ตั้งแต่ปี 1991 (หลังการล่มสลายของสหภาพโซเวียต) จีนได้กลายเป็นที่หนึ่งในโลกในแง่ของพื้นที่เพาะปลูกและการผลิตมันฝรั่ง ในปี 2012 มีการจัดสรรพื้นที่เพื่อการเพาะปลูกเป็นประวัติการณ์ถึง 5,14 ล้านเฮกตาร์ ตั้งแต่นั้นมาพื้นที่ก็ค่อยๆ ลดลง ตั้งแต่ปี 2020 มันฝรั่งครอบครองพื้นที่ประมาณ 4,6 ล้านเฮกตาร์ (27% ของพื้นที่เพาะปลูกภายใต้การปลูกพืชของโลก) การเพาะปลูกเกิน 90 ล้านตัน (24% ของการผลิตทั่วโลก)
มีสี่โซนการผลิตมันฝรั่งหลักในประเทศ
เขตเกษตรเชิงเดี่ยวภาคเหนือ (ใช้พื้นที่ 50% ของพื้นที่ปลูกมันฝรั่งทั้งหมด) ซึ่งรวมถึงมณฑลเฮย์หลงเจียง จี๋หลิน เหลียวหนิง และเขตปกครองตนเองมองโกเลียใน ที่นี่เป็นแหล่งผลิตเมล็ดมันฝรั่งส่วนใหญ่ การลงจอดจะดำเนินการในปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมการเก็บเกี่ยวจะเริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคม
โซนพืชไร่ผสมทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ (35% ของพื้นที่มันฝรั่งทั้งหมด). รวมถึงมณฑลเสฉวน กุ้ยโจว ยูนนาน ส่วนหนึ่งของมณฑลหูหนาน หูเป่ย์ เทศบาลนครฉงชิ่ง ภูมิภาคทิเบต มันฝรั่งที่ผลิตในพื้นที่นี้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับการบริโภคสด การปลูกจะดำเนินการตั้งแต่เดือนกันยายนถึงพฤศจิกายน การเก็บเกี่ยว - ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน
โซนกลางของการลงจอดสองครั้ง (10% ของพื้นที่ปลูกมันฝรั่งทั้งหมด). ประกอบด้วยมณฑลเจียงซี เจียงซู เจ้อเจียง อานฮุย ซานตง และเหอหนาน พืชผลที่ใช้สำหรับการบริโภคสดและการส่งออก การปลูกในฤดูใบไม้ผลิดำเนินการตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงมีนาคม การเก็บเกี่ยว - ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน มันฝรั่งฤดูใบไม้ร่วงปลูกในเดือนกรกฎาคมถึงเดือนสิงหาคมและเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน
เขตปลูกพืชเมืองหนาว (5% ของพื้นที่ทั้งหมด). ประกอบด้วยมณฑลกวางตุ้ง ฝูเจี้ยน กว่างซี และไหหลำ มันฝรั่งที่ผลิตในภูมิภาคนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อใช้สดและเพื่อการส่งออก การปลูกจะดำเนินการในเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน การเก็บเกี่ยว - ในเดือนกุมภาพันธ์ - มีนาคม
มณฑลเสฉวน กานซู กุ้ยโจว ยูนนาน และเขตเทศบาลของมองโกเลียในเป็นผู้นำด้านการผลิตมันฝรั่งในจีน คิดเป็นสัดส่วนประมาณ 60% ของผลผลิต
ผลงานฤดูกาล 2022/23
ปริมาณการเก็บเกี่ยวมันฝรั่งสดสำหรับฤดูกาล 2022/23 (กันยายนถึงสิงหาคม) อยู่ที่ประมาณ 93 ล้านตัน ซึ่งต่ำกว่าผลผลิตของปีที่แล้วเล็กน้อย (95 ล้านตัน) สาเหตุของการลดลงของการรวบรวมคือการลดลงของพื้นที่หว่านในเขตปลูกทางตอนเหนือ เกษตรกรบางรายให้ความสำคัญกับถั่วเหลือง เนื่องจากรัฐได้แนะนำมาตรการหลายอย่างเพื่อกระตุ้นการเติบโตของผลผลิตของพืชชนิดนี้
จากแหล่งข่าวในอุตสาหกรรม คุณภาพของมันฝรั่งสดในฤดูกาลนี้ต่ำกว่าปกติ ปัญหาเกิดจากปัญหาสภาพอากาศ: ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2022 ฝนตกมากเกินไปในจังหวัดทางภาคเหนือ และในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีนและโดยเฉพาะมองโกเลียใน มีความผันผวนของอุณหภูมิกลางวันและกลางคืนในช่วงฤดูปลูก
ตามรายงานการส่งออกมันฝรั่งทอดแช่แข็งเกินการนำเข้า, 2022 (USDA, กำไร)
อนาคต
นักวิทยาศาสตร์คาดการณ์ว่าความต้องการอาหารของจีนจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 100 ล้านตันต่อปี (CIP, 2020) แต่พื้นที่เพาะปลูกที่ลดลงซึ่งเกิดจากการเติบโตของเมืองอย่างรวดเร็วนั้นไม่เอื้อต่อการขยายการผลิตธัญพืชของจีน (Burney et al., 2010 ; Gu et al., 2019) และคาดว่ามันฝรั่งจะมีสัดส่วน 50% ของการผลิตอาหารที่เพิ่มขึ้นในอีก 20 ปีข้างหน้า (https://cipotato.org/crops/potato/) อย่างไรก็ตาม การเพิ่มผลผลิตมันฝรั่งนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากจีนให้ความสำคัญกับธัญพืชและเมล็ดพืชน้ำมัน นักวิทยาศาสตร์เสนอให้แก้ปัญหาโดยใช้พื้นที่เพาะปลูกในฤดูหนาว ซึ่งยังคงรกร้างหลังจากเก็บเกี่ยวข้าวล่าช้าทางตอนใต้ของจีน (ประมาณ 16 ล้านเฮกตาร์) อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของที่ดินนี้สามารถใช้ปลูกมันฝรั่งได้ (Qu et al., 2005)
ในรายงานอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับโอกาสในการพัฒนาการผลิตมันฝรั่งในจีน ระบุว่าการผลิตพืชผลในอีก 0,5 ปีข้างหน้าจะเพิ่มขึ้นทีละน้อย พื้นที่และผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเฉลี่ย 1,3 และ XNUMX% ต่อปีตามลำดับ
ความเห็น
ดร. หูไป่เกิง ผู้จัดการทั่วไปของ Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- มณฑลเฮยหลงเจียงทางตะวันออกเฉียงเหนือและภาคตะวันออกของภูมิภาคมองโกเลียในได้รับการยอมรับว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกมันฝรั่ง พื้นที่เหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์และสภาพอากาศที่เหมาะสม
มีการปลูกมันฝรั่งแบบปลูกพืชหมุนเวียนร่วมกับพืชชนิดอื่น รายการของพวกเขามักจะรวมถึงข้าวโพด ข้าวสาลี ผักกาดขาว ต้นหอม ฯลฯ
โรคใบไหม้ โรคขาดำ โรคเหี่ยวเวอร์ติซิเลียม โรคเหี่ยวจากแบคทีเรีย ฯลฯ ถือเป็นโรคมันฝรั่งที่อันตรายที่สุดในประเทศจีน รายชื่อศัตรูพืชที่ต้องควบคุม ได้แก่ แมลงในดิน เพลี้ยอ่อน ฯลฯ
เกษตรกรใช้อุปกรณ์ขนาดเล็กของจีนในการทำงาน ผู้ผลิตทางการเกษตรมากกว่า 30% มีเครื่องปลูก 25% เก็บเกี่ยวมันฝรั่งโดยใช้อุปกรณ์เก็บเกี่ยว บริษัทมันฝรั่งขนาดใหญ่ใช้เทคนิคนี้ตลอดฤดูเพาะปลูก สำหรับการเพาะปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยว
เกษตรกรส่วนใหญ่ขายผลผลิตผ่านบริษัทตัวกลาง และเกษตรกรบางรายก็ขายมันฝรั่งในตลาดท้องถิ่นด้วย เกษตรกรไม่ได้ส่งมันฝรั่งโดยตรงไปยังซูเปอร์มาร์เก็ต และมีเพียงส่วนเล็กๆ ของมันฝรั่งเท่านั้นที่เตรียมขายเป็นพิเศษ
ผลผลิตส่วนหนึ่งหลังการเก็บเกี่ยวถูกนำไปเก็บไว้ ในประเทศจีนมีสถานที่จัดเก็บที่ทันสมัยเพียงพอพร้อมอุปกรณ์ระบายอากาศและตู้เย็น
Xisen Potato Industry Co. จำกัด เป็นองค์กรด้านการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูงซึ่งมีส่วนร่วมในการปรับปรุงพันธุ์มันฝรั่ง การผลิตวัสดุเมล็ดพืช (รวมถึงหัวขนาดเล็ก) การพัฒนาและการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจากมันฝรั่ง สำนักงานใหญ่ของบริษัทตั้งอยู่ในเมืองเหลาหลิง มณฑลซานตง
บริษัทปลูกมันฝรั่งเมล็ดพืชในมองโกเลียในและเหอเป่ย์ตอนเหนือบนพื้นที่ประมาณ 26 เฮกตาร์ ผลิตเมล็ดพันธุ์ปลอดไวรัสปีละ 667 เฮกตาร์
มันฝรั่งจำนวนมากปลูกบนระบบชลประทาน บริษัท มีระบบชลประทานแบบวงกลมประมาณ 800 ชุดในการกำจัด ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์จะใช้โรงเก็บมันฝรั่งที่ทันสมัยซึ่งมีความจุ 450 ตัน บริษัทผลิตมันฝรั่งเกล็ดปีละ 000 พันตัน