล็ดพันธุ์มันฝรั่งและผู้ผลิตมันฝรั่งเชิงพาณิชย์อย่างไม่ต้องสงสัย เป็นผลให้ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนจะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนกับผู้ผลิตที่สามารถนำเสนอทั้งในตลาดภายในประเทศและเพื่อการส่งออกมันฝรั่งเมล็ดคุณภาพสูงกว่าซึ่งตรงตามระดับข้อกำหนดด้านกฎระเบียบระหว่างประเทศ สิ่งนี้จะนำไปสู่การนำเทคโนโลยีนวัตกรรมสมัยใหม่ไปใช้อย่างแข็งขัน การลงทุนในการปรับปรุงการผลิตให้ทันสมัย ความก้าวหน้าที่รวดเร็วในการผลิตพันธุ์ที่เป็นที่ต้องการสูงในตลาด การใช้วิธีที่มีประสิทธิภาพในการวินิจฉัยโรคพืช การฝึกอบรมบุคลากรและ เพิ่มระดับมืออาชีพของผู้เชี่ยวชาญในด้านการผลิตเมล็ดพันธุ์มันฝรั่ง การควบคุมคุณภาพ และการรับรอง